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Células y tejidos vegetales

Marcela P, Acosta. Grethzibeth V, Berdugo

Facultad de Educación, Universidad del Atlántico

Botánica, grupo 16B

Profesor Rodian Fonseca Campuzano

12 de Mayo de 2024
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Resumen

El presente informe sobre las células y tejidos vegetales tiene como objetivo

observar los principales organelos vegetales, identificar los tipos de células y su

localización, y reconocer los tejidos vegetales y sus funciones. La introducción resalta la

importancia del conocimiento de la organización y funcionamiento de las células

vegetales para comprender la anatomía y fisiología de las plantas. Las células

vegetales, eucariotas y con particularidades como la pared celular, plastidios y vacuola,

varían en tamaño y forma según su función. Los tejidos vegetales, compuestos por

grupos de células especializadas, se clasifican en meristemáticos, epiteliales,

fundamentales y vasculares, y son responsables del crecimiento, protección, transporte

de sustancias, y soporte estructural de las plantas. El procedimiento incluye la

observación de organelos como cloroplastos, cromoplastos y amiloplastos, y de

diversos tejidos primarios y secundarios mediante técnicas de corte y tinción en

muestras de plantas como Elodea, tomate, fríjol, cebolla, sábila, apio y zanahoria. Las

actividades preliminares y complementarias están diseñadas para esquematizar la

célula vegetal, relacionar tejidos con sus características, y comparar diferencias entre

diversos tipos de células y tejidos. En conclusión, el estudio detallado de los

componentes celulares y tejidos permite una comprensión profunda de la estructura y

funcionalidad de las plantas.

Palabras clave: Células y tejidos vegetales, organelos vegetales, tejidos meristemáticos,

tejidos epiteliales, tejidos fundamentales, tejidos vasculares, anatomía de plantas,

fisiología de plantas.
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Introducción

Los orgánulos, u organelos celulares son unidades estructurales membranosas con

funciones especializadas, que se encuentran en el interior de las células y permiten

su correcto funcionamiento. Todas las células poseen organelos, pero no todas poseen

los mismos tipos, en la misma proporción ni al mismo tiempo. Existen organelos propios

de las células eucariotas y procariotas y, a su vez, existen organelos propios de las

células animales, vegetales, fúngicas, protistas, arqueas y bacterianas. Todos los

organelos celulares de una célula se encuentran contenidos en su citoplasma.

Cloroplastos: las células vegetales y las células protistas autótrofas realizan la

fotosíntesis oxigénica. Para llevar a cabo este proceso son necesarios los cloroplastos,

unos organelos propios de las células eucariotas fotosintéticas cuya función principal es,

precisamente, permitir la fotosíntesis. (Alvarez,A.2024).

Todas las superficies externas del cuerpo, así como las de las cavidades, conductos y

sacos internos, se encuentran recubiertas por células a partir de la membrana basal del

ectodermo y el endodermo, conocidas de manera general como células epiteliales,

epitelio o tejido epitelial. Este tejido se integra con una o varias capas de células y

es avascular (no contiene vasos sanguíneos), pero crece sobre un tejido conectivo

subyacente rico en vasos, al cual se une mediante una capa de sostén extracelular

denominada membrana basal. Con frecuencia, el tejido conectivo forma evaginaciones

denominadas papilas; es esta relación la que explica el nombre (del griego epi,

sobre; theleo, papila). Durante el desarrollo embrionario, los epitelios que recubren las

superficies pueden formar invaginaciones en el tejido conectivo subyacente y formar

glándulas. En consecuencia, éstas conforman el parénquima (porción secretora) y sus

conductos excretores. Las funciones del epitelio son variadas. La superficie libre
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protege contra el estrés mecánico, el acceso de microorganismos, la pérdida de agua y,

por otro lado, tiene una participación importante en el sentido del tacto. En las

superficies internas su función, en la mayor parte de los casos, es de absorción o

secreción y, en otros casos, funciona tan sólo como barrera de protección. Las células

epiteliales poseen tres características: a) se adhieren entre sí por medio de uniones

intercelulares especializadas; estas estructuras relacionadas con la membrana

plasmática contribuyen a la adherencia y comunicación entre las células; b) la región

basal posee una superficie de contacto entre las células epiteliales y el tejido conectivo

subyacente llamada membrana basal, y c) tienen una región apical, una región lateral y

una región basal, cada una de ellas con funciones diferentes. (Saavedra J, &

Domínguez A.2014).

