Proyecto de T.P.P. Economia Domestica

Proyecto: Anual
FUNDAMENTACION
En este proyecto se abordaran diferentes procesos tecnológicos , técnicas operativas, teniendo

en cuenta los intereses y motivaciones de los integrantes del T.P.P. , los conocimientos previos
del modulo de iniciación y los T.P.P. años anteriores. Las actividades serán graduada y
secuenciadas según las características individuales, trabajando en subgrupos en las mayoría de
las clases según diversas capacidades y módulos en que se encuentran. Se trabajan productos de
la familia ocupacional haciendo hincapie en la higiene de trabajo y cuidado a la hora de elaborar
alimentos
Modulo 1
Propósitos
* Finalizado el cursado del modulo el estudiante estará capacitado para:
- Dominio conceptual e instrumental del uso de materiales, insumo y herramientas utilizadas en

diferentes productos tecnológicos.
-Anticipación de distintas formas de soporte de la información y medios de comunicación.
-Reconocimiento de la acción del hombre en el mundo del trabajo y la producción: responsabilidad,

protagonismo, participación, derechos, obligaciones, acciones, etc.
-Anticipación de cambio y continuidades en la manera de hacer las cosas en distintos contextos ,

cultura y épocas.
-Participación en proyectos tecnológicos sencillos.
-Participación activa en situaciones de evalución
Modulo 2
Propósitos
* Finalizado el curso del modulo el estudiante estará capacitado para:
-Manejo de materiales, herramientas y mecanismos sencillos, maquinas simples, conociendo y

respetando las normas de seguridad e higiene, personal y del trabajo.
-Utilización de diferentes técnicas de transformación de materiales.

1
-Selección de instrumentos de medición
-Uso adecuado de distintos soportes de la información y medios de comunicación
-Uso apropiado del lenguaje tecnológico vinculado al trabajo
-Realización de sencillas actividades productivas
Modulo 3
Propósitos
* Finalizado el cursado del modulo el estudiante estara capacitado para:
-Utilización adecuada de materiales herramientas, mecanismo y maquinas sencillas, respetando las

normas de seguridad e higiene personal y del trabajo.
-Aplicación ajustada de diferentes técnicas de transformación.
-Uso adecuado de distintos soportes de la información y medios de comunicación
-Utilización del lenguaje tecnológico vinculado al trabajo de actividades productivas industriales

sencillas.
-Uso de información referida al accionar humano en el mundo del trabajo y de la producción industrial
-Conocimiento de las relaciones laborales, respeto a las normas o reglas en general.
CONTENIDOS
Procedimientos técnicos
-Materiales naturales y artificiales: su uso, características y propiedades
-Herramientas manuales: Selección y uso , identificación.
-Instrumentos de medición convencional y no convencional: selección y uso (balanzas, vaso medidor,

cucharas, vasos, tazas etc.
-Norma de higiene: seguridad personal y del lugar de trabajo.
Procesos de producción artesanal: técnicas operativas de base manual, identificación de diferentes

fuentes de energía, técnicas de producción que involucren la energía humana.
2
Lenguaje tecnologicos
-Lenguaje verbal y no verbal, dibujos, pictogramas, croquis sencillos, fotografiás, maquetas, plantillas,
moldes, bocetos, diagramas sencillos, cuadros, imágenes, instructivos sencillos
Sistemas tecnologicos
-Descripción de las características de sistemas de mediana complejidad, utilizados en el hogar y en el

entorno: Artefactos electrónicos ( micro ondas , cocina, lava ropa, batidora, heladera, computadora,
celular, cafetera , minicomponentes etc.)
Organizacion del trabajo
-Proyectos tecnológicos sencillos. División de tareas. Actitud y competencia de los puestos de trabajo (
permanencia en el puesto asignado). Trabajo en equipo y responsabilidad. Administración de recursos
y organización. Comunicación. Técnicas de procesamientos de datos. Obtención de información.
Análisis y anticipación de las secuencias de los procesos de producción. Comercialización nociones
básicas.
ESTRATEGIAS
-Planteo de problemas. Observación, demostración, experiencias directa. Utilización de preguntas y la

re pregunta. Discutir distintas opiniones o punto de vista. Indagación. Presentación de conflictos
cognitivos. Enunciar nuevas hipótesis. Realización de vistas, en el entorno próximo (kiosco,
supermercados, fabricas, locales diversos). Utilización de los recursos informáticos para buscar,
conservar, producir, comunicar etc.
RECURSOS
Utensilios materiales y elementos que se usan en el trayecto pre-profesional de economía domestica

