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    Carta Julia Noche

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    CARTA NOCHE

    JULIA
    PASTAS
    (EL MEJOR EXPONENTE DE LA FUSIÓN ORIENTAL CON

    JULIA
    LA CRIOLLA, PÍDELO CON LANGOSTINOS O LOMO FINO)

    (SALSA ALFREDO / SALSA HUANCAÍNA)

    (SALSA ALFREDO / SALSA HUANCAÍNA)

    (LA COMBINACIÓN DE FRESCOS MARISCOS Y LOMO FINO HACEN


    INOLVIDABLE ESTA DELICIA)

    ENTRADAS
    CARNES Y AVES
    (DELICICOSA HAMBURGUESA, TOCINO, LECHUGA, TOMATE, QUESO
    CHEDDAR, BBQ Y OPCIONAL DE PIÑA ¡TODO A TÚ MEDIDA!)
    (LOMO / DE CHANCHITO/ 4 QUESOS / POLLO AHUMADO / PIZZA)

    (FILETES DE CORAZÓN DE RES MARINADO EN SALSA ANTICUCHERA


    CON PAPA DORADAS Y CHOCLO ) (ACOMPAÑADO DE PAPAS FRITAS Y ENSALADA)

    (BBQ / ANTICUCHERAS / PICANTES / ORIENTALES / MARACUYÁ) (EL CLÁSICO Y CONTUNDENTE LOMO, BIEN AHUMADO
    EN EL WOK CANDENTE)

    (SOBRE PANECITOS HORNEADOS)


    (DELICIOSA SÁBANA DE LOMO FINO AL GRILL EN UNA SALSA
    PARRILLERA, SERVIDA CON PAPAS)

    cortes americanos (MEDALLÓN DE LOMO CONTORNEADO EN TOCINO, SERVIDO CON


    UNA EXQUISITA SALSADE CHAMPIÑONES, ACOMPAÑADO CON
    PURÉ RÚSTICO Y VERDURAS SALTEADAS)

    (MEDALLÓN DE LOMO AL GRILL BAÑADO EN UNA SALSA DE MIX DE


    (ACOMPAÑADA DE PAPAS RÚSTICAS Y CHIMICHURRI DE LA CASA) PIMIENTA, SERVIDO CON PURÉ RÚSTICO Y VERDURAS SALTEADAS)

    (ACOMPAÑADA DE PAPAS FRITAS CON VEGETALES) (ASADA A LA PARRILLA, ACOMPAÑADO DE PAPAS FRITAS
    Y ENSALADA DE LA CASA)
    (ACOMPAÑADA DE PAPAS FRITAS CON VEGETALES)
    (ASADA A LA PARRILLA, ACOMPAÑADO DE PAPAS FRITAS
    Y ENSALADA DE LA CASA)
    (ACOMPAÑADA DE PAPAS FRITAS CON VEGETALES)

    (ACOMPAÑADA DE PAPAS FRITAS CON VEGETALES) (BAÑADO EN SALSA BBQ TROPICAL, ACOMPAÑADO CON PURÉ Y
    VEGETALES SALTEADOS)
    (ACOMPAÑADA DE PAPAS FRITAS CON VEGETALES)
    (EN SALSA BBQ C/PAPAS FRITAS Y ENSALADA DE PALTA)
    (ASADO UNILATERALMENTE PARA CONSERVAR SUS JUGOS Y
    SABOR, ACOMPAÑADOS CON PAPITAS FRITAS O BRAVAS, (EN SALSA DE ROCOTO C/PAPAS FRITAS Y ENSALADA DE PALTA)
    2 CHORIZOS,ARROZ AL WOK Y ENSALADA ESTILO JULIA)

    (EN SALSA DE MARACUYÁ C/PAPAS FRITAS Y ENSALADA DE PALTA)


    I

    PIZZAS Y LASANA
    ARROCES
    (ARROZ GRANEADO SALTEADO AL WOK CON CHORIZO, POLLO Y
    LOMO AROMATIZADO CON ACEITE DE AJONJOLÍ Y TOQUES DE
    SILLAO ACOMPAÑADO DE HUEVO Y PLÁTANO FRITO)

    (EL CARACTERÍSTICO TOQUE ORIENTAL ESTÁ EN LAS


    (JAMÓN, PIÑA, PIMIENTO, QUESO, MOZZARELLA Y TROCITOS BUENAS MANOS DE NUESTROS COCINEROS)
    DE DURAZNOS)

    (EL SABOR Y LA SUAVIDAD DEL LOMO ES INCONFUNDIBLE


    (CARNE MOLIDA Y SALSA DE LA CASA CON EL TOQUE DE WOK NECESARIO)

