DESARROLLO PRÁCTICA 10.

TABLETAS Y GOMITAS

RESUMEN
Para el desarrollo de esta práctica se llevó a cabo dos formulaciones, la primera
para comprimidos y la segunda para gomitas de ácido ascórbico. En la primera
formulación se utilizó lactosa, almidón, colorante y estearato de magnesio, así como
el mezclador de pantalón para la lactosa y el almidón con la finalidad de lograr una
mezcla de polvos homogénea, se hidrato almidón con una pequeña porción de agua
para formar una pasta de viscosidad media, a esta mezcla se le agrego colorante y
la mezcla de polvos y se le agrego un poco más de agua para que no se
aglutinaran, se utilizó una malla No.16 para eliminar la merma y agregar el estearato
de magnesio, se procedió a evaporar el agua restante, se utilizó una tableteadora
manual de la cual salieron aproximadamente 10 tabletas,se comprobó la dureza de
las tabletas y se les sacó su peso a cada una de ellas, se realizó un promedio
obteniendo 0.286 y una desviación estándar de 0.024. En la segunda formulación se
utilizó glucosa, sacarosa, grenetina, ácido ascórbico, acido cítrico, benzoato de
magnesio y agua, se hidrato la grenetina con agua para posterior llevar a calentar
hasta homogeneizar, este paso se realizó con la sacarosa, se juntaron ambas
mezclas, agregando ácido ascórbico, acido cítrico, benzoato de sodio y el colorante,
la mezcla homogénea se viertio en moldes y se llevaron a refrigeración por
alrededor de una hora, las gomitas obtenidas presentaron una consistencia
adecuada al producto con un color llamativo y acordé a su composición, ambas
formulaciones se les creó un envase primario y uno secundario para posterior
agregarles la etiqueta.

PALABRAS CLAVE: Formulaciones, comprimidos, gomitas, viscosidad, humedad

INTRODUCCIÓN danzante, al que nombró

En 1920, el alemán Hans Riegel abrió Gummibärchen. (2)
su propia empresa de dulces, a la que
nombró Haribo. Comenzó vendiendo El ingrediente base de las gomitas es
unos dulces duros sin color que la grenetina, que también vemos
fabricaba en su casa; no obstante, las comúnmente en gelatinas.
ventas eran escasas, por lo que Básicamente es un polvo incoloro,
decidió experimentar. inoloro e insaboro que generalmente
se utiliza para darle textura a algunos
Poco tiempo después creó un dulce alimentos y postres.
suave con sabor a frutas y hecho de
grenetina, lo que hoy conocemos Contienen jarabe de maíz, que puede
como gomita. Inspirado en los osos de llegar a contener mayor cantidad de
los grandes desfiles, Riegel decidió fructosa, que de cierta manera
darle a este dulce la forma de un osito ‘intensifica’ los sabores de los
productos, dependiendo de la para darle forma, mejorar la
procedencia y procesamiento químico. manufacturabilidad, la estabilidad y la
También es necesario destacar que apariencia de las tabletas. Algunas
uno de los ingredientes con mayor materias primas comunes incluyen
presencia en estas golosinas son los polvos de fármacos, aglutinantes,
colrantes artificiales, que como su lubricantes, diluyentes, desintegrantes
nombre lo dice, le otorgan esa y recubrimientos, entre otros.
coloración con la que podemos Ventajas de las tabletas:
identificar su sabor; los más populares ● Precisión en la dosificación: Las
son rojo 40 (rojo allura), azul 1 (azul tabletas permiten la
brillante), amarillo 5 (tartrazina) y administración de dosis
amarillo 6 (amarillo ocaso). (1) precisas de medicamentos, lo
Las tabletas son una forma común de que facilita el cumplimiento del
presentación de medicamentos y tratamiento y la obtención de
