Universidad Nacional Mayor de San Marcos

(Universidad del Perú. Decana de América)

Facultad de Química e Ingeniería Química

E.P. Ingeniería Química 07.2

Departamento de Química Orgánica

Laboratorio de Química Orgánica

PRÁCTICA N° 5 - 6 “ EXTRACCIÓN DISCONTINUA Y CONTINUA ”

Horario: Jueves 9:00 - 13:00

Día: 02 y 09 de Mayo del 2024

Profesor: Gloria Eva Tomas Chota

Integrantes: 23070067 - Vilca Guerra Morelia Alina

23070183 - López Juarez Brayan Saul

23070048 - Espinoza Paucar Adrian Alexander

LIMA - PERÚ

2024 - I
 Tabla de contenido

1. Objetivos............................................................................................................................. 1
2. Resumen............................................................................................................................. 1
3. Introducción....................................................................................................................... 2
4. Parte teórica....................................................................................................................... 3
5. Parte experimental............................................................................................................. 6
5.1. Extracción discontinua de cafeína del té negro...........................................................6
5.1.1 Materiales............................................................................................................ 6
5.1.2 Reactivos.............................................................................................................6
5.1.3 Procedimiento experimental................................................................................6
5.2. Extracción Contínua de grasa de frituras de papas.................................................... 9
5.2.1 Materiales............................................................................................................ 9
5.2.2. Reactivos............................................................................................................9
5.2.3. Procedimiento experimental.............................................................................10
6. Discusión.......................................................................................................................... 13
6.1. Extracción discontinua de cafeína del té negro.........................................................13
6.2. Extracción continua de grasa de frituras de papas..................................................13
7. Conclusiones....................................................................................................................15
8. Cuestionario..................................................................................................................... 16
9. Recomendación............................................................................................................... 28
10. Bibliografía..................................................................................................................... 29
 1. Objetivos

● Describir las siguientes técnicas experimentales y sus fundamentos físico –

químicos del proceso de extracción contínua y discontínua.

● Distinguir las principales condiciones de seguridad y manejo de los equipos

relacionadas con la técnica soxhlet.

● Explicar las extracciones que se dan de manera automática en el equipo

soxhlet y observar los resultados que se logra obteniendo el aceite puro.

● Determinar el porcentaje de cafeína extraída de sobres de té negro utilizando

la técnica de extracción liquido-liquido (extracción discontinua), utilizando la
pera de separación.

2. Resumen

El propósito del presente informe fue realizar la extracción continua y discontinua de la

grasa de fritura de papas y la cafeína del té negro, respectivamente. Primero se realizó la
extracción discontinua de la cafeína del té negro utilizando métodos de solubilidad y
extracción líquido-líquido donde se utilizó el equipo buchner y la pera de separación.
Segundo se realizó la extracción continua de la grasa de fritura de papas donde se utilizó el
equipo soxhlet y se calentó con la manta eléctrica. Se utilizó una muestra de 11,10 g de té
negro para la extracción discontinua en donde se obtuvo una primera muestra de 6.2 g y
una segunda muestra de 0,11 g de cafeína. Para la extracción continua se utilizó una
muestra de 17,24 g de fritura de papas de la cual se extrajo 7,43 g de grasa. De esta
manera se pudo observar la eficiencia de ambos procedimientos, su rapidez y la
conveniencia en la extracción de diversos productos.

1
 3. Introducción

Ante la necesidad que presenta la sociedad de reemplazar los productos químicos por
productos orgánicos o naturales en la agricultura, es de importancia el estudio de los
diferentes extractos solidos como la leche en polvo, la extracción de té negro, etc, por lo
cual existen muchos métodos de obtención de extractos vegetales, sin embargo en este
apartado se hablara básicamente de una extracción sólido-líquido en el equipo Soxhlet y
una técnica de extracción discontinua , la cual es una operación importante en todos los
procesos tecnológicos relacionados con la industria química y agroquímica.