Tejido fundamental está compuesto por el parénquima, el colénquima y el

esclerénquima. Las células parenquimáticas forman la llamada pared celular primaria de

las plantas y entre sus funciones se encuentran la actividad fotosintética, la sanación y

reparación de daños tisulares y el almacenaje de nutrientes. El colénquima es un tejido

de sostén (proporciona resistencia y flexibilidad) que se encuentra, preferentemente, en

órganos en vía de crecimiento (pecíolos jóvenes, tallo, hojas, frutos, etcétera) u órganos

inmaduros de plantas herbáceas. Está constituido por células vivas con cloroplastos.

Tejido Vascular está formado por el floema y el xilema. Los tejidos vasculares

transportan sustancias entre las diferentes partes de la planta.El floema transporta

compuestos orgánicos que la planta usa como alimento, en especial la sacarosa. El

xilema transporta agua y nutrientes solubles. Los tejidos vasculares son largos y finos y

forman cilindros por los que se transportan los nutrientes. El tejido vascular también

está implicado con dos tipos de os, que son tejidos que contienen células no
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diferenciadas que funcionan durante el crecimiento de la planta. Los meristemos que

acompañan al tejido vascular son el cambium cork y el cambium vascular. Estos

meristemos están asociados con el crecimiento de los tejidos vasculares.El xilema o

leño es un tejido conductor que se encarga del transporte de savia (agua y sales

minerales y compuestos orgánicos) desde la raíz, a través de toda la planta, y también

sirve de soporte para la planta y de resistencia mecánica. Es un tejido complejo porque

está compuesto por diferentes tipos de elementos: conductores (tráqueas y traqueidas),

parenquimáticos, secretores (resiníferos, laticíferos) y fibras xilares (libriformes,

fibrotraqueidas, fibras septadas y fibras mucilaginosas) (Carton,A.2019).

Y para finalizar se muestran los objetivos planteados de la practica

1-Observar los principales organelos vegetales, sus características y función.

2- Identificar los principales tipos de células y su localización en el cuerpo de las

plantas.

3-Reconocer los tejidos vegetales, su localización y función en las plantas.

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Materiales y métodos

Instrumentos:

• Equipo de disección

• Portaobjetos y cubreobjetos

• Gotero

Muestras vegetales:

• Planta de elodea (Elodea nuttallii)

• Fruto de tomate (Solanum lycopersicum)

• Semilla de fríjol (Phaseolus sp)

• Bulbo de cebolla (Allium cepa)

• Hoja de barco o buquecito (Tradescantia spathacea)

• Rama de orégano (Plectranthus amboinicus)

• Hoja pequeña de sábila (Aloe vera)

• Planta de taruya (Eichhornia crassipes)

• “Ramita” de apio (Apium graveolens)

• Fruto de pera (Pyrus communis)

• Zanahoria pequeña (Manihot esculenta)

Metodología

1.Observación de cloroplastos en hoja de Elodea

Se tomo una hoja fresca de Elodea.

Colocamos la hoja sobre un portaobjetos.

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Agregamos una gota de agua sobre la hoja usando un gotero para crear un montaje

húmedo.

Cubrimos la hoja con un cubreobjetos, evitando que se formen burbujas de aire.

Se coloco el portaobjetos en la platina del microscopio.

Ajustamos el microscopio al objetivo de 40x.

