Practica Quimica Semana4

“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de
la conmemoración de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
BARRANCA
ESTUDIOS GENERALES
CURSO: QUIMICA
TEMA: PROPIEDADES, CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS DE LAS SUSTANCIAS
DOCENTE: WENCESLAO HERIBERTO FRANCO AZAN
CICLO: I
SECCIÓN: 5
INTEGRANTES:
• GARCIA DULCE DIEGO SEBASTIAN
• GARCIA VEREAU MELANY SUZETT
• GARRO CARRANZA FANNY EMILIA
• GOMEZ COCHACHIN FABRIZZIO ALESSANDRO
BARRANCA-PERÚ
2024
UNIVERSIDAD NACIONAL DE BARRANCA ESTUDIOS GENERALES QUÍMICA Pág. 1
GUÍA N° 04
PROPIEDADES Y CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS DE LAS SUSTANCIAS
I. OBJETIVOS:
➢ Diferenciar entre un cambio físico y químico.
➢ Observar las propiedades de algunas sustancias antes y después del cambio.
➢ Observar los distintos cambios que suceden en las reacciones químicas.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO

Existe una diferencia y distinguimos entre una transformación física y una química. Se
llama cambio físico cuando sólo quedan modificadas las propiedades físicas de una
sustancia como son, por ejemplo, tamaño, forma, color temperatura. Así, el pulverizar,
calentar, doblar o comprimir una sustancia, son ejemplos de cambios físicos.
En cambio, si se trata de una sustancia de manera que pierda todas sus características y
adquiera un conjunto distinto de propiedades, aun cuando solo se varíe su temperatura y
presión original, se dice que ha sufrido una transformación o cambio químico.
Las transformaciones químicas tienen lugar cuando una sustancia se combina con otra,
cuando se descompone en dos o más sustancias, cuando un elemento desplaza a otro de
un compuesto, o cuando reaccionan dos sustancias para formar dos nuevas sustancias. En
las moléculas de los productos se encuentran los mismos átomos con la diferencia que han
sido reorganizados. Puesto que se han formado sustancias diferentes, aparecen nuevas
propiedades.
Las transformaciones químicas van acompañadas de cambios físicos, siendo aceptados

muchas veces estos últimos como prueba de una transformación química. Así, la formación
de un precipitado, el cambio de color, formación de burbujas de gas o cambio en el estado
físico sirven frecuentemente como prueba de la transformación química.
III. MATERIALES Y REACTIVOS:
3.1. Materiales y equipos:

➢ Probeta graduada 50 y 100 ml
➢ Fiola de 50 y 100 ml
➢ Luna de reloj.
➢ Pisceta.
➢ Mechero de Bunsen.
➢ Cápsula de porcelana
➢ Pinza para crisol
➢ Papel Indicador de pH
➢ Tubos de ensayo
➢ Espátula
➢ Varilla de vidrio
3.2. Reactivos:
➢ Clavo de hierro limpio
➢ Cinta de magnesio
➢ Sulfato cúprico
➢ Ácido clorhídrico
➢ Hidróxido de sodio
➢ Cloruro de sodio
➢ Nitrato de plata
➢ Sacarosa
IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
4.1 Experimento N° 01:

1. Colocar 0,5 g de sulfato cúprico hidratado en una cápsula de porcelana y calentarlo
suavemente. ¿Qué cambios observa? Al calentar el sulfato cúprico con un mechero de
pasar a estar en un color celeste a temperatura ambiente, pasa a estar de color blanco.
2. Ahora agregue 5 gotas de agua y observe. ¿Es una transformación química? ¿Cómo se
clasificaría este cambio? Es una transformación física, ya que no cambia la composición
del sulfato cúprico, lo que sí pasa es que, de estar en color blanco por la alta
temperatura, al echarle agua vuelve a su color celeste, se clasificaría en una de las
propiedades físicas que en este ejemplo sería principalmente el cambio de color.
Observación: Aprendimos en el laboratorio que antes de echar el sulfato cúprico debemos

mantener muy limpio el tubo de ensayo, ya que el primer intento que hicimos, sucedió
que el sulfato cúprico se puso de color negro y eso ocasiona que la experiencia al hacer el
experimento no sea del todo satisfactoria.
Gráfica:

