¿Qué voy a cocinar hoy?

Sazón del corazón

 20
minutos 4 piezas

INGREDIENTES PREPARACIÓN
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
Licúa la Media Crema
Consejo culinario:
4 chipotles, adobados 1 Puedes agregar un po
co
NESTLÉ® con los chipotles, la de tocino.
¼ cucharadita de Kirkland
Kirkland Signature Pimienta
Signature Pimienta Malabar
Malabar Molida Gruesa, el
Molida Gruesa
consomé y reserva. Consejo nutricional:a
eín
1 cucharadita de consomé de El jamón aporta prot
pollo, en polvo 2 Asa las rebanadas de pan y a tu dieta.
2 rebanadas de pan jamón. Coloca el queso gouda
2 rebanadas de jamón encima de una rebanada de
2 rebanadas de queso gouda pan y una de jamón.
1 huevo frito Coloca la rebanada de pan sola
3
en la base con las de jamón y
las de pan con queso. Coloca el
huevo frito encima y disfruta.
tu ALIA DO PERF ECTO :

2
 20
minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN
8 jitomates, grandes cortados
Coloca los gajos de tomate
Consejo culinario:
en gajos 1 Puedes agregar 2 chile
s
con la cebolla en una sartén; os y sin
½ cebolla, cortada en trozos guajillos asad
cubre con el Jugo MAGGI®, la
4 cucharadas de Jugo MAGGI® semillas para darle un
Salsa Tipo Inglesa CROSSE sabor picante.
4 cucharadas de Salsa
& BLACKWELL®, Kirkland
Tipo Inglesa CROSSE &
Signature Ajo picado y asa
BLACKWELL®
hasta que doren por completo Consejo nutricional:
a
1 cucharada de Kirkland
los ingredientes. El tomate aporta fibra
Signature Ajo picado tu dieta.
2 tazas de agua 2 Licúa los tomates poco a poco
2 cucharadas de consomé de con el agua, el consomé y la
pollo, en polvo Leche Evaporada CARNATION®
1 lata de Leche Evaporada CLAVEL®. Calienta en una olla
hasta que espese ligeramente
CARNATION® CLAVEL® tus ALIA DOs PERF ECTO s:
4 ramitas de albahaca, moviendo constantemente.
desinfectada y troceada Sirve la crema en un tazón.
4 rebanadas de pan
3
Decora con la albahaca troceada,
1 aguacate, rebanado acompaña con la rebanada de
pan y el aguacate.

3
 10
minutos 4 porciones
+ cocción

INGREDIENTES PREPARACIÓN
2 manzanas rojas, cortadas en
Mezcla en un tazón las manzanas
Consejo culinario:
rebanadas 1 Puedes sustituir la
con la lechuga romana, los
1 lechuga romana, desinfectada y lechuga por acelgas
arándanos, el queso de cabra, la
cortada finamente picadas finamente.
lechuga orejona y la espinaca.
½ taza de arándanos
½ taza de queso cabra, troceado 2 Agrega las tiras de pollo y reserva. Consejo nutricional:a
as
½ lechuga orejona, desinfectada y
3 Mezcla el Jugo MAGGI® con la El pollo aporta proteín
cortada Salsa Tipo Inglesa CROSSE tu dieta.
2 tazas de espinacas, & BLACKWELL®, el Kirkland
desinfectadas y cortadas Signature Vinagre Balsámico
finamente orgánico y el Kirkland Signature
1 milanesa de pollo, cortada en Ajo picado. Acompaña la ensalada
tiras y asada y disfruta.
½ taza de aceite de oliva tus ALIA DOs PERF ECTO s:
2 cucharadas de Jugo MAGGI®
4 cucharadas de Salsa
Tipo Inglesa CROSSE &
BLACKWELL®
6 cucharadas de Kirkland
Signature Vinagre Balsámico
orgánico
1 cucharadita de Kirkland
Signature Ajo picado
4
 50
minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN
1 taza de cilantro, desinfectado
Para la salsa, licúa el cilantro
Consejo culinario: ,
1 chile jalapeño 1 Después de cocer la pasta
con el chile jalapeño, la Leche aceite
1 lata de Leche Evaporada agrégale un poco de
Evaporada CARNATION® e
CARNATION® CLAVEL® de maíz para evita qu
r
CLAVEL® el agua, la fécula de se pegue.
¾ taza de agua
maíz y el consomé de pollo.
1 ½ cucharadas de fécula de maíz
Calienta a fuego medio durante
1 cucharada de consomé de pollo,
8 minutos o hasta que espese Consejo nutricional:
a
en polvo
ligeramente, moviendo para que El chile jalapeño, es un
1 cucharada de aceite de maíz
no se pegue y reserva. excelente fuente
4 piezas de Kirkland Signature de vitamina C.
Salmón 2 En una sartén, calienta el aceite
1 paquete de espagueti, cocido y asa el Kirkland Signature
(200 g) Salmón hasta que dore por
1 ramita de romero ambos lados.
3 Baña la pasta previamente tu ALIA DO PERF ECTO :
cocida y escurrida con la salsa
anterior, agrega el Kirkland
Signature Salmón, decora con
un poco de romero y ofrece.