Observamos la hoja y se enfocó hasta que los cloroplastos sean claramente visibles.

Identificamos y observamos los cloroplastos, tomando nota de su forma, color y tamaño

en comparación con la célula.

2. Observación de cromoplastos en pulpa de tomate

Cortamos un trozo de pulpa de tomate.

Realizamos cortes muy delgados de la pulpa con una cuchilla o bisturí.

Colocamos el corte más delgado sobre un portaobjetos.

Se coloco el cubreobjetos sobre la muestra y luego sobre la platina del microscopio.

Observamos la muestra primero con el objetivo de 40x e identificamos los cromoplastos,

observando su forma, tamaño y color.

3. Observación de amiloplastos en cotiledón de fríjol:

Extraer uno de los cotiledones de una semilla de fríjol.

Realizar un corte transversal finos del cotiledón con una cuchilla o bisturí.

Colocar el corte más delgado sobre un portaobjetos.

Agregar una gota de Lugol sobre el corte usando un gotero.

Esperar tres minutos para que el Lugol reaccione con los amiloplastos.

Enjuagar el exceso de Lugol con agua destilada.

Colocar un cubreobjetos sobre la muestra.

Colocar el portaobjetos en la platina del microscopio.

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Observar la muestra y enfocar con el microscopio.

Identificamos los amiloplastos, comparando su tamaño con el de las células que los

contienen y observando su forma y apariencia.

4. Observación de células epiteliales en bulbo de cebolla:

Tomé la capa o catáfila más externa de un bulbo de cebolla.

Con una aguja de disección o cuchilla, extraje una membrana muy delgada de la

superficie interna de la catáfila.

Preparé un montaje húmedo colocando la membrana en un portaobjetos y añadiendo

solución de Lugol.

Recorté la muestra con tijeras o cuchilla si era mayor que el cubreobjetos.

Coloqué un cubreobjetos sobre la muestra.

Observé la muestra bajo el microscopio con los objetivos de 4x y 10x.

5. Observación de estomas en hoja de barco:

Extraje la epidermis del envés de la hoja de barco (superficie violeta) usando una aguja

de disección o cuchilla.

Realicé un montaje húmedo colocando la epidermis en un portaobjetos y cubriéndola

con un cubreobjetos.

Observé la muestra bajo el microscopio con los objetivos de 10x y 40x.

Identifiqué las estomas, las células guarda y las células subsidiarias.

6. Observación de tejido epitelial y tricomas en tallo de orégano:

Realicé cortes transversales muy delgados de un tallo joven de orégano.

Preparé un montaje húmedo colocando los cortes en un portaobjetos y añadiendo un

cubreobjetos.
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Observé la muestra bajo el microscopio con los objetivos de menor aumento.

Identifiqué el tejido epitelial y los tricomas en la superficie del tallo.

7. Observación de parénquima en hoja de sábila:

Tomé una hoja de sábila y realicé cortes transversales muy delgados cerca del ápice,

aproximadamente a dos centímetros.

Preparé montajes húmedos colocando los cortes en portaobjetos y cubriéndolos con

cubreobjetos.

Observé las muestras bajo el microscopio con los objetivos de menor aumento.

Identifiqué el parénquima de reserva y el parénquima fotosintético.

Comparé el tamaño de las células de los dos tipos de parénquima.

8. Observación de tejido parenquimático y colenquimático en apio:

Realicé cortes transversales en el peciolo de una ramita de apio.

Preparé montajes húmedos tiñendo los cortes con azul de metileno y colocándolos en

portaobjetos con cubreobjetos.

Observé las muestras bajo el microscopio con los objetivos de menor aumento.

Identifiqué el tejido parenquimático de relleno y los haces de tejido colenquimático cerca

de la epidermis.

9. Observación de esclereidas en pulpa de pera:

Realicé cortes transversales de la pulpa de una pera.

Coloqué el corte sobre un portaobjetos y añadí una o dos gotas de safranina.

