Codigo:

MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, VALORACIÓN Y DETERMINACIÓN DE CONTROLES DE LOS RIESGOS Version:

Fecha:
FECHA DE ACTUALIZACION: 03/10/2023
CRITERIOS PARA
VALORACION
PELIGRO CONTROLES EXISTENTES EVALUACIÓN DEL RIESGO ESTABLECER MEDIDAS INTERVENCION PROPUESTAS
RIESGO
CONTROLES

ACEPTABILIDAD DEL RIESGO

CONTROLES DE INGENIERIA
NIVEL DE CONSECUENCIA
RUTINARIO (SI o NO)

INTERPRETACIÓN DEL NR
NIVEL DE PROBABILIDAD
EFECTOS POSIBLES

INTERPRETACION NIVEL
NIVEL DE DEFICIENCIA

PEOR CONSECUENCIAS
NIVEL DE EXPOSICIÓN
ZONA / LUGAR

ADMINISTRATIVOS,
ACTIVIDADES

NIVEL DE RIESGO E

EQUIPOS / EPP´S
SEÑALIZACION,
CLASIFICACION

PROBABILIDAD

INTERVENCIÓN

No EXPUESTOS
PROCESO

ADVERTENCIA
ELIMINACION

SUSTITUCION
DESCRIPCION
TAREA

CONTROLES
INDIVIDUO
FUENTE

MEDIO
partir los huevos y sonfreirlos
preparar los huevos

Corregir y adoptar medidas de control de se deben establecer aereas designadas y separadas para la
No Aceptable o
salmonela problemas inmediato. Sin embargo, suspenda actividades
Si Bacterias Biológico na N/E na 3 4 4 Bajo 100 400 aceptable con control 3 problemas disgestiva N/E na manipulacion de alimentoscrudos y cocinados y el uso de na tapabocas guantes delantal,gorros
digestivo grave si el nivel de riesgo esta por encima o igual de
especifico
360 ultensios para cada tipo de alimentos
picar y sonfrir la cebollla
preparar la verduras

tomates y etc

Situacion critica. Suspender actividades hasta

Biomecánic cortes de partes
Movimiento repetitivo cortes na na na 2 4 8 Medio 100 800 que el riesgo este bajo control. Intervencion No aceptable na na los ingedientes deben estar en un lugar adecuadas para prevenir bacterias na tapabocas guantes delantal,gorros
Si

os Urgente superiores
machucar las verduras

sonfreirlos

Condicione Situacion critica. Suspender actividades hasta

Eléctrico (alta y baja tensión, estática) s_de_seguri quemaduras 2 4 8 Medio 100 800 que el riesgo este bajo control. Intervencion No aceptable quemaduras na tener elementos de eppcomo guantews delantal,tapabocas,gorro na tapabocas guantes delantal,gorros
Si

dad Urgente
emplatar la comida y servirlo
servir los alimentos

Situacion critica. Suspender actividades hasta

Postura (prolongada, mantenida, Biomecánic
dolor de espalda 2 4 8 Medio 100 800 que el riesgo este bajo control. Intervencion No aceptable problemas musculares na tener elementos de eppcomo guantews delantal,tapabocas,gorro na tapabocas guantes delantal,gorros
Si

forzada, antigravitacional). os Urgente

Condicione Corregir y adoptar medidas de control de

No Aceptable o
inmediato. Sin embargo, suspenda actividades
Picaduras s_de_seguri 1 4 4 Bajo 100 400 aceptable con control
Si

si el nivel de riesgo esta por encima o igual de

dad especifico
360
preparacion de comida

comida allejera

Condicione Corregir y adoptar medidas de control de

No Aceptable o
inmediato. Sin embargo, suspenda actividades
Picaduras s_de_seguri 1 4 4 Bajo 100 400 aceptable con control
Si

si el nivel de riesgo esta por encima o igual de

dad especifico
360

Condicione Corregir y adoptar medidas de control de

No Aceptable o
inmediato. Sin embargo, suspenda actividades
Picaduras s_de_seguri 1 4 4 Bajo 100 400 aceptable con control
Si

si el nivel de riesgo esta por encima o igual de

dad especifico
360

Corregir y adoptar medidas de control de

No Aceptable o
inmediato. Sin embargo, suspenda actividades
1 4 4 Bajo 100 400 si el nivel de riesgo esta por encima o igual de
aceptable con control
especifico
360

