FORMATO PARA PRESENTAR

EL PLAN DE PROYECTO

Nombre de la Idea del proyecto:

Filtración de humo y disminución de temperatura en
gases de escape mediante partículas de agua, para la
aplicación en hornos de pizza a la leña.

Razón Social:
No presenta

Nombre Comercial:
No presenta

1.- PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

VISIÓN DEL NEGOCIO

No presenta

MISIÓN DEL NEGOCIO

No presenta

OBJETIVOS DEL NEGOCIO

Evaluar el diseño y construcción de filtro, el cual se optimo a comparación de

los que existen en el mercado, para determinar que el filtro cumple lo necesario
para reducir lo suficiente los gases de escape y el hollín que se genera en el
horno de leña.

BREVE DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Los depurados de humo Smoki son equipos de alta tecnología y solución
difinitiva para humos, grasa y hollines visibles procedentes de hornos de leña
de panaderías, pizzerías, asadores con parrilla de leña o carbón, e industria
alimentaria que necesite filtrar este tipo de partículas.
Por lo cual, desarrollar un filtro con la capacidad de filtrar el humo expilsado por
el combustion de la leña, que nos permita una mejora tanto de mantenimientos
previos, que sea economico para que sea utilizable en hornos de pan, ya que el
plan a futuro es distrubuirlos en todo mexico, en grandes rasgos un filtro de
 hollin por efecto venturi, tambien ayudara a reducir la contaminacion al medio
ambiente y asi proteger a los empleados que estan en mayor tiempo de
contacto respirando el humo contaminado.

2. ANÁLISIS DEL MERCADO

2.1 ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL, evaluar que instituciones o empresas trabajan
en el mismo sector, analizar con cuales de éstas instituciones se puede realizar alianzas estratégicas,
convenios u otras acciones que le(s) favorezcan

Existe filtros patentados, los cuales se realizan en Italia con distintas empresas ya posicionadas
ante ellas son nuestra mayor competencia, entonces como son filtras muy costosos, decidimos
desarrollar nuestros filtros para las distintas pizzerías a la leña y así cumplir con las normas
establecias.

2.2 ANÁLISIS DEL MERCADO POTENCIAL

CONCEPTO Nº
Número de personas en la zona donde piensan vender su producto o servicio 5

Número de personas que compran el producto o servicio en la zona (demandantes 15

potenciales)
Establecer la cantidad que compran por período 1 por
cada 3
años
Establecer la Cantidad de productos o servicios a ofrecer 4
2.3 SEGMENTO EL MERCADO: PÚBLICO OBJETIVO

Sector panadería, pizzerías a la leña, pollos de leña. Y todo industria que emite humos
de combustión de leña

2.4 VENTAJA COMPETITIVA

Que serán filtros costo-beneficio, en mantenimientos, fáciles de instalar, etc.

2.5. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

(MINIMO CINCO EMPRESAS)

Nivel de Aceptación
Tipo de ¿Por qué ¿Dónde se ¿A qué
Empresas
cliente que razón la comercializa precio lo
Competidoras
atiende elijen? el producto? venden?
Alta Regular Poca

Son los
Muy
4 Empresas únicas en el Usa, Europa $ 50,000
alta
mercado

2.6 ESTRATEGIAS DE MERCADEO

2.6.1 ESTRATEGIA DE PRODUCTO O SERVICIO

Enumerar de una manera concreta, todo lo que el cliente obtendrá al comprar los productos o
servicios (ventajas, beneficios, servicios post-venta, garantías, etc.). Resaltar las ventajas y
beneficios diferenciales con referencia a los productos de las empresas o negocios de la
competencia.

1.-filtro de humo
2.- mantenimientos continuos.
3.-Capacitaciones para darle mantenimiento preventivo
4.- reparaciones y refacciones

2.6.2 ESTRATEGIA DE PRECIO

¿Cuál será el precio del producto? Apro. $20,000

¿Cómo se ha determinado el precio?

Por costo de fabricación, tiempo de trabajo
¿Es un precio de introducción al mercado o es un Para introducción al mercado
precio definido?

Otra información relevante para la fijación de precios

Estudio de mercado, como oferta y demanda, a que tanto público vamos abarcar y tiempos de fabricación
para entregar a tiempo.

