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    Nutrición PoliCalorias

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    Trinidad Santiago Heidy Adziri
    Alimentos vitaminas

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    de 14

    I

    INND
    D R
    R O
    O M
    M EE
    SS
    DEE
    D A
    I E N C I
    DE F I C
    P
    PRROOTTEEIIC
    CA A
    INTRODUCCION:
    El síndrome de deficiencia proteico-
    calórica (DPC), también conocido como
    malnutrición proteico-energética
    (MPE), es una condición causada por la
    falta de proteínas y calorías en la dieta.
    Es un problema de salud pública grave
    que afecta principalmente a niños en
    países de bajos ingresos y recursos.
    ¿QUE ES?
    El síndrome de deficiencia proteica (SDP) es una condición
    causada por la falta de proteínas en la dieta. El SDP puede
    afectar a personas de todas las edades, pero es más
    común en niños.

    Los síntomas del SDP incluyen: crecimiento


    deficiente, pérdida de peso, debilidad muscular,
    hinchazón, piel seca y cabello quebradizo.

    El SDP puede provocar complicaciones


    graves, como problemas de crecimiento,
    infecciones y muerte.
    ¿QUÉ SON LAS PROTEÍNAS?
    Las proteínas son grandes
    moléculas de aninoácidos, y se
    encuentran en los alimentos de
    origen animal y vegetal.
    Constituyen los principales
    componentes estructurales de
    las células y tejidos del cuerpo.
    Los músculos y los órganos están
    formados en gran medida por
    proteínas.
    CLASIFICACION
    CLASIFI
    DESNUTRICION PROTEICA DESNUTRICION PROTEICA
    PROTEICO
    PRIMARIA SECUNDARIA
    En los niños, la desnutrición calórico-
    proteica primaria crónica tiene 3 formas Este tipo suele ser resultado de:
    frecuentes: marasmo y kwashiorkor Trastornos que afectan la función
    Marasmo gastrointestina
    Kwashiorkor Trastornos consuntivos:
    Kwashiorkor marasmico Condiciones que pueden aumentar las
    demandas metabólicas
    FISIOTALOTOGIA
    LA RESPUESTA METABÓLICA A LA DESNUTRICIÓN
    CALÓRICO-PROTEICA INICIAL ES EL DESCENSO DE
    LA TASA METABÓLICA. PARA APORTAR ENERGÍA,
    EN PRIMER LUGAR EL ORGANISMO DEGRADA
    GRASA PARDA.
    CUANDO ESTOS TEJIDOS PIERDEN SUS RESERVAS, EL
    CUERPO PUEDE USAR PROTEÍNAS PARA OBTENER
    ENERGÍA, LO QUE CONDUCE A UN BALANCE NEGATIVO
    DE NITRÓGENO. LOS ÓRGANOS VISCERALES Y LOS
    MÚSCULOS SE DEGRADAN, LO QUE CONDUCE A UNA
    DISMINUCIÓN DEL PESO.
    SÍNTOMAS DE LA SDP:
    PÉRDIDA DE PESO: LOS NIÑOS CON DPC SUELEN
    ESTAR POR DEBAJO DE SU PESO NORMAL PARA SU
    EDAD Y ALTURA.
    CRECIMIENTO LENTO: LOS NIÑOS CON DPC PUEDEN
    NO CRECER TAN RÁPIDO COMO OTROS NIÑOS.
    DEBILIDAD MUSCULAR: LOS NIÑOS CON DPC PUEDEN
    SENTIRSE DÉBILES Y FATIGADOS.
    IRRITABILIDAD: LOS NIÑOS CON DPC PUEDEN ESTAR
    IRRITABLES Y LLORONES.
    CAMBIOS EN EL CABELLO Y LA PIEL: EL CABELLO DE
    LOS NIÑOS CON DPC PUEDE SER SECO Y
    QUEBRADIZO, Y SU PIEL PUEDE ESTAR SECA Y
    DESCAMADA.
    PROBLEMAS INMUNOLÓGICOS: LOS NIÑOS CON
    DPC SON MÁS PROPENSOS A LAS INFECCIONES.
    CAUSAS DE LA SDP:
    INGESTA INADECUADA DE ALIMENTOS: LA CAUSA MÁS
    COMÚN DE DPC ES LA FALTA DE ACCESO A
    ALIMENTOS SUFICIENTES O NUTRITIVOS. ESTO PUEDE
    DEBERSE A LA POBREZA, LA GUERRA O LOS
    DESASTRES NATURALES.
    ENFERMEDADES: ALGUNAS ENFERMEDADES, COMO
    LA DIARREA Y LAS INFECCIONES RESPIRATORIAS,
    PUEDEN DIFICULTAR QUE LOS NIÑOS ABSORBAN LOS
    NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS QUE COMEN.
    PRÁCTICAS DE ALIMENTACIÓN INADECUADAS: LA
    FALTA DE CONOCIMIENTO SOBRE LA ALIMENTACIÓN
    INFANTIL ADECUADA PUEDE LLEVAR A PRÁCTICAS
    QUE CONTRIBUYEN A LA SDP, COMO LA
    INTRODUCCIÓN TEMPRANA DE ALIMENTOS SÓLIDOS
    NO NUTRITIVOS O LA ALIMENTACIÓN INSUFICIENTE
    DURANTE LA LACTANCIA MATERNA.
    DIAGNOSTICO DE SDP
    El diagnóstico de la desnutrición calórico-
    proteica se puede basar en la anamnesis cuando
    la ingesta de la dieta es notablemente
    inadecuada. Es necesario identificar la causa de
    esta dieta inapropiada, sobre todo en los niños.

