PS 3° - Sesión 17 de Junio

SESIÓN DE APRENDIZAJE
ALIMENTOS NATIVOS DE NUESTRA LOCALIDAD

I. DATOS INFORMATIVOS:
 Unidad de Gestión Educativa Local: San Román
 Institución Educativa Primaria : 70607 – José Bernardo Alcedo Reluerto
 Director : Pedro MENDOZA MENDOZA
 Docente : Lidia Emilia, MAMANI LUNA – A
: Virginia, VILLASANTE POMARI – B
: Hilda Haydee, CAPRA GONZALES – C
: Roel Nicanor, OTAZU CANAZA – D
 Grado y Sección : Tercer Grado A – B – C – D
 Temporalización : lunes 17 de junio del 2024
 Área : Personal Social
II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE

COMPETENCIA EVALUACIÓN
CAPACIDADES DESEMPEÑO CRITERIOS DE EVALUACIÓN PRODUCCIÓN/
ACTUACIÓN
Gestiona - Explica que el trabajo que - Identifica alimentos nativos Cuadro de los
responsablemente los realizan sus familiares y de su localidad. alimentos
recursos económicos. demás personas permite la - Reflexiona la importancia de nativos del Perú
obtención de dinero para las actividades que realizan y sus beneficios.
- Comprende el
la adquisición de ciertos las personas para que los Instrumentos de
funcionamiento del
bienes y servicios con la alimentos lleguen a nuestro Evaluación
sistema económico y
finalidad de satisfacer las hogar.
financiero.
necesidades de consumo. Lista de cotejo
- Toma decisiones - Explica por qué es
económicas y financieras. importante los alimentos
nativos.
COMPETENCIAS TRANSVERSALES
Gestiona su aprendizaje  Determina con ayuda de un adulto qué necesita aprender considerando sus
con autonomía. experiencias y saberes previos para realizar una tarea. Fija metas de duración
breve que le permitan lograr dicha tarea.
Enfoque ambiental
Valores Actitudes
 Justicia y solidaridad  Disposición a evaluar los impactos y costos ambientales de las acciones y
actividades cotidianas, y a actuar en beneficio de todas las personas, así como
de los sistemas, instituciones y medios compartidos de los que todos
dependemos
III. PREPARACIÓN DE LA ACTIVIDAD
¿Qué necesitamos hacer antes de planificar la ¿Qué recursos o materiales se utilizarán en esta
actividad? actividad?
Leer las orientaciones del inicio de clases 2024  Cuaderno u hojas de reúso
Revisar la programación anual y las unidades de  Lápiz, borrador, colores, tijeras y goma
aprendizaje.  Laptop, Tablet
Elaboración de fichas de trabajo
Educación Primaria – 3º Grado

IV. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
Secuencia de Actividades
 Lee el siguiente texto:
INICIO
La Kiwicha (Amaranthus caudatus) es uno de los cultivos más antiguos del Perú, al existir
evidencias de su presencia desde hace más de 4,000 años y en la dieta de muchas culturas
precolombinas.
Conocida también como “La perla de los Andes” es considerada un superalimento por sus
propiedades nutricionales que contribuyen, como parte de una dieta balanceada, al óptimo
funcionamiento del organismo y al fortalecimiento del sistema inmune frente a diversas
enfermedades.
La organización mundial de la salud y la FAO la consideran uno de los mejores alimentos de
origen vegetal por su alta concentración de nutrientes. La cantidad de proteínas que posee
equivale a consumir huevos, pollo o pescado lo cual lo hace ideal para aquellos que son
veganos o simplemente desean obtener un buen sustituto de la carne.
La Kiwicha es un superalimento muy versátil, que puede consumirse no solo en grano, sino
también como harina en la elaboración de panes, galletas y pasteles, y es el componente
estrella de complementos nutricionales, snacks y postres.
 Responden preguntas ¿De qué planta nos habla el texto?, ¿Qué nos dice de la kiwicha?, ¿Qué se
prepara con la kiwicha? ¿Qué otros alimentos oriundos del Perú conocen? ¿Qué beneficios tienen
para nuestra salud?
Comunico el propósito de aprendizaje:
Nuestro Hoy conocerán los alimentos nativos del Perú para valorar sus
propósito G propiedades
 Recordamos las siguientes normas de convivencia:

 Levanto mi mano para hablar
 Mantengo ordenado mi salón
Problematización
DESARR
OLLO  Leen la siguiente infografía:
 Dialogan ¿Por qué la quinua es considerada una joya nutritiva por explotar? ¿Cómo podemos
promover más su consumo en nustro propio país? según el texto ¿si consumimos quinua en qali
warma que podemos combatir?
 Planteamos la pregunta problematizadora: ¿Qué otros alimentos oriundos del Perú podemos
consumir? ¿Qué beneficios tienen cada uno de ellos?