La extracción Soxhlet consiste en el lavado sucesivo de una mezcla sólida con un

determinado solvente que va “lavando o extrayendo” de la mezcla, los componentes más
solubles en él. Mediante el lavado sucesivo de una mezcla, se puede extraer de ella
componentes cuya solubilidad en el solvente extractante es muy baja, debido al efecto
acumulado de las múltiples extracciones.

Se busca estudiar la extracción sólido – líquido con equipo Soxhlet , se seleccionan el

solvente y una muestra sólida para extraer sus aceites esenciales , que se trituraron para
luego depositarlo en un cartucho de papel filtro , posteriormente se armó el equipo y se
colocaron sobre un balón de fondo redondo , y el cartucho en la cámara extractora ,
posteriormente se depositó agua en los recipientes de calentamiento , se encendió el
equipo y se dejaron los ciclos de extracción durante una hora aproximadamente . Se retiró
la solución usada y posteriormente se llevó a un rotavapor para extraer el solvente a una
temperatura moderada, inferior a la ebullición de la solución usada.

Es importante establecer los parámetros de extracción para lograr la estandarización del

proceso, esto garantizará la calidad, rendimiento, seguridad y eficacia del producto. Para
poder obtener resultados con estas características es necesario contar con los
conocimientos, y herramientas fundamentales para el presente informe.

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 4. Parte teórica

4.1. Extracción
La extracción es un procedimiento en donde una sustancia posee dos disolventes no
miscibles entre sí, debido al distinto grado de solubilidad sin perder el contacto ya que que
se encuentran en una interfase (McMurry, 2004).
La extracción es la técnica más empleada para separar un producto orgánico de una mezcla
de reacción o para aislarlo de sus fuentes naturales. Puede definirse como la separación de
un componente de una mezcla por medio de un disolvente. En las prácticas de laboratorio
es muy utilizada para separar compuestos orgánicos de las disoluciones o suspensiones
acuosas en las que se encuentran (Molina, 1989).
4.2. Extracción discontinua
La extracción líquido - líquido, se lleva a cabo entre dos líquidos inmiscibles haciendo uso
de una pera o embudo de decantación. Las dos fases en una extracción son:
a) Fase acuosa: agua o disolución acuosa
b) Fase orgánica: disolución o disolvente orgánico inmiscible con el agua.
La extracción líquido - líquido es un método muy útil para separar los componentes de una
mezcla. Su éxito depende de la diferencia de solubilidad del compuesto a extraer en dos
disolventes diferentes (Matthew et al, s/f). Por otro lado este proceso no solo es usado para
el aislamiento de productos naturales sino también en el aislamiento y purificación de los
productos obtenidos de muchas reacciones químicas y en especial los compuestos
preparados vía procesos de síntesis. A Partir de los granos de café o las hojas de té,
empleando agua caliente, se extraen tanto la cafeína como otros compuestos solubles en el
agua, tal como los taninos (Niño, 2011).

La selección del disolvente para llevar a cabo la extracción es prescindible para el éxito de
la técnica para aislar y purificar compuestos (Niño, 2011). Se deben tomar en cuenta:
a) El disolvente de extracción no debe reaccionar químicamente con los componentes
de la mezcla
b) El disolvente de extracción debe ser inmiscible con la solución que contiene el
analito a extraer.
c) El disolvente de extracción debe eliminar selectivamente el componente deseado de
la solución de donde está siendo extraído.
d) El disolvente de extracción debe ser fácilmente separable del soluto. Es importante
que sea un disolvente volátil, ya que facilita su eliminación por destilación simple.

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Usualmente para llevar a cabo la extracción discontinua, se realiza en un embudo de
separación, al agitar una muestra en solución o suspensión acuosa con un disolvente
hidrofóbico. La agitación incrementa el contacto de las fases, con lo que el compuesto se
distribuye entre ambas capas, de acuerdo a sus solubilidades en los dos líquidos, asimismo
se permitirá la separación de las fases inmiscibles, donde se observará que los analitos de
baja polaridad pasan a una fase orgánica.

Figura 1. Extracción discontinua.

