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    SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

    FORMACIÓN PROFESIONAL DUAL

    CUADERNO DE INFORMES

    CÓDIGO N° 89001677
    DIRECCIÓN ZONAL

    FORMACIÓN PROFESIONAL DUAL

    CFP/UCP/ESCUELA: SENATI - Sechura

    ESTUDIANTE: Mercy Lucero Morales Periche

    ID: 001369879 BLOQUE:

    CARRERA: Administración Industrial

    INSTRUCTOR: Segundo Antonio Palomino.

    SEMESTRE: VI DEL: 07/08/2023. AL: 02/12/2023


    INFORME SEMANAL

    VI SEMESTRE SEMANA N°01 DEL 07 DE AGOSTO AL 13 DEL 2023

    DÍA TRABAJOS EFECTUADOS HORAS

    • Toma de Asistencia al personal. 09 H.


    LUNES • Supervisión de vestimenta.
    • Apoyo en la recepción de la materia prima.

    • Apoyo en la recepción de la materia prima. 08 H.


    MARTES • Toma de Asistencia.
    • Apoyo en el área de desvalve.

    • 00 H.
    MIÉRCOLES

    • Verificación de indumentaria del personal. 08 H.


    JUEVES • Apoyo en el área de producción.
    • Apoyo en la charla o capacitación para el personal.

    • Supervisión en el área de desvalve. 08 H.


    VIERNES • Toma de Asistencia al personal.

    • Tecnología SENATI. 10 H.
    SÁBADO

    TOTAL 43 H.
    Tarea más significativa:

    Apoyo en las capacitaciones y charlas para el personal de planta.

    Descripción del proceso:

    El objetivo de este procedimiento es impartir conocimientos básicos que sean necesarios para el
    personal. Esta capacitación está dirigida al personal de desvalve de la concha de abanico y todo
    el personal de planta algunas veces es de carácter grupal y otras veces de forma a todos en
    específico, el trabajo se determina en cada área de trabajo del proceso productivo.

    El proceso a realizarse para la capacitación es a través de exposiciones técnicas para un buen


    entendimiento del personal de planta , con el apoyo de material impreso y , dentro de ello se
    promueve buenas Prácticas de manufactura, facilitamos un mujer entendimiento acerca del
    proceso, el personal nuevo se le capacita paulatinamente y son sometidos a una constante
    evaluación hasta llegar a un procedimiento productivo satisfactorio
    HACER ESQUEMA, DIBUJO O DIAGRAMA

    EVALUACIÓN DEL INFORME DE TRABAJO SEMANAL


    NOTA
    AUTOCONTROL DE ASISTENCIA POR EL ESTUDIANTE
    LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
    M T M T M T M T M T M T
    INJUSTIFICADAS: I
    ASISTENCIA A SENATI 05 INASISTENCIA
    JUSTIFICADAS : FJ

    OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
    DEL INSTRUCTOR: DEL MONITOR DE EMPRESA:

    FIRMA DE MONITOR DE
    FIRMA DEL ESTUDIANTE: FIRMA DEL INSTRUCTOR:
    EMPRESA:
    INFORME SEMANAL

    VI SEMESTRE SEMANA N°02 DEL 15 DE AGOSTO AL 21 DEL 2023

    DÍA TRABAJOS EFECTUADOS HORAS

    • Inspeccionar área de lavado. 09 H.


    LUNES • Supervisar al personal.
    • Apoyo en la recepción de la materia prima.

    • Apoyo en el área de codificado. 08 H.


    MARTES • Toma de Asistencia.
    • Supervisión al personal de planta.

    • 00 H.
    MIÉRCOLES

    • Verificación de indumentaria del personal. 08 H.


    JUEVES • Apoyo en la recepción de la materia prima.
    • Toma de asistencia al personal de planta.

    • Supervisión en el área de desvalve. 08 H.


    VIERNES • Apoyo en la recepción de la materia prima.
    • Supervisar las fajas transportadoras de concha.

    • Tecnología SENATI. 10 H.
    SÁBADO

    DOMINGO • Tecnologìa SENATI. 04 H.

    TOTAL 47 H.
    Tarea más significativa:

    Apoyo en la recepción de la materia prima.

    Descripción del proceso:

    El técnico previo al inicio de la producción verifica la limpieza de la zona de recepción, limpieza


    de superficie de materiales que estarán en contacto con la materia prima, más la limpieza del
    personal y con la indumentaria indicada y de acuerdo al área. Una vez que llega la materia prima
    y mucho antes de iniciar la descarga se verifica las condiciones del precinto de seguridad del
    vehículo en el que es transportada la materia prima y se supervisa si el producto viene en sus
    respectivas mallas y muy bien etiquetadas.
    A la misma vez se verifica si viene con la declaración y la extracción y moluscos bivalvos (DER)
    el cual es un documento muy indispensable e importante, se recepciona la materia prima en la
    empresa, luego que se recepciona, se hace una previa evaluación, se observa bien materias
    extrañas como: parásitos y la presencia de combustibles y lubricantes, después de ello se tiene
    que evaluar los niveles de mortandad que deben ser inferiores al 5%.
    La temperatura de la materia prima recepcionada debe ser menor o igual a 23ºC, así la materia
    prima está apta para procesar, entonces el técnico de calidad indica al personal de apoyo
    encargado de la recepción que empiece la labor de descarga y a la distribución de manera
    manual y ordenada colocando el producto en cajas plásticas de color azul.
    Durante toda la descarga se verifica si las mallas con producto presentan o no olores
    característicos a los químicos y se supervisa la cantidad de producto recepcionado para los fines
    de rendimiento de la materia prima.
    HACER ESQUEMA, DIBUJO O DIAGRAMA

    Presencia de algas,
    Verificar la zona de parásitos o
    recepción de la materia lubricantes.
    prima.

    Supervisar la
    Verificar si las mallas
    indumentaria del Apoyo en la recepción presentan o no olores o
    personal. Y ver las De la materia prima. combustibles.
    condiciones del precinto
    de seguridad.

    Verificar la cantidad de
    Verificar si el producto
    producto recepcionado
    viene en mallas y
    para dines de
    etiquetado.
    rendimiento.

    EVALUACIÓN DEL INFORME DE TRABAJO SEMANAL


    NOTA

    AUTOCONTROL DE ASISTENCIA POR EL ESTUDIANTE


    LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
    M T M T M T M T M T M T
    INJUSTIFICADAS: I
    ASISTENCIA A SENATI 05 INASISTENCIA
    JUSTIFICADAS : FJ

    OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
    DEL INSTRUCTOR: DEL MONITOR DE EMPRESA:

    FIRMA DE MONITOR DE
    FIRMA DEL ESTUDIANTE: FIRMA DEL INSTRUCTOR:
    EMPRESA:

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