Análisis de información
 Organizados en equipos de trabajo leen la siguiente información:
¿POR QUÉ NO HUBO HAMBRUNA NI DESNUTRICIÓN EN EL PERIODO INCA?
En el mundo hay siete ubicaciones geográficas donde las sociedades que viven en esas áreas
fueron capaces de domesticar plantas y animales, y aprendieron a cómo mantener sus
cultivos o cosechar durante los meses de escasez de alimentos; Los Andes es uno de estos
lugares donde la agricultura comenzó hace 8000 años aproximadamente, principalmente los
Andes del Perú, donde los antiguos peruanos fueron capaces de superar la desnutrición y el
hambre a pesar de que la topografía no es una geografía amigable para la agricultura ni la
ganadería, entonces vamos al punto ¿Por qué no hubo hambruna ni desnutrición en el
período Inca? Compruébelo a continuación y obtenga un poco más de información sobre este
logro social realizado por los Creadores de las Papas: ¡Los antiguos peruanos!
Gracias a los principios de reciprocidad(entre ayllus) y redistribución(estado a ayllus) de los
alimentos entre las sociedades antiguas, pudieron mantener a sus familias fuera del hambre;
También han desarrollado técnicas avanzadas para secar sus alimentos, como granos,
verduras e incluso carne, para conservarlos durante más años.
Tenga en cuenta que los antiguos peruanos solían hablar quechua, el idioma todavía se habla
hoy en día y, de hecho, los términos «hambre o hambre» no existen en idioma quechua ni
tampoco en Aimara, que es un idioma que se hablaba y se habla en el altiplano!
Mencionamos este tema porque un idioma también es el reflejo socio-económico y cultural
de una sociedad.
En nuestro país hay una gran variedad de alimentos con un alto valor nutricional, y lo mejor
es que están al alcance de todos. Si todavía no conoces sus beneficios, en esta nota la
nutricionista Jenny García de Sanna Nutrición a Domicilio, nos
cuenta más de estos productos que debes incluir en tu dieta diaria.
1. Papa. En el Perú tenemos más de tres mil variedades de papas
nativas, este alimento nos brinda energía. La especialista
recomienda consumir las papas nativas de color intensa porque son
más nutritivas.
2. Olluco. Este alimento es perfecto para las personas que
están en regímenes de adelgazamiento, pues a diferencia
de la papa tiene menos almidón y más agua. Rico en
proteínas y algunos minerales y vitaminas, como la
vitamina C y el complejo B. Otros tubérculos con
propiedades similares son: La mashua y la oca. Consúmelos
en guisos, ajiacos y cremas.
3. Camote. Si bien es un producto que existe en otras partes de
Latinoamericana, el sabor del camote peruano es especial.
Contienen vitamina A que ayuda a reforzar el sistema inmunológico
y brinda energía. Otra raíz que es muy buena y deliciosa es la yuca,
la puedes comer como snack o guarnición.
4. Yacón. El yacón es un alimento sugerido para los pacientes
con diabetes porque ayuda a controlar los niveles de glucosa en
la sangre. Contiene además minerales como calcio, fósforo
hierro y vitaminas B y C. Cómelo en ensaladas e incluso usarlo
como endulzante natural.
5. Quinua. Es el único grano que tiene las proteínas

completas, y puedes incluirlo tanto en una dieta mixta como
una vegetariana. Además, es un alimento versátil y tiene un
componente llamado triptófano que nos ayuda a aliviar el
estrés. La kiwicha y la cañihua, también deben ser usados.

