2023

FLUIDOS VISCOSOS

Alvarado Silva Adriana

Azcanio Lira Iran A.
Sosa Morales Luis F.

Fundamentos de
Transferencia de momentum

1-3-2023
Objetivos

 Identificar los fluidos No Newtonianos de los Newtonianos para su mayor

entendimiento, con ayuda de sus propiedades se podrán dividir en
independiente o dependientes del tiempo.

 Mostrar los diferentes tipos de fluidos No Newtonianos independientes del

tiempo para reconocer sus principales características y comportamiento.

 Mencionar la dependencia entre las fuerzas de rozamiento y su perfil o

modo de velocidad en fluidos No Newtonianos.

 Clasificar los fluidos No Newtonianos para poder ser divididos en

dependientes e independientes del tiempo, tomando en cuenta su
comportamiento a través del tiempo.

 Deducir que las propiedades interviene en la identificación de los tipos de

fluidos.

Objetivo general

 Describir los fluidos dependientes e independientes del tiempo de la

categoría de No Newtonianos junto con los newtonianos, además de como
se comporta su viscosidad con el tiempo y justificarla mediante
representaciones graficas.

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Contenido
Objetivos............................................................................................................................................1
Objetivo general.................................................................................................................................1
Introducción.......................................................................................................................................3
Fluidos...............................................................................................................................................4
Propiedades físicas de los fluidos.......................................................................................................4
Viscosidad......................................................................................................................................4
Densidad........................................................................................................................................5
Volumen.........................................................................................................................................5
Presión...........................................................................................................................................5
Tensión superficial.........................................................................................................................5
Capilaridad.....................................................................................................................................5
Clasificación......................................................................................................................................6
Fluidos Newtonianos..........................................................................................................................6
Características................................................................................................................................7
Ejemplos.........................................................................................................................................8
Fluidos No Newtonianos....................................................................................................................8
Características................................................................................................................................9
Usos de los fluidos no newtonianos...............................................................................................9
Fluidos No Newtonianos dependientes del tiempo...........................................................................10
Fluidos tixotrópicos......................................................................................................................10
Fluidos reopécticos......................................................................................................................10
Fluidos viscoelásticos...................................................................................................................11
Fluidos electrorreológicos............................................................................................................11
Fluidos No Newtonianos independientes del tiempo........................................................................11
Dilatantes.....................................................................................................................................12
Seudoplasticos.............................................................................................................................12
Conclusión.......................................................................................................................................13
Bibliografía.......................................................................................................................................14

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3
Introducción

Con la siguiente recopilación de información se espera que la identificación de los

fluidos a partir de sus diferentes propiedades sea más factible, de igual forma se
plasma la clasificación de los fluidos a partir de distintos estándares, como el
estado de agregación, la viscosidad y como soportan la presión.
A raíz de esto y de dicha clasificación surgen los fluidos Newtonianos y No
Newtonianos, de los cuales el primero posea una viscosidad constante y los
segundos, su viscosidad resulta afectada por condiciones, como la fuerza de
impacta o por el tiempo.
Dándole más énfasis a los Fluidos no newtonianos, viendo como la viscosidad y
las leyes de newton afectan al desplazamiento de dicho fluido. Abarcando su
clasificación y ciertos ejemplos para poder ser diferenciados de los demás.

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Fluidos

Se denomina fluido a la materia compuesta por moléculas atraídas entre sí

débilmente, de manera que no puede mantener una forma determinada, sino que
adquiere la del recipiente en donde está contenida. En esto se distingue de los
sólidos, cuyas partículas no cambian de posición tan fácilmente, razón por la que
los sólidos tienen forma propia.
En principio, tanto los gases como los líquidos son fluidos, ya que ninguno
conserva su forma específica. Pero existen entre ellos diferencias, ya que los
gases tienen menor atracción entre sus partículas que los líquidos, lo cual les
permite ser comprimidos, cosa que casi no se puede hacer con los líquidos.
Los fluidos fluyen porque la fuerza que mantiene juntas sus partículas es lo
suficientemente fuerte para conservarlas juntas, pero no para mantener cierta
rigidez o mantener una memoria de forma (capacidad de recuperar su forma
original luego de aplicar alguna fuerza deformadora).
Entonces, como las partículas de los fluidos deben mantenerse juntas, pero no
pueden resistirse al cambio, la acción de alguna fuerza continua sobre ellos (como
la gravedad) los hace deformarse continuamente hasta desplazarse de lugar, y por
eso pueden fluir de un recipiente a otro, de un envase al suelo, etc. Qué tanto
fluyan en ese sentido dependerá de su viscosidad (medida de la resistencia a las
deformaciones). A su vez, la viscosidad de un fluido líquido disminuye cuando se
aumenta la temperatura.

