Jabón

El jabón (del latín sapo, -ōnis, y este del germánico saipôn) es un

producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados
objetos.1 ​ Existen en distintos olores, colores y texturas. Se puede
encontrar en pastilla, en polvo, en crema, o líquido, pero al final,
siempre terminan haciendo espuma para lavar lo deseado
correctamente y dejar un olor agradable. Se creó en el 2800 a. C.

El jabón básicamente es una sal sódica o potásica resultante de la Jabón de tocador o jabonete de
reacción química entre un álcali (hidróxido de sodio o de potasio) y un manos

lípido;2 ​ esta reacción se denomina saponificación. El lípido puede

ser de origen vegetal (como el aceite de coco) o animal (como la
manteca de cerdo). El jabón es soluble en agua. Por sus
propiedades detersivas se utiliza para el lavado de ropa, corporal,
etc.3 ​

Los ácidos grasos que se utilizan como materia prima del jabón son
los siguientes:

Aceites vegetales: coco, soja, maíz, oliva, lino, algodón.

Jabón de tocador
Aceites animales: de pescado, grasas animales.
Luego, estos se combinan con cremas, perfumes y
colorantes para darles vistosidad.

Tradicionalmente, es un material sólido. En realidad la

forma sólida es el compuesto «seco», sin el agua que
se emplea en la reacción mediante la cual se obtiene el Dos imágenes equivalentes de la estructura
jabón. La forma líquida es el jabón «disuelto» en agua. química del estearato de sodio, y un jabón
En este caso, su consistencia puede presentar distintas tradicional
viscosidades.

Para preparar jabón antibacteriano, se pueden agregar

compuestos como triclosán o triclocarbán. Existe cierta
preocupación de que el uso de jabones antibacterianos
y otros productos pueda fomentar la resistencia a los La estructura química del Lauril éter sulfato
sódico, un ingrediente típico que se encuentra en
antimicrobianos en los microorganismos.4 ​
los jabones líquidos.

Historia

Origen del jabón

Como ocurre con otros muchos productos, no está claro cuándo ni cómo se inventó el jabón, y diversos
pueblos se atribuyen su invención.

Según una de las leyendas, el jabón se descubrió en Italia. Cuentan que en el Monte Sapo, cerca de Roma,
se hacían sacrificios ceremoniales de animales. En ese mismo monte ardían fuegos para la realización de
esas ceremonias de sacrificio. Cuando llovía, el agua arrastraba la grasa animal y las cenizas de esos fuegos,
que bajaban por riachuelos hasta la base del monte. Los prisioneros que lavaban las prendas de los
esclavistas en las aguas que bajaban desde ese monte descubrieron que esas aguas limpiaban mejor e,
indagando en la razón de esto, descubrieron cómo hacer jabón.

Los restos de jabón más antiguos son de origen babilonio y datan del 2800 a. C.

Imperio Romano
La palabra sapo, latín para jabón, probablemente se tomó prestada de una lengua germánica temprana y es
cognado con sebum latino, "sebo". Aparece por primera vez en el relato de Plinio el Viejo,5 ​ Historia
Naturalis, que trata sobre la fabricación de jabón a partir de sebo y cenizas. Allí menciona su uso en el
tratamiento de llagas escrofulosas, así como entre los galos como tinte para enrojecer el cabello que los
hombres en Germania eran más propensos a usar que las mujeres. .6 ​ Los romanos evitaron lavarse con
jabones fuertes antes de encontrarse con los jabones más suaves que usaban los galos alrededor del 58
a. C.7 ​ Areteo de Capadocia, escribiendo en el siglo ii d. C., observa entre los "celtas, que son hombres
llamados galos, esas sustancias alcalinas que se convierten en bolas [...] llamada jabón".8 ​ El método
preferido de los romanos para limpiar el cuerpo era masajear la piel con aceite y luego raspar tanto el aceite
como la suciedad con un estrígil.9 ​ El diseño estándar es una hoja curva con un mango, todo el cual está
hecho de metal.10 ​

El médico del siglo ii d. C. Galeno describe la fabricación de jabón con lejía y prescribe el lavado para
eliminar las impurezas del cuerpo y la ropa. El uso de jabón para el aseo personal se hizo cada vez más
común en este período. Según Galeno, los mejores jabones eran germánicos y los jabones galos eran los
segundos mejores. Zósimo de Panópolis, alrededor del año 300 d. C., describe el jabón y la fabricación de
jabón.11 ​

