Informe - Crioscopía

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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

Universidad del Perú, Decana de América


FACULTAD DE QUÍMICA INGENIERÍA QUÍMICA
E.P. INGENIERÍA QUÍMICA

Práctica N° 04
Crioscopía
Curso
Laboratorio de Fisicoquímica I
Profesora
Ing. Mercedes Puca Pacheco
Fecha de la práctica: 03/05/24 Fecha de entrega: 07/05/24
Grupo 2
● Vilca Guerra, Morelia [23070067]
● Morales Silvera, Diego Raul Mauricio [23070190]
● Panta Nonalaya, Fressia Mayerly [23070196]
● Espinoza Paucar Adrián [23070048]

Lima - Perú, 2024


TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN..............................................................................................................................3
I. INTRODUCCIÓN............................................................................................................... 4
II. OBJETIVOS....................................................................................................................... 5
III. PARTE TEÓRICA.............................................................................................................5
IV. PARTE EXPERIMENTAL................................................................................................6
4.1. Materiales................................................................................................................... 6
Reactivos.........................................................................................................................6
V. TABLA DE DATOS........................................................................................................... 7
VI. CÁLCULOS Y GRÁFICOS........................................................................................... 14
VII. TABLA DE RESULTADOS..........................................................................................17
VIII. DISCUSIÓN DE RESULTADOS................................................................................ 17
IX. CONCLUSIONES.......................................................................................................... 18
X. CUESTIONARIO............................................................................................................ 19
XI. BIBLIOGRAFÍA............................................................................................................ 20
XII. ANEXOS....................................................................................................................... 21
RESUMEN

El siguiente informe tuvo como objetivo general la aplicación del método crioscópico para hallar los

puntos de congelación del agua (solvente) y del agua y úrea (solución) y los objetivos específicos

son: explicar el procedimiento de aplicación del método crioscópico, calcular el peso

molecular del soluto disuelto en la segunda experimentación, reconocer los materiales

utilizados en la práctica. Para realizar la práctica se necesitaron dos envases donde se

añadió hielo y sal, para posteriormente colocar un tubo de ensayo en cada una de ellas,

estas debían contener agua (solvente) y agua y urea (solución), respectivamente; una vez

instalados los equipos, se usó un agitador y un termómetro digital para controlar el

descenso de temperatura. Los resultados obtenidos fueron determinados según la

temperatura, el punto de congelación del agua fue: 1.1 °C, y el del agua y úrea fue: -0.3 °C.

Se concluyó que el método crioscópico es una herramienta eficaz para determinar los

puntos de congelación del solvente y de la solución. Su aplicación proporcionó resultados

consistentes y confiables, lo que respalda su utilidad en el análisis de propiedades

coligativas.
I. INTRODUCCIÓN

La crioscopía es una técnica fundamental en la fisicoquímica, que se utiliza para determinar

propiedades coligativas de las soluciones, tales como el descenso del punto de congelación.

Este método se basa en la observación de la temperatura a la cual una solución comienza a

congelarse en comparación con el solvente puro. La diferencia en los puntos de congelación

entre el solvente puro y la solución proporciona información crucial sobre la naturaleza y

concentración de los solutos presentes.

En este informe de laboratorio, se aplicará el método crioscópico con el objetivo de

determinar los puntos de congelación del solvente y de la solución. Además, se describirá el

procedimiento detallado de aplicación de este método, destacando los materiales utilizados

y su importancia en la obtención de resultados precisos y confiables.

La comprensión de las propiedades coligativas mediante la crioscopia es de suma

importancia en diversos campos, incluyendo la industria química, farmacéutica, alimentaria

y ambiental. Este informe busca contribuir al conocimiento y aplicación práctica de esta

técnica, así como sentar las bases para futuras investigaciones en el área de la fisicoquímica

y la química analítica.
II. OBJETIVOS

2.1. Objetivo general

Aplicar el método crioscópico para hallar los puntos de congelación del solvente y

de la solución.

2.2. Objetivos específicos

- Explicar el procedimiento de aplicación del método crioscópico.

