ADOLIS FELIÚ TRIANA

Paseo de la Democracia 10, portal 21,piso 1F., 28850, Madrid | 607759082 | [email protected]

RESUMEN PROFESIONAL
Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia
experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy
trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la
solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad
laboral con la que desarrollar mi carrera. Persona versátil y capaz de
simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos
laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de
trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y
entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme
profesionalmente.
HISTORIAL LABORAL
05/2024 - Actual Camarero de sala
Kube Madrid - Madrid , Madrid
Preparación de salas, montaje de mesas y colocación de
alimentos para los diferentes servicios.
Limpieza y mantenimiento en buen estado de las zonas de
trabajo comunes.
Perfecto servicio con bandeja de camarero de las comandas de
comida y bebida.
Servicio de atención en mesa en todo tipo de eventos de
hostelería de alto nivel.
Recepción y saludo a los clientes, y acompañamiento hasta sus
mesas.
Facturación de las comandas y gestión en caja de los cobros en
metálico y con tarjeta.
Organización de los espacios de servicio, como sala y terraza,
antes de la apertura del restaurante.
Recogida rápida y eficiente de platos, y limpieza de mesas.
Limpieza y orden de las instalaciones al final de la jornada.
Excelente atención a los clientes en todo momento.
Apertura y cierre de local de acuerdo con las indicaciones
recibidas.
Control de suministros necesarios para el servicio y notificación de
faltantes.
Uso de dispositivos electrónicos para la toma de comandas.
Resolución de problemas y quejas de los clientes de manera
amable y profesional.
Cumplimiento estricto de las normas de salud e higiene laboral.
Servicio de bebidas y alimentos en mesa de manera eficiente y
profesional.
Preparación de bebidas simples, como té, café y jugos.
11/2023 - Actual Agente de publicidad
Klimt - Madrid
Colaboración en la creación de contenidos para blogs y sitios
web.
Desarrollo de estrategias de marketing y publicidad para clientes.
 Implementación de estrategias de publicidad en redes sociales.
Asesoramiento a clientes sobre las mejores prácticas publicitarias.
Venta de servicios de publicidad [Tipo] en el área de influencia.
Comunicación con clientes por correo electrónico y redes
sociales.
Diseño de planes de marketing y publicidad en sintonía con la
identidad de marca.
06/2023 - 10/2023 Camarero de barra y sala
Nuku beach - Madrid
Toma de comandas con las especificaciones que el cliente
solicite al momento de ordenar.
Retiro del servicio, llevando la vajilla y los cubiertos a la cocina
para su limpieza.
Gestión de las órdenes de los clientes en cocina para su marcha
en sala y barra.
Propuesta de recomendaciones del menú y la carta de bebidas
a los clientes.
Organización y preparación de los insumos de la barra al
comienzo del servicio.
Atención a la salida de las órdenes, y traslado de los platos y
bebidas a la mesa o la barra.
Atención a clientes en barra y mesa, preparación del servicio y
manejo adecuado de la bandeja.
Control de la disponibilidad de bebidas en la barra, y solicitud de
reabastecimiento a proveedores.
Promoción a los clientes de aquellos platos o productos indicados
por el responsable de cocina.
Cumplimiento de las directrices de calidad del establecimiento y
las normas de seguridad y salud.
Atención de solicitudes especiales de los clientes para garantizar
su satisfacción.
Bienvenida al cliente, asistencia para ubicarse en mesa o barra y
despedida cordial a su retiro.
Entrega de la cuenta al cliente y realización del cobro en
efectivo o con tarjeta, y la facturación.
Preparación de la sala y vestido de las mesas al inicio del turno.
Atención al cliente en barra, informándole de los servicios y
productos disponibles.
Apoyo en la apertura o cierre del local, de acuerdo al turno de
trabajo asignado.
Elaboración de cócteles, servicio de cerveza de tira,
decantación de vino y preparación de café en la barra.
Actualización constante de conocimientos sobre tendencias
gastronómicas, vinos y coctelería.
Preparación y montaje de mesas, sillas y mantelería para eventos
y servicios diarios.
Elaboración y presentación de bebidas, cócteles y aperitivos
según las normas establecidas.
Mantenimiento de la limpieza y el orden en la barra, sala y áreas
de trabajo.
Toma de comandas y transmisión de pedidos a cocina,
asegurando la correcta comunicación.
 Atención y servicio al cliente en barra y sala, garantizando su
satisfacción y fidelización.
Asesoramiento a los clientes sobre platos, bebidas y maridajes,
mejorando su experiencia gastronómica.
Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria,
garantizando la calidad del servicio.
Apertura y cierre diario de acuerdo a las indicaciones recibidas.
Resolución de problemas y quejas de clientes.
Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
Realización del mise en place de los insumos necesarios por
turno.
Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos
clientes.
Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas.
Reposición de cubiertos y platos.
Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
Ejecución del servicio de manera cualificada, autónoma y
responsable.
Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y
zumos.
Organización de mesas y sillas tanto en sala como en terraza.
Cobro en efectivo y con TPV de las comidas y bebidas servidas.
Elaboración de cócteles y servicio de otras bebidas alcohólicas,
como vinos y cervezas.
04/2018 - 02/2023 Encargado de restaurante
Artex S.A - La Habana
Organización de las tareas de promoción del restaurante y
contacto directo con los proveedores de material publicitario.
Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y