Corregir y adoptar medidas de control de

No Aceptable o
inmediato. Sin embargo, suspenda actividades
1 4 4 Bajo 100 400 si el nivel de riesgo esta por encima o igual de
aceptable con control
especifico
360
 MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE PE

FECHA DE ACTUALIZACION: 07/03/2020

CL
Biológico Físico Químico

Ruido (de impacto, intermitente

Virus Polvos orgánicos inorgánicos
o continuo)

Iluminación (luz visible por

Bacterias Fibras
exceso o deficiencia)

Vibración (cuerpo entero,

Hongos Líquidos (nieblas y rocíos)
segmentaria)
DESCRIPCIÓN

Temperaturas extremas (calor y

Rickettsias Gases y vapores
frio)

Presión atmosférica (normal y Humos metálicos no

Parásitos
ajustada) metálicos

Radiaciones ionizantes (rayos X,

Picaduras Material particulado
gama, beta y alfa)

Radiaciones no ionizantes (láser,

Mordeduras ultravioleta, infrarroja,
radiofrecuencia, microondas)
Fluidos o excrementos

* Tener en cuenta únicamente los peligros de fenómenos naturales que afectan la seguridad y bienestar de las person
NTIFICACIÓN DE PELIGROS, VALORACIÓN Y DETERMINACIÓN DE CONTROLES DE LOS RIESGOS

CLASIFICACIÓN DE PELIGROS
Psicosocial Biomecánicos

Gestión organizacional (estilo de mando, pago,

contratación, participación, inducción y capacitación, Postura (prolongada, mantenida,
bienestar social, evaluación del desempeño, manejo de forzada, antigravitacional).
cambios).

Características de la organización del trabajo (comunicación,

tecnología, organización del trabajo, demandas cualitativas Esfuerzo
y cuantitativas de la labor).

Características del grupo social de trabajo (relaciones,

Movimiento repetitivo
cohesión, calidad de interacciones, trabajo en equipo).

Condiciones de la tarea (carga mental, contenidos de la

tarea, demandas emocionales, sistema de control, Manipulación manual de cargas
definición de roles, monotonía, etc.).

Interface persona-tarea (conocimientos, habilidades en

relación con la demanda de la tarea, iniciativa, autonomía y
reconocimiento, identificación de la persona con la tarea y
la organización).

Jornada de trabajo (pausas, trabajo nocturno, rotación,

horas extras, descansos)
bienestar de las personas en el desarrollo de una actividad. En el plan de emergencias de cada empresa, se consideran todos los fenó
 Codigo:
DE LOS RIESGOS Version:
Fecha:

Condiciones_de_seguridad Fenómenos_naturales

Mecánico (elementos o partes de

maquinas, herramientas, equipos,
Sismo
piezas a trabajar, materiales
proyectados sólidos o fluidos).

Eléctrico (alta y baja tensión, estática) Terremoto

Locativo (sistemas y medios de

almacenamiento) superficies de trabajo
(irregulares, deslizantes, con diferencia Vendaval
del nivel) condiciones de orden y aseo
(caídas de objeto)

Tecnológico (explosión, fuga, derrame,

Inundación
incendio).

Accidentes de tránsito Derrumbe

Publico (robos, asaltos, atracos, Precipitaciones (lluvias,

atentados, de orden publico, etc.). granizadas, heladas).

Trabajo en alturas
 Espacios confinados

esa, se consideran todos los fenómenos naturales que pudieran afectarla.