Fuente: Matthew et al (s/f)

4.3. Extracción continua

La extracción sólido - líquido, se usa a menudo parax extraer un producto natural a partir de
su fuente natural. Se escoge un solvente que selectivamente disuelva el compuesto
deseado pero que deje los sólidos insolubles indeseados en la fuente natural (Guarnizo,
Martinez, s/f). Existen tres diseños básicos de aparatos para realizar una extracción
continua:
a) Aparato de Soxhlet para extracción sólido - líquido
b) Aparato para extracción líquido - líquido con un disolvente menos denso que la
solución que contiene la sustancia a extraer.
c) Aparato para extracción líquido - líquido con un disolvente mas denso que la
solución que contiene la sustancia a extraer
Durante la experiencia de extracción continua se empleó el aparato de Soxhlet
I. Aparato de Soxhlet para extracción sólido - líquido.
Es un método de extracción continua que se utiliza para materiales sólidos. Tal como se
muestra en la figura 2 el sólido que se va a extraer se coloca en un dedal hecho de papel
filtro, vidrio o porcelana porosa o fibra de vidrio. El dedal se inserta en el centro de la
cámara. Un solvente de bajo punto de ebullición, como el éter dietílico o alcohol etílico, se

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coloca en el balón de destilación de fondo redondo y se caliente hasta reflujo. Los vapores
suben por el lado izquierdo hacia el condensador donde ocurre la condensación. El líquido
condensado cae dentro del dedal que contiene el sólido. El solvente caliente empieza a
llenar el dedal y extrae el compuesto deseado a partir del material vegetal. Una vez el dedal
se llena con el solvente, el brazo de la derecha actúa como un sifón, y el solvente, el cual
contiene el compuesto deseado disuelto, regresa dentro del balón de destilación. El ciclo de
vaporización - condensación extracción - evacuación por el sifón, se repite varias veces y el
producto deseado se concentra en el balón de destilación (Guarnizo, Martinez, s/f).

Figura 2. Extracción continua, extractor Soxhlet.

Fuente: Guarnizo y Martinez

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5. Parte experimental

5.1. Extracción discontinua de cafeína del té negro

5.1.1 Materiales

❖ Embudo Buchner
❖ Kitasato
❖ Pera de separación
❖ Embudo de vástago corto
❖ Soporte universal
❖ Papel de filtración rápida
❖ 1 Probeta de 25 mL
❖ 1 Vaso de precipitado de 250 mL
❖ 1 Bagueta
❖ 1 Piceta
❖ Cocinilla

5.1.2 Reactivos

❖ 10 bolsas de té negro
❖ Hidróxido de Sodio (NaOH) al 10%
❖ Cloruro de sodio (NaCl)
❖ Cloroformo (CHCl₃)

5.1.3 Procedimiento experimental

● Se colocó en un vaso precipitado de 250 mL, 150 mL de agua destilada. Luego,

pesar 10 bolsitas de té negro y agregarlo al agua. Seguidamente hacer hervir hasta
una concentración de 100 mL aproximadamente.

Imagen 1. Fuente propia Imagen 2. Fuente propia Imagen 3. Fuente propia

Nota - 41 minutos en la
cocinilla a 90 °C

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● Cuando el agua se haya reducido, retirar el vaso de la cocinilla y dejar enfriar a
temperatura ambiente o en baño de agua fría por aproximadamente 10 minutos.
Seguidamente agregar 25 mL de hidróxido de sodio para evitar la precipitación de
taninos y 0.1 g de cloruro de sodio.

Imagen 4. Fuente propia Imagen 5. Fuente propia

Nota - Se agregó NaOH y NaCl

● Proceder a filtrar al vacío en el equipo buchner, utilizando el papel de filtro.

Imagen 6. Fuente propia Imagen 7. Fuente propia

7
 ● Transferir el líquido filtrado a una pera de separación y adicionar 22 mL de
cloroformo. Esperar a que los líquidos se separen y extraer la primera muestra.
Seguidamente volver a agregar 22 mL de cloroformo y extraer de la misma forma la
segunda muestra.