seguridad del restaurante.
Realización de inventarios, control de insumos y gestión del
reabastecimiento de productos.
Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y
reclamaciones.
Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización
de los turnos del personal.
Reuniones periódicas con el equipo de trabajo para evaluar la
evolución del establecimiento.
Control de calidad de los productos y materias primas, y
búsqueda de nuevos proveedores.
Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala
y cocina.
Planificación, organización, gestión y control de la operatividad
del restaurante.
Participación en eventos y ferias del sector para promocionar el
restaurante y establecer contactos.
Coordinación y supervisión del mantenimiento y limpieza de las
instalaciones del restaurante.
Planificación y coordinación de eventos especiales y
promociones para atraer clientes.
Diseño y actualización de menús, teniendo en cuenta las
 tendencias y preferencias del mercado.
Implementación de sistemas de reservas y gestión de mesas para
optimizar la ocupación.
Coordinación y supervisión del servicio de bar y coctelería,
asegurando la calidad y eficiencia.
Control de inventario y pedidos de suministros, asegurando la
calidad y cantidad adecuada.
Establecimiento y seguimiento de objetivos de ventas y
rentabilidad del negocio.
Desarrollo e implementación de estrategias de marketing y
publicidad para el restaurante.
Organización y dirección de reuniones de personal para
comunicar objetivos y políticas del negocio.
Atención y resolución de quejas y sugerencias de los clientes,
garantizando su satisfacción.
Supervisión y control de la calidad de los alimentos y bebidas
servidos en el establecimiento.
Evaluación y seguimiento del desempeño del personal,
promoviendo su desarrollo profesional.
Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
Planificación del menú en consulta con los chefs y cocineros.
Establecimiento de un ambiente de trabajo ameno.
Control del cumplimiento de la normativa sanitaria en la cocina.
Supervisión del trato recibido por los clientes en el
establecimiento.
Consulta a los clientes para evaluar su satisfacción con el servicio.
Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
Compra de insumos y negociación de precios con los
proveedores.
01/2016 - 01/2018 Servicios de catering a aeronaves
Cubacatering S.A - La Habana
Preparación de menús según especificaciones de aerolíneas.
Verificación de etiquetado y presentación de productos.
Colaboración en la elaboración de nuevos platos y menús.
Carga y descarga de equipos de catering en vehículos de
transporte.
Control de inventario y reposición de suministros necesarios.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Implementación de mejoras en procesos y procedimientos.
Seguimiento de protocolos de seguridad en el aeropuerto.
Gestión de residuos y reciclaje de materiales utilizados.
Gestión de incidencias y resolución de problemas en tiempo real.
Comunicación efectiva con el equipo de vuelo y tierra.
Mantenimiento y limpieza de áreas de trabajo y utensilios.
Recepción y revisión de pedidos de catering para vuelos.
Adaptación de menús para pasajeros con necesidades
especiales.
Montaje y empaquetado de bandejas de alimentos y bebidas.
Control de temperatura y conservación de alimentos.
Organización y control de todas las tareas de emplatado y
montaje previo a la distribuciónde comidas.
Programación diaria de las tareas necesarias para atender la
 demanda de la producción.
Registro de la documentación necesaria para realizar el servicio,
incluidos recibos de recogida y entrega de pedidos.
Realización de los procesos de montaje y distribución de
cubiertos para los servicios.
A cargo de supervisar personal, preparar alimentos y servir
comida.
FORMACIÓN
07/2000 Metrología y control de la calidad de instrumentos de medición :
Metrología
IP Julio A. Mella. - Avenida independencia. Boyeros. La Habana. Cuba.
APTITUDES
Análisis De Competidores Disponibilidad para turnos
Influencia Trato amable
Iniciativa Toma de comandas
Predisposición Al Trabajo En Buena presencia
Equipo Servicio personalizado
Tolerancia a La Frustración Máximo esmero con el
Flexibilidad cliente
Orientación Al Cliente Manipulación de alimentos
Habilidades De Realización de cobros
Comunicación Trabajo en equipo
Técnicas De Negociación Excelente concentración y
Manejo De Técnicas De memorización
Venta Paciencia
Capacidad De Persuasión Comunicación clara y fluida
Captación De Clientes Vocación de servicio
Capacidad De Organización Excelente atención al cliente
Gestión De Proyectos Atención al cliente
Adaptabilidad Cobro y facturación a
Identificación De clientes
Necesidades Profesionalidad y seriedad
Desarrollo De Campañas Responsabilidad y
Publicitarias profesionalidad
Excelentes Habilidades Educación y cortesía
Comunicativas Dinamismo y proactividad
Dominio De [Software] Rapidez y eficacia
Mentalidad De Crecimiento Imagen cuidada
Estudio De Mercados Puntualidad y
Coordinación De Proyectos responsabilidad
Marketing Y Publicidad Preparación de bebidas
Trabajo En Equipo Relaciones públicas
Pensamiento Estratégico Puntualidad y compromiso
Pensamiento Creativo Organización
Estrategias De Venta Dominio de inglés
Estudio De Mercado Flexibilidad horaria
Creatividad
Manejo de bandeja
ÉXITOS PROFESIONALES
Optimización del sistema de trabajo de la empresa, logrando
una reducción de costos y procesos (Referencias disponibles).
 Ascenso de [Indica el puesto inicial] a [Indica el puesto final] en
[Escribe el año en que tuvo lugar el ascenso] por mi buen
desempeño profesional.
DIPLOMAS
Idioma inglés, certificado C1 obtenido en 2010.
Formación oficial en marketing y gestión de empresas finalizada
en 2015.
INFORMACIÓN ADICIONAL
Curso de informática
Curso de relaciones públicas
Curso de entrenamiento y nutrición fitness.
IDIOMAS
Spanish: Idioma materno
English: C2

Usuario competente