TAM-164-CA.: Feria Mexicana de Ciencias E Ingenierías 2024
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TAM-164-CA.
12 – Enero - de 2024
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Protocolo de Proyectos de Ciencias
Feria Mexicana de Ciencias e Ingenierías 2024
CONTENIDO
1. Introducción
No es un secreto el deterioro que vive nuestro planeta debido a los años de inconsciencia
convertido en consumidor pasivo, ya que tanto el aire, agua y suelo se ven afectados por
deforestación de bosques y selvas, aumento del cambio climático y la mala calidad del
aire urbano (Fernández, 2011) “Las colillas de cigarrillo son el residuo resultante de
fumar, estas son arrojadas en su mayoría a los suelos, aceras y calles contaminando los
mismos con los compuestos químicos generados por la combustión del cigarrillo”
(Manrique, Eslava y Pascual, 2017, p. 73), además de que este residuo ensucia las calles,
y que gracias a las lluvias son conducidas por las alcantarillas hasta los cuerpos de agua,
contaminando no solo 50 litros de agua, sino también deteriorando los recursos hídricos
papel envoltorio como para las cajetillas y cajas de transporte, Fuente: Pixabay. Siendo
los países en vía de desarrollo los más afectados por estas prácticas. Como bien se
conoce, los árboles prestan bienes y servicios ambientales, entre los cuales se destacan:
son soporte para el suelo, por ello evitan la erosión y pérdida de este; retienen agua y
facilitan al escurrimiento superficial; su madera es útil para diversos usos; los frutos son
persona necesita el oxígeno que producen 8 árboles al día lo cual es una razón fuerte
(Villazón, s.f.). Finalmente, tras el consumo del tabaco se liberan varios tipos de gases,
2. Antecedentes
Dávila & Vázquez-Duhalt (2006), mencionan que las enzimas ligninolíticas producidas
por los hongos de la pudrición blanca (P. ostreatus) son catalizadores poco específicos,
que incluyen peroxidasas y lacasas y que en ambos casos el mecanismo de reacción
involucra la formación de radicales libres, lo que se puede interpretar como propiedades
antioxidantes (Kapich, 1992); Estas dos características son muy convenientes para fines
ambientales ya que esas Leopoldo José Luís Benítez González - UNAM Campus Iztacala
6 especies son capaces de oxidar una gran diversidad de compuestos orgánicos con
estructuras químicas diversas (Sánchez, 2009; Wolder, 1997)
Rodríguez (2005), reporta a Pleurotus ostreatus como eficaz para remover metales
pesados: plomo, cadmio, cobre y cobalto. Los resultados variaron entre los metales,
siendo algunos removidos en mayor cantidad que otros, los índices más relevantes
fueron reportados para cobalto y cadmio, cuyas concentraciones fueron disminuyendo
desde el principio hasta el final del periodo de investigación
productos?, teniendo este enfoque la respuesta es positiva debido a que contamos con
problemáticas nacionales y globales que se convierten en los imposibilitantes del
desarrollo de muchas áreas naturales, además de que producen un incremento de
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contaminación en el agua, aire y suelo no solo de nuestro país, si no de todo el mundo.
Se busca que esta alternativa pueda ser una opción adecuada a la hora de buscar
nuevos métodos de que hacer con los residuos, en este caso con las colillas de cigarro.
y en el proceso de obtención de productos como el alimento: ¿Realmente la biomasa y
las setas del hongo poseen características nutritivas en su composición química?
4. Justificación
Sin duda uno de los grandes retos de la humanidad en este siglo XXI, es el de convertir
los procesos productivos en procedimientos limpios y eficientes energéticamente. La
investigación
la utilización deberá
de nuevas
estar herramientas
enfocada a biotecnológicas para la prevención, control y
remediación de los contaminantes ambientales. En este trabajo se analiza la posibilidad
de utilizar los sistemas enzimáticos de hongos basidiomicetos para la degradación
primaria de colillas de cigarrillo que conlleve a una reducción o a la eliminación de su
impacto ambiental. Las colillas son parte de los contaminantes tóxicos para el suelo y las
aguas superficiales de zonas urbanas debido a que se desechan en cualquier lugar y sin
control alguno, además de que su degradación natural es lenta. Se genera un impacto
ambiental negativo cuando los fumadores desechan los filtros en cualquier sitio dado
que no encuentran recipientes adecuados para hacerlo, a lo que se agrega que no existe
procedimiento para el manejo de separación de colillas. La educación ambiental y el uso
de la biotecnología ambiental ofrecen la posibilidad de realizar estudios básicos y
aplicados encaminados a reducir este impacto negativo. Es por esto que para cualquier
país que busque tener un desarrollo sustentable e impulsar soluciones a la
contaminación, es necesario desarrollar investigaciones relacionadas con el tratamiento
de los desechos.