como por ejemplo cuchillos, cuchara, tenedor, plato, bols, tabla de picar, taza, vaso, distintos soportes
de medición, cafetera, cocina, ollas, sartén, delantal, gorro de cocina, repasador , esponja, elementos de
limpieza, asadera, heladera, revistas, libros, carpeta,cartuchera completa con útiles
cuadernos,computadoras, netbook, distintos alimentos.
EVALUACION
Se evaluara el proceso de enseñanza de cada modulo. Aprendizaje teniendo en cuenta las habilidades
generales para el trabajo y habilidades técnicos específicos. Diagnostico inicial y final en forma escrita.
Este proyecto sera abierto, flexible
3
ALUMNOS DEL MODULO 1
Proyecto :Visitamos Fabricas en la elaboración de alimentos, de la zona / (Lección paseo)
FUNDAMENTACION
Aparir de este proyecto los alumnos podrán conocer el funcionamiento de la fabricación de
alimentos , los procesos productivos, la seguridad e higiene de los alimentos y del lugar de trabajo,
familiarizarse , en los procesos de producción artesanal: técnicas operativas de base manual,
identificación de diferentes fuentes de energía, técnicas de producción que involucren la energía
humana.-Conocimiento de las relaciones laborales, respeto a las normas o reglas en general.
Propósitos
Dominio conceptual e instrumental del uso de materiales, del uso de materiales, insumos y
herramientas utilizadas en diferentes productos tecnológicos. Compresión y trasmisión de consignas de
trabajo de mediana complejidad. Participación en un equipo de trabajo desarrollando conductas
cooperativas, de acuerdo a la asignación de funciones y responsabilidades. Utilización del lenguaje
adecuado
CONTENIDOS
Procedimientos tecnicos
Partes que componen el proceso en la elaboración de alimentos

Normas de higiene y seguridad personal y en el trabajo
Procesos de producción , técnicas que involucren la energía humana
Identificación de diferentes fuentes de energía
Instrumentos característicos de la tecnología utilizadas

Lenguaje verbal y no verbal
Dibujos, Folletos , fotos , videos etc.
Lenguaje tecnológicos
Instrumentos caracteristicos que se utilizan: Artefactos electronicos , electrodomesticos etc.
Organización de las primeras secuencias, , selección de los materiales para el desarrollo de proyectos
tecnologicos sencillos
Obtención de registros de informacion
5
Análisis de las secuencias de los procesos de producción

Anticipación de secuencias
Comercializaciones nociones básicas.
ESTRATEGIAS
Visitas a empresas de producción , análisis de normas de seguridad e higiene industrial , desarrollo de

registros con utilización de programas de informática, recreación y dramatizacion de las relaciones
interpersonales en el entorno productivo. Uso adecuado de información y utilización del lenguaje
tecnológico vinculado al trabajo artesanal y sencillas actividades productivas. Participacion en equipo
de trabajo
RECURSOS
Utensilios materiales y elementos que se usan en el trayecto pre-profesional de economía domestica

como por ejemplo cuchillos, cuchara, tenedor, plato, bols, tabla de picar, taza, vaso, distintos soportes
de medición, cafetera, cocina, ollas, sartén, delantal, gorro de cocina, repasador, esponja, elementos de
limpieza, asadera, heladera, revistas, libros, carpeta,cartuchera completa con útiles
cuadernos,computadoras, netbook, distintos alimentos.
EVALUACION
Se evaluara el proceso de enseñanza de cada alumno. y el aprendizaje teniendo en cuenta las

habilidades generales para el trabajo y habilidades técnicos específicos, de los mismos
Proyecto: Catering en eventos: en ferias, actos escolares, encuentros de docentes y auxiliares, etc.
FUNDAMENTACION
En este proyecto se abordan los procesos de la elaboracion de comidas sencillas, de acuerdo a un

catering, para distintos eventos, los alumnos tendrán su correcta vestidura, e higiene personal y del
lugar de trabajo . Se dividen en dos subgrupos; uno para servir, se fomenta la adecuada postura de
servir y otro para el manejo de dinero ,llevan un cuaderno donde conste las entradas , salidas y saldo
del dinero recibido, este se usa para comprar insumos faltantes de T.P.P. Economía Domestica y para
una salida grupal que se propuso por los alumnos.
Propósitos
Compresión y trasmisión de consignas de trabajo

