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Gestión y suministros
de bienes y servicios La cadena de suministro Unidad de aprendizaje 1 Logro específico de aprendizaje
Al finalizar la unidad, el estudiante
explica los componentes de la cadena de suministro de una empresa y su importancia dentro de la generación de valor para el negocio y el cliente. https://www.youtube.com/watch?v=Rm8ulgsEaPk Costos de la gestión de la cadena de suministro y su impacto en la rentabilidad. Semana 3 – Sesión 2 Logro de la sesión
Al finalizar la sesión, el estudiante
reconoce la importancia de una buena gestión de la cadena de suministro como indicador clave para la rentabilidad de una empresa. Recuperando aprendizajes Construyendo conocimientos Objetivos de la cadena de suministro 1. Proveer un adecuado servicio al consumidor final. 2. La Entrega de productos en forma confiable y oportuna (tiempo, lugar y calidad) 3. Capacidad de entrega de la variedad de productos necesaria (diferente gestión cada producto) 4. Balance adecuado Objetivos de la cadena de suministro
5. Aumentar la capacidad de los participantes para tomar decisiones,
formular planes y delinear la implementación de una serie de acciones orientadas a: Mejora de productividad del sistema logístico operacional. Incremento de niveles de servicio al cliente. Implementar acciones de mejora en la administración de operaciones y desarrollo de relaciones duraderas de gran beneficio con proveedores y clientes. Características de la Cadena de suministro a) Es dinámica ya que implica un flujo constante de información, productos y fondos entre las diferentes etapas. b) El cliente es parte primordial de las cadenas de suministro y el propósito fundamental de estas es satisfacer sus necesidades. c) Una cadena de suministro involucra flujos de información, fondos y productos. d) Una cadena de suministro típica puede abarcar varias etapas que incluyen: clientes, detallistas, mayoristas/distribuidores, fabricantes, proveedores de componentes y materias primas. e) Cada etapa de la cadena de suministro se conecta a través del flujo de productos, información y fondos. f) El diseño apropiado de la cadena de suministro depende de las necesidades del cliente como de las funciones que desempeñan las etapas que abarca. Retos de las cadenas de suministros en un entorno global 1. Reaccionar frente a los cambios imprevistos. (Disponibilidad de piezas, canales de distribución, transporte, impuestos y cambios monetarios.) 2. Utilizar las últimas tecnologías informáticas y de transmisión, para planificar y gestionar la llegada de componentes a las fábricas y el envío de productos acabados a los clientes. 3. Emplear a especialistas locales que se encarguen de los impuestos, transporte, aduanas y cuestiones políticas. La administración de la cadena de suministro
• La SCM por sus siglas en ingles
Supply Chain Management, es el proceso de planificación, puesta en ejecución y control de las operaciones de la red de suministro con el propósito de satisfacer las necesidades del cliente con tanta eficacia como sea posible. • La correcta administración de la cadena de suministro debe considerar todos los acontecimientos y factores posibles que puedan causar una interrupción. Problemas de la administración de la cadena de suministro
1. Configuración de una red de distribución: número y localización de
proveedores, instalaciones de producción, centros de distribución, almacenes y clientes. 2. Estrategia de la distribución: centralizado contra descentralizado, envío directo, muelle cruzado, tire o empuje de las estrategias, logística de terceros. 3. Información: integra los sistemas y los procesos a través de la cadena de suministros para compartir la información valiosa, incluyendo señales de demanda, pronósticos, inventario y transporte. 4. Gerencia de inventario: cantidad y localización del inventario incluyendo las materias primas, productos en proceso y mercancías acabadas. Beneficios de la administración de la cadena de suministro
Lealtad de los clientes
• Consiguiendo mayores niveles de eficiencia en los procesos productivos es posible mejorar el servicio al cliente en términos de precio, tiempo de entrega, condiciones de compra, etc., lo cual se refleja en el comportamiento del cliente ante la empresa y sus productos, mejorando el posicionamiento en su mente, alcanzando de esta manera mayor capacidad de retener clientes. Beneficios de la administración de la cadena de suministro
Entrada a nuevos mercados:
• Solo es posible afrontar la competencia internacional si se tiene la capacidad para hacerlo, si se tienen precios y procesos competitivos. • Esta competencia no sólo se presenta cuando las empresas se inmiscuyen en procesos de exportación sino cuando nuevos entrantes internacionales incursionan en los mercados domésticos. Beneficios de la administración de la cadena de suministro
Liderazgo de mercado: • Una vez obtenida la lealtad de los clientes y teniendo la capacidad de atraer a los nuevos, será posible pensar en liderar el mercado, al fin de cuentas es el cliente el que define a los líderes. Beneficios de la administración de la cadena de suministro
Nuevas relaciones comerciales y
competitivas • La tendencia es hacia la competencia y las alianzas, en orden de disminuir costos y generar mayores tamaños de mercado. Principios para la gestión de la cadena de suministros
• Andersen Consulting ha propuesto
una lista de 7 principios para la gestión de la cadena de suministros, basados en la experiencia de las iniciativas de mejora de la cadena de suministros en más de 100 empresas industriales, distribuidoras y detallistas. Principio No. 1: Principio No. 2:
• Segmente a sus clientes basado • Adecúe la red de logística a los
en las necesidades de servicio de requerimientos de servicio y a la los diferentes grupos y adapte la cadena de suministros para servir rentabilidad de los segmentos de a estos mercados rentablemente. clientes.
Principio No. 3: • Principio No. 4:
Esté atento a las señales del • Busque diferenciar el producto lo
mercado y alinee la planeación de la más cerca posible del cliente. demanda en consecuencia con toda la cadena de suministro, asegurando pronósticos consistentes y la asignación óptima de los recursos. Principio No. 5: Principio No. 6:
• Maneje estratégicamente las • Desarrolle una estrategia
fuentes de suministro. tecnológica para toda la cadena de suministros.
Principio No. 7: • Adopte mediciones del desempeño para todos los canales Ejemplo cadena de suministros global • McDonald’s planificó el desafío de una cadena de suministros global seis años antes de su apertura en Rusia. • Al crear una “ciudad de comida” de 60 millones de dólares, desarrolló sus propias plantas de suministro en Moscú, para mantener sus costos de transporte, los plazos de entrega bajos y sus altos niveles de calidad y servicio al cliente. • Cada componente de esta cadena de alimentación: planta de carne, planta de pollo, panadería, planta de pescado y planta de lechuga, está rigurosamente controlado para asegurar que todos los eslabones del sistema sean fuertes. Actividad autónoma De acuerdo a lo revisado en la sesión, vamos a desarrollar un cuestionario.