Se propone la utilización de las colillas de cigarrillo como sustrato para el cultivo del
hongo Pleurotus ostreatus como una alternativa para realizar un ciclo integral de manejo
separado y tratamiento de los residuos sólidos del cigarrillo.
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En la Escuela Preparatoria Mante hay la determinación de procurar el mejor tratamiento
para el manejo y tratamiento adecuados de los residuos, a la vez que promover la
educación ambiental en la población del plantel, para contribuir a dicho fin se tratará de
mantener la permanencia de contenedores específicos para el desecho de las colillas.
Adicionalmente se obtendrán las características del crecimiento en laboratorio y las
ventajas e inconvenientes del cultivo de estos hongos en colillas de cigarrillo.
La Organización de las Naciones Unidas (ONU), informo que las colillas de cigarros
generan más de 766 millones de kilos de residuos tóxicos al año y afecta a la salud
humana y a la naturaleza. Es por ello que el proyecto está íntimamente ligado a los
objetivos (3, Salud y Bienestar,6, Agua limpia y saneamiento,15, Vida de
ecosistemas terrestres, 12, Producción y consumo responsable, 13, Acción por el
clima, 14, Vida submarina), del desarrollo sostenible 2030. Desde el punto de vista
medio ambiental se utilizará la aplicación adecuada del hongo Pleurotus aplicada en
la biodegradación de colillas de cigarrillo con el fin de poder obtener fructificaciones
que nos sirvan como alimento para granjas acuícolas, esta cepa permitiría mitigar el
impacto que ocasionan las colillas de cigarrillos como residuos en los suelos.
5. Objetivos
Objetivo General: Determinar mediante el proceso el porcentaje de la degradación de
los filtros de cigarrillo con el crecimiento del micelio de Pleurotus SP (Jacq: Fr.) Kumm
como alternativa para la elaboración de una propuesta alimenticia para granjas acuicolas.
Objetivos Específicos:
1. Hacer conciencia hacer del impacto que provocan las industrias tabacaleras y la
producción y consumo de cigarros.
3. Lograr obtener un producto que sea factible y aceptado por las especies acuíferas
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que lo consuman.
6. Marco Referencial
Por otro lado, existen investigaciones enfocadas en el impacto ambiental positivo que
puede generar el cultivo de hongos ligninoceluloticos, como el caso de la investigación
propuesta por Viveros et al.,
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7. Hipótesis
Debido a que los componentes mayoritarios de los filtros de cigarrillo son la celulosa y el
acetato de celulosa, y que los principales sustratos de los hongos basidiomicetos
contienen celulosa, hemicelulosa y lignina, el crecimiento micelial de los hongos será
positivo en las colillas y las condiciones óptimas de incubación que permitirán invadir el
sustrato y degradarlas por la acción de sus complejos enzimáticos.
8. Cronograma
Materiales: Agua Destilada, Regulador de PH, Paja, Arroz, Micelio, Colillas de Cigarro
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2.1.4 Se Limpia el lugar de trabajo con Agua, Jabón y Cloro y se colocan los guantes y
la cofia.
2.3 Incubación:
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2.3.2 Se coloca la bolsa sellada en la cámara de incubación (Caja de cartón)
2.3.3 Se mantiene en un lugar cálido y seco (Detrás del refrigerador o dentro del horno)
2.4 Fructificación
3.2 Se realiza un orificio a la tapa metálica del frasco y se cubre con cinta Micropore todo
el borde del frasco
1.Colillas
2.Micelio
3.Inoculacion
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4. Creación de Productos alternos (Papel/cartón)
5.1 Después de haber retirado la celulosa del frasco se queda la biomasa al fondo (Polvo)
5.2 La seta posteriormente de ser cultivada se deja disecar directamente al sol y se tritura
ligeramente
5.4 Finalmente se obtiene un producto alterno el cual contiene vitaminas las cuales
ayudan en beneficio a los peces que se alimentan de él.
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10. Resultados
En este proyecto se estudió la capacidad de Pleurotus ostreatus y Pleurotus Djamor
para crecer y degradar las colillas de cigarrillo. Los resultados que a continuación se
describen se realizaron con base en metodologías publicadas. La discusión y los
resultados de este trabajo abordan de una manera general a los residuos sólidos del
cigarrillo.