5
 25
minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN
4 cucharadas Kirkland Signature
Mezcla la Kirkland Signature
Consejo culinario:
Miel de abeja Monofloral 1 Acompaña el salmón
con
Miel de abeja Monofloral lec hu gas.
3 cucharadas de Jugo MAGGI® una ensalada de
con el Jugo MAGGI®, la Salsa
2 cucharadas de Salsa
Tipo Inglesa CROSSE &
Tipo Inglesa CROSSE &
BLACKWELL®, unta sobre los Consejo nutricional:
BLACKWELL®
trozos de Kirkland Signature El salmón aporta una
de
4 trozos de Kirkland Signature
Salmón y reserva. cantidad importante
id os gr as os
Salmón proteína, de ác
1 lata de Media Crema NESTLÉ® 2 Calienta la Media Crema Omega-3 y es ba jo en
1 cucharada de Kirkland NESTLÉ® con el Kirkland grasas saturadas.
Signature Ajo picado Signature Ajo picado y el
1 taza de queso parmesano queso parmesano hasta que
2 ramitas de cilantro, espese ligeramente.
desinfectadas
3 Asa los trozos de Kirkland tus ALIA DOs PERF ECTO s:
Signature Salmón hasta que
doren ligeramente por ambos
lados. Sirve la salsa de ajo con
el trozo de Kirkland Signature
Salmón, decora con el cilantro
y disfruta.

6
 40
minutos 12 porciones
+ refrigeración

INGREDIENTES PREPARACIÓN
Base
Para la base, mezcla las galletas
Consejo culinario:
½ barra de mantequilla, fundida 1 Si deseas un sabor cít
rico
María con la mantequilla, un po co de
(45 g) puedes añadir
vierte en un aro para pastelería nj a
30 piezas de galletas Marías, ralladura de nara
previamente forrado con aluminio al relleno.
molidas
de la base y las paredes con
Relleno
acetato. Presiona ligeramente
2 paquetes de queso crema, a
para formar una costra, refrigera. Consejo nutricional:
temperatura ambiente (190 g El queso es una de las
c/u) 2 Para el relleno, bate el queso principales fuentes
½ lata de Leche Condensada LA crema hasta acremar, agrega de calcio.
LECHERA® la Leche Condensada LA
1 taza de Leche Evaporada LECHERA®, la Leche Evaporada
CARNATION® CLAVEL® CARNATION® CLAVEL® la Media
1 lata de Media Crema NESTLÉ® Crema NESTLÉ®, la Kirkland
Signature Mermelada de
1 taza de Kirkland Signature tus ALIA DOs PERF ECTO s:
Mermelada de Frambuesa Frambuesa y la grenetina. Vierte
2 sobres de grenetina (7 g c/u), el relleno sobre la base; refrigera
hidratada en ½ taza de agua y hasta que esté firme.
disuelta a baño María Desmolda el cheesecake;
½ taza de frambuesas
3
decora con las frambuesas, los
6 merengues rosas merengues y los macarrones.
3 macarrones blancos Sirve y disfruta.
7
 60
minutos 16 piezas
+ horneado

INGREDIENTES PREPARACIÓN
1 ½ barras de margarina a
Bate la margarina con la Leche
Consejo culinario:
temperatura ambiente (90 g c/u) 1 Si lo deseas puedes
Condensada LA LECHERA®, sin
1 lata de Leche Condensada LA cambiar el puré de
dejar de batir añade los huevos uno piña
LECHERA® manzana por puré de
a uno, ½ taza de Leche Evaporada o mango.
4 piezas de huevo
CARNATION® CLAVEL®, la esencia
½ taza de Leche Evaporada
de vainilla, el puré de manzana,
CARNATION® CLAVEL®
la harina, el polvo para hornear Consejo nutricional:
1 cucharada de esencia de vainilla
y Kirkland Signature CANELA El albaricoque es una
o
½ lata de puré de manzana
MOLIDA ORGÁNICA SAIGON. fruta que aporta un alt
1 ½ taza de harina de trigo contenido de fibra .
1 ½ cucharaditas de polvo para 2 En un molde para muffins coloca los
hornear capacillos y llénalos hasta ¾ partes
1 ½ cucharaditas de Kirkland con la mezcla, agrega un poco de
Signature CANELA MOLIDA los Kirkland Signature Albaricoque
Mariani y la Kirkland Signature
ORGÁNICA SAIGON tus ALIA DOs PERF ECTO s:
16 piezas de capacillos Nuez Pecana y hornea a 180 °C por
½ taza de Kirkland Signature 30 minutos o hasta que al introducir
Albaricoque Mariani, troceados un palillo este salga limpio.
¼ taza de Kirkland Signature Deja enfriar durante unos minutos y
Nuez Pecana, troceadas
3
ofrece.