Participación en un equipo de trabajo desarrollando conductas cooperativas, de acuerdo a la
asignación de funciones y responsabilidades
Información y conocimiento en el accionar del mundo del trabajo y de la producción
Utilización del lenguaje adecuado
Compresión , elaboración y trasmisión de consignas de trabajo de mediana complejidad
Manejo del dinero
Ejercicio de diferentes puestos de trabajo en actividades de producción artesanal en el marco
cooperativo
CONTENIDOS
Procedimientos tecnicos
Normas de seguridad e higiene personal y del trabajo

Técnicas operativas de base manuales
Identificación de distintas fuentes de energia , uso y cuidados al manejar-los
Instrumentos característicos de la tecnología utilizadas

Lenguaje verbal y no verbal
Dibujos, Folletos , fotos , videos
Imagines gráficas etc.
Lenguaje tecnológicos
Artefactos usados en el entorno laboral : Artefactos electrónicos ( micro ondas , cocina, lava ropa,
batidora, heladera, computadora, celular, cafetera , minicomponentes etc.)
Obtención de registros
Organización del espacio físico y del tiempo de trabajo introducción a la planificación del tiempo
Participación en experiencias grupales de realización de un proceso compartido con pares y adultos , la
asignación de roles
Anticipación de secuencias
Comercializacion , nociones basicas
Tipos de comercializacion ( eventos , ferias etc.)
ESTRATEGIAS
Recreación y dramatizan de las relaciones interpersonales en entornos productivos
RECURSOS

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Proyecto: Anual

En este proyecto se abordaran diferentes procesos tecnológicos , técnicas operativas, teniendo

* Finalizado el cursado del modulo el estudiante estará capacitado para:

- Dominio conceptual e instrumental del uso de materiales, insumo y herramientas utilizadas en

-Anticipación de distintas formas de soporte de la información y medios de comunicación.

-Reconocimiento de la acción del hombre en el mundo del trabajo y la producción: responsabilidad,

-Anticipación de cambio y continuidades en la manera de hacer las cosas en distintos contextos ,

-Participación en proyectos tecnológicos sencillos.

-Participación activa en situaciones de evalución

* Finalizado el curso del modulo el estudiante estará capacitado para:

-Manejo de materiales, herramientas y mecanismos sencillos, maquinas simples, conociendo y

-Utilización de diferentes técnicas de transformación de materiales.

-Uso adecuado de distintos soportes de la información y medios de comunicación

-Uso apropiado del lenguaje tecnológico vinculado al trabajo

-Realización de sencillas actividades productivas

* Finalizado el cursado del modulo el estudiante estara capacitado para:

-Utilización adecuada de materiales herramientas, mecanismo y maquinas sencillas, respetando las

-Aplicación ajustada de diferentes técnicas de transformación.

-Uso adecuado de distintos soportes de la información y medios de comunicación

-Utilización del lenguaje tecnológico vinculado al trabajo de actividades productivas industriales

-Conocimiento de las relaciones laborales, respeto a las normas o reglas en general.

-Materiales naturales y artificiales: su uso, características y propiedades

-Herramientas manuales: Selección y uso , identificación.

-Instrumentos de medición convencional y no convencional: selección y uso (balanzas, vaso medidor,

-Norma de higiene: seguridad personal y del lugar de trabajo.

Procesos de producción artesanal: técnicas operativas de base manual, identificación de diferentes

-Descripción de las características de sistemas de mediana complejidad, utilizados en el hogar y en el

Organizacion del trabajo

-Planteo de problemas. Observación, demostración, experiencias directa. Utilización de preguntas y la

Utensilios materiales y elementos que se usan en el trayecto pre-profesional de economía domestica

ALUMNOS DEL MODULO 2

ALUMNOS DEL MODULO 3

Proyecto :Visitamos Fabricas en la elaboración de alimentos, de la zona / (Lección paseo)

Partes que componen el proceso en la elaboración de alimentos

Instrumentos característicos de la tecnología utilizadas

Instrumentos caracteristicos que se utilizan: Artefactos electronicos , electrodomesticos etc.

Organizacion del trabajo

Análisis de las secuencias de los procesos de producción

Visitas a empresas de producción , análisis de normas de seguridad e higiene industrial , desarrollo de

Utensilios materiales y elementos que se usan en el trayecto pre-profesional de economía domestica

Se evaluara el proceso de enseñanza de cada alumno. y el aprendizaje teniendo en cuenta las

En este proyecto se abordan los procesos de la elaboracion de comidas sencillas, de acuerdo a un

Compresión y trasmisión de consignas de trabajo

Normas de seguridad e higiene personal y del trabajo

Instrumentos característicos de la tecnología utilizadas

Organizacion del trabajo

Recreación y dramatizan de las relaciones interpersonales en entornos productivos

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