LO MEJOR DE LO

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Ceviche Miramar $16.900

Pesca del día, pulpo, camarón, leche de tigre, cebolla morada, papa
camote, gajo de limón sutil y ají amarillo.
Catch of the day, octopus, shrimp, tiger's milk, purple onion, crispy sweet
potato, subtle lemon and yellow pepper

Tiradito de Salmón, Atun y Ostiones $16.900

Laminas de Ostion , Atún y salmón con cubos de palta, sésamo
tostado, rábano fresco aderezado con salsa de leche de tigre de
palta con toques de siracha y ají amarillo.
Scallops, tuna and salmon with avocado cubes, toasted sesame, fresh
radish seasoned with avocado tiger milk sauce with touches of siracha and
yellow chili.

Brusquetas de tártaro de Filete $16,200

Carne de Filete Marinado en sal de mar, cilantro, jugo de limón
acompañado de Chalota, alcaparras y tostadas de la casa.
Fillet Meat Marinated in sea salt, coriander, lemon juice accompanied by
Shallot, capers and house toasts.

Ostiones a la Parmesana $20,900

Seis unidades de ostión gratinados con queso parmesano
Six unit of scallop gratin with parmesan cheese

Croquetas de jaiba $18,900

Con alioli de ajo negro , cebolla morada y cilantro.

Buñuelos de Congrio $18,900

Con alioli de cilantro y limón sutil acompañado de pebre de la casa.
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Plancha de Carnes $ 27,900

Lomo Liso Grillado, Lomo vetado, pechuga de pollo y longaniza
de campos, acompañado de papas rusticas, chimichurri al
merquen y Alioli.
Grilled steak, veined loin, chicken breast and roasted sausage
accompanied by rustic potatoes, chorizo chimichurri with merquen and
Alioli

Tabla Sheraton $22,900

Cuatro variedades de queso, cuatro variedades de jamón
acompañado de tostadas de la casa, aceitunas, frutillas y dulce
de membrillo.
Four varieties of cheese, four varieties of ham accompanied by house
toasts, olives, strawberries and quince paste.

Plancha de mariscos $28,500

Selección de mariscos salteados al pil pil acompañado de papas
asadas
Selection of seafood sauteed in pil pil with fried garlic chips
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Nuestras Tapas – Our Tapas
Papas Bravas $6,500
Papas confitas rellenas de salsa de tomate brava y alioli
Confit potatoes stuffed with brava tomato sauce and aioli

Pan Tumaca $8,800

Pan baguette tostado, jamón serrano aceite de oliva y
tomate rallado con ajo .
Toasted baguette bread, serrano ham,
olive oil and grated tomato with garlic.

Conitos de Centolla $10,500

Conitos de masas crocante rellenos de centollas y emulsión
de palta.
Crispy dough cones stuffed with spider crabs and avocado emulsion

Pejerreyes Fritos $8,800

Pejerreyes fritos empanizados en harina especiada y
alioli de limón.
Fried silversides breaded in spiced flour and lemon alioli

Brusqueta de Caprese $8,800

Pan de campo, pesto de albahaca, tomate cherry, queso
fresco y hojas frescas de rucula
Country bread, basil pesto, cherry tomato, fresh cheese and
fresh arugula leaves

Brusqueta de Roast beef $8,800

Pan de campo tostado en mantequilla, láminas de rost beef,
tocino crocante, tomate cherry, queso parmesano y aceite de oliva
Country bread toasted in butter, slices of roast beef, crispy bacon,
cherry tomato, Parmesan cheese and olive oil
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ENSALADAS - SALADS
Ensalada Cesar Pollo/ Camarón/ Salmón Ahumado $13.900
Lechuga costina, tocino, crutones y dressing cesar con queso
parmesano.
Salad with costina lettuce, bacon, crutons and cesar´s dressing
and parmesan cheese.

Ensalada de Nuestro Campo $12.500

Mézclum de hojas verdes, queso mantecoso marinado en aceite
deoliva y tierra de aceitunas. Habas peladas, tomate Tommy,
aceitunasverdes, cebolla morada y alioli de ají verde y
huevo pochado.
Mixed green leaves, buttery cheese marinated in
olive oil and olive soil. Peeled broad beans, Tommy tomato, green olives,
purple onion, and green chili alioli and poached egg.

Ensalada de Atún y Frutillas $13,900

Mix de hojas fresca, manzana roja, laminas de atún,
cubos de palta, frutillas, hojas de menta, quínoa crocante
y gajos de limón sutil.
Mix of fresh leaves, red apple, tuna slices, avocado cubes,
strawberries, mint leaves, crispy quinoa and subtle lemon wedges.

Ceviche Vegano $11,500

Palmitos, champiñones, palta, cebolla morada, ají amarillo,
limón sutil, quínoa crocante, cilantro, salsa de mango.
Heart of palm, mushrooms, avocado, red onion, yellow pepper,
sutil lemon, crispy quinoa, red onion and coriander.
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SANDWICHES
Club Sándwich $14.900
Sandwich triple en pan de molde con pavo asado, tocino, huevo,
lechuga, tomate , palta y mayonesa con papas fritas.
Triple sandwich in sliced bread with roast turkey, bacon, egg, lettuce, tomato,
avocado and mayonnaise with fries.