    (CHORIZO, PEPPERONI, SALAME, PICAÑA, CARNE MOLIDA,


    BONDIOLA Y QUESO MOZZARELLA.
    PARA COMPARTIR PESCADOS EN SALSA
    (DORADO EN SU PROPIA GRASA PARA MANTENER TODO SU SABOR (PESCADO ENTERO FRITO BAÑADO EN SALSA ORIENTAL DE LA CASA,
    ACOMPAÑADO DE ARROZ FRITO ESTILO YAKIMESHI)
    Y JUGOS, ACOMPAÑADO DE PAPAS CÓCTEL AL CHIMICHURRI,
    CHIFLES DE LA CASA, CAMOTE GLASEADO Y SARSA CRIOLLA)
    (PESCADO ENTERO FRITO BAÑADO DE SALSA BBQ PICANTE ,ACOMPAÑADO
    (CONSULTAR PESO) DE ARROZ AL WOK CON VERDURAS SALTEADAS)

    (ASADO UNILATERALMENTE PARA CONSERVAR SUS JUGOS Y SABOR, (PESCADO ENTERO FRITO BAÑADO DE SALSA MARACUYÁ ,ACOMPAÑADO
    ACOMPAÑADOS CON PAPITAS FRITAS, 2 CHORIZOS, ARROZ AL DE ARROZ ACHOCLADO O AL OLIVO)
    WOK Y ENSALADA ESTILO JULIA)
    (PESCADO ENTERO FRITO AL ESTILO JALEA ,CON UN SALSA CHIMICHURRI
    CRIOLLO Y SALSA HUANCAINA, ACOMPAÑADO DE ARROZ AL OLIVO)
    (1 BIFE ANGOSTO (250 GR), 1 BIFE ANCHO (250GR)2 FILETE DE
    PECHUGA ,1 CHULETÓN (300GR), 2 CHORIZOS FINAS
    HIERBAS, ACOMPAÑADO DE PAPAS FRITAS, ENSALADA Y ARROZ (PESCADO ENTERO FRITO EN UNA SALSA ANTICUCHERA ,ACOMPAÑADO
    AL WOK) DE BASTONES DE YUCA, PATACONES Y SARSA CRIOLLA)

    (2 CHORIZOS, 2 MORCILLAS, 1 ASADO DE TIRA 250 GR, 1 PECHUGA


    DE POLLO 250 GR, 1 LOMO FINO 250 GR, 2 ANTICUCHOS DE RES,
    ACOMPAÑADO DE PAPAS FRITAS, VEGETALES SALTEADOS Y ARROZ
    FRIAS Y CAUSAS
    AL WOK)

    (PAPA PRENSADA AROMATIZADA CON PASTA DE AJÍ AMARILLO Y ZUMO


    DE LIMÓN CORONADO CON 1 PULPO AL OLIVO, 2 LANGOSTINOS EN
    (PICAÑA ANGUS, TOMAHAWK DE CERDO, ENTRAÑA FINA ANGUS, SALSA GOLF Y CONCHA DE ABANICO A LA HUANCAÍNA)
    BIFE ANGOSTO ANGUS Y 2 CHORIZOS , ACOMPAÑADO DE PAPAS
    FRITAS, VEGETALES Y 6 PANECITOS PIZZEROS)
    (PULPO CORTADO EN FINAS LÁMINAS, BAÑADO EN UNA EMULSIÓN
    DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN, LIMÓN Y HIERBAS AROMÁTICAS)

    (COMBINACIÓN DE LECHUGAS, ACOMPAÑADO CON POLLO A LA


    PARRILLA, TOCINO CRUJIENTE CRUTONS Y UNA SALSA DE LA CASA)

    RESTAURANTE
    JULIA AMAMOS
    EN ESTE

    LO MEJOR DE NUESTRO MAR


    (CEVICHE MIXTO Y COPA DE CONCHAS NEGRAS)

    LAS CARNES
    EN SALSA DE MARACUYÁ

    (TIERNO POR DENTRO Y CRUJIENTE POR FUERA BAÑADO EN SALSA


    POSTRES
    ANTICUCHERA, ACOMPAÑADO CON PAPAS AL CHIMICHURRI Y
    ENSALADA DE LA CASA)

    (SELLADO UNILATERALMENTE Y AROMATIZADO EN ACEITE DE


    NARANJA ACOMPAÑADO DE MAJADITO DE YUCA ESTILO DE LA
    CASA BAÑADO EN UNA SALSA DE MARISCOS)