Propiedades físicas de los fluidos

Una propiedad física es una característica de la materia que no está asociada con
un cambio en su composición química, y estas son medibles. Se sume que el
conjunto de propiedades determina el estado de la materia.
Viscosidad

Es la resistencia que ofrecen los fluidos a las deformaciones, y que tiende a

impedir la fluidez. Por ejemplo, una sustancia como el alquitrán es sumamente
viscosa y fluirá mucho más lento y difícilmente que una de baja viscosidad como el
alcohol o el agua.

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Densidad

Es la medida de la cantidad de materia que hay en un volumen determinado, se

suele representar en kg/m3. Los fluidos poseen mayor o menor densidad, de
acuerdo a la cantidad de partículas que haya en un mismo volumen de fluido,
aunque las interacciones entre estas partículas también influyen en la densidad.

Volumen
Es el espacio tridimensional que el fluido ocupa en una región determinada,
considerando longitud, altura y ancho. Los líquidos poseen un volumen
determinado y adoptan la forma del recipiente donde están contenidos, mientras
que los gases no poseen ni el volumen ni la forma del recipiente que los contenga.

Presión.
Es la fuerza que la masa de un fluido ejerce sobre los cuerpos que se encuentren
sumergidos en él: un objeto que cae al fondo de un lago tendrá encima el peso de
todo el volumen de agua completo, lo cual significa que el objeto está sometido a
mayor presión que cuando está en la superficie. En los fondos marinos la presión
es muchas veces mayor que la de la atmósfera terrestre, por ejemplo.

Tensión superficial
Es la energía que se necesita para aumentar la superficie de un fluido líquido por
unidad de área, es decir, que el fluido se resiste a aumentar su superficie. Esta
propiedad es la que les permite a algunos insectos caminar sobre el agua.

Capilaridad
Esta fuerza de cohesión intermolecular de los fluidos les permite subir por un tubo
capilar, en contra de la gravedad, dado que la atracción entre sus partículas es
mucho mayor a la atracción de sus partículas por el material del tubo. Esto se
debe en parte a la tensión superficial.

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Clasificación

Los fluidos pueden clasificarse tomando en cuenta diversas características o

propiedades como el estado de agregación, que se divide en líquidos y gases, en
incomprensibles o compresibles que se basa en la cualidad de la variación del
volumen del fluido a someterse a una dada presión (compresibilidad).
Otra clasificación depende de la propiedad de la viscosidad en esta se denominan
fluidos newtonianos y no newtonianos, en donde obedecen leyes de newton,
basándose en la viscosidad constante o no.

Fluidos Newtonianos

Se dice que un fluido es newtoniano si su viscosidad, que es la medida o

capacidad de un fluido para resistir el flujo, solo varía como una respuesta a los
cambios de temperatura o presión.
Un fluido newtoniano tomará la forma que tenga su contenedor. En condiciones de
temperatura y presión constantes, la viscosidad de un fluido newtoniano es la
constante de proporcionalidad, o la relación entre el esfuerzo cortante que se
forma en el fluido para resistir el flujo y la velocidad de corte aplicada al fluido para
inducir el mismo; la viscosidad es la misma para todas las velocidades de
cizallamiento aplicadas al fluido.

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Se puede decir que su viscosidad que puede ser considerada como constante en
el tiempo con una curva que muestra la relación que existe entre el esfuerzo
contra la tasa de deformación sea de forma lineal.
En un fluido que ya ha sido considerado como
fluido newtoniano, la viscosidad va a depender
únicamente de la temperatura y de las
diferencias que está presente. Conforma la
temperatura aumenta, así se irá disminuyendo
la viscosidad del fluido. Con esto queremos
decir que, la viscosidad de los fluidos es
inversamente proporcional al aumento que se
da en la temperatura.

Características

Las principales características del fluido newtoniano son las siguientes:

1) Los fluidos newtonianos no tienen ningún tipo de propiedades elásticas.

2) Son incomprensibles, son isotrópicos e irreales

l
3) La viscosidad depende de la temperatura.

4) La viscosidad depende también de las diferentes presiones en las que se

encuentre.
l
5) Cuando se encuentran en una temperatura fija, su viscosidad no cambia y
se mantiene de forma constante.