- Calcular el peso molecular del soluto disuelto en la segunda experimentación.

- Reconocer los materiales utilizados en la práctica.

III. PARTE TEÓRICA

Crioscopía

Es el estudio de las leyes de congelación de las disoluciones y determinación del

peso molecular de una sustancia por la variación del punto de congelación de sus

disoluciones.

Molalidad

Es una unidad de concentración que se expresa como moles de soluto entre

kilogramos de disolvente.

Punto de congelación

También conocido como punto de congelamiento es el punto de temperatura donde

la sustancia pasa de estado líquido a sólido. Es decir, es el punto donde el líquido se

solidifica

Constante crioscópica

Es una constante que relaciona la molalidad con la depresión del punto de

congelamiento. Es la relación entre el segundo y el primero.


Otra manera de expresar esta constante es mediante la constante universal de los

gases, la temperatura de fusión del solvente en grados y la entalpía molar de fusión

del solvente.

IV. PARTE EXPERIMENTAL

4.1. Materiales

Aparato crioscópico de Beckmann:

● 2 termómetros

● 2 envases de plástico

● Tapones de plástico y de madera

● Agitador

Reactivos

● Agua (𝐻2𝑂) (sólido)

● Úrea (𝐶𝑂(𝑁𝐻2)
2

● Sal (𝑁𝑎𝐶𝑙)

4.2. Procedimiento experimental

● Para el solvente puro

1. Armar el aparato crioscópico de Beckman.

2. Dentro de un envase de plástico, se agregan capas de hielo y sal de forma alternada,

dejando un espacio en el centro para colocar el tubo (parte del aparato de Beckman)

con facilidad.

3. Verter 25 ml de agua destilada en el tubo fijado en el centro.


4. Colocar un termómetro en el tubo del aparato de Beckman para tomar la

temperatura cada 30 segundos.

● Para la solución

1. Primero, se agregó hielo y sal por capas dentro de un envase de plástico dejando un

espacio en el centro para colocar el tubo con facilidad

2. En este mismo tubo se le agrega agua destilada.

3. Pesar 0,8 gramos de urea en la balanza analítica.

4. Agregar los 0.8 g de úrea al tubo fijado en el envase y con ayuda de un agitador

mezclamos para empezar a tomar nota de la temperatura cada 30 segundos.

Figura 1 . Fuente propia


V. TABLA DE DATOS

● Condiciones del laboratorio

Presión Temperatura Humedad

756 mmHg 25 °C 96%


● Para el solvente (agua)

Tabla 2. Fuente: Elaboración propia


Tabla 2. Fuente: Elaboración propia
● Para la solución

t(s) T(°C) t(s) T(°C) t(s) T(°C) t(s) T(°C) t(s) T(°C)

