Carta 48

Pork Rind $ 30.
900
Crocantes chicharrones marinados en
salmuera invertida durante 2 horas,
acompañados de yuca vapor, ají colombiano.
Dulce Pecado $ 34.900 Nachos de la Casa $ 32.900

Chicharrones bañados en melado y queso Tortillas de maíz al horno con ropa vieja,
costeño, acompañado de arepa santandereana, salsa de queso cheddar y queso doble crema
suero costeño y compota de maracuyá. fundido, acompañadas de guacamole, pico
de gallo y salsa de la casa.
Pipatones $ 27.900 Yarimitas $ 20.900

5 patacones autóctonos de nuestra región, La gastronomía de nuestra región caribe te trae
acompañados de ropa vieja, guacamole de deliciosas carimañolas de carne, acompañadas de
la casa, suero y queso costeño. ají colombiano.
Mazorcas $ 29.900 Papitas Turcas $ 29.900

Artesanales Crujientes papas de la casa con un toque de
Doraditas y deliciosas mazorcas a la nuestra sal especial, chorizo, salsa de queso
parrilla, bañadas en nuestra salsa de la cheddar, gratinadas con queso doble crema.
casa y queso costeño.
Punta de Anca $ 67.900 Churrasco $ 65.900
Corte de crianza nacional madurada, que se
obtiene del lomo ancho de la res, sutilmente
Corte nacional madurado que se obtiene del marmoleado, con contenido de grasa
cuarto trasero, el cual nos brinda jugosidad, subcutánea que nos genera más sabor y por
gracias a la grasa subcutánea que ende jugosidad.
desarrolla la res en su crianza. *Se recomienda termino ½
*Se recomienda termino ½ en mariposa y ¾ en bloque.
Lomo al Trapo $ 72.900

Rib eye $ 74.900
La experiencia de un corte ahumado en su
mesa. Proveniente del solomillo de res de Filete de lomo ancho con hueso de origen
nuestra crianza nacional, tecnificado en un nacional, madurado 21 días, sutilmente
lienzo ahumado y embebido en vino tinto. marmoleado quenos brinda jugosidad y terneza.
*Se recomienda termino ¾ *Se recomienda termino ¾
Baby beef $ 67.900
Filete de solomillo de res madurado,

brochado con chimichurri de la casa, se
caracteriza por su terneza y sabor.
*Se recomienda termino ½
Lomo SteakHouse $ 70.900
Filete de solomillo de res madurado, relleno

de queso paipa, albardado con tocineta
ahumada, acompañado de salsa de
champiñones al estilo colombiano.
*Se recomienda termino ½
Picanha Cab Newyork Steak
Este corte está ubicado en Corte proveniente del lomo
la zona pelvica del animal y ancho de la res con buena
se caracteriza por ser tierna terneza y sabor. Marmoleo
y jugosa. Marmoleado excepcional
excepcional.
$ 72.900 $ 101.900
*Se recomienda termino ½ *Se recomienda termino ½
Papa cascos Papa criolla
Acompañamientos Yuca vapor Papa francesa
Selecciona uno (1) Yuca frita Arepa Santandereana
a libre elección Patacón Ensalada de la casa
Porky Pig $ 57.900

Espectaculares costillas de cerdo con tres
horas de cocción lenta lo que las hace mas
tiernas y jugosas.
Pechuga Parilla $ 41.900

Tierna y jugosa pechuga a la parrilla,
bañado con un toque citrico.
Pechuga campesina $ 41.900
Filete de pechuga gratinada con queso

doble crema y parmesano, bañada en salsa
de tocineta ahumada y maíz tierno.
Capitán Fish $ 60.900