Esperé un minuto, enjuagué con agua y realicé un montaje húmedo colocando un

cubreobjetos.

Observé la muestra bajo el microscopio.

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10.Observación de tejidos secundarios en zanahoria:

Realizamos cortes transversales en la parte más delgada y en buen estado de una

zanahoria.

Llevamos los cortes a una caja de Petri.

Observamos los cortes bajo el estereoscopio utilizando la luz de la platina.

Identificamos el xilema y floema secundarios, así como el cambium vascular y la

corteza.

Luego, realizamos cortes transversales adicionales y preparamos montajes húmedos

colocando los cortes en portaobjetos y cubriéndolos con cubreobjetos.

Observamos los tejidos identificados bajo el microscopio. Tomamos anotaciones sobre

la forma y tamaño de las células.

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Resultados

Elodea

40X

Logramos observar los cloroplastos con su forma circular y las células vegetales de

forma rectangular.

Tomate

40X

Se lograron observar los cromoplastos y sus formas ovaladas.

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Semilla del frijol

10X

Se lograron observar lo amiloplastos, tienen forma ovalada.

Cebolla

4X

Se lograron observar las paredes celulares y los núcleos.

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Hoja de barco

40X

Se lograron observar los estomas en la membrana de la hoja y las células guardas.

Orégano

4X

Corte transversal del orégano, se logró observar el tejido epitelial y los tricomas en la

superficie
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Sábila

Rafidios

Parénquima fotosintético

Parénquima de reserva.

Se lograron observar el parénquima fotosintético que es de color verde oscuro. Y el

parénquima de reserva.

Apio

4X

Se lograron observar los haces de los tejidos colenquimaticos de la de epidermis.

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Pera

10X

Se lograron observar las esclereidas con pared celular lignificada y punteaduras.

Zanahoria

Se realizo un corte transversal y se observó en el estereoscopio. Se lograron observar

el floema y xilema secundario.

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Discusión y conclusiones

Discusión

En esta práctica, observamos diferentes organelos y tejidos vegetales, identificando sus

características y funciones. Los resultados obtenidos se comparan con la información

teórica consultada y expuesta en la introducción, conforme a los objetivos planteados.

Elodea: Observación a 40X, se lograron observar los cloroplastos con su forma circular

y las células vegetales de forma rectangular. Los cloroplastos son organelos esenciales

en las células vegetales eucariotas fotosintéticas, responsables de la fotosíntesis. La

forma circular y la disposición de los cloroplastos en la Elodea coincide con la función

fotosintética descrita por (Álvarez (2024).

Tomate: Observación a 40X, se lograron observar los cromoplastos y su forma ovalada.

Los cromoplastos son responsables de la pigmentación en las plantas, y su forma

ovalada es típica. Su presencia en el tomate, una fruta que contiene licopeno, es

congruente con su función en la síntesis y almacenamiento de pigmentos.

Semilla de frijol: Observación a 10X, se lograron observar los amiloplastos con forma

ovalada. Los amiloplastos son organelos encargados del almacenamiento de almidón.

Su observación en la semilla de frijol es consistente con su función en el

almacenamiento de nutrientes, esencial para la germinación y desarrollo de la planta.

Cebolla: Observación a 4X, se lograron observar las paredes celulares y los núcleos. La
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observación de las paredes celulares y los núcleos confirma la estructura típica de las

células vegetales, proporcionando soporte estructural y conteniendo el material

genético, respectivamente.

Hoja de barco: Observación a 40X, se lograron observar los estomas en la membrana

de la hoja y las células guardas. Los estomas son esenciales para el intercambio de

gases y la transpiración. Las células guardas regulan la apertura y cierre de los

estomas, lo que es fundamental para la fotosíntesis y la homeostasis hídrica de la

planta.

