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    377948349-Ficha-Tecnica-Cocina-Estandar - Hoja1

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    377948349-Ficha-Tecnica-Cocina-Estandar - Hoja1

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    ASIGNATURA:

    NOMBRE ALUMNO:
    FICHA TÉCNICA

    Nombre Preparación:

    Numero Porciones: 3

    Costo de la Receta -$ - - Costo Porción -$ - -

    Por Receta Unidad de compra COSTO


    Ingredientes Cantidad Unidad Cantidad Kilo/Litro/Pqte Valor INGREDIENTE
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    PREPARACIÓN

    Técnicas Aplicadas en Receta:


    ASIGNATURA:
    GAMA:
    NOMBRE ALUMNO:
    FICHA TÉCNICA

    Nombre Preparación:
    Numero Porciones:

    Costo de la Receta -$ - - Costo Porción #DIV/0!

    Por Receta Unidad de compra COSTO


    Ingredientes Cantidad Unidad Cantidad Kilo/Litro/Pqte Valor INGREDIENTE
    -$ - -
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    -$ - -
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    PREPARACIÓN

    Técnicas Aplicadas en Receta:


    Unids
    Pqte
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    Kilos
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    Cms

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