0 19.5 1950 7.9 3910 -0.8 5860 -3.5 7820 -2.1

30 19.1 1980 7.9 3940 -0.8 5890 -3.5 7850 -2.1

60 19.8 2010 7.8 3970 -0.8 5920 -3.5 7880 -2.1

90 19.5 2040 7.7 4000 -0.9 5950 -3.5 7910 -2.0

120 19.3 2070 7.6 4030 -0.9 5980 -3.5 7940 -2.0

150 18.0 2100 7.3 4060 -1.0 6010 -3.5 7970 -1.9

180 17.7 2130 7.3 4090 -1.1 6040 -3.5 8000 -1.9

210 17.2 2160 7.3 4120 -1.2 6070 -3.5 8030 -1.8

240 16.9 2190 7.2 4150 -1.3 6100 -3.5 8060 -1.8

270 16.7 2220 7.0 4180 -1.3 6130 -3.5 8090 -1.7

300 16.4 2250 6.9 4210 -1.4 6160 -3.5 8120 -1.7

330 16.1 2280 6.9 4240 -1.6 6190 -3.4 8150 -1.6

360 169 2310 6.6 4270 -1.7 6220 -3.3 8180 -1.6

390 15.8 2340 6.5 4300 -1.8 6250 -3.3 8210 -1.5

420 15.6 2370 6.5 4330 -1.8 6280 -3.3 8240 -1.5

450 15.4 2400 6.4 4360 -1.9 6310 -3.3 8270 -1.4

480 15.2 2430 6.3 4390 -2.0 6340 -3.3 8300 -1.4

510 15.0 2460 6.2 4420 -2.0 6370 -3.3 8330 -1.3

540 14.8 2490 6.1 4450 -2.1 6400 -3.3 8360 -1.3

570 14.6 2520 6 4480 -2.2 6430 -3.3 8390 -1.3

600 14.4 2550 5.8 4510 -2.2 6460 -3.3 8420 -1.2

630 14.2 2580 5.5 4540 -2.3 6490 -3.3 8450 -1.2

660 14.1 2610 5.5 4570 -2.4 6520 -3.3 8480 -1.1

690 13.9 2640 5.3 4600 -2.4 6550 -3.3 8510 -1.1
720 13.7 2670 5.2 4630 -2.5 6580 -3.3 8540 -1.0

750 13.5 2700 5.0 4660 -2.6 6610 -3.3 8580 -1.0

780 13.3 2730 5.0 4690 -2.6 6640 -3.3 8610 -0.9

810 13.2 2760 4.9 4720 -2.7 6670 -3.2 8640 -0.9

840 13 2790 4.7 4750 -2.8 6700 -3.2 8670 -0.8

870 12.8 2820 4.4 4780 -2.8 6730 -3.2 8700 -0.8

900 12.7 2850 4.4 4810 -2.9 6760 -3.2 8730 -0.7

930 12.5 2880 4.4 4840 -2.9 6790 -3.2 8760 -0.5

960 12.3 2910 4.3 4870 -3.0 6820 -3.2 8790 -0.5

990 12.2 2940 4.1 4900 -3.0 6850 -3.2 8820 -0.5

1020 12.0 2970 4.0 4930 -3.0 6880 -3.2 8850 -0.4

1050 11.9 3000 4.0 4960 -3.0 6910 -3.1 8880 -0.4

1080 11.7 3030 3.6 4990 -3.0 6940 -3.1 8910 -0.3

1110 11.5 3060 3.5 5020 -3.0 6970 -2.9 8940 -0.3

1140 11.4 3090 3.3 5050 -3.1 7000 -2.9 8970 -0.3

1170 11.2 3120 3.2 5080 -3.2 7030 -2.9 9000 -0.3

1200 11.1 3150 3.0 5110 -3.2 7060 -2.9 9030 -0.3

1230 10.9 3180 2.8 5140 -3.2 7090 -2.9 9060 -0.3

1260 10.7 3210 2.6 5170 -3.2 7120 -2.9 9090 -0.3

1290 10.6 3240 2.2 5200 -3.2 7150 -2.8 9120 -0.2

1320 10.4 3270 2.1 5230 -3.2 7180 -2.8 9150 -0.2

1350 10.3 3300 2.0 5260 -3.2 7210 -2.8 9180 -0.2

1380 10.2 3330 1.9 5290 -3.2 7240 -2.8 9210 -0.1

1410 10.0 3360 1.4 5320 -3.3 7270 -2.8 9240 -0.1

1440 9.9 3390 1.3 5350 -3.3 7300 -2.8 9270 -0.1

1470 9.7 3420 1.9 5380 -3.3 7330 -2.8 9300 0.0

1500 9.6 3450 1.2 5410 -3.3 7360 -2.8 9330 0.0
1530 9.5 3480 1.1 5440 -3.4 7390 -2.7

