Informe de Laboratorio N°3 – CIENCIAS NATURALES

INFORME DE LABORATORIO

Reconocimiento del sistema digestivo en animales vertebrados

Institución Educativa Privada: Segundo Cabrera Muñoz

Curso: Ciencias Naturales

Docente: Blgo. Jhunior Yovera Terrones

Integrantes:
 Azañero Aguirre, Anjali
 Cabrera Angulo, Alejandra
 Centurión Hoyos, Luciana
 Goicochea García, Jenifer
 Herrera Castrejón, Suheydi
 Silva Pérez, Almendra

Grado: Segundo - Secundaria

Sección: “C”

Cajamarca, diciembre 2023

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Tabla de contenido
INFORME DE LABORATORIO........................................................................................................1
1. INTRODUCCIÓN................................................................................................................3
I. Ave (Gallina):................................................................................................................3
II. Ave (Codorniz):.............................................................................................................3
III. Reptil (Lagartija):......................................................................................................3
2. OBJETIVOS........................................................................................................................4
3. MATERIALES.....................................................................................................................5
4. PROCESO..........................................................................................................................5
A. GALLINA........................................................................................................................5
B. CODORNIZ....................................................................................................................7
5. CONCLUSIONES....................................................................................................................9
6. RESULTADOS........................................................................................................................9

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1. INTRODUCCIÓN
I. Gallina
La gallina pertenece al grupo de las gallináceas, como es también el pavo, la perdiz
o la codorniz que la veremos más adelante. Tal vez sea el ave más numerosa del
planeta, pues se calcula que supera los 13 000 millones de ejemplares. Los gallos y
gallinas son criados principalmente por su carne y por sus huevos. También se
aprovechan sus plumas, y algunas variedades se crían. Todos sabemos que las
gallinas no tienen dientes pero, ¿cómo trituran los alimentos? Los alimentos que
toman las aves por medio del pico, llegan al buche donde son almacenados, de allí
pasan al estómago, donde el jugo gástrico elimina aquella parte que no puede ser
transformada en energía. En la molleja se trituran con la ayuda de pequeñas
piedras, se transforma en duodeno transformándose en puré que pasa al duodeno
(parte del intestino delgado), donde bajo la acción de la bilis y del jugo pancreático
se vuelven digeribles, absorbiendo el alimento bueno y malo, y pasa a la cloaca.

II. Codorniz:
La codorniz al igual que la gallina pertenece al grupo gallináceas, sus productos
principales son los huevos y carne. Esta es apreciada por su gran valor nutricional y
alto índice de ácido pantoténico. Tiene forma elipse, cuyas terminales son la
cabeza y la cola. Tiene largas alas con potentes plumas remeras, que facilitan el
vuelo rápido y veloz. El sistema digestivo de esta ave se diferencia de otras ya que
posee dos ciegos desarrollados y un intestino grueso reducido, lo cual no permite
diferenciar la línea de separación entre el colon y el recto su digestión la realiza por
medio del pico, llega al esófago para conducir los alimentos y agua hasta el buche
este almacena temporalmente los alimentos, de allí pasa al proventrículo que
secreta el jugo gástrico, ácido clorhídrico y peptonas. En la molleja se desintegran
los alimentos en pequeños trozos, los alimentos no digeridos por el intestino
delgado van a los dos ciegos y al recto, y finalmente pasa a la cloaca.

III. Lagartija:
La lagartija tiene el cuerpo aplanado cubierto de escamas diminutas con cuatro
extremiddes y una cola larga es un reptil vertebrado que se caracteriza por
desplazarse reptando. habitan mayormente en terrenos rocosos o pregosos,
donde cuenta de dorma simultanea con plataformas donde tomar el sol y refudios
donde esconderese en caso de peligro . Su sistema digestivo es completo. Su
aparato digestivo de este constituye en boca por lo general grande, la faringe, en
este caso corta, a la que le sigue un esofago alargado que comprende de una
cavidad esférica, intestino delgado y grueso, y el recto. Su alimentación es un
proceso lento por medio de jugos gástricos que tarda varios días en descomponer
el cuerpo, entran en periodos de ayuno mientras realizan la digestión de una presa
grande para luego escupir los huesos.

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2. OBJETIVOS
 Determinar la estructura de la gallina, codorniz y lagartija mediante una disección y así
identificar sus diferentes sistemas desde el digestivo, glandular, respiratorio,
circulatorio y urinario, para así conocer su estructura interna y comprarlo con el de los
otros seres vivos.
 Mediante disección de dos aves y un reptil en el laboratorio se confirma las similitudes
que existen entre la gallina, la codorniz y el reptil con el de otros seres vivos así como
confirmar los conocimiento que se adquirimos en la teoría.
 Disecar dos animales para observar la anatomía externa e interna de los mismo En
términos generales, la actividad consistía de aprender acerca de la anatomía y la
fisiología de un animal específico, en este caso la gallina, codorniz y lagartija. Teniendo
como base las clases teóricas de Ciencias Naturales en las que adquirimos el
conocimiento de cada parte del sistema digestivo en los vertebrados.
 Establecer los conocimientos básicos que tenemos sobre la anatomía y morfología de
la gallina, codorniz y lagartija.
 Realizar la descripción de los órganos externos de esos animales.
 Reconocer los órganos internos de la gallina, codorniz y lagartija y sus funciones.
 Evaluar nuestro aprendizaje y ponerlo en práctica para reconocer la anatomía de estos
animales.
 Manipular o manejar los diferentes tejidos y órganos.
 Observar la disposición y la relación de los órganos que componen los diferentes
aparatos y sistemas.
 Aprender técnicas de disección.
 Analizar los diferentes mecanismos fisiológicos en animales para comprender la
dinámica de la vida.
 Observaciones básicas en la gallina, codorniz y lagartija disecada.
 Identificar los diferentes órganos que conforman a cada sistema orgánico.
 Correlacionar los diferentes sistemas de órganos con sus respectivas funciones.