6) Se dice que estos fluidos tienen un comportamiento normal, en los cuales

existe muy poca viscosidad y esta no varía con fuerzas que son aplicadas
sobre ella.
l
7) Conforme la temperatura aumenta en un fluido, así disminuye su
viscosidad.

8) La viscosidad del líquido es inversamente proporcional al aumento que se

da en la temperatura del mismo.
l

8
 9) El fluido newtoniano fue denominado por Isaac Newton, quien lo describió
como un flujo viscoso.

10) Cumplen con la ley de Newton de la viscosidad.

Ejemplos

Existe un gran número de fluidos que tienen las características necesarias para
ser considerados como un fluido newtoniano, además de que se comportan como
un fluido newtoniano bajo condiciones normales de presión y de temperatura.
Entre ellos podemos mencionar los siguientes:
Aceite SAE 30, el cual es un aceite de motor y de transición que se utiliza por lo
general en los automóviles.
Todos aquellos alimentos que muestren características de flujo ideal, algunos de
ellos de suma importancia fisiológica, tal es el caso del agua, la leche de cualquier
tipo de animal que la pueda producir, y las bebidas que se toman como
refrescantes.
Todas aquellas disoluciones que se realizan con azúcares, por lo tanto, todo tipo
de bebida carbonatada, las bebidas alcohólicas que no contengan moléculas de
cadena larga, los jarabes de maíz y algunos tipos de mieles entran en esta
clasificación.

Fluidos No Newtonianos

Los fluidos no newtonianos cambian su viscosidad o comportamiento de flujo

cuando se encuentra bajo algún tipo de estrés. Si se aplica una fuerza a esos
fluidos, por ejemplo, si los golpeas, los agitas o si saltas sobre ellos, la aplicación
repentina de este tipo de fuerza o
estrés puede hacer que se vuelvan más
gruesos y actúen como un sólido, o en
algunos casos resulta en un
comportamiento opuesto y pueden
volverse más veloces de lo que eran

9
antes. En el momento en que se elimine la tensión que se ha ejercido sobre ellos,
los fluidos volverán a su estado anterior.
Un fluido no newtoniano es una sustancia de composición homogénea que sufre
deformaciones de forma continua en el tiempo en el que se le aplica una tensión o
fuerza, sin importar la magnitud de la misma, es una sustancia que no tiene una
forma propia y que adopta la del recipiente que la contiene.

Características

Las principales características de un fluido no newtoniano son las siguientes.

1) Es una sustancia de consistencia homogénea.

2) Tiene resistencia a fluir.

l
3) Los líquidos tienen la capacidad de variar dependiendo de la tensión que se
le aplica.

4) No tienen un valor de viscosidad definido o que sea constante.

l
5) Cuando estos líquidos se encuentran en estado de reposo se comportan
como un líquido y cuando se les aplica una fuerza aumentan su viscosidad.

6) La viscosidad de los fluidos no newtonianos depende totalmente del tiempo.

Usos de los fluidos no newtonianos

Se ha propuesto el uso de los fluidos no newtonianos para rellenar los baches que
podemos encontrar en las carreteras y así lograr solucionar el problema de forma
parcial. Esto porque estas sustancias tienen la peculiaridad y capacidad de variar
su viscosidad dependiendo de las diferentes condiciones a las que se expongan,
como la temperatura o el esfuerzo al que se somete. Una de las ventajas de esta
idea es que se puede ser de acción rápida para tapar los baches, pues
simplemente se debe de vaciar el fluido en el hueco para taparlo.

El kevlar ha sido la elección principal para crear chalecos antibalas durante las
últimas décadas, pero eso puede llegar a su fin, pues se ha demostrado que esta

10
protección tendría más efectos si se realizara con fluidos no newtonianos a prueba
de balas. Esto sucede porque los fluidos no newtonianos tienen la asombrosa
capacidad de lograr cambiar su viscosidad dependiendo de la tensión superficial
que se aplique sobre ellos.