Hamburguesa Sheraton $14.900

Hamburguesa de la casa en pan brioche, gratinada con queso cheddar,
lechuga, tomate aros de cebolla morada, pepinillos y tocino crocante.
acompañada de papas fritas.
House burger on brioche bread, gratin with cheddar cheese,
lettuce, tomato, red onion rings, pickles and crispy bacon accompanied by
french fries

Churrasco Clasicos (Chacarero, Italiano o Luco) $14.900

Lomo de res magro en pan brioche y acompañado de papas fritas .
Lean beef tenderloin on brioche bread and accompanied by French fries

Barros Jarpa $16.500

Clásico sándwich con jamón y queso acompañado de papas fritas.
Classic cheese and ham sandwich with French fries.

Churrasco Marino $14.900

Sándwich de pesca del día frito en batido de cerveza, ensalada
chilenay mayonesa de salsa verde en pan batido (marraqueta)
acompañadode papas fritas
Fish of the day sandwich fried in beer shake, Chilean salad and green
saucemayonnaise on beaten bread (marraqueta) accompanied by
Frenchfries
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PIZZAS

Margarita $15.900
Masa de Pizza casera , salsa de tomate, queso mozzarella, tomate cherry,
albahaca y aceite de oliva.
Homemade pizza, tomato sauce, mozzarella cheese, cherry tomato, basil and
olive oil.

Napolitana $15.900
Masa de pizza casera con salsa de tomate, jamón colonial , aceitunas
negras, tomate cherry y queso mozzarella orégano y aceite de oliva.
Homemade pizza with tomato sauce, colonial ham, black olives, cherry
tomato and oregano mozzarella cheese and olive oil

Pizza de Salmon $15.900

Masa de pizza casera, salsa de tomates, queso mozzarella, laminas de
salmón fresco,rúcula, alcaparras y aceite de oliva
Homemade pizza, tomato sauce, mozzarella cheese, slices of fresh salmon,
arugula, capers and olive oil
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P O S T R E S – D E S S ER T S

Dulce Explosión $ 6.900

Cheesecake de dulce de leche, hojarasca al estilo Miramar, mango,
pop corns al caramelo y helado de palomita de maíz.
Dulce de leche cheesecake, Miramar-style leaf litter, mango, caramel popcorn
and popcorn ice cream.

Torta Öpera $ 7.900

Clásico pastel francés realizado con capas de bizcocho de almendras ,
syrup de cacao, crema de mantequilla franecesa con café y ganache de
chocolate amargo.
Classic French cake made with layers of almond cake, cocoa syrup, French
buttercream with coffee and dark chocolate ganache.

Torta Öpera de Pistacho $ 6.900

Capas de bizcocho de pistacho, syrup de Malibú, crema
de mantequilla francesa con pistachos, ganache de chocolate amargo
y helado de pistacho.
Classic French cake made with layers of almond cake, cocoa syrup, French
buttercream with coffee and dark chocolate ganache.

De Chocolates y Naranja $ 6.900

Mousse de chocolate don centro de naranjas, texturas de naranja y
chocolate latinoamericano
Chocolate mousse with orange center, orange textures and Latin American
chocolate

Chocolate para todos $ 6.900

Nuestra propuesta vegana, cremoso de chocolate amargo con toques
de cardamom, bizcocho de cacao ecuatoriano, gel de frambuesa,
crocante de chocolate bitter con avellanas tostadas
Our vegan proposal, creamy dark chocolate with touches of cardamom,
Ecuadorian cocoa sponge cake, raspberry gel, crispy bitter chocolate with toasted
hazelnuts
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P O S T R E S – D E S S ER T S

Crème Brulée $ 7.900

De vainilla de Madagasrcar, crocante de brandy y helado artesanal
de frutos del bosque.
Vanilla from Madagascar, crispy brandy and artisanal berry ice cream.

De Chocolates $ 6.900
Semiesfera de chocolate de leche con centro de chocolate
ecuatoriano y diferentes texturas de chocolate latinoamericano.
Milk chocolate semisphere with Ecuadorian chocolate center and different
textures of Latin American chocolate.

Gianduja Waffle $ 7.900

Con salsa de chocolate, avellanas y crema Chantilly
de vainilla, acompañado de helado de dulce de
leche artesanal.
With chocolate sauce, hazelnuts and vanilla Chantilly cream,
accompanied by handmade ice cream of Dulce de Leche.

Selección de Helados Artesanales $ 7.900

Tres bolitas de helado a elección según disponibilidad,
suspiros crocantes y macaron.
Three scoops of ice cream of your choice depending on availability,
crunchy sighs and macaron.

Fruta Fresca de la Temporada $ 7.900

Fresh fruit of the season.