6. Tarwi. Es un grano de la sierra lleno de proteínas, fibra
y calcio. Su consumo, al igual que el yacón es sugerido
para los pacientes con diabetes porque tiene es bajo en
carbohidratos.
7. Maca. Es un súper alimento que aporta a nuestro organismo calcio,

hierro y zinc.
8. Maíz morado. Es un antioxidante, aporta cantidades importantes de

almidón; perfecto para regular la presión y la glucosa en la sangre.
9. Camu camu. Es una fruta que debe ser muy consumida durante estos días porque tiene
una alta cantidad de vitamina C.
10. Lúcuma. Contiene complejo B, y protege el sistema

inmunológico, en su estado natural es deliciosa, así como en
postres o en harina que está todavía más concentrada.
11. Tocosh. Es conocido como la penicilina peruana, es muy efectivo para el tratamiento de la
gastritis y para infecciones. Tiene carbohidrato y es bajo en grasas.
12. Muña. Es una infusión deliciosa que mejora la función del sistema
digestivo en problemas como ulceras, colitis.
Puedes incluirla en tus guisos. Las hojas
contienen fenoles (kaempferol, quercetina y
ácido ursólico).
13. La arracacha: Es rica en antioxidantes como betacarotenos y
polifenoles. A comparación de otros tubérculos, es la que
contiene más vitamina B3. Se puede consumir como guarnición
o utilizar en la repostería. Se recomienda para niños y adultos mayores, debido a que es de
muy fácil digestión.
14. El sacha inchi: Es rica en ácidos grasos insaturados,
favorece a la salud cardiovascular y presenta propiedades
antinflamatorias. Se puede consumir como semilla o aceite.
15. La chirimoya:
Es fuente de vitamina B y C, y minerales como el
potasio. Además, es rica en fibra por lo que
contribuye en la saciedad. Gracias a su agradable
sabor dulce, se emplea en postres, jugos, yogur, etc.
 Organizan la información en tablas.
Nombre del alimento Dibujo Nutrientes que
aportan

La papa Brinda energía.
 Socializan el resultado de su investigación.

Acuerdo o toma de decisiones
 Responden preguntas:
Después de completar el cuadro de investigación y conocer el valor nutritivo de los alimentos
oriundos del Perú:
¿Qué alimentos propios del Perú consumes en casa?
¿Cómo se debe promover el consumo de alimentos saludables?
 ¡Es hora de hacer un compromiso! Piensa y escribe un compromiso para consumir alimentos
oriundos del Perú.
 Dialogan ¿Qué alimento oriundo de nuestro país es el que consumimos mayormente en casa?,
¿Qué alimentos no consumimos?, ¿Qué podemos hacer para que los alimentos peruanos sean más
conocidos?,¿Cómo promoveré en mi familia el consumo de alimentos nutritivos propios de nuestro
país?
Metacognición:
CIERRE ¿Cómo se sintieron?
¿Qué aprendieron?
¿Cómo lo aprendieron?
¿Para qué te servirá lo aprendido?
Reflexiono sobre mis aprendizajes

 Ahora te invitamos a reflexionar sobre lo aprendido. Para hacerlo completa la siguiente tabla:
Mis aprendizajes Lo logré Lo estoy ¿Qué necesito
intentando mejorar?
Identifica alimentos nativos de su localidad.
Reflexiona la importancia de las actividades
que realizan las personas para que los
alimentos lleguen a nuestro hogar.
Explica por qué es importante los alimentos
nativos.
Referencias bibliográficas:
- Programación curricular de Educación de Primaria
- Ministerio de educación
- Currículo Nacional y Programas Curriculares de la Educación Básica:
- http://www.minedu.gob.pe/curriculo/
ANEXOS:
- Lista de cotejo
- Ficha de aprendizaje
__________________________________ __________________________________
Director (a) Docente del Aula

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II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE

III. PREPARACIÓN DE LA ACTIVIDAD

Educación Primaria – 3º Grado

 Recordamos las siguientes normas de convivencia:

Educación Primaria – 3º Grado

5. Quinua. Es el único grano que tiene las proteínas

Educación Primaria – 3º Grado

7. Maca. Es un súper alimento que aporta a nuestro organismo calcio,

8. Maíz morado. Es un antioxidante, aporta cantidades importantes de

10. Lúcuma. Contiene complejo B, y protege el sistema

Educación Primaria – 3º Grado

 Socializan el resultado de su investigación.

¿Qué alimentos propios del Perú consumes en casa?

¿Cómo se debe promover el consumo de alimentos saludables?

¿Para qué te servirá lo aprendido?

Reflexiono sobre mis aprendizajes

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Director (a) Docente del Aula

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