Fluidos No Newtonianos dependientes del tiempo

Los fluidos newtonianos dependientes del tiempo son aquellos en los que su
viscosidad y propiedades no serán las mismas con el transcurso del tiempo.
Estos son:
• Tixotrópicos
• Reopécticos
• Viscoelásticos
• Electrorreológicos

Fluidos tixotrópicos

a tixotropía es una propiedad de ciertos fluidos no newtonianos que, cuando se

aplica un esfuerzo cortante, cambia su viscosidad, haciéndose más fluidos. En
palabras más básicas, un líquido tixotrópico es aquel que al ser agitado pierde su
viscosidad y se transforma en un líquido.
Ejemplos: el yogurt y la pintura

Fluidos reopécticos

Estos fluidos tienen un comportamiento contrario a los fluidos tixotrópicos ya que

al pasar el tiempo la viscosidad de los comienza a aumentar.
Ejemplos: yeso y tintas de impresora

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Fluidos viscoelásticos

Los fluidos viscoelásticos cumplen con la ley de Newton y con la ley de Hooke,
una característica importante de este tipo de fluidos es que pueden recuperar
parte de la deformación al ser retirado el esfuerzo aplicado cuando se presentan
deformaciones
Ejemplos: plastilina y betún

Fluidos electrorreológicos

Son líquidos cuyo estado cambia en presencia de un campo magnético.

Dependiendo de la intensidad del campo al que se les someta, estos materiales
pueden pasar en cuestión de milisegundos de fluir como el agua a derramarse
despacio como la miel o a solidificarse como la gelatina.
Ejemplos: Cerámica y vidrio

Fluidos No Newtonianos independientes del tiempo

Los fluidos independientes del tiempo son así llamados

debido a sus propiedades reológicas no cambian con el
tiempo. A diferencia de los dependientes de este se le
conoce más a fondo sobre la característica del umbral
esta característica necesita el valor mínimo de esfuerzo
cortante que tienen estos fluidos para lograr ponerse
en movimiento, por lo tanto, tienen una viscosidad que
a cualquier tensión de corte no varía con el tiempo.
En el momento que no tienden a esta característica
se subdividen en varios grupos como:
pseudoplásticos que disminuyen su viscosidad al
aumentar la velocidad de deformación aplicada,
como ejemplo podríamos citar zumos de frutas y
diversas emulsiones.

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Dilatantes

Los dilatantes que son las suspensiones en las cuales la viscosidad aumenta con
el incremento de la velocidad que tienen de deformación por el esfuerzo
(mantequilla de maní, salsa de tomate, etc.), y por último los plásticos de Bingham
son los fluidos que para iniciar su movimiento requieren vencer un esfuerzo inicial
finito o punto de cedencia, por ejemplo, el kétchup su punto de cedencia se vencer
al agitarla ya que es un sólido que se convierte en liquido (pero no totalmente).

Seudoplasticos

También existen los fluidos seudoplasticos y dilatantes con punto de cedencia que
exhiben un esfuerzo inicial finito pues una vez que el esfuerzo inicial ha sido
rebasado, la relación entre el esfuerzo cortante, con la velocidad de corte resulta
no es lineal.

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Conclusión

Dado a lo recabado podemos deducir que la clasificación de los fluidos viscosos

con los Newtonianos y no Newtonianos se basan en como caen, el esfuerzo o el
tiempo que tardan en desplazarse dictamina su tipo de fluido.
Resaltamos la importancia de la viscosidad como herramienta de clasificación, ya
que, los fluidos Newtonianos presentan una viscosidad constante sin que sea
afectada por agentes ajenos, mientras que los no Newtonianos presentan
variaciones en su viscosidad por consecuencia de la temperatura, la presión y el
tiempo.
Este ultimo (el tiempo) ayudo a otra subclasificación, los fluidos No Newtonianos
dependientes e independientes del tiempo, que como su nombre lo dice, la
manera que fluyen dependerá del tiempo que tarden en reposos o en ser
accionados por otra fuerza.

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Bibliografía
Álvarez, D. O. (05 de Octubre de 2022). Enciclopedia Humanidades. Obtenido de
https://humanidades.com/fluidos/

Briceño, G. (2018). Euston96. Obtenido de https://www.euston96.com/fluido-no-newtoniano/

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COMINTEC. (10 de Marzo de 2021). Comintec. Obtenido de https://www.youtube.com/watch?

v=2XKl6lhBFrs

Dominguez. (2022). Viscosidad de un fluido . En Ingenio y conciencia Boletin Cientifico de la

Escuela Superior Ciudad Sahagun (págs. 77-84).

Ibarrola. (2009). Introduccion a los fluidos no Newtonianos . En Catedra de mecanica de fluidos .

MADERA. (S.F.). CLASIFICACION DE LOS FLUIDOS NO NEWTONIANOS .

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