Filete de salmón proveniente del sur del
continente, mas exactamente de la costa
chilena, parrillado y caramelizado con
compota de maracuyá.
*El salmón viene directamente de la costa chilena, con
proceso estricto de trazabilidad en la importación.
Acompañado de papa casco y pan artesanal.
Ave Pig $ 42.900
maría
180gr de carne artesanal, molida a
diario, caracteizada por su jugosidad,
$ 40.900 costillas de cerdo en sus propios jugos,
180gr de carne de res artesanal, molida smoked bacon, queso doble crema,
a diario, caracterizada por su jugosidad, lechuga de temporada, slice tomate
pollo mechado, smoked bacon, milano, pepinillos agridulces, cebolla
champiñón, queso doble crema, lechuga grillé, salsa de la casa.
de temporada, slice tomate milano y
salsa de la casa.
Mexican
Del grill
puerto
$ 36.900
180gr de carne de res artesanal, molida a
$ 30.900 diario, caracterizada por su jugosidad, bañada
en salsa BBQ, tortilla de maíz crocante,
180gr de carne de res artesanal, molida a guacamole, queso doble crema, pepinillos
diario, caracterizada por su jugosidad, agridulces, lechuga de temporada, slice de
lechuga de temporada, slice de tomate tomane milano, cebolla grillé.
milano, queso doble crema y salda de la casa.
Buffalo Temptation $ 55.900
grill
180gr de carne de res artesanal, molida a
diario, caracterizada por su jugosidad,
pollo mechado, double smoked bacon,
$ 42.900 slice de costilla de cerdo en sus propios
250gr de carne de búfalo, queso doble jugos, plátanitos maduros, 2 slices de
crema, cebolla grillé, queso apanado, queso doble crema, queso cheddar
lechuga de la temporada, slice de tomate fundido, lechuga de temporada, slice de
milano y salsa de la casa. tomate milano, pepinillos agridulces,
cebolla grillé.
Chicken $ 28.900 Steak

house
200gr de pechuga de pollo a la
parrilla, queso doble crema, smoked
bacon, champiñón, lechuga de $ 41.900
temporada, slice de tomate milano y 180gr de carne de res artesanal
salsa de la casa. molida a diario, caracterizada por su
jugosidad, pechuga de pollo a la
parrilla, smoked bacon, champiñones,
queso doble crema, lechuga de
temporada, slice de tomate milano,
Patagonia
salda de la casa.
$ 40.900
Vegan
180gr de carne de res artesanal,
molida a diario, caracterizada por su
jugosidad, chorizo de cerdo ahumado $ 25.900
a la parrila con chimichurri de la casa, 150gr de falafel de garbanzo
queso doble crema, pepinillos aromatizado y marinado con nuestro
agridulces, slices de cebolla roja, estilo autóctono, hummus, lechuga de
lechuga de temporada, slice tomate temporada, slice de tomate milano,
milano, pepinillos, salsa de la casa. pepinillos agridulces. *Queso opcional.
Línea
House
deluxe
La hamburguesa que
escojas podrás adicionarle
esta explosión de sabor
(pregúntale a tu asesor de
mesa de que se trata)
Ropa Vieja House $ 37.900

Delicioso sándwich de carne
mechado con hogo
colombiano, lechuga de
temporada, slice de tomate
milano.
Rechicken House $ 28.900

Espectacular sándwich de
pollo desmechado en salsa
de la casa, lechuga de
temporada, slice de tomate
milano.
nuevo
RAPI HOUSE $ 52.000
Combinación de pollo mechado, ropa vieja y
salsa de la casa, acompañada de cebolla
grillé y salchicha americana con dados de
platano maduro sobre una cama de papa
francesa, cubierta de queso fundido y
cubos de Pork Rind.
Maduro del Turco $ 35.900

Espectacular maduro asado caramelizado,
relleno de lomo de res, pechuga de pollo,
lomo de cerdo y chorizo de cerdo ahumado
con chimichurri, acompañado de nuestra
salsa de maíz tierno, tártara y queso
costeño.
Picada del Chef $ 75.900

Exquisita combinación de chorizo
melado, trozos de pollo en salsa
alfredo, trozos de lomo de res en salsa
teriyaki, 6 piezas de alas en salsa BBQ
con ajonjolí ahumado, papa de la casa,
tártara y miel mostaza.
Parrillada $ 66.900
Mister Steak
Espectacular parrillada de costillas de cerdo
en sus propios jugos de cocción con ajonjolí
ahumado, mazorcas a la parrilla, chorizo de
cerdo ahumado con chimichurri, morcilla,
pechuga a la parrilla, papa de la casa.
BBQ Wings $ 36.900

6 piezas de alitas bañadas en salsa BBQ con
ajonjolí ahumado, acompañadas de papas de
la casa y miel mostaza.
Corn House $ 30.900

Maíz desgranado, salteado con
chorizo de cerdo ahumado, ropa vieja,
smoked bacon y pechuga de pollo,
bañado en queso costeño,
acompañado de tomates cherry
frescos y piña acaramelada.
Maduro House $ 30.900