Horno precalentado a 180 °C

8
 10
minutos 8 piezas
+ fermentación
+ horneado

INGREDIENTES PREPARACIÓN
1 sobre de levadura seca (11 g)
1 Mezcla la levadura con ½ cucharadita de azúcar y el Consejo culinario:
es
½ cucharadita de azúcar agua tibia, cubre con plástico adherente y deja reposar Puedes agregar nuec
4 cucharadas de agua, tibia en un lugar tibio hasta que doble su volumen. Forma
una fuente con la harina previamente pasada por un
en la mezcla.
2 ¾ tazas de harina de trigo
colador, vierte en el centro la levadura fermentada,

Consejo nutricional:
¾ taza de azúcar ¾ de taza de azúcar, ¾ de taza Leche Evaporada
¾ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el huevo, las yemas, 1 barra
CARNATION® CLAVEL® de mantequilla y la esencia de vainilla; mezcla todos Consume canela para
los ingredientes hasta formar una pasta. Amásala y
1 huevo golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica elevar la ingesta de
2 yemas de huevo y no se te pegue en los dedos, ni en la mesa. Colócala potasio.
1 barra de mantequilla, a temperatura en un recipiente grande previamente engrasado, cubre
ambiente (90 g) con plástico adherente y déjala reposar en un lugar
tibio hasta que doble su volumen.
2 cucharadas de esencia de vainilla
½ taza de aceite de maíz 2 Mezcla las 2 barras de mantequilla fundida con
Kirkland Signature CANELA MOLIDA ORGÁNICA
2 barras de mantequilla, fundida SAIGON y ½ taza de azúcar; reserva. Sobre una
(90 g c/u) superficie enharinada estira la masa hasta que quede
½ taza de Kirkland Signature CANELA de ½ centímetro de grosor, barniza con la mezcla
de mantequilla y canela, añade pasas y corta tiras
MOLIDA ORGÁNICA SAIGON
½ taza de azúcar
rectangulares de 10 cm de ancho aproximadamente. tu ALIA DO PERF ECTO :
Enrolla cada tira para formar los roles, corta por
¾ taza de pasas la mitad y colócalos en un refractario previamente
3 tazas de azúcar glass engrasado y enharinado; cubre con plástico adherente
y déjalos reposar en un lugar tibio hasta que aumenten
2 claras de huevo pasteurizadas su volumen, pero sin salirse del molde.
½ limón, su jugo
3 Retira el plástico y hornea a 180 °C de 25 a 30
minutos o hasta que estén cocidos. Para el glaseado,
Horno precalentado a 180 °C mezcla el azúcar glass, con las claras pasteurizadas
y el jugo de limón hasta integrar por completo. Retira
los roles del horno, enfría sólo un poco, decora con
glaseado y ofrece tibios.
9
 20
minutos 6 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN
2 tazas de jugo de piña
Licúa el jugo de piña con la
Consejo culinario:
1 lata de Leche Evaporada 1 Si deseas puedes cam
biar
Leche Evaporada CARNATION® po r ju go
CARNATION® CLAVEL® el jugo de piña
CLAVEL®, la Leche Condensada de mango.
½ lata de Leche Condensada LA
LA LECHERA®, el agua de coco, el
LECHERA®
coco rallado y Kirkland Signature
1 taza de agua de coco
Nuez Pecana. Consejo nutricional:e
qu
½ aza de Kirkland Signature La piña es una fruta
Nuez Pecana 2 Arma las brochetas insertando en aporta un alto co nt en ido
½ taza de coco rallado, tostado los palillos un cuadro de coco, un de fibra.
4 palillos de madera, largos pedazo de piña y una cereza.
4 trozos de coco, natural Sirve la piña colada en vasos con
4 triángulos de piña
3
un poco de hielo, decora con una
4 cerezas rojas, en almíbar brocheta. Ofrece.
hielo
tus ALIA DOs PERF ECTO s:

10
 Realización:
RECETAS NESTLÉ®
Karen Hernández
Yamel Barrera
Fernanda González
Paulina Moneda

Desarrollo y degustación de recetas:

CENTRO CULINARIO RECETAS NESTLÉ®
Publicado y editado por: Marcas Nestlé S.A. de C.V. Chef Mariana Ortega
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. Chef Jonathan Núñez
Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México. Sub chef Miguel Martínez
Sub chef Ángeles Medina
D.R.© Marcas Nestlé S.A. de C.V. Sub chef Gabriel Rodríguez
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. Sub chef Carmen Rosas
Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México. Becario: Eduardo Mayoral

MAGGI®, CARNATION® CLAVEL®, LA LECHERA®, Media Crema Fotografía:

NESTLÉ® y sus diseños son marcas registradas, utilizadas bajo CRAFT WW
la licencia de su titular, Société des Produits NESTLÉ, S.A., Case
Postale 353, 1800, Vevey, Suiza. Estilo y ambientación fotográfica:
Mariana Ortega
CROSSE & BLACKWELL®, es marca registrada utilizada bajo CRAFT WW
licencia de Société des Produits NESTLÉ S.A., Case Postale 353,
1800 Vevey, Suiza. Arte y diseño gráfico
Mónica Medina
Prohibida su reproducción parcial o total. Fernanda González
¿Qué voy a cocinar hoy?