suplementos alimenticios. Son sólidos resultados consistentes.
farmacéuticos que se obtienen ● Estabilidad: Las tabletas
mediante la compresión de una pueden tener una mayor
mezcla de ingredientes activos y estabilidad y vida útil en
excipientes en forma de un disco comparación con otras formas
plano o redondeado. Las tabletas se de dosificación, ya que están
utilizan para administrar dosis precisas protegidas del medio ambiente
de medicamentos y suplementos en y son menos propensas a la
forma oral y se pueden encontrar en degradación.
una amplia variedad de formas, ● Comodidad: Las tabletas son
tamaños y colores. fáciles de transportar y
El proceso de fabricación de tabletas almacenar, lo que las hace
generalmente implica varias etapas, convenientes para el uso diario.
que incluyen la selección y pesaje de Desventajas de las tabletas:
las materias primas, la mezcla de los ● Dificultad para tragar: Algunas
ingredientes activos y excipientes, la tabletas pueden ser grandes y
compresión de la mezcla en una difíciles de tragar,
tableta utilizando una prensa de especialmente para personas
tabletas y, en algunos casos, la con problemas de deglución o
aplicación de un recubrimiento para niños pequeños.
mejorar su apariencia, sabor o ● No aptas para algunas
protección. poblaciones: Algunas personas,
Las materias primas utilizadas en la como los lactantes, los
fabricación de tabletas pueden incluir ancianos o las personas con
ingredientes activos, que son los discapacidades físicas, pueden
compuestos farmacológicamente tener dificultades para tomar
activos que proporcionan el efecto tabletas debido a su forma de
terapéutico del medicamento, así presentación.
como excipientes, que son Las tabletas se utilizan en la medicina
ingredientes inactivos que se utilizan desde hace siglos. Se cree que los
antiguos egipcios ya utilizaban ● Adquirir los conocimientos
tabletas para administrar necesarios para llevar a cabo
medicamentos en forma oral hace más una formulación de
de 3.500 años. Sin embargo, la comprimidos de liberación
fabricación moderna de tabletas inmediata, mediante
comenzó a desarrollarse en la compresión directa.
segunda mitad del siglo XIX, con la ● Realizar el procedimiento
invención de las primeras prensas de elemental para la preparación
tabletas mecánicas. Desde entonces, de comprimidos por compresión
la tecnología de fabricación de directa y conoce los cuidados
tabletas ha evolucionado que se deben tener durante el
significativamente, lo que ha permitido proceso de manufactura.
la producción a gran escala de ● Caracterizar la reología de la
tabletas con mayor precisión y mezcla de polvos obtenida.
eficiencia. (3) ● Realizar una gomita de textura
adecuada, para la aceptación
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA por parte del consumidor.
Se realizará la formulación adecuada
para la preparación de tabletas y HIPÓTESIS
gomitas adecuando ésta a la cantidad Al realizar un correcto mezclado de las
requerida de producto, incluyendo el materias primas se obtendrán mezclas
principio activo, utilizando la homogéneas las cuales serán
tableteadora y moldes de silicona. adecuadas para la obtención de
productos estables y resistentes.
JUSTIFICACIÓN
Dentro del desarrollo farmacéutico la
tableta es una de las principales
formas farmacéuticas utilizadas MÉTODO
gracias a la facilidad de uso y
fabricación. Por otra parte, las gomitas
se han empezado a utilizar con ciertos
PA como el CBD o la melatonina
utilizado como adyuvante a terapias
de insomnio.