2.6.3. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN (PLAZA)

Enumerar de una manera concreta, los aspectos a considerar en relación a los mecanismos de venta
(venta directa, con distribuidores, delivery, etc.)

1.- Locales en plazas

2.- Pagina web de ventas
3.- venta directa en el taller de creacion

2.6.4 ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN

¿Qué se hará para promocionar el negocio? Marketing digital

¿Cuánto dinero se puede invertir en estas Aprox. $5,000-20,000

actividades?

Otros mecanismos a emplear para la promoción de los productos

En lugares expoTecnologias.

3. ESTUDIO TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN

3.1 Describir las características de la localización del negocio,

No presenta. Ya es un taller de metal-mecanica

3.1 Hacer un listado de las maquinas, equipos y herramientas que se necesitan para elaborar
el producto o brindar el servicio que se ha definido

Maquinaria Cantidad Equipos y Cantidad

(Unidades Herramientas (Unidades
Requeridas) Requeridas)

CNC fresadora 2 5 2
soldadora 1 1 1
Vidrio 1 1 16
Metales 1 2 20

3.2 Realizar el cálculo de Materiales y/o Materias Primas que usarán en el proceso productivo
Cantidad
Materia Prima Necesidad de
Unidades Unidades a Producir
Insumos Materiales
Requeridas
120 100 4 Mucho
3.3 Hacer un listado de los posibles proveedores que proporcionarán los insumos necesarios
para la elaboración del producto o servicio.

Metales Aceros Zapata

Vidrio Metales Dam
Silicones, tubería, bomba, etc. Ferretería

3.4 Organización de las personas en el proceso productivo

Hacer un listado de las personas que se necesitan para producir la cantidad de bienes o servicios
detallados en este Plan de negocio.

Puesto de Trabajo Numero

Producción 5
Diseño, gerencia y ventas 3

3.5 Enumerar las tareas según las responsabilidades de cada uno.

Experiencia
mencionada en la
Puesto de Trabajo Tareas del puesto Idea de Negocio u
Otra
diseño Diseñar y 2 años
modificar
Gerencia de ventas Encargados de 2 años
ofrecer el
producto
Gerencia Encargados de 2 años
dinero, sueldos y
de encontrar
mejora continua

41 Determinar la Proyección de Ventas en unidades

Precio del
Producto Períodos Total
producto o
Nº servicio 1 2 3 4 5 …
1 Estudio $4,000 1 4
previo

2 Filtro $20,000 1 1
3 Resultados 24,000 1

4.2 Con los datos que se tienen, elaborar el Plan de inversión

PLAN DE INVERSIÓN

Rubro Valor Unid. Inversión

Unit. Requeridas Total
1. Activo Fijo
Terrenos y/o Infraestructura
Taller aprox 2,000,000

red eléctrica aprox Se paga

mensual
Maquinarias y Equipos
Soldadora, taladros, esmeril, calefactora aprox Es cost o de
herramienta
general
Torno, fresadora aprox
Herramientas
Broca, soldadura, buriles, cortadores 4 gabilanes, Aprox.
etc.

Muebles y Enseres
Laminas, vidrio, ductos aprox
Bombas, variadores de energia aprox
Total Activos Fijos $3,500,000
2. Gastos Pre Operativos

Total de Gastos Pre Operativos.

3. Capital de Trabajo
Personas para producción

Ing., maestro soldador, etc

Total de Capital de Trabajo

 TOTAL

4.3 Determinación de la Estructura de costos

Producto representativo:
Unidad de costos:
Periodo de estimación:
Volumen de producción por periodo

Unid. Costo Total

Rubro Valor Unit.
Requeridas
FIJO VARIABLE
1. Costos directos

Materiales NP NP NP NP
Red electrica NP NP NP NP
Mantenimiento de equipos NP NP NP NP
Plantilla de personal completa NP NP NP NP
Mano de Obra
2500/semana chalan
3000 /semana soldador

Gastos de fabricación

Total Costos Directos

2. Costos Indirectos

Gastos Administrativos
IMSS
SAT
administrativos
Produccion
Gastos de Ventas
NP
NP
NP
Total Costos Indirectos
Sin Sin calcular Sin calcular Sin calcular
TOTAL calcular
4.5 Calcular la Proyección de Ventas en pesos

Nº Producto Precio del Períodos Total

producto o
servicio
1 2 3 4 5 …

1 1 $25,000 1 1
2
3