Imagen 8. Fuente propia Imagen 9. Fuente propia Imagen 10. Fuente propia
Nota - Separación de líquidos
de la primera muestra

Imagen 11. Fuente propia

Nota - Primera muestra Imagen 12. Fuente propia Imagen 13. Fuente propia
Nota - Separación de líquidos
de la segunda muestra

8
● Cada muestra se lleva a la campana y se calienta levemente para que se volatilice el
cloroformo, luego retirar y pesar cada muestra para realizar los cálculos posteriores
de porcentaje de cafeína.

Imagen 14. Fuente propia Imagen 15. Fuente propia

Nota. Peso de la muestra 2 Nota. Peso de la muestra 1

5.2. Extracción Contínua de grasa de frituras de papas

5.2.1 Materiales

❖ Equipo Soxhlet: balón, cámara extractora y refrigerante esmerilados

❖ Manta eléctrica para el balón
❖ Cocinilla
❖ Balón de 250 mL
❖ Soporte universal
❖ 2 mangueras para agua
❖ Papel de filtro
❖ Mortero con pilón
❖ 1 bagueta
❖ 1 espátula
❖ 1 piceta

5.2.2. Reactivos

❖ Éter de petróleo
❖ Fritura de papas

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 5.2.3. Procedimiento experimental

● Se armó el equipo Soxhlet, correspondiente a la figura.

Imagen 16. Fuente propia Imagen 17. Fuente: Domínguez, 2017

● Se trituró la muestra en el mortero, pesarla y colocarla en un cartucho de papel filtro.

Seguidamente ponerlo en la cámara extractora del Soxhlet.

Imagen 18. Fuente propia Imagen 19. Fuente propia

● Se colocó la muestra en la cámara extractora y se procedió a llenar con bencina de

petróleo la cámara de tal manera que se llene dos veces y pueda recircular el
solvente con facilidad.

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 Imagen 20. Fuente propia Imagen 21. Fuente propia

● Calentar moderadamente el balón hasta que toda la grasa se extraiga

correctamente. La coloración final debe ser incolora.

Imagen 22. Fuente propia

● Una vez terminada la extracción, se procedió a retirar el cartucho de la cámara

extractora y se volvió a armar el equipo Soxhlet para recuperar el solvente puro.

11
 Imagen 23. Fuente propia Imagen 24. Fuente propia

● Calentar nuevamente el balón hasta que el solvente recuperado llegue a 0.5 cm

antes del codo o xifon, repetir este proceso hasta que considere que se ha
recuperado gran parte del solvente, seguidamente desconectar y enfriar.

Imagen 25. Fuente propia Imagen 26. Fuente propia Imagen 27. Fuente propia
Nota. El líquido incoloro es Nota. El solvente
la bencina de petróleo recuperado se coloca en el
recuperada. frasco de recuperado.

● Se dejó evaporar el resto del solvente en la campana extractora. Luego se procedió

a pesar.

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 Imagen 28. Fuente propia Imagen 29. Fuente propia Imagen 30. Fuente propia

6. Discusión

6.1. Extracción discontinua de cafeína del té negro

La extracción discontinua sólido - líquido, se utilizó 11,10 g como muestra del té negro y se
procedió a preparar la disolución de este en agua sin llegar al punto de ebullición, para así
aumentar la solubilidad de la cafeina. De esta forma se obtuvo la materia prima en una fase
acuosa, entonces se procedió con la extracción usando un compuesto orgánico inmiscible,
en este caso se usó el cloroformo ya que actúa como un agente disolvente apolar,
permitiendo así la migración de la mayor parte del soluto hacia este líquido debido a la
solubilidad que presenta: fase orgánica, ubicada en la parte inferior dada la formación de las
2 fases. Se hizo la extracción en dos tiempos y después de 1 semana se obtuvieron los
siguientes resultados:
1 frasco: 6.2 g
2 frasco: 0.11 g
En ambos frascos se observó una ligera sedimentación de la cafeína, siendo este un
método eficiente para separar las muestras sólidas de las líquidas.