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3. MATERIALES

 Bisturí N°20
 Bisturí N°21
 Bisturí N°22
 Mango para el bisturí
 Guantes quirúrgicos
 Mascarillas quirúrgicas
 Gorros quirúrgicos
 Bandeja de disección
 Batas quirúrgicas

4. PROCESO
 El pasado viernes 24 de noviembre del presente año, ingresamos al laboratorio.
 Antes de ingresar nos colocamos los guantes, mascarillas, gorros y batas.
 Posteriormente, ingresamos al laboratorio y colocamos todos los implementos
que vamos a utilizar (bisturís). Luego en la bandeja de disección procedimos a
colocar los animales para más adelante diseccionarlos.
 Limpiamos los animales con agua y los desinfectamos.
A. GALLINA
Estado de conservación
Domesticado
Taxonomía
REINO Animalia
FILO Chordata
SUBFILO Vertebrada
CLASE Aves
ORDEN Galliformes
FAMILIA Phasianidae
GÉNERO Gallus
ESPECIE G. gallus
SUBESPECIE G. g. domesticus
Linnaeus, 1758

 Colocamos la gallina en el área del trabajo.

 Identificamos las partes externas del ave, pudimos observar la cresta, carillla,
pico, barbillas, cuello, pecho, convertoras de alas, remeras, muslo, talon, pata,
dedos, abdomen, grandes converteras, pequeñas converteras, remeras
converteras, converteras de cola, timoneras, rabadilla, dorso, orejilla y oído.
 Luego de identificar las partes externas procedimos a colocar el ave procedimos
a sacar las plumas con suavidad de la parte ventral, abrimos la gallina por el
esternón, comprobamos que es hueso duro que sobresale por la piel al igual
que en los humanos.

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 Quitamos toda la piel que hemos mostrado que corresponde con la zona pectoral.


Abrimos hacia arriba el esternón y vemos los órganos funcionales. Podemos ver la
gallina sin todos los órganos, podemos observar las costillas, similares a las
humanas. Al igual que las del humano, protegen el corazón y pulmones.
 Nuestra gallina poseía una gran cantidad de tejido adiposo. Es la grasa de la
gallina que da energía almacenándola y proporcionando protección a algunos
órganos.

 Vemos el buche, provent´riculo, molleja, vesícula biliar, hígado, pancreas,

intestino delgano, intestino grueso, ciegos y la cloaca.

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 Finalmente procedemos a retirar todos los órganos del sistema digestivo y

conseguimos ver huevos en proceso de formación.

B. CODORNIZ
Estado de conservación

Taxonomía
REINO Animalia
FILO Chordata
SUBFILO Vertebrada
CLASE Aves
ORDEN Galliformes
FAMILIA Phasianidae
GÉNERO Coturniz
ESPECIE C.cortunix
(LINNEO, 1758)

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 Colocamos la codorniz en el área de trabajo.

 Identificamos las partes externas del ave con plumas, identificamos los órganos
externos, notando que está cubierto por plumas, tiene un pico corneo sin
dientes, una membrana que cubre el ojo (membrana nictitante), los miembros
superiores convertidos en alas que le permiten volar, escamas en las patas, sus
huesos son óseos, pero con huecos que hacen que sean livianos, forma
aerodinámica, se reproducen por huevos, etc.
 Luego de identificar las partes externas, procedimos para desplumar el ave,
luego cortamos (con el bisturí teniendo cuidado de no dañar ningún órgano
interno), desde la zona del cuello hasta la parte baja del abdomen buscando
liberar la pechuga.

 Liberamos la piel del ave con cuidado tratando de no romperla para dejar libre
la pechuga de la codorníz, ya que los órganos están en el interior de la cavidad
abdominal.

 Cuando dejamos la pechuga libre de piel, vamos a proceder para dejar a la vista
los órganos digestivos y los pulmones, cortamos y levantamos la pechuga para
extraerla completamente.
 Una vez extraiida la pechuga, vamos a tener la vista de los órganos internos de
la codorníz, los cuales pasamos a reconocer uno a uno, e ir a realizando las
anotaciones mas convenientes como forma que presentan.

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C. LAGARTIJA
Taxonomía
REINO Animalia
FILO Chordata
SUBFILO Vertebrada
CLASE Sauropsida
SUPERORDEN Lepidosauria
ORDEN Squamata
FAMILIA Lacertidae
GÉNERO Podarcis

 Primero procedimos a abrir el reptil por la parte ventral (de la boca al ano)
 Después separamos la piel del sistema digestivo
 Luego identificamos el sistema digestivo, para poder observar mejor se procedió a
retirar el cuerpo del sistema digestivo con ayuda del bisturí
 Finalmente procedimos a identificar cada parte del sistema digestivo

5. CONCLUSIONES
 Nos han permitido indagar un poco mas sobre la vida en aves y reptiles, y cómo se
produce la digestión de alimentos en estos, así como la ingestión y egestión.
 Realizar esta práctica nos ayudó para comprender como funcionan los órganos
internos de los animales vertebrados.

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 Aprendimos a realizar cortes en la piel del sapo, observamos todos sus órganos
y aprendimos para que sirveny como están conectados los órganos entre sí.

6. RESULTADOS

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