1. Colocar 0,5 g de cloruro de sodio en 20 ml de agua destilada. ¿Qué cambios observa?
Visualmente el cloruro de sodio no tiene color, es más parece agua, así que no
observamos ningún cambio significativo.
2. Ahora caliente hasta ebullición ¿Qué cambios observa?, ¿Cómo se clasificaría este
cambio? Esto no lo hicimos experimentalmente, pero teóricamente sucedería que al
entrar en ebullición se evaporaría el líquido hasta quedar solo el sólido que sería el
sodio (la sal).
3. Colocar 0,5 g de sacarosa en 20 ml de agua destilada. ¿Qué cambios observa?
Visualmente la sacarosa es más densa, parecido un poco al aceite y se oscureció un
poco el agua, ya no quedaba tan cristalina como en el anterior ejemplo.
4. Ahora caliente hasta ebullición ¿Qué cambios observa?, ¿Cómo se clasificaría este
cambio? Este experimento tampoco lo hicimos de forma práctica, pero teóricamente
sucedería que el calor transforma la sacarosa, incolora, inodora y de sabor dulce, en
diversas moléculas distintas, algunas con sabor amargo, otras con aroma intenso o
color pardo oscuro.
Observación: Hasta el momento todos son cambios físicos ya que para ser químico tuvo
que cambiarse su composición interna.
Gráfica:

1. Coger por un extremo con las pinzas una cinta de magnesio y caliente el otro extremo
directamente en una llama del mechero de bunsen.
2. Recoja el producto de la combustión en una cápsula de porcelana.
3. Describa el cambio y el producto y responda lo siguiente: ¿Fue el cambio exotérmico?
¿Por qué? ¿Se formó un nuevo compuesto? ¿Cómo se clasifica este tipo de
transformación química? Explique. Sí fue un cambio exotérmico, ya que se hizo
combustión, es decir se ha liberado calor, al quemar la cinta de magnesio se observó
cenizas de color blanco.
Reacción: COMBUSTIÓN
Observación: Mediante otro tipo de proceso se podría volver a tener la cinta de magnesio
a partir de las cenizas blancas, al haber combustión ya sería un cambio químico.
4. Luego agregue 10 gotas de agua al producto y mida el pH usando un papel indicador,
papel tornasol o solución de fenolftaleína.
5. Registre sus resultados.
Observación: El PH de la cinta de magnesio es de 11, lo que indica que es fuertemente

alcalino.
Gráfica:

1. Coloque en un tubo de ensayo unos 3 ml de solución de sulfato de cobre.
2. Incline el tubo y deje deslizar con cuidado un clavo de hierro, limpio, hasta ponerlo en
contacto con la solución.
3. Déjelo así en reposo por 10 minutos.
4. Retire con cuidado el clavo y examínelo cuidadosamente.
5. Note el color de la solución, evapore unas pocas gotas de esta solución sobre una luna
de reloj y examine el residuo sobre una porción de papel filtro. Y responda: ¿Es el
residuo sulfato de cobre? ¿Que evidencia tiene para asegurar que ha ocurrido un
cambio químico? Primero se observó que el clavo se oxidó y al fondo de la solución se
vio el óxido del clavo, esta vez si se experimentó un cambio químico ya que la oxidación
ocurre cuando una sustancia entra en contacto con el oxígeno o cualquier otra
sustancia oxidante.
Reacción: OXIDACIÓN
Observación: Si se deja un clavo (Fe) sumergido en una disolución de sulfato de cobre
(CuSO4), se aprecia que el clavo se recubre de cobre (Cu) y que se forma una disolución de
sulfato de hierro (FeSO4)
Gráfica:

1. Coloque en un tubo de ensayo 1 ml de solución de Hidróxido de sodio.
2. Agregarle ½ ml de ácido clorhídrico concentrado.
3. ¿Existe prueba visible de transformación química? ¿Cómo puede comprobarse que se
ha efectuado una reacción química? La combinación de ácido clorhídrico e hidróxido
de sodio produce la sal común, NaCl: La palabra sal es un término general que se aplica
a los productos de todas estas reacciones ácido-base. Una reacción química es cuando
cambia la composición de una sustancia.
Reacción: NEUTRALIZACIÓN
Observación: La neutralización es una reacción química entre un ácido y una base para
formar una sal y agua.
Gráfica:

1. Tome tres tubos de ensayo y agregue en cada uno respectivamente: 5 ml de agua
destilada, 5 ml de agua potable del caño y 5 ml de solución de cloruro de sodio (esta
se preparar disolviendo aprox. 0.5 gr en 20 ml de agua.
2. Observar cada líquido y describir su aspecto.
3. Agregar unas gotas de nitrato de plata, ¿ha sufrido alguna transformación? ¿Qué clase
de cambio ha ocurrido? Al añadir nitrato de plata al agua, si hay cloruros, estos
reaccionan dando con el nitrato de plata, cloruro de plata, el cual precipita. Cuando se
acaban los cloruros, el nitrato de plata reaccionará con el indicador amarillo, cromato
potásico, dando una coloración rojiza de cromato de plata.
Gráfica:
V. CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es la diferencia entre un cambio físico y un cambio químico?
Cambio físico: cambio que hace que algo sea diferente sin cambiar la composición del
material (por ejemplo: corte, pliegue, fundición). Cambio químico: ocurre cuando la
materia se divide en dos o más sustancias o cuando más de una sustancia se combina
para formar una nueva sustancia.
2. Clasifique cada uno de los cambios observados en los experimentos 1 al 6 como cambio
físico o cambio químico. ¿Explique qué propiedades han cambiado?
EXPERIMENTO 1: CAMBIO FISICO, solo cambios en el color de la solución.
EXPERIMENTO 2: CAMBIO FISICO, cambios en las tonalidades y colores.
EXPERIMENTO 3: CAMBIO QUIMICO, hubo combustión de la cinta de magnesio hasta
finalizar en cenizas blancas.
EXPERIMENTO 4: CAMBIO QUIMICO, hubo oxidación en el clavo, ya que entró en
contacto con el oxígeno.
EXPERIMENTO 5: CAMBIO QUIMICO, hubo neutralización entre un ácido y una base
para formar una sal.
EXPERIMENTO 6: CAMBIO FISICO, solo cambios en la coloración de la sustancia.
3. ¿Qué clase de energía se requiere para los cambios de estado de la materia?
Los cambios de estado se producen por absorción o por liberación de energía térmica.
¿Qué cambios de estado se producen por absorción de energía térmica? energía
térmica, de modo que sus partículas aumenten su energía cinética y cambien de
estado. Fusión Es el cambio desde el estado sólido al estado líquido.
4. Escriba ejemplos de fenómenos físicos y químicos observados en actividades diarias.
• Condensación de agua sobre una ventana.
• Manzana que cae del árbol.
• Granizo.
• Preparación de una infusión.
• Erupciones volcánicas.
• Preparación de cubitos de hielo a partir de agua.
• Arrugar un papel.
• Estirar un resorte.
VI. CONCLUSIONES:
• Se concluye que para haber un cambio químico si o sí tiene que haber un cambio en
la composición interna sino sería considerado un cambio físico.
• También concluimos que el PH de la cinta de magnesio es fuertemente alcalino con
11, lo que significa que toda sustancia química que sea alcalina se puede disolver en
agua, combinarse con ácidos para formar sales y hacer que el ácido sea menos ácido.
• Concluimos también que para que haya oxidación se tiene que entrar en contacto
con el oxígeno necesariamente.
• El pH se mide en una escala de 0 a 14. En esta escala, un valor pH de 7 es neutro, lo
que significa que la sustancia o solución no es ácida ni alcalina. Un valor pH de menos
de 7 significa que es más ácida, y un valor pH de más de 7 significa que es más
alcalina.
VII. RECOMENDACIONES:
• Poner en práctica la teoría aprendida en clase.
• Practicar los ejercicios y estados de oxidación de los elementos químicos.
• Mantener los instrumentos limpios después de utilizarlos en el laboratorio.
VIII. BIBLIOGRAFÍA: CON NORMAS APA
Álvarez, DO (s/f). Cambio Físico - Concepto, ejemplos y cambio químico. Recuperado
el 21 de mayo de 2024, de https://concepto.de/cambio-fisico/
Diccionario de cáncer del NCI. (2011, 2 de febrero). Cáncer.gov.
https://www.cancer.gov/espanol/publicaciones/diccionarios/diccionario-
cancer/def/ph
Oxidación. (Dakota del Norte). Quimica.es. Recuperado el 21 de mayo de 2024, de
https://www.quimica.es/enciclopedia/Oxidaci%C3%B3n.html
Colaboradores de Wikipedia. (s/f). Combustión. Wikipedia, la enciclopedia libre.
https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Combusti%C3%B3n&oldid=1601519
22
Colaboradores de Wikipedia. (s/fb). Reacción ácido-base. Wikipedia, la enciclopedia
libre.https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Reacci%C3%B3n_%C3%A1cid
o-base&oldid=160236570

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• GARCIA VEREAU MELANY SUZETT

• GARRO CARRANZA FANNY EMILIA

• GOMEZ COCHACHIN FABRIZZIO ALESSANDRO

PROPIEDADES Y CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS DE LAS SUSTANCIAS

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

Las transformaciones químicas van acompañadas de cambios físicos, siendo aceptados

III. MATERIALES Y REACTIVOS:

3.1. Materiales y equipos:

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

4.1 Experimento N° 01:

Observación: Aprendimos en el laboratorio que antes de echar el sulfato cúprico debemos

4.2 Experimento N° 02:

4.3 Experimento N° 03:

Observación: El PH de la cinta de magnesio es de 11, lo que indica que es fuertemente

4.4 Experimento N° 04:

4.5 Experimento N° 05:

4.6 Experimento N° 06:

el 21 de mayo de 2024, de https://concepto.de/cambio-fisico/

Diccionario de cáncer del NCI. (2011, 2 de febrero). Cáncer.gov.

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Colaboradores de Wikipedia. (s/fb). Reacción ácido-base. Wikipedia, la enciclopedia

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