El crecimiento de los hongos en los filtros de cigarrillo fue positivo en todas las unidades
experimentales de todos los tratamientos, lo que permite extender la posibilidad de
utilizar sustratos contaminantes con contenidos de celulosa, materia orgánica e
inorgánica para degradarlos más rápido que en forma natural en el ambiente. Los
parámetros de crecimiento de los hongos se registraron desde el inicio hasta el final del
cultivo.
La celulosa y el acetato de celulosa de los filtros de cigarrillo son afectados por las
enzimas de los hongos, comenzando la degradación por el papel de celulosa que
recubre a los filtros y afectando después al acetato de celulosa. El peso seco de una
colilla se redujo lo que indica un avance en la degradación de estos residuos a
compuestos más simples (Figura 1).
Figura 1 Imagen propiedad del autor, se cuentan con los derechos de uso de Imagen
Figura 2
A: Sin Tratamiento
B: Cultivo de Pleurotus 20 días
C: Cultivo de Pleurotus 10 días
Abajo: Ampliación B
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Figura 3: Imagen propiedad del autor, se cuenta con los derechos de uso de imagen.
En la (Figura 4) se demuestra la
composición química del Hongo
Pleurotus
Figura 4: Imagen propiedad del autor, se
cuenta con los derechos de uso de imagen.
11. Conclusiones
A partir de los resultados podemos concluir que el micelio de este hongo resulta ser
eficiente degradador de las colillas de cigarrillo, logrando una descomposición
parcial de estos residuos que se manifiesta como un cambio en la apariencia de los
filtros.
La utilización de contenedores específicos para el desecho de los filtros de cigarrillo
disminuye la contaminación de suelos y aguas superficiales y podría contribuir a
promover la educación ambiental indispensable en la población de fumadores. En
general se puede concluir que es posible obtener múltiples beneficios utilizando el hongo
Pleurotus ostreatus para el tratamiento de los residuos sólidos del cigarrillo. Este
proyecto es un modelo funcional para el manejo de los residuos sólidos del cigarrillo y
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surge como línea de investigación nueva y con posibilidad de estudios futuros acerca de
estos residuos contaminantes, ya que en los últimos años se ha producido un avance
importante en el conocimiento de los hongos basidiomicetos y su aplicación en procesos
relacionados con la degradación.
12. Referencias bibliográficas
Pleurotus
ostreatus. Tesis de grado. Universidad Nacional de Colombia. Facultad de
III. Ciencias Agropecuarias, Departamento de Agronomía. Pp. 64
VI. Ruíz, J. (2019). Degradación de colillas por medio del “hongo ostra” Pleurotus
ostreatus var. crema BPR-1 final. ResearchGate.
Benitez & Esparza (2007). Degradación de los residuos sólidos del cigarrillo
VII.
por el crecimiento de Pleurotus ostreatus y Trametes versicolor. Estado de
México - México: UNAM Campus Iztacala
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IX. Fowles, J., Bates, M., & Noiton, D. (2000a). The Chemical Constituents in
Cigarettes and Cig ette Smoke : P io ities fo H m Reduction. New Zealand
Ministry of Health - Epidemiology and Toxicology Group. Porirua, New
Zealand
X.
Akmedova Z. 1994. Cellulolytic, xylanolityc and lignolityc enzymes of the
fungus Pleurotus ostreatus. Prikl. Biokhim. Mikrobiol. Pp. 42-48.
XI. Delfín I. & Durán C. 2003. Biodegradación de residuos urbanos
lignocelulósicos por Pleurotus. Revista internacional de contaminación
ambiental. Universidad Nacional Autónoma de México. México. Pp. 37-45.
XIII. Ferrera R., Lara M., Sánchez J. 2009. El género Pleurotus y su capacidad de
crecer en medios de cultivo y suelo con diferentes concentraciones de
petróleo.
XV. Lindao Pérez, J.D. (2016). Producción y análisis bromatológico del hongo ostra
(Pleurotus ostreatus), cultivado con sustratos de cáscara de cacao, plátano,
coco y raquis de palma africana. Universidad Técnica Estatal de Quevedo,
Ecuador.
13. Anexos
Carpeta de Google drive con:
Normas Legales, Documentos de Sustento y Análisis Químicos de Laboratorio:
https://drive.google.com/drive/folders/1pQU85MyRnopUpcXuHZL_FImBH0G5U_d8?us
p=sharing
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