004 Pets Disposición de Residuos Sólidos

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SSOMA

SISTEMA DE GESTION DE SEGURIDAD


Versión 01

Código PETS-SF-004
(PETS)(PETS) PROCEDIMIENTO DE DISPOSICIÓN DE RESIDUOS Área COMEDOR
SOLIDOS
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1. PERSONAL
1.1 Cocinero
1.2 Habilitador
1.3 Vajillería
1.4 Supervisor
1.5 Azafata

2. EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL


2.1 Cotona
2.2 Mascarilla
2.3 Mandil de tela
2.4 Uniforme
2.5 Zapatos con punta de acero antideslizante o botas blancas (de ser el caso)
2.6 Lentes de seguridad
2.7 Guantes nitrilo

3. EQUIPO / MATERIALES/PRODUCTOS
3.1 Botella dispensadora con solución de cloro
3.2 Alcohol en gel
3.3 Jabón líquido y agua
3.4 Paños de limpieza
3.5 Contenedores (negro y marrón)
3.6 Bolsas

4. PROCEDIMIENTO:

4.1 Inspeccionar el Área: El personal debe revisar el área donde se dispondrán los Residuos
Sólidos, puntos estratégicos no expuesto a lluvias.
4.2 Lavado y desinfección de manos: Antes y después de la manipulación de las bolsas que
contienen los Residuos Sólidos, el personal a cargo debe lavarse las manos durante un tiempo
mínimo de 20 segundos, para la desinfección utilizar productos en base a alcohol.
4.3 Colocación de EPP: Antes de realizar la actividad de disposición de los Residuos Sólidos el
personal a cargo debe colocarse los EPPs de bioseguridad como: Mascarilla, guantes, cotona,
entre otros.

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4.4 Desinfección de los contenedores de Residuos: Después de retirar las bolsas que contienen
los Residuos Sólidos, debe realizarse la desinfección de los contenedores con lejía y agua.

4.5 Designar personal: El personal que se encarga de sacar las bolsas que contienen los Residuos
Sólidos son los ayudantes de cocina, que trasladan las bolsas a la puerta trasera del comedor y
las dejan allí para ser recogidas por una persona externa que lleva los residuos Orgánico e
Inorgánicos hacia su domicilio. Utilizando los residuos orgánicos como alimento para sus
animales y los residuos inorgánicos son dispuestos al carro recolector Municipal. El
colaborador responsable de trasladar las bolsas de residuos hacia la parte trasera del comedor
evitará en todo momento el contacto con el personal externo.
4.7. Distanciamiento social: Se debe cumplir el distanciamiento de 1.5 metros al momento en
que el personal encargado de trasladar las bolsas de residuos hacia la parte trasera del
comedor.

5. RESTRICCIONES
5.1 No Realizar ninguna Labor si el IPERC y ORDEN de Trabajo (OT), no cuenten con las firmas
debidamente Autorizadas.
5.2 No iniciar la tarea si alguna de las personas no se encuentra debidamente capacitada, notificando a
la supervisión para que programe la capacitación del personal faltante.
5.3 Se debe analizar la tarea identificando los peligros a los que están expuestos los trabajadores, con
la finalidad de controlarlos y evitar que generen riesgos a las Personas, Medio Ambiente, Procesos
y propiedades.
5.4 El personal debe contar con los Equipo de Protección Personal (EPP) adecuado para realizar la
tarea.
5.5 Sólo personal autorizado realiza la tarea.
5.6 Todas las personas involucradas deben ser registradas en el IPERC
5.7 No se permite realizar trabajos bajo los efectos de alcohol y drogas narcóticos o medicamentos que
pueda afectar la habilidad de las personas que intervengan en la tarea.
5.8 No se permite realizar trabajos a las personas que se sienta fatigadas y cansadas.
5.9 El personal adopta posturas adecuadas para evitar problemas de ergonomía.
5.10 Esta estrictamente Prohibido hacer otras tareas que no indique este procedimiento, al igual que
en zonas no Autorizadas.
5.11 En todas las etapas descritas en este procedimiento deberán ser observadas las condiciones de
seguridad establecidas para cada situación específica. La utilización de los EPP es obligatoria y
será supervisada por el personal por el personal de seguridad.

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