1560 9.3 3510 1.0 5470 -3.4 7420 -2.7

1590 9.2 3540 0.8 5500 -3.4 7450 -2.7

1620 9.1 3580 0.7 5530 -3.4 7480 -2.7

1650 9.0 3610 0.6 5560 -3.4 7510 -2.7

1680 8.9 3640 0.5 5590 -3.5 7540 -2.7

1710 8.7 3670 0.3 5620 -3.5 7580 -2.6

1740 8.6 3700 0.2 5650 -3.5 7610 -2.5

1770 8.5 3730 0.0 5680 -3.5 7640 -2.5

1800 8.4 3760 -0.1 5710 -3.5 7670 -2.4

1830 8.2 3790 -0.3 5740 -3.5 7700 -2.2

1860 8.1 3820 -0.4 5770 -3.5 7730 -2.2

1890 8.0 3850 -0.5 5800 -3.5 7760 -2.2

1920 8.0 3880 -0.7 5830 -3.5 7790 -2.1

Tabla 3. Fuente: Elaboración propia


VI. CÁLCULOS Y GRÁFICOS

● Grafique en papel milimetrado los datos de temperatura en función del

tiempo para el soluto y la solución, estas serán las curvas de enfriamiento.

Tabla 1

Fuente: Elaboración propia

Tabla 2

Fuente: Elaboración propia


De los gráficos anteriores, determine los puntos de congelación del solvente T1 y la

solución T2, y el ∆𝑇 correspondiente.

Puntos de congelación experimentales:

● Para el solvente

Del gráfico, su punto de congelación es: Tc= 5.8 °C

● Para la solución (agua con Úrea)

Del gráfico, su punto de congelación es: Tc= -1.5 °C

Puntos de congelación teóricos :

● Para el solvente

El punto de congelación del agua es 0°C

● Para la solución (agua con Úrea)

∆𝑇𝑐 = 𝐾𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 * 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑

1000*0,8014 𝑔𝑟
𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 = 25𝑔𝑟*60𝑔𝑟 = 0. 534 𝑚𝑜𝑙/𝑘𝑔
𝑚𝑜𝑙

°𝐶.𝑘𝑔
∆𝑇𝑐 = 1. 86 𝑚𝑜𝑙
* 0. 534 𝑚𝑜𝑙/𝑘𝑔 = 0. 99°𝐶

Como el punto de congelación del agua es 0°C

0. 99°𝐶 = 𝑇𝑐(𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒) − 𝑇𝑐(𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛) = 0 − 𝑇𝑐(𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛) =− 𝑇𝑐(𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛)

𝑇𝑐(𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑢ó𝑛) =− 0. 99°𝐶
● Calcule el peso molecular del soluto disuelto usando la Ec. (3)

1000𝐾𝑓𝑊2
𝑀 = 𝑊1∆𝑇

Donde

T1 = 5.80 °C

T2 = - 1.5 °C

∆𝑇 = 7.3 °C

𝑊1 = 25 gr

𝑊2 = 0.8014 gr

Entonces

1000(1.86)(0.8014)
𝑀 = (25)(7.3)

𝑀 = 8. 17 𝑔𝑟/𝑚𝑜𝑙

● Calcule el % de error de este valor con respecto al valor teórico.

Como la muestra que se utilizó es la urea su peso molecular es: 60 g/mol.

|60.06 𝑔𝑟 𝑔𝑟 |
| 𝑚𝑜𝑙
− 8.17 𝑚𝑜𝑙 |
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 𝑔𝑟 𝑥 100%
60.06 𝑚𝑜𝑙

%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 86. 4%
VII. TABLA DE RESULTADOS

Tabla 3

𝑇𝑐 (solvente) 𝑇𝑐 (solución) ∆𝑇

5.8°C -1.5 7.3


Fuente: Elaboración propia

Tabla 4

𝑃𝑀𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 𝑃𝑀𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 %𝐸𝑅𝑅𝑂𝑅

60.06 g/mol 8.16 gr/mol 86.4%


Fuente: Elaboración propia

VIII. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Los resultados de la crioscopía muestran una disminución significativa en el punto

de congelación del agua debido a la presencia de urea. Este fenómeno se conoce

como depresión del punto de congelación y es una propiedad coligativa de las

soluciones. Cuanto mayor es la concentración de soluto, en este caso urea, mayor es

la depresión del punto de congelación.

Utilizando la ecuación de la crioscopía, pudimos determinar la concentración de

urea en la solución. Cuanto mayor es la disminución en el punto de congelación,

mayor es la concentración de urea presente. Esta información es crucial para

entender la composición de la solución y su comportamiento frente a cambios de

temperatura.