Antigua China
Un detergente similar al jabón se fabricaba en la antigua China a partir de las semillas de Gleditsia
sinensis.12 ​Otro detergente tradicional es una mezcla de páncreas de cerdo y ceniza vegetal llamada zhuyizi
(en chino tradicional,豬胰子 猪胰子
; en chino simplificado, ; pinyin, zhūyízǐ). El verdadero jabón, hecho
13
de grasa animal, no apareció en la China hasta la era moderna. ​Los detergentes similares al jabón no eran
tan populares como los ungüentos y las cremas.12 ​

Edad de Oro del islam

El jabón de tocador duro con un olor agradable se produjo en Medio Oriente durante la Edad de Oro del
islam, cuando la fabricación de jabón se convirtió en una industria establecida. Al-Razi (c. 865-925)
describe recetas para hacer jabón, quien también dio una receta para producir glicerina a partir de aceite de
oliva. En Oriente Medio, el jabón se producía a partir de la interacción de aceites grasos y grasas con álcali.
En Siria, el jabón se producía utilizando aceite de oliva junto con álcali y cal. El jabón se exportaba desde
Siria a otras partes del mundo musulmán y a Europa.14 ​

Un documento del siglo xii describe el proceso de producción de jabón.15 ​ Menciona el ingrediente clave,
el álcali, que más tarde se volvió crucial para la química moderna, derivado del al-qaly o "cenizas".

En el siglo xiii, la fabricación de jabón en Oriente Medio se había convertido en una importante industria
artesanal, con fuentes en Nablús, Fez, Damasco y Alepo.

Europa medieval
Los fabricantes de jabón de Nápoles eran miembros de un gremio a
finales del siglo vi (entonces bajo el control del Imperio Romano de
Oriente)16 ​ y en el siglo viii, la fabricación de jabón era bien
conocida en Italia y España.17 ​ El capitular carolingio De Villis,
que data del año 800 aproximadamente y que representa el
testamento real de Carlomagno, menciona el jabón como uno de los
productos que deben contar los administradores de las propiedades
Jabón de Marsella en bloques de 600
reales. Las tierras de la España medieval eran un importante g.
fabricante de jabón hacia el año 800, y la fabricación de jabón
comenzó en el Reino de Inglaterra alrededor del año 1200.18 ​ La
fabricación de jabón se menciona tanto como "trabajo de mujeres" como producto de "buenos trabajadores"
junto con otras necesidades, como los productos de carpinteros, herreros y panaderos.19 ​

En Europa, el jabón del siglo ix se producía a partir de grasas animales y tenía un olor desagradable. Esto
cambió cuando se empezó a utilizar aceite de oliva en las fórmulas de jabón, tras lo cual gran parte de la
producción de jabón de Europa se trasladó a las regiones olivareras del Mediterráneo.20 ​ Los árabes
introdujeron el jabón de tocador duro en Europa y gradualmente se extendió como un artículo de lujo. A
menudo estaba perfumado.14 20 ​ ​ En el siglo xv, la fabricación de jabón en la cristiandad se había
industrializado prácticamente, con fuentes en Amberes, Castilla, Marsella, Nápoles y Venecia.17 ​

Tipos de jabones
Existen innumerables tipos de jabón, con distintas combinaciones de
consistencia, olor, forma, color, textura, propiedades limpiadoras o terapéuticas.
Algunos de los más conocidos tipos de jabones son:

Jabón de Marsella
Jabón de Castilla
Azul y blanco portugués Jabón para afeitar
Jabón de brea
Jabón de coche
Para afeitar
Jabón de Alepo. Fabricado en Alepo, Siria, utilizando extractos de laurel y aceite de oliva
Jabón líquido
Jabón de aceite
 Jabón de glicerina

Acción detergente
Los jabones ejercen su acción limpiadora sobre las grasas en presencia del
agua debido a la estructura de sus moléculas. Estas tienen una parte liposoluble
y otra hidrosoluble.21 ​

El componente liposoluble hace que el jabón «moje» la grasa disolviéndola y

el componente hidrosoluble hace que el jabón se disuelva a su vez en el agua.
Tradicional jabón de
Marsella
Las manchas de grasa no se pueden eliminar solo con agua, por ser insolubles
en ella. En cambio, el jabón, que es soluble en ambas, permite que la grasa se
diluya en el agua.

