I.E.

MANUEL SCORZA TORRES 2032

Cucharas
comestibles

Los cubiertos
comestibles son
una solución
innovadora y
sostenible que
ofrece una serie
de ventajas
significativas

2024
 c ión
m a
fo r l:
. In r a
en e
g

NOMBRE DEL PROYECTO:

Cucharas comestibles
I.E. MANUEL SCORZA TORRES 2032

Tatiana Paola
Huamani Guzman

Yamir Grimaldy
Sánchez Cossio

Docente asesor:

Gina Maria Cordova

 ión:
rac
epa
Pr

II.1. Situación problemática redactada considerando las necesidades

de las personas.
del contexto (barrio, distrito, comunidad)
Teniendo en cuenta el hecho de que nos encontramos en una
ciudad eminentemente costera , nuestro grupo reflexiono y
men
analizo la cifra desalentadora que a pesar de las restricciones por
el estado de emergencia la cantidad de micro plástico en la Playa
Agua Dulce se incrementó en un 7.5%, solo en el primer año de
pandemia .
por ello y siendo consientes de los efectos negativos que causan
la contaminación marítima por plásticos y micro plásticos a la co
salud de nuestros vecinos , ciudadanos y futuras generaciones ,
optamos por ayudar a reducir esta problemática , atacando
directamente algún objeto hecho de plástico muy usado ,dándole
una alternativa sostenible y eco amigable.

1.El reto planteado es desafiante pero

alcanzable
¿De qué manera podemos elaborar o
generar un producto ,que sea una
alternativa eco amigable , a los
cotidianamente usados “ cubiertos
plásticos desechables “, para así aminorar
la contaminación marítima por plásticos y
micro plásticos en nuestra ciudad ?
 II.1. Nombre del Equipo redactado

LOS SALVAVIDAS ECOLOGICOS

II.1. Nombre de un personaje emprendedor local escogido y

descrito en 5 líneas ,máximo por qué se escogió a dicho
personaje.

s
a q u e e labora lo
res e
n a c o m o la emp n , c o mo la qu
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III.1. Fase Empatizar de la metodología del Design Thinking:

¿De qué manera podemos

elaborar o generar un producto
,que sea una alternativa eco
amigable , a los cotidianamente
usados “ cubiertos plásticos
desechables “, para así aminorar
la contaminación marítima por
plásticos y micro plásticos en
nuestra ciudad ?

Cuadro con los aspectos que

le falta conocer para realizar
el proyecto.
por investigar fuentes
Composición de un micro plástico https://peru.oceana.org/blog/conta
efectos en la salud humana , debido a minacion-marina-por-microplasticos-
la ingesta de micro plásticos del-mar-nuestra-mesa/
Cifras precisas de la contaminación https://www.minam.gob.pe/menos-
por plástico en general , en nuestros plastico-mas-vida/cifras-del-mundo-
mares. y-el-peru/
Ingredientes resistentes para la https://www.actualidadambiental.pe
elaboración de cubiertos comestibles /peru-el-46-de-residuos-solidos-
Estudios certificados del estado hallados-en-playas-son-
actual de nuestros mares y la plasticos/#:~:text=Perú%20genera%2
cantidad de micro plástico que hay 0casi%208%20millones,que%20viven
en el . %20en%20el%20entorno.
 Registro de las necesidades recogidas aplicando
la técnica de la entrevista

ENTREVISTADOR ENTREVISTADO NECESIDADES

¿Posee en estos Por supuesto , necesita la presencia

momentos siempre necesito permanente de
cubiertos uno de reserva ,en cubiertos desechables
plásticos ? caso de visitas . en caso de visitas

¿Con cuanta Todos los días , ya Los vendedores de

regularidad usa que vendo papas alimentos , en mayoría
cubiertos rellenas y me es de desayunos y postres
desechables ? impresindible. , necesitan cubiertos
permanentemente
¿Cuáles son los evito compartir con mis
Necesita cubiertos
motivos por los que vistas mis cubiertos
desechables , para
usted tiene cubiertos personales , para
ofrecerles a sus
prevenir cualquier tipo
desechables en casa invitados para evitar
de enfermedad.
? contagios.

Listado de necesidades que se infieren de las personas

entrevistadas y observadas.

Se Necesita
cubiertos
desechables , para
evitar contagios y
Los vendedores de
preservar la salud.
comida ambulantes
Se necesita la necesitan cubiertos
presencia desechables
permanentemente
permanente de
cubiertos
desechables en caso
de visitas masivas .
 III.2. Fa
se Defin
ir de la
metodo
Thinkin logía de
g: l Design

Organizador elaborado, de lo que “quería saber

más” de fuentes secundarias

TEMATICAS POR
INVESTIGAR FUENTES SECUNDARIAS

Cifras precisas de la https://www.minam.gob.

contaminación por pe/menos-plastico-mas-
plástico en general , en vida/cifras-del-mundo-
nuestros mares. y-el-peru/
Estudios certificados del file:///C:/Users/HELEN/
estado actual de Downloads/IIGeo_25-
nuestros mares y la 49_030_Sanchez.pdf
cantidad de micro https://peru.oceana.org
plástico que hay en el . /blog/contaminacion-
Composición de un micro marina-por-
plástico microplasticos-del-mar-
nuestra-mesa/

Listado de necesidades más frecuentes sobre lo que se

pregunta, obtenidas por medio de la aplicación de alguna
técnica (observación).
iento
Abastecim
iento nte de
Abastecim permane
Presencia nte de cubierto
s
nte de permane
permane cubierto
s
es echa bles para
s d
cubierto bles para ntagios y
bles para dese cha evitar co
desecha de venta
de dades
s o fiesta
s negocio enferme
un ione
re comida
 Insights redactado en función a análisis
realizado de la información recogida.