OBJETIVOS
General:

Realizar la formulación para dos

formas farmacéuticas, gomas, y un
comprimido de preparación adecuada
para obtener una forma farmacéutica
homogénea y estable.

Específicos:
RESULTADOS Imagen 3. Tamizado de polvos.

Imagen 1. Pesado de polvos antes de

mezclado.
Imagen 4. Tableteando.

Imagen 2. Mezclado de polvos en

pantalón mezclador. Imagen 5. Tabletas.
 Imagen 9. Hidratación de sacarosa y
glucosa por separado de la grenetina
Imagen 6. Blister de las tabletas.

Imagen 10. Materias primas

Imagen 7. Etiqueta tabletas anverso integradas para las gomitas.

Imagen 8. Etiqueta tabletas reverso

Imagen 11. Vaciado en molde para
obtención de las gomitas.
 Almidón 60 𝑚𝑔 * 10
= 0.6 g
1000
humectado

Estearato de 30 𝑚𝑔 * 10
= 0.3 g
1000
magnesio

Tabla 3. Cálculo de materia prima

para gomitas.
Materia prima Peso
Imagen 12. Etiqueta. Glucosa 0. 9 𝑔 * 10 = 9 g

Tabla 1. Peso tabletas. Sacarosa 0. 8 𝑔 * 10 = 8 g

Tableta Peso Grenetina 0. 14 𝑔 * 10 = 1.4 g

1 0.29 Ácido ascórbico 0. 06 𝑔 * 10 = 0.6 g

2 0.30 Ácido cítrico 0. 01 𝑔 * 10 = 0.1 g

3 0.26 Benzoato de sodio 0. 02 𝑔 * 10 = 0.02 g

4 0.25 Agua Cbp. 23.4 g

5 0.28
ANÁLISIS DE RESULTADOS
6 0.31 Primeramente se pesaron 4.4 g de
lactosa y 0.7 g de almidón por equipo
7 0.26
(Imagen 1), y se usó el mezclador de
8 0.32 pantalón para homogeneizar por 5
minutos, como se observa en la
9 0.28 Imagen 2 y se repartió la mezcla
10 0.31 siendo para cada equipo alrededor de
5.8 g, ya que la mezcla inicial fue de
Prom 0.286 17.4 g, luego se hidrato 0.6 g de
almidón con una pequeña porción de
Desviación 0.024
estándar agua hasta que quedara un líquido
con viscosidad media para posterior
agregarle un poco de colorante azul, a
Tabla 2. Cálculo de materia prima
esa mezcla se le agregó todo lo que
para tabletas.
anteriormente se había pesado, hasta
Materia prima Cálculo que quedara un polvo seco y
tabletas homogéneo, se tamizó hasta que
estuviera muy finito el polvo y no
Lactosa 440 𝑚𝑔 * 10
= 4.4 g
1000 existieran grumos, (Imagen 3), se le
agrego una cantidad necesaria de
Almidón seco 70 𝑚𝑔 * 10
= 0.7 g
1000 Estearato de magnesio qué en este
caso fue 0.3 g, se procedió a mezclar
por no más de un minuto hasta que En la Imagen 10 podemos ver la
quedara una mezcla homogénea y mezcla de grenetina, sacarosa, ácido
libre de merma (grumos), una vez ascórbico, glucosa, ácido cítrico,
realizado la homogeneización de la benzoato de sodio, color y agua, se
mezcla, se procedió con el tableteo fundieron todas las materias primas
como se observa en la (Imagen 4) y hasta lograr su homogeneidad, se
se obtuvieron aproximadamente 10 realizó el vaciado en el molde (Imagen
tabletas con una compresión estable, 11) y posteriormente se dejó enfriar,
no se desmoronaban a menos que se esto fue primero a tº ambiente y ya
les aplicará un poco de fuerza despues se tomo la decisión de
(Imagen 5),a las tabletas se les pesó meterlas al refrigerador.
individualmente para obtener un
promedio de 0.286 y una desviación Finalmente las gomitas obtenidas
estándar de 0.024 por lo que se presentaron una consistencia
observa no se obtuvieron pesos adecuada al producto con un color
variados y entraron dentro de un rango llamativo y acordé a su composición y
específico, se emblistaron las tabletas que se tratan de unas gomitas
(Imagen 6) y se elaboró una etiqueta vitaminadas cuyo principio activo se
según la NOM-072-SSA1-2012, trató del ácido ascórbico o Vitamina C,
Imagen 7 anverso e Imagen 8 con lo cual el color naranja fue
reverso. apropiado para el producto, finalmente
se elaboró una etiqueta según
En la Tabla 3, observamos los NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (Imagen
cálculos realizados para la 12).
preparación de una formulación de 10
gomitas con una cantidad CONCLUSIÓN
estandarizada por unidad, con lo cual, Al finalizar está práctica se logró
fue necesario realizar una operación elaborar de manera correcta las
unitaria para sacar el peso total para tabletas de estearato de magnesio
esa cantidad de gomitas deseadas, las junto con las gomitas de vitamina C,
cuales, obtendrían un peso final de comprendiendo que las tabletas son
aproximadamente 2.3 g cada una. una forma farmacéutica común y
eficaz de administrar medicamentos
Para la elaboración de las gomitas, por vía oral ya que proporcionan una
primeramente se hidrato la glucosa dosificación controlada y son utilizadas
con la sacarosa y en el segundo vaso en una amplia gama de tratamientos
de precipitado se hidrato únicamente médicos ya que es aceptada y
la grenetina (Imagen 9) para lograr utilizada debido a su comodidad,
homogeneizar las materias primas se estabilidad; las gomitas son utilizadas
tuvo que calentar cada uno, para para administrar vitaminas debido a su
finalmente juntar lo de ambos vasos atractivo para el consumo, facilidad de
de precipitado y por último, las administración, dosis precisas y
materias primas faltantes. controladas, y su capacidad para
aumentar la adherencia al tratamiento;
estas características hacen que las
gomitas sean una opción popular,
especialmente entre aquellos que
tienen dificultades para tragar píldoras
o cápsulas ya que proporcionan una
forma agradable y conveniente de
consumir vitaminas, las gomitas
pueden facilitar la ingesta regular de
estos nutrientes esenciales, lo que
puede ser beneficioso para mantener
una salud óptima.

REFERENCIAS
1. El Financiero. (2021). “¿De qué
están hechas las gomitas?”.
https://www.elfinanciero.com.mx
/food-and-drink/2021/11/13/de-q
ue-estan-hechas-las-gomitas/#:
~:text=El%20ingrediente%20ba
se%20de%20las,a%20algunos
%20alimentos%20y%20postres
.
2. Milenio. (2020). “¡Nada es lo
que parece! Te decimos de qué
están hechas las gomitas”.
https://www.milenio.com/estilo/g
astronomia/gomitas-de-que-est
an-hechas-su-historia-y-como-s
e-preparan
3. Hernandez, A. (2012).
“Tabletas”.
https://www.uv.mx/personal/izca
macho/files/2012/02/tabletas.pd
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