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    Trabajo Practico #1

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    Trabajo Practico N° 1

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    UNIVERSIDAD NACIONAL CHACO AUSTRAL

    UNCAus Virtual
    (55) Facultad de Ciencias Sociales
    Contador Público
    Plan: 02 MODALIDAD A DISTANCIA 2019
    ADMINISTRACIÓN GENERAL
    2024
    Año: 2024
    Semestre: 1er
    Docentes: CID, Carlos Diego
    MUÑOZ, Jimena
    Alumno: Benitez Marcos Antonio

    TRABAJO PRACTICO N°1


    Introducción al Conocimiento de la Administración
    ENTREGADO: 03/04/2024

    1
    1- Habilidades del administrador:

    Según Robert L. Katz, existen 3 habilidades importantes para el desempeño


    administrativo exitoso “HABILIDADES TECNICAS, HABILIDADES HUMANAS y
    HABILIDADES CONCEPTUALES Y DE DISEÑO”.

    Habilidades Técnicas: Las habilidades técnicas incluyen el uso de


    conocimientos específicos y la facilidad para aplicar técnicas relacionadas con el
    trabajo y los procedimientos. Es decir se relacionan con el HACER, con el trabajo
    de OBJETOS, ya sean físicos, concretos o procesos materiales. En temporadas
    tan competitivas, cuando un profesional busca empleo debe conocer que las
    habilidades dan ventajas frente a otros postulantes. Esto debido a que los
    seleccionadores siempre están a la esperar de encontrar aquellas personas que
    pueda reunir habilidades sociales para trabajar. Estas pueden varias
    dependiendo el giro de la empresa. Ejemplo: Conocimiento de informática
    básico, manejo de software de base de datos, manejo de contabilidad, manejo
    de herramientas digitales.

    Habilidades Humanas: Las habilidades humanas se relacionan con el trato de


    las personas, y se direcciona a la facilidad de la relación interpersonal y grupal.
    Envuelven la capacidad de comunicarse, coordinar, motivarse, dirigir y resolver
    conflictos personales o grupales, en simples palabras, se refieren a la
    “interacción personal”. El desarrollo del trabajo en equipo, la incentivación a la
    participación sin temor y el desarrollo de las personas son ejemplos
    característicos de dicha habilidad. Se trata de trabajar con personas y por medio
    de ellas. Un ejemplo de ellos puede ser: Habilidades comunicativas, capacidad
    de resolver problemas, creatividad, trabajo en grupo, liderazgo, actitud positiva.

    Habilidades conceptuales: implica una visión de la organización o de la unidad


    organizacional de manera conjunta, la facilidad de trabajar ideas, conceptos,
    teorías y abstracciones. El personal de la empresa con habilidades conceptuales
    se encuentra apto para comprender las diversas funciones de la organización y
    complementarlas entre si, puede entender como se relaciona la organización con
    el ambiente y como afectan los cambios en una parte de ellas a las demás. Estas
    habilidades están relacionadas con el pensamiento, el razonamiento, el

    2
    diagnostico de las situaciones y la formulación de alternativas para la resolución
    de problemas. Ejemplos: Pensamiento crítico, capacidad de estructurar,
    planificación estratégica, capacidad de resolver problemas.

    2- Las diferencias existentes entre efectividad, eficiencia y eficacia, son las


    siguientes:

    Eficiencia: Es la capacidad de emplear los mejores recursos, o de optimizar el


    uso de los recursos y medios disponibles para alcanzar un objetivo. Es decir,
    realizar una tarea buscando la mejor relación posible entre los recursos
    empleados y los resultados obtenidos. El modelo para la mejora de la eficiencia
    se apoya en tres pilares básicos: personas, procesos y clientes. Y se logra con
    personas competentes o con capacidades, actitudes, aptitudes, habilidades y
    experiencias. Se necesitan flujos rápidos, efectivos y continuos de actividades
    que añaden valor al producto o al servicio para el cliente con procesos eficientes,
    analizando dichas actividades y calidad. EJEMPLOS:

    • En una pizzería 10 cocineras preparan aproximadamente 20 pizzas por


    noche, en otra pizzería 7 cocineras preparan aproximadamente la misma
    cantidad. Por lo tanto, la segunda pizzería es más eficientes que el
    primero.
    • En una casa de celulares se vendió en el mes de enero 52 celulares. Al
    mes siguiente, se vendió 85 celulares. Por lo tanto, el mes de febrero
    mejoró la eficiencia.