NECESITA

Abastecimiento
constante de Cubiertos
USUARIO desechables eco
amigables y accesibles . ¿POR QUÉ?
Personas jóvenes
y adultas , en Evitar contagio de
especial enfermedades
vendedores de No tener la cantidad
comida necesaria de cubiertos
ambulantes Trabajo ambulante

Problema definido con la técnica del Punto de vista (POV)

La población de Jóvenes y
adultos del distrito de
Independencia y de la
ciudad de Lima ,necesitan
encontrar una alternativa
eco amigable , para un
producto de uso frecuente
como lo son los cubiertos
 III.3. Fase Idear de la metodología del Design
Thinking

Listado de tres (03) Alternativa de solución

seleccionadas, obtenidas por medio de la
aplicación de alguna técnica de selección.

Pajitas de
Metal o
cubiertos Bambú
compostables
Cubiertos de hechos de
metal o materiales
bambú naturales
reutilizables

CUBIERTOS COMESTIBLES : IDEA GANADORA

 III.4. Fase Prototipar de la metodología del
Design Thinking:

Representación gráfica de la idea seleccionada a nivel de

boceto (Si se trata de un producto) a nivel de diagrama de
flechas (si se trata de un servicio).

Representación final del prototipo, con materiales reciclados,

plastilina, cartones u otros (Si se trata de un producto) si se trata
de un servicio, un diagrama de operaciones de procesos.
 metodología del Design
ar de la
III.5. Fase Evalu
Thinking:

En esta oportunidad vamos a usar la

técnica de la malla receptora , a causa
que es la técnica que nos puedo brindar
una vista más amplia y constructiva de
nuestro prototipo.

CRÍTICAS
IDEAS INTERESANTES
Puede soportar altas temperaturas
CONSTRUCTIVAS
apto para negocios de comida
ambulante Potenciar el sabor y
Puede producirse con productos Mejorar la presentación
accesible crear una variedad de ellos
Oportunidad de emprendimiento adaptables
saludable
consumible por personas diabéticas

PREGUNTAS Y DUDAS IDEAS NUEVAS

¿Por qué no ideamos nuevos sabores Crea sabores adaptables a tipos de

adaptables a tipos de comidas? comidas
¿Por qué no generamos un empaque Utilizar envases biodegradables para
mas creativo? su presentación
¿Por qué no lo adaptamos a otros Generar nuevos productos con la
utensilios de cocina ? misma técnica
 Representación final del prototipo, con materiales reciclados,
plastilina, cartones u otros (Si se trata de un producto) si se trata de
un servicio, un diagrama de operaciones de procesos.

III.6. Fase de plantar el Modelo de negocio Lean Canvas

.- BLOQUE DE PROBLEMA DEFINIDO: Abastecimiento constante de Cubiertos desechables eco
amigables y accesibles .

.- BLOQUE DE SEGMENTO DE CLIENTES: Personas jóvenes y adultas , en especial

vendedores de comida ambulantes
.- BLOQUE DE PROPUESTA ÚNICA DE VALOR: Cubiertos comestibles eco amigables

.- BLOQUE DE SOLUCIÓN REDACTADA: Producto de solo uso comestible ,económico y fácil de

elaborar
.- BLOQUE DE CANALES DE VENTA DEFINIDOS: Si colaboración con tiendas de productos
naturales y tiendas de, ventas en línea a través de un sitio web.
.- BLOQUE DE FLUJO DE INGRESOS: Venta directa a los consumidores a través de sitio web.

- BLOQUE DE ESTRUCTURA DE COSTOS: Costo de producción de las

gomitas, gastos de marketing y publicidad, costos de envíos y logística.
- BLOQUE DE CANALES DE VENTA DEFINIDOS: Su colaboración con tiendas de productos
naturales y tiendas de ventas en línea a través de un sitio web.
BLOQUE DE MÉTRICAS CLAVES DEFINIDAS: Número de unidades vendidas, nivel de
satisfacción del cliente y retorno de inversión.
- LO QUE DE VENTAJA COMPETITIVA DEFINIDA: Cubiertos desechables /comestibles de solo
uso , accesible y de sabor adaptable a todas las comidas .
 ción
ifica
lan
V. P

IV.1. Inventario elaborado de los recursos con que se cuenta y

los recursos o insumos con los que no se cuenta.

Recursos necesarios ¿Se cuenta?

Batidora Sí

Bolsas de presentación Sí

Utensilios y materiales medidores Sí

 ción
jecu
E

Afiches publicitarios elaborados con la técnica AIDA

 V.4. Logotipo del producto

o v e s e

a
l Cubie

les
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na

s
ig o
abl
es para p ers

uación
val
VI.E

VI.1. Listado de aspectos positivos que realizaron en la gestión del proyecto de

emprendimiento.

VI.2. Listado de actividades para mejorar las ganancias por las ventas del
producto o servicio.
 uación
al
VI.Ev

VI.4. Listado de lecciones aprendidas en la validación del modelo de

negocio Lean Canvas.

VI.4. Listado de lecciones aprendidas en el desarrollo del proyecto de

emprendimiento