    (TACU TACU EN SALSA DE MARISCOS, BOLIYUCAS,CEVICHE EN PASTA DE


    ROCOTO, TENTÁCULOS DE PULPO AL GRILL, PULPO A LA CHALACA Y
    LANGOSTINOS AL PANKO CON YUQUITAS)
    CLASICOS
    COCTELES CON PISCO
    (MARACUYÁ, FRESA, AGUAYMANTO, MORA, MENTA,
    CANELA, ANÍS ESTRELLA, EUCALIPTO, HIERVA LUISA)

    (MARACUYÁ, FRESA, AGUAYMANTO, MORA, MENTA, CANELA,


    ANÍS ESTRELLA, EUCALIPTO, HIERBA LUISA)

    (MEZCLA DE MANGO, MARACUYÁ Y RASPBERRY,


    CON VINO TINTO, JACK DANIELS Y RON RUBIO)
    (QUEBRANTA, ITALIA, TORONTEL, ACHOLADO)

    (PISCO, TRIPLE SEC, CREMA DE COCO, SIROPE SIMPLE Y LECHE COCTELES CON ron
    EVAPORADA)
    (CLÁSICO, MARACUYÁ, FRESA, AGUAYMANTO)

    (PISCO,JUGO DE PIÑA, NARANJA, CREMA DE COCO)


    (CLÁSICO, MARACUYÁ, FRESA, DURAZNO)

    (MEZCLA DE JACK DANIELS Y RON CUBANO CON


    PIMIENTA DRAM, CREMA DE COCO, NARANJA Y LIMA)
    COCTELES CON VODKA
    (PISCO, COULIS DE FRESA, PEACH TREE, CRAN BERRY)

    (PISCO, BAILEYS, COULIS DE FRESA,ANÍS ESTRELLA)

    (JACK DANIEL’S,AGUAYMANTO,SIROPE DE ALBAHACA)

    (FLOR DE CAÑA, JAGERMEISTER,PIÑA GOLDEN PARRILLERA,


    COCTELES CON TEQUILA
    SIROPE DE PIMIENTA,NOTAS CÍTRICAS)
    (FRESA,MARACUYÁ,MANGO)
    (PISCO,CREMA DE WHISKY,COULIS DE MARACUYÁ)
    COCTELES SIN ALCOHOL
    (FLOR DE JAIMAICA,PIÑA,COULIS DE MARACUYÁ,GINGER ALE) (PIÑA, MIX DE DÍTRICOS Y GRANADINA)

    (PIÑA, GRAN BERRY, SIROPE DE MARACUYÁ, CURACAO BLUE)


    (PISCO,FRESA,MARACUYÁ,CRAMBERRY,SIROPE SIMPLE)

    (PISCO,MARACUYÁ,SIROPE SIMPLE,GINGER ALE)

    (TEQUILA RUBIO,TRIPLE SEC, CURACAO BLEU, SIROPE SIMPLE,


    JUGO DE LIMÓN)
    COCTELES CON GIN
    TONIC COPA BOTELLA
    (BLEND DE RONES DE LA CASA,CREMA DE BANANA,PIÑA,
    MARACUYÁ Y LICOR DE ALBAHACA)

    (LAS TONALIDADES DE NUESTRO PISCO TORONTEL MEZCLADO


    CON FRESA, MARACUYÁ, GRANADILLA, HOJAS DE ALBAHACA)

    (JACK DANIELS, MARACUYÁ, LIMA, AGAVE,REAL SYRUP Y


    HOJAS DE ALBAHACA)

    (VERSIÓN DEL GRAN JEFF BEACH BUM BERRY, CON PIÑA GOLDEN,
    LIMA,LIMÓN Y PASSION FRUIT SIROPE CON UN BLEND DE RONES
    BLANCOS Y UN OVERPROFF DE 69.
    INFUSIONES

    (INFUSIÓN A BASE DE HIERBAS Y MACERADOS)

    (MANZANILLA,ANÍS,HIERBA BUENA,TÉ)
    NUESTROS ESPIRITUOSOS vinos blancos

    COPA

    (QUEBRANTA, ITALIA, ACOLCHADO) vinos tintos


    (QUEBRANTA, ITALIA, ACOLCHADO)

    espumantes

    BOTELLA CERVEZAS
    (QUEBRANTA, ITALIA, ACOLCHADO)

    (QUEBRANTA, ITALIA, ACOLCHADO)

    jugos VASO JARRA

    (CONSULTAR SABORES DISPONIBLES)

    (CONSULTAR SABORES DISPONIBLES)

    INSUMOS

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