6.2. Extracción continua de grasa de frituras de papas

Para el método de extracción continua mediante el aparato de Soxhlet, se utilizó una

muestra de 17,24 g de fritura de papa contenida en un empaque de papel filtro o celulosa
para posteriormente colocarla en la cámara de extracción, quien se encuentra conectada
hacia un refrigerante, asimismo esta debe ser calentada hasta ebullición con ayuda de una

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manta calefactora, el cual permite que el vapor ascienda por el tubo lateral y entre en
contacto con la superficie fría de los tubos internos, entonces a medida que los vapores
calientes pasan a través de los tubos internos del condensador, el refrigerante frio en la
envolvente externa absorbe el calor de los vapores, provocando la pérdida de energía
térmica de los vapores, a la vez esta transferencia de calor causa que estos vapores se
enfríen y se condensen: condensación en el refrigerante. El líquido resultante se recolecta
cayendo sobre todo el material. Cuando alcanza el nivel conveniente o alcanza un punto
crítico, el sifón desprende el solvente por el tubo regresando este hacia el balón, el ciclo de
vaporización y condensación tenderá a repetirse hasta conseguir el agotamiento deseado
del material permitiendo la extracción continua del aceite de la muestra sólida (Lamarque
et al, 2008). Este proceso maximiza la eficiencia de la extracción del aceite
contenida en la fritura de papas, ya que al momento de terminar la extracción
continua se obtuvo un total de 7,43 g.

7. Conclusiones

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● Comprender los fundamentos físico-químicos de la extracción continua y discontinua es
crucial para su aplicación efectiva en laboratorios y procesos industriales. Ambas técnicas
tienen sus ventajas y desventajas, y su elección depende de diversos factores como la
naturaleza de la mezcla, el rendimiento deseado y los recursos disponibles. Sin embargo,
en ambos casos, la comprensión precisa de los principios subyacentes es fundamental para
lograr resultados consistentes y confiables.

● La seguridad y el manejo adecuado de los equipos Soxhlet son fundamentales para obtener
resultados confiables y proteger la integridad del personal y el laboratorio. Al seguir las
prácticas recomendadas y mantener la vigilancia constante, podemos aprovechar al máximo
esta técnica sin comprometer la seguridad ni la calidad de los resultados.

● En la extracción discontinua, se dedujo que la fase orgánica se encuentra en la parte inferior

ya que es más densa y la fase inorgánica en la parte superior puesto que es menos densa.

● La extracción automática en el equipo Soxhlet es una técnica altamente efectiva para

obtener aceites puros de muestras sólidas. Proporciona resultados consistentes y
confiables, lo que lo convierte en una herramienta invaluable en laboratorios químicos y de
investigación. La capacidad de obtener aceites de alta pureza de manera automatizada
agiliza el proceso y garantiza la calidad del producto final, lo que beneficia tanto a la
investigación científica como a la industria.

8. Cuestionario

1. ¿Qué es la extracción?

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La extracción es un proceso utilizado en química y bioquímica para separar o purificar
sustancias de una mezcla utilizando un solvente específico (Morrison, R.T. y Boyd, R.N.,
2012). El principio básico de la extracción se basa en la diferencia de solubilidad de las
sustancias en diferentes solventes.

2. Fundamente los tipos de extracción, indicando las ventajas y desventajas de sus

uso. Haga una tabla comparativa.

Existen dos métodos de extracción: líquido-líquido y sólido-líquido.

En la extracción líquido-líquido, se distinguen la simple y la continua. La simple es útil para
separar componentes de una mezcla de compuestos que no se mezclan entre sí. Para
obtener el producto deseado, se agrega un disolvente orgánico adecuado, permitiendo que
los componentes se separen y se recuperen mediante decantación. Por otro lado, la
extracción continua se utiliza cuando el reparto del compuesto no es tan favorable y su
solubilidad en los disolventes habituales no es alta. En este caso, se emplea un
procedimiento que implica una extracción continua de la fase inicial.
En la extracción sólido-líquido, se encuentran la discontinua y la continua. La discontinua se
utiliza cuando una mezcla de sólidos es soluble en un disolvente, permitiendo la extracción
manualmente al agitar el contenido y separar el producto extraído de la fracción insoluble
que contiene las impurezas. Por otro lado, la extracción continua se realiza de manera
cíclica con el disolvente en extracción caliente en un sistema cerrado, generando una
maceración con disolvente orgánico.