Orégano: Observación a 4X, en el corte transversal del orégano, se logró observar el

tejido epitelial y los tricomas en la superficie. El tejido epitelial proporciona una barrera

protectora, mientras que los tricomas pueden tener funciones defensivas y de reducción

de la pérdida de agua, lo cual es coherente con la información de Saavedra y

Domínguez (2014).

Sábila: Observación Se lograron observar los parénquimas fotosintéticos de color verde

oscuro y el parénquima de reserva. El parénquima fotosintético es responsable de la

fotosíntesis, mientras que el parénquima de reserva almacena nutrientes. Estos

resultados coinciden con la función descrita por(Carton (2019) sobre los tejidos

parenquimáticos en plantas.

Apio: Observación a 4X, se lograron observar los haces de los tejidos colenquimáticos

de la epidermis. El colénquima proporciona soporte y flexibilidad, especialmente en

órganos en crecimiento. La observación de estos tejidos en el apio es consistente con

su función de soporte en plantas herbáceas jóvenes.

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Pera: Observación a 10X, se lograron observar las esclereidas con pared celular

lignificada y punteaduras. Análisis: Las esclereidas son células de soporte con paredes

lignificadas que proporcionan rigidez. Su observación en la pera es consistente con su

función de resistencia mecánica.

Zanahoria: Se realizó un corte transversal y se observó en el estereoscopio, logrando

observar el floema y xilema secundario. El floema y el xilema son tejidos vasculares que

transportan nutrientes y agua, respectivamente. Su observación en la zanahoria

confirma su papel crucial en la conducción y soporte de la planta.

Conclusiones

Observación de organelos vegetales se logró observar los principales organelos

vegetales como cloroplastos, cromoplastos y amiloplastos, confirmando sus

características y funciones descritas teóricamente. Identificación de célula se

identificaron diferentes tipos de células, incluyendo células epiteliales, guardas y

parenquimáticas, en diversas partes de las plantas, comprobando su localización y

función. Reconocimiento de tejidos vegetales, se reconocieron varios tejidos vegetales

como el colénquima, el floema, el xilema y el parénquima, verificando su localización y

función en las plantas, alineándose con los objetivos planteados en la práctica.

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Actividades complementarias

1. Escriba las similaridades y diferencias entre las células y estructuras citadas en la

siguiente tabla:

Colénquima Esclerénquima

• Tejido vivo compuesto por células • Células con paredes gruesas y una

alargadas con paredes primarias segunda pared definida,

gruesas formadas por celulosa. frecuentemente lignificada. Las

• El engrosamiento de la pared células suelen carecer de contenido

está distribuido de forma desigual. vivo en la madurez y varían

• Puede tener espacios intercelulares. bastante en tamaño y forma.

• Reforzamiento y función de flexibilidad. • Reforzamiento, proporcionar dureza.

• Se encuentran en órganos jóvenes, • Las células del esclerénquima

debajo de la epidermis en tallos, pueden desarrollarse en cualquier

peciolos y bordeando las venas de las parte del cuerpo vegetal.

hojas. Frecuentemente, está ausente Sus células se clasifican por su

en las raíces yen hojas de algunas localización:

monocotiledóneas. -Fibras xilares: dentro del xilema

• Se clasifica con base en la distribución secundaria (fibrotraqueidas, fibras

del espesamiento de la pared. libriformes, fibras mucilaginosas, fibras

-Colénquima angular: El engrosamiento se septadas)

localiza en los ángulos de la célula. -Fibras extraxilares: No incluidas en la

-Colénquima lamelar o laminar: las células xilema secundaria. A su vez, se dividen en

están engrosadas en las paredes fibras de tallo y raíz (fibras corticales, fibras

tangenciales interna y externa-Anular: El

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lumen es circular y hay más espesamientos perivasculares o pericíclicas, fibras

en los ángulos de la célula. floemáticas) y fibras de las hojas.

-Radial: Paredes radiales engrosadas

Traqueida Elemento del vaso

• Principal elemento conductor • Principal elemento conductor

de helechos y gimnospermas. de las angiosperma.