    Eficacia: Es la habilidad de una persona para concretar un objetivo. Tiene que


    ver con las actividades necesarias para alcanzar ese objetivo. Es decir, llevar a
    cabo tareas de la mejor manera, que conduzcan a la consecución de los
    resultados. Eficacia es hacer lo necesario para alcanzar o lograr los objetivos
    deseados o propuestos. EJEMPLOS:

    • Una empresa quería mejorar el sistema de atención al cliente por ello se


    realizaron capacitaciones para todo el personal que trabajaban en el

    3
    sector. El procedimiento fue eficaz, porque los usuarios cada vez evalúan
    mejor este servicio.
    • Un alumno entrego en tiempo y forma el trabajo practico solicitado por el
    docente.

    Efectividad: Es la competencia de lograr el mejor resultado con la menor


    cantidad de recursos y en el menor tiempo posible. Es decir, es el equilibrio entre
    la eficacia (habilidades de las personas) y la eficiencia (medios y recursos) para
    alcanzar un objetivo. Es decir, que las tareas que se lleven a cabo se realicen de
    manera eficiente y eficaz. EJEMPLOS:

    • En una panadería, el proceso fue efectivo, porque fue eficaz (se


    entregaron las 60 docenas de facturas que había solicitado el cliente) y
    eficiente (se terminó el pedido antes de lo pactado y se utilizaron menos
    ingredientes de lo previsto).
    • En una compañía de automóviles, el nuevo proceso de producción fue
    eficaz, porque se cumplió con el objetivo de fabricar 100 autos por mes y
    también fue eficiente, porque con las máquinas recientemente adquiridas
    se aprovechó mejor el acero y los desperdicios se redujeron un 30 %. Por
    lo tanto, el proceso fue efectivo.

    3- Productividad de acuerdo a la Empresa Hermanos Bonilla


    A) La productividad obtenida en abril.
    Productividad Total: Valor de la Producción
    Valor de los productos empleados

    5000/2000+1500+1500= 1

    B) Productividad obtenida en mayo

    5000/2000+1500+1300=1,04

    C) El mes con mayor productividad fue en el mes de mayo con un 4% con


    respecto al mes de abril.

    4
    4- La empresa que elegí es MOSTAZA, la misma es una empresa argentina
    de Fast Food (comida rápida):

    Fue fundada en 1998 por un grupo de profesionales gastronómicos, que a raíz


    de varias investigaciones de mercado detectaron en el rubro de
    hamburgueserías una gran oportunidad de negocio debido sus elevados niveles
    de facturación y la facilidad de sistematizar sus procesos. Mediante la
    colaboración de los mejores Chef del país se logró el sabor Típico de la carne
    argentina, que defiende como esencia de ese negocio, con el objetivo de
    diferenciarse en el competitivo mercado, y surgió la hamburguesa estrella
    llamada “MEGA”, convirtiéndose en un éxito inmediato. Sus principales
    características es servir con rapidez productos de alta calidad con un tamaño
    diferenciado y un sabor a la preferencia del consumidor argentino en un
    restaurante moderno y agradable, logrando la satisfacción total de sus clientes
    en cada local. Por otro lado, la visión de esta organización es convertirse en la
    cadena argentina de comida rápida más grande del país obteniendo una
    significativa participación del mercado y llegado a todas las provincias
    argentinas. Sus actividades son la expansión a través del modelo de franquicias.
    como vía para un crecimiento más rápido y de ese modo aprovechar el
    conocimiento que los futuros franquiciatarios podían aportar en sus regiones
    respectivas. En el año 2018, comienza a desarrollarse venta exprés, que puso a
    disposición al cliente de todos los productos sin bajar de su vehículo, supuso una
    revolución en la marca, sumado al servicio de comida para llevar y reparto a
    domicilio. Los consumidores hoy reconocen a sus hamburguesas como las más
    grandes del mercado, valorizando su tamaño y su inconfundible sabor. Su
    volumen de actividades es alrededor de 135 locales ubicados en diferentes
    provincias, contando con una cantidad de 5000 empleados, posee 150.000
    clientes anuales, vendiendo 18.000.000 de hamburguesas anuales haciendo la
    suma de 150.000 dólares anuales por locales. Su composición, la cultura
    organizacional de MOSTAZA se rige principalmente en una estructura de
    organigrama, con diferentes puestos que se encuentran unos sobre otros y cuya
    autoridad debe ser respetada. Se presta especial atención a su organización,
    planificación y control. Por otro lado, tiene una cultura basada tanto en el

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    reconocimiento e incentivos al personal y la motivación, como en la tarea y las
    funciones de sus empleados ya que, si bien cada uno de ellos tiene una tarea
    específica dentro de su área de trabajo, con frecuencia intercambian sus roles
    para lograr optimizar su labor.

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