3. ¿Por qué se usa el éter de petróleo para extraer la grasa?

Según McMurry (2016), El éter de petróleo es una mezcla de hidrocarburos alifáticos que se
utiliza comúnmente como solvente en química orgánica. Debido a su baja polaridad y su

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capacidad para disolver compuestos orgánicos no polares, el éter de petróleo es
particularmente útil para extraer grasas y aceites de muestras biológicas.

4. Fundamente el proceso de extracción con soxhlet. ¿ qué función cumplen las partes
del equipo?
De acuerdo con McMurry (2016), el equipo Soxhlet consta de un matraz de fondo, un
cartucho extractor, un condensador y un matraz receptor. El matraz de fondo contiene el
disolvente, que se calienta y vaporiza. El vapor sube por el tubo de extracción hasta el
cartucho extractor, donde entra en contacto con la muestra sólida. El disolvente, ahora
cargado con los compuestos a extraer, se condensa en el condensador y cae de nuevo al
matraz de fondo. Este ciclo continuo de calentamiento, evaporación y condensación permite
una extracción eficiente de los compuestos de la muestra.
Cada parte del equipo Soxhlet cumple una función específica en este proceso:
➢ Matraz de fondo: Contiene el disolvente y se calienta para evaporar el solvente. Es
el punto de partida del ciclo de extracción.
➢ Cartucho extractor: Contiene la muestra sólida. El disolvente evaporado sube a
través del tubo de extracción y entra en contacto con la muestra, permitiendo la
extracción de los compuestos de interés.
➢ Condensador: Enfría los vapores de disolvente, condensándolos de nuevo en
líquido. Este líquido, enriquecido con los compuestos extraídos, gotea de vuelta al
matraz de fondo.
➢ Matraz receptor: Recoge el disolvente condensado junto con los compuestos
extraídos.

5. ¿A qué se denomina coeficiente de distribución o reparto? Escriba la fórmula y de un

ejemplo de ampliación.
El coeficiente de distribución de reparto es un valor que describe cómo se distribuye un
soluto entre dos fases inmiscibles en equilibrio, generalmente entre disolventes orgánicos y
acuosos.

Ejemplo: Tenemos yodo y lo distribuimos entre agua y tetracloruro de carbono.

- Concentración del yodo en agua: 0.1 mol/L

17
 - Concentración del yodo en tetracloruro de carbono: 0.8 mol/L

Por lo tanto, podemos decir que el yodo se distribuye en una proporción de 8:1 entre el
tetracloruro y el agua.

6. ¿Qué significa que ek Kd sea mayor que 1 y que en otro caso sea menor que 1?

El coeficiente de distribución (Kd) es una medida de cuán equitativamente se distribuye un

soluto entre dos fases inmiscibles, como por ejemplo entre una fase orgánica y una fase
acuosa en una extracción líquido-líquido. Cuando el Kd es mayor que 1, significa que el
soluto tiene una mayor afinidad por la fase en la que se está disolviendo que por la fase en
la que se estaba inicialmente. Por otro lado, cuando el Kd es menor que 1, indica que el
soluto tiene una mayor afinidad por la fase inicial.

- Kd > 1: Esto indica que el soluto tiene una mayor afinidad por la fase en la que se está
disolviendo. Por ejemplo, si estás extrayendo una sustancia de una fase acuosa a una fase
orgánica, un Kd mayor que 1 indica que la sustancia tiene una mayor afinidad por la fase
orgánica. En este caso, la extracción sería eficiente para separar el soluto de la fase
acuosa.

- Kd < 1: Esto significa que el soluto tiene una mayor afinidad por la fase inicial. Siguiendo el
mismo ejemplo anterior, si el Kd es menor que 1, indicaría que el soluto tiene una mayor
afinidad por la fase acuosa que por la fase orgánica. En este caso, la extracción no sería
eficiente para separar el soluto de la fase acuosa, ya que permanecería predominantemente
en esta fase.

7. ¿A qué se denomina emulsión? y ¿cómo se puede evitar?