Trozos de plátano maduro frito con
una capa de ropa vieja, bañado con
guacamole y queso costeño
48 Salad $ 24.900
Un jardín de sabores,
lechuga de temporada, maíz
tierno, variedad de tomates,
crutones, aguacate, piña
acaramelada, queso
parmesano acompañada de
vinagreta de la casa.
Tropical $25.900
House
Mix de lechuga de
temporada con una mezcla
de frutas: mango, fresa,
manzana verde y piña
acaramelada. Con un toque
crocante con frutos secos -
con toque de aguacate y
queso doble crema
Lomo Fino $20.000

Pollo $11.000
Chorizo $8.000
Aros de Cebolla $5.000
Tocineta Ahumada $6.000
Papa cascos/Francesa/Patacon/Criolla Yuca Frita $8.000
Yuca vapor/ Arepa Santandereana $6.000
Ensalada de la Casa $ 5.000
Alitas BBQ $22.000
Todos están acompañados
de jugo de caja.
Burgersita
100gr de carne de res seleccionada, queso
Nuggets de pollo
doble crema, salchicha, lechuga de Trozos de pechuga apanados con el major sabor
temporada, slice de tomate milano y papas de la house, acompañados de papas de la casa y
de la casa. Acompañada de miel mostaza. miel mostaza.
Happy chicken Pulpo Salchicha

200gr de fajitas de pechuga a la parrilla Salchica en forma de pulpo, acompañado de
acompañado de papas de la casa y miel papas de la casa y miel mostaza.
mostaza.
Copo de Nieve $ 9.900

Deliciosa copa de helado
y salsa de chocolate.
Chocolate Cake $ 9.900

Deliciosa torta de chocolate
artesanal con helado y salsa
de chocolate.
L I M O N A DAS S O DAS A R T E SA N A L E S
Natural $8.900 Frutos del bosque $12.900
Uva $11.900 Frutos tropicales $12.900
Hierbabuena $10.900
Cerezada $12.900
Coco $16.900 T É D E L A C ASA
Mango biche $14.900
Aromática de frutas $7.000
En vino blanco/tinto $21.900
Agua sin gas $4.000
En soda $11.900
Agua con gas $4.500
J U G OS / G R A N I Z A DAS G AS E OSAS
Fresa / Mora / Maracuyá /Naranja Manzana / Kola Hipinto $5.000
Mandarina / Mandarina- fresa / Uva / Canada Dry $5.000
Mango - fresa Soda BRETAÑA $5.000
En agua $8.900 Otras Gaseosas $5.500
En leche $10.900
H AT S U S O DAS
M A L T E A DAS
Uva Blanca & Romero $8.900
Vainilla/Chocolate $11.900 Limón y Hierba buena $8.900
Sandía & Albahaca $8.900
CHELA DAS
Frutos Del Bosque $ 7.000

Con frutos rojos, zumo de limón y
escarchado de sal granadina.
C E RV E Z AS NAC IONALES
Citrus $ 7.000
Club Colombia $7.000 Con zumo de mango dulce,
(Negra-Roja-Dorada) bastones de mango biche y limón,
Aguila $6.500 escarchado de sal.
Aguila Light $6.500
Poker $6.500 Tradicional $ 2.500
Costeña Bacana $5.000 Con zumo de limón y
escarchado de sal.
C E RV E Z AS IMPORTADAS
“Prohíbase el expendido de
Corona $11.000 bebidas embriagantes a
Coronita $7.000 menores de edad.”
Smirnoff $15.500 Ley 124 de 1994.
Budweiser $6.500
Stella Artois $11.000 “El exceso de alcohol es
perjudicial para la salud.”

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Dulce Pecado $ 34.900 Nachos de la Casa $ 32.900

Pipatones $ 27.900 Yarimitas $ 20.900

Mazorcas $ 29.900 Papitas Turcas $ 29.900

Lomo al Trapo $ 72.900

Filete de solomillo de res madurado,

Lomo SteakHouse $ 70.900

Filete de solomillo de res madurado, relleno

Porky Pig $ 57.900

Pechuga Parilla $ 41.900

Pechuga campesina $ 41.900

Filete de pechuga gratinada con queso

Capitán Fish $ 60.900

Buffalo Temptation $ 55.900

Chicken $ 28.900 Steak

Ropa Vieja House $ 37.900

Rechicken House $ 28.900

Maduro del Turco $ 35.900

Picada del Chef $ 75.900

BBQ Wings $ 36.900

Corn House $ 30.900

Maduro House $ 30.900

Lomo Fino $20.000

Happy chicken Pulpo Salchicha

Copo de Nieve $ 9.900

Chocolate Cake $ 9.900

Frutos Del Bosque $ 7.000

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