    Las pruebas de laboratorio son


    necesarias si los datos sobre la dieta no
    indican con claridad una ingestión
    calórica inadecuada

    DIAGNOSTICAR COMPLICACIONES ESTABLECER GRAVEDAD

    hemograma completo, electrolitos, nitrógeno ureico en índice de masa corporal (IMC), albúmina sérica,
    sangre, glucemia, calcemia, magnesemia y fosfatemia recuento total de linfocitos, recuento de CD4+ y
    transferrina sérica
    TRATAMIENTO
    Los pacientes con desnutrición calórico-proteica
    grave o inanición prolongada requieren
    tratamiento en un hospital y una dieta
    controlada. La prioridad es corregir las anomalías
    hidroelectrolíticas y tratar las infecciones.
    TRATA
    TRATAMIENTO
    NIÑOS ADULTOS
    La corrección de la desnutrición calórico-proteica en
    En los niños con diarrea, se demora 24 a 48 h
    los adultos suele ser similar a la de los niños; el
    la alimentación para evitar el empeoramiento alimento se ofrece en pequeñas cantidades. No
    de la diarrea; durante este intervalo, los niños obstante, en la mayoría de los adultos no debe
    requieren rehidratación por vía oral o IV. Las demorarse la alimentación. Puede indicarse una
    comidas se administran con cierta frecuencia fórmula comercial para la alimentación por vía oral.
    (6 a 12 veces/día), aunque para evitar saturar Se administra un suplemento nutricional con 60
    la limitada capacidad de absorción intestinal, kcal/kg y 1,2 a 2 g de proteínas/kg.
    se sugieren pequeñas cantidades (< 100 mL).
    TRATAMIENTO
    ADULTOS MAYORES
    El tratamiento de los adultos mayores con desnutrición calórico-proteica institucionalizados
    requiere múltiples intervenciones:
    Medidas ambientales (p. ej., hacer más atractiva la sala donde comen)

    Asistencia para alimentarse

    Modificaciones en la dieta (p. ej., uso de estimulantes del apetito y suplementos calóricos
    entre las comidas)

    Tratamiento de la depresión y otras enfermedades subyacentes

    Uso de fármacos orexígenos, esteroides anabólicos o ambos


    COMPLICACIONES DEL TRATAMIENTO
    El tratamiento de la desnutrición calórico-proteica puede
    causar complicaciones (síndrome de realimentación), incluidas
    sobrecarga hídrica, déficit de electrolitos, hiperglucemia,
    arritmias cardíacas y diarrea.
    La desnutrición calórico-proteica puede afectar las
    funciones cardíaca y renal, por lo que la sobrehidratación
    puede causar una sobrecarga de volumen intravascular. El
    tratamiento disminuye los niveles de potasio y magnesio
    extracelulares
    El metabolismo de hidratos de carbono que ocurre durante
    el tratamiento estimula la liberación de insulina, que lleva el
    fosfato hacia el interior de las células.
    GRACIAS

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