La cebolla es una planta herbácea bienal que se cultiva ampliamente como alimento. Produce un bulbo formado por las vainas foliares engrosadas de la planta, que almacenan sustancias de reserva. En el primer año tiene lugar la formación del bulbo, y en el segundo la planta florece produciendo semillas.
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La cebolla es una planta herbácea bienal que se cultiva ampliamente como alimento. Produce un bulbo formado por las vainas foliares engrosadas de la planta, que almacenan sustancias de reserva. En el primer año tiene lugar la formación del bulbo, y en el segundo la planta florece produciendo semillas.
La cebolla es una planta herbácea bienal que se cultiva ampliamente como alimento. Produce un bulbo formado por las vainas foliares engrosadas de la planta, que almacenan sustancias de reserva. En el primer año tiene lugar la formación del bulbo, y en el segundo la planta florece produciendo semillas.
La cebolla es una planta herbácea bienal que se cultiva ampliamente como alimento. Produce un bulbo formado por las vainas foliares engrosadas de la planta, que almacenan sustancias de reserva. En el primer año tiene lugar la formación del bulbo, y en el segundo la planta florece produciendo semillas.
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Cebolla
Cebollas
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Asparagales
Familia:Amaryllidaceae
Subfamilia: Allioideae
Tribu: Allieae
Género: Allium
Especie: Allium cepa
L.,1
Distribución
Distribución de los cultivos\
Distribución de los cultivos\
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Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Es la especie más cultivada del género Allium, que, por otro lado, contiene varias especies que se denominan «cebollas» y que se cultivan como alimento. Ejemplos de las mismas son la cebolla de verdeo (Allium fistulosum), la cebolla escalonia (Allium ascalonicum) y la cebolla de hoja (cebollino o ciboulette, Allium schoenoprasum).23
Vista de la planta.
Descripción
Detalle de la inflorescencia.
Cultivo de cebollas. En cuanto a su morfología, la cebolla presenta un sistema radicular formado por numerosas raicillas fasciculadas, de color blanquecino, poco profundas, que salen a partir de un tallo a modo de disco, o disco caulinar. Este disco caulinar presenta numerosos nudos y entrenudos (muy cortos), y a partir de este salen las hojas. Las hojas tienen dos partes claramente diferenciadas: una basal, formada por las vainas foliares engrosadas como consecuencia de la acumulación de sustancias de reserva, y otra terminal, formada por el «filodio», que es la parte verde (puede variar en los tonos) y activa de la planta. Las vainas foliares engrosadas forman las "túnicas" del bulbo, siendo las más exteriores de naturaleza apergaminada y con una función protectora, dando al bulbo el color característico de la variedad. Los filodios presentan los márgenes foliares soldados, dando una apariencia de hoja hueca. Las hojas se disponen de manera alterna.
En el primer año de cultivo tiene lugar la «bulbificación» o formación del bulbo. Dicha bulbificación tiene lugar como consecuencia de un aumento del fotoperiodo (periodo de iluminación diurna) acompañado de un ascenso de las temperaturas, ya que la cebolla es una planta de día largo.
El segundo año, al producirse unas condiciones ambientales favorables, tiene lugar la fase reproductiva. Esto se traduce en la emisión de un tallo o escapo floral que alcanza en torno a 1 m de altura, hueco en su interior y abombado en su parte basal. Este escapo culmina en un "capuchón" formado por tres brácteas que, en el momento de la floración, se abren dejando al descubierto la inflorescencia. Esta es de tipo umbela y presenta numerosas flores monoclamídeas de color blanco-verdoso. Las flores están formadas por 6 pétalos, 6 estambres y un gineceo tricarpelar sincárpico con ovario súpero y trilocular, con dos primordios seminales por cada lóculo. La polinización es entomófila. El fruto es de tipo cápsula, conteniendo semillas pequeñas (1 g = 250 semillas), de color negro, que presentan una cara plana y la otra convexa. Su viabilidad desciende un 30 % el segundo año, y un 100 % el tercero.
Raíz
La cebolla (allium cepa), presenta según su forma, una raíz del tipo ramificada, es decir, posee una serie de numerosas ramificaciones las cuales parten del tallo, estas raicillas son de color blanco.
Tallo
El tallo de la cebolla es el que sostiene la inflorescencia; es derecho, de 80 a 150 cm de altura,
hueco, con inflamiento ventrudo en su mitad inferior.
Hoja
Las hojas son envainadoras, alargadas, fistulosas y puntiagudas en su parte libre.