• Son células alargadas con los • Células cortas que forman

extremos solapados. filas que crean largos tubos.

• Diámetro interno pequeño y • Diámetro interno grande y

paredes más gruesas. paredes más finas.

• Poros grandes y menos • Poros pequeños y más

numerosos. numerosos.

• No tienen placas perforadas. • Tienen placas perforadas

• Menos eficiencia en la • Mayor eficiencia en la

conducción de agua. conducción de agua.

• No forman tubos • Forman tubos.

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Punteaduras Perforación

• Son áreas pequeñas y específicas • Son aperturas más grandes y

en la pared celular donde la pared completas en las paredes celulares,

primaria y secundaria están encontradas principalmente en los

ausentes, permitiendo el paso de elementos de los vasos del xilema.

sustancias. • Permiten un flujo más libre y directo

• Tienen una estructura parecida a de agua y solutos entre las células.

un canal que conecta dos células • Las perforaciones suelen formar

adyacentes. placas de perforación, que son

• Las punteaduras simples tienen un series de orificios que atraviesan las

borde que rodea el área paredes celulares terminales de las

desprovista de pared celular, células conductoras.

mientras que las punteaduras • Se encuentran exclusivamente en

areoladas tienen una estructura los elementos de los vasos del

más compleja con una cavidad xilema.

central y un borde más grueso. • No están presentes en las

• Se encuentran en varios tipos de traqueidas, que solo tienen

células del xilema, como punteaduras.

traqueidas y elementos de los • Son más grandes y pueden tener

vasos. formas diversas, dependiendo del

• También pueden encontrarse en tipo de célula y de la especie de

algunas células del floema. planta.

• Son generalmente más pequeñas • Tienen una estructura más

y tienen una forma circular o elaborada, formando placas de

elíptica. perforación que pueden contener

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• Son menos complejas en términos múltiples perforaciones alineadas

de estructura comparadas con las para facilitar el flujo.

perforaciones, ya que son

simplemente áreas donde la pared

celular es más delgada o ausente.

Vasos cribosos Células cribosas

• Típicas de angiospermas • Típicas de gimnospermas y

• Diámetro mayor plantas vasculares sin

• Mas cortas semillas.

• Tienen placas cribosas • Diámetro menor

• Extremos planos a inclinados • Más largas

• Forman tubos • No tienen placas cribosas

• Asociadas a células • Extremos puntiagudos

acompañantes. • No forman tubos

• Asociadas a células

albuminiferas
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2. ¿Cómo se pueden diferenciar los tejidos simples de los compuestos? Dé ejemplos

de cada uno.

Tejidos Simples

Los tejidos simples están formados por un solo tipo de célula que generalmente tiene

una función específica. Son homogéneos y las células que los componen tienen una

estructura y función similar.

Ejemplos de Tejidos Simples

Parénquima: Tejido más abundante en las plantas. Las células parenquimáticas son

generalmente isodiamétricas, con paredes celulares delgadas y grandes vacuolas.

Colénquima: Compuesto por células vivas que tienen paredes celulares más gruesas y

una disposición longitudinal.

Esclerénquima: Formado por células con paredes celulares muy gruesas y lignificadas.

Tejidos Compuestos

Los tejidos compuestos están formados por más de un tipo de célula. Estos tejidos son

heterogéneos y cada tipo de célula dentro del tejido tiene una función específica,

trabajando en conjunto para realizar funciones complejas.

Ejemplos de Tejidos Compuestos:

Xilema: Compuesto por varios tipos de células como traqueidas, elementos de vaso,

fibras xilares y células parenquimáticas.

Floema: Formado por células cribosas, tubos cribosos, células acompañantes y

parénquima floemático.

Epidermis: Capa exterior formada por células epidérmicas, células guarda, tricomas y

células oclusivas.
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Referencias bibliográficas

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