Cuando un jabón se disuelve en agua disminuye la tensión superficial de esta, con lo que favorece su
penetración en los intersticios de la sustancia a lavar.22 ​Por otra parte, los grupos hidrofóbicos del jabón se
disuelven unos en otros, mientras que los grupos hidrofílicos se orientan hacia el agua, generando un
coloide, es decir, un agregado de muchas moléculas convenientemente orientadas. Como las micelas
coloidales están cargadas y se repelen mutuamente, presentan una gran estabilidad.

Métodos de obtención
En esencia, el proceso de obtención del jabón, sea industrial o
artesano, consta de tres fases: saponificación, sangrado y moldeado.

Saponificación: se hierve la grasa en grandes calderas,

se añade lentamente soda cáustica (NaOH) y se agita
continuamente la mezcla hasta que comienza a ponerse
pastosa. La reacción que ha tenido lugar recibe el
nombre de saponificación y los productos son el jabón y
la lejía residual, que contiene glicerina:
grasa + soda cáustica → jabón + glicerina.
Caja de jabón Amigo del Obrero de
Sangrado: el jabón obtenido se deposita en la superficie México. De la colección del Museo
en forma de gránulos. Para que cuaje de una manera del Objeto
completa se le añade sal común (NaCl). Esta operación
recibe el nombre de sangrado o salado; con ella se
consigue la separación total del jabón (que flotará sobre la disolución de glicerina), de la
soda cáustica (que no ha reaccionado) y de agua.
Moldeado: ya habiendo realizado el sangrado, el jabón se pasa a otro recipiente o vasija
donde se le pueden añadir perfumes, colorantes, productos medicinales, etc. Entonces,
todavía caliente, se vierte en moldes, se deja enfriar y se corta en pedazos.
El jabón líquido está constituido principalmente por oleato de potasio, preparado por la saponificación del
ácido oleico con hidróxido de potasio. También es muy usado (por ser más económico), el estearato de
sodio o palmilato de sodio, análogo al anterior, usando ácido estearílico, esteárico o palmítico e hidróxido
sódico, respectivamente.
En la actualidad hay dos métodos de obtención del jabón, ambos basados en la saponificación.

Primer método
En el primer método se produce la saponificación directamente
sobre la grasa, se hace reaccionar el álcali con la grasa, y se obtiene
el jabón y glicerina. Este método tiene como desventaja que es más
difícil la separación de la glicerina y el jabón.

Segundo método
En este método, primero se produce la ruptura química de la grasa,
y se obtiene la glicerina y los ácidos grasos; estos se separan antes.
Fabricación de jabón en el siglo xix
Luego se produce la sal del ácido graso y los alcalinos.

Variantes
También se le suele agregar colorantes, cargas (para abaratar el costo), glicerina, etc.

Farmacéutica
En farmacéutica, se puede utilizar amoníaco u otro alcalino, o un óxido metálico, sobre aceites, grasas o
resinas, y se mezcla a veces con otras sustancias que no producen saponificación. En el campo de la
medicina es muy frecuente utilizar jabón antiséptico con iodopovidona, entre otros compuestos, y en sus
diferentes presentaciones comerciales.23 ​

Fabricación industrial
Las materias primas se mezclan con agua hasta que forman una pasta. Después se realiza la atomización,
que consiste en transformar la pasta en polvo:

La pasta pasa por un tubo a presión y entra en una gran torre, donde es "rociada" con aire
caliente a contracorriente.
El aire evapora el agua de la pasta y se forma el polvo (es más o menos fino según la
presión con la que ha salido del tubo y el diámetro de los orificios del "rociador").
Algunos de los ingredientes, que no pueden resistir la temperatura del aire caliente o la
humedad, se añaden al polvo obtenido después de la atomización.
A continuación, el polvo se revuelve en un tambor giratorio.
Finalmente, pasa por un cedazo que separa las partículas demasiado finas o gruesas, esto
hace un contraste en los diferentes tipos de jabones que podemos encontrar en los
mercados.

Véase también
Jabón potásico
Jabón de afeitar
Glicerina
 Higiene personal

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Enlaces externos
Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre jabón.

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