Según Brady, J. E., & Holum, J. R. (1996), una emulsión es una mezcla de dos líquidos
inmiscibles donde uno de ellos se dispersa en forma de pequeñas gotas en el otro. La
emulsión se forma gracias a la presencia de un agente emulsionante, que reduce la tensión
superficial entre los dos líquidos y estabiliza las gotas dispersas.

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Para evitar la formación de emulsiones no deseadas, se pueden seguir varias estrategias:
➢ Evitar el exceso de agitación: La agitación vigorosa puede aumentar la formación de
emulsiones. Reducir la agitación puede minimizar la formación de gotas dispersas.
➢ Controlar la viscosidad: Mantener las viscosidades de los líquidos relativamente
similares puede evitar la formación de emulsiones.
➢ Utilizar agentes desemulsionantes: En caso de que se forme una emulsión no
deseada, se pueden agregar agentes desemulsionantes para romper la emulsión y
separar las fases.
➢ Controlar la temperatura: En algunos casos, la temperatura puede influir en la
estabilidad de la emulsión. Controlar la temperatura puede ser útil para evitar la
formación de emulsiones no deseadas.

8. Escriba la ficha de seguridad del éter y bencina de petróleo.

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9. Recomendación

● Luego de cerrar la pera de decantación con el tapón y agitar con ambas

manos sujetando el tapón para que entren en contacto los dos solventes, es
recomendable destapar cada cierto tiempo para reducir la presión producida.

● Controla la temperatura y el tiempo de extracción para obtener una extracción

eficiente sin degradar los compuestos sensibles. Generalmente, el té se
extrae mejor a temperaturas entre 70-100°C durante un tiempo de 35-40
minutos.

● Utiliza un solvente apropiado que pueda disolver eficientemente los

compuestos de las papitas, como grasas, sal y saborizantes. Por ejemplo,
hexano o éter de petróleo son solventes comúnmente utilizados.

● Prender la campana extractora.

● Para evitar una ebullición brusca al momento de realizar una extracción

contínua , se usan perlas de ebullición en caso de usar cocinilla y no manta
eléctrica.

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 10. Bibliografía

Morrison, R.T. & Boyd, R.N. (2012). Química Orgánica (6a ed.). Pearson Educación.
Brady, J. E., & Holum, J. R. (1996). Química General (4a ed.). Limusa.
Niño, J. (2011). Manual de prácticas. Química orgánica II.
Mc Murry, J. (2004). Química orgánica (6° ed.). México: International Thomson Editores.
Matthew Méndez, A., Penieres Carrillo, J. G., & Ortega Jiménez, F. (s/f). EXTRACCIÓN
LÍQUIDO-LÍQUIDO. 2.
Molina Buendía, P. (1989). Prácticas de química orgánica. España: Universidad de Murcia.
Guarnizo Franco, A., & Martínez Yepes, P. N. (s/f). Experimentos de Química Orgánica.
Elizcom S.a.s.
https://www.google.com.pe/books/edition/Experimentos_de_Qu%C3%ADmica_Org%
C3%A1nica/Otm5wsEeKYEC?hl=es-419&gbpv=1&kptab=overview

Lamarque, A., Zygadl, J., Labuckas, D., López, L., Torres, M., & Mestri, D. (s/f).
Fundamentos teórico-prácticos de Química Orgánica (1a ed.). Brujas.
https://www.google.com.pe/books/edition/Fundamentos_te%C3%B3rico_pr%C3%A1
cticos_de_Qu%C3%ADm/dehU1lJRKy8C?hl=es-419&gbpv=0

ESTUDIO DEL EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE NITRÓGENO EN EL CULTIVO DE

Chlorella vulgaris EN MEDIOS PREPARADOS CON UN FERTILIZANTE
COMERCIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE PRECURSORES DE BIODIÉSEL -
Scientific Figure on ResearchGate. Available from:
https://www.researchgate.net/figure/Figura-5-Sistemas-para-la-extraccion-de-lipidos-
a-Extractor-Soxhlet-b-Destilacion_fig2_369920601 [accessed 23 May, 2024]

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