Además, los resultados obtenidos pueden utilizarse para validar la pureza de la urea

utilizada. Una urea pura debería producir una depresión del punto de congelación
predecible según su concentración. Cualquier desviación significativa de los valores

esperados podría indicar impurezas en la urea.

El porcentaje de error obtenido de 86.4% indica que la medición de la temperatura

en el termómetro de Beckmann no fue precisa y que no toda la urea se disolvió en el

disolvente.

Con respecto a las gráficas en la gráfica para el solvente puede notarse que la T1 se

mantuvo constante según lo establecido en la teoría y para la gráfica de la solución

la T2 se pudo hallar prolongando el ligero descenso de la temperatura concordando

también este comportamiento con lo establecido en la teoría.


IX. CONCLUSIONES

● La crioscopía es útil para determinar pesos moleculares al medir la

disminución de la temperatura de congelación de un solvente con la

presencia de un soluto no volátil. Aunque tiene limitaciones como la

imprecisión en las mediciones de la masa del soluto y solvente, así como en

la medición de la temperatura con el termómetro.

● La temperatura de congelación del agua es una propiedad coligativa que

disminuye cuando se disuelve una sustancia como la urea en ella.

● El punto de congelación del agua disminuye cuando una sustancia está

disuelta en ella.
X. CUESTIONARIO

1. Defina el concepto general de una propiedad coligativa

Una propiedad coligativa es "cualquier propiedad de una solución que

depende solo de la concentración de partículas en la solución, no de la

identidad química de esas partículas" (Tro, 2008, p. 487). Estas propiedades

se basan en el número de partículas de soluto presentes en una solución,

independientemente de la naturaleza química de dicho soluto. Las

propiedades coligativas más comunes son la presión de vapor, el punto de

congelación, el punto de ebullición y la presión osmótica.

La teoría detrás de las propiedades coligativas se basa en la disminución o

aumento del potencial químico de un disolvente cuando se añaden solutos.

Según Tro (2008), "la adición de un soluto no volátil a un solvente provoca

un descenso en el punto de congelación y un aumento en el punto de

ebullición del solvente" (p. 487). Esto se debe a que la presencia de

partículas de soluto interfiere con la formación de estructuras cristalinas en

el caso del punto de congelación, y con la formación de vapor en el caso del

punto de ebullición.

Las propiedades coligativas son de gran importancia práctica en diversos

campos, desde la química y la biología hasta la ingeniería y la medicina. Por

ejemplo, en la industria alimentaria, la aplicación de estas propiedades

permite la conservación de alimentos y la preparación de mezclas

homogéneas. En medicina, el conocimiento de las propiedades coligativas es


fundamental para entender los efectos de las soluciones salinas en el cuerpo

humano, así como para el desarrollo de medicamentos y terapias.

2. Explique la diferencia de las propiedades coligativas entre las soluciones

electrolíticas y no electrolíticas

Las propiedades coligativas de las soluciones electrolíticas son más”fuertes”

que las soluciones no electrolíticas, debido a que los iones disociados que

deja el soluto, actúan como más soluto intensificando sus propiedades.

Mientras que en las soluciones no electrolíticas, el soluto disuelto es el único

que determina las propiedades, debido a la nula presencia de iones.

3. ¿Qué limitaciones tiene el método crioscópico en la determinación de

pesos moleculares?

Las limitaciones en la determinación del peso molecular mediante el método

crioscópico incluyen errores debido a la imprecisión en las mediciones de la

masa del soluto y solvente, así como en la medición de la temperatura con el

termómetro. Además, se requieren datos teóricos adicionales, como la

temperatura de fusión, la constante universal R, la entalpía de formación y el

peso molecular del solvente, para calcular con precisión la constante

crioscópica.
XI. BIBLIOGRAFÍA

Rae, & Rae. (s. f.). crioscopia, crioscopía | Diccionario panhispánico de dudas.

«Diccionario Panhispánico de Dudas». https://www.rae.es/dpd/crioscopia

Tro, N. J. (2008). Chemistry: A Molecular Approach (2nd ed.). Pearson Prentice Hall.
XII. ANEXOS

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