Instalaciones Agropecuarias

INSTALACIONES
AGROPECUARIAS
CURSO: CONSTRUCCIONES RURALES
DOCENTE.: WILSON ERAZO
Instalaciones para la producción agrícola
ALMACENES DE COSECHA
1. Heniles (deposito de forrajes)
2. Graneros (depósito para granos)
3. Silos (forrajeros, para grano y de secado)
1. HENILES
Sirve como depósito transitorio de forrajes secos y también verdes.

Se puede acumular en zanjas o pilas con paredes en tierra arcillosa,
recebo o concreto.
Se deben localizar cerca al alojamiento del ganado

2. GRANEROS
Los graneros se construyen normalmente como cuartos con

cerramientos en mampostería o piedra para proteger los lotes de
grano y semilla almacenados de la humedad, los insectos, los
roedores y los pájaros (Carretero y colaboradores, 2002)
Es preferible localizar las bodegas para grano en plantas bajas,

sobre terrenos firmes provistos de un piso en concreto, a la misma
altura de las plataformas de cargue y descargue con vehículos.
Deben contar con suficiente espacio interior para el

almacenamiento y el manejo de los granos sin riesgos de mezclas
entre varios productos.
2. GRANEROS
La sequedad y la frescura como medidas que contrarresten la humedad y el calor pueden lograrse mediante
la utilización de:
• Muros elaborados con bloques perforados.
• Cubiertas equipadas con cielos falsos o casetones
La ventilación y la claridad como acciones en contra de la humedad y los insectos se consiguen mediante la
inclusión de:
• Lucetas y ventanas provistas de cristales y mosquiteros.
• Puertas y ventanas sin hendijas o resquicios. (García y Ayuga, 1993)
Muros deben
soportar el
empuje horizontal
causado por
materiales a
granel
3. SILOS
Por ser la producción de forrajes variable dentro del año, es conveniente implantar este sistema que nos
permite conservar forraje disponible durante todo el año, cosechar los pastos en el momento de
maduración y evitar pérdidas.
El ensilaje es una técnica de preservación de forraje que se logra por medio de una fermentación láctica
espontánea bajo condiciones anaeróbicas. Se busca que el alimento conserve la misma humedad que cuando
se inicio el proceso y unas muy buenas características nutricionales.
Silos de bunker Silos de bolsa Silos bunker
FL: proceso biológico en el que los azúcares presentes se transforman en ácido láctico. La presencia de ácido láctico en los alimentos
provoca la desactivación de los procesos de descomposición (conserva de alimentos)
3. SILOS
Los silos de tipo agroindustrial, se proyectan como depósitos

verticales en forma cilíndrica o prismática, frecuentemente en
concreto o acero y montados sobre armazones en estrecha
conexión con el fondo de los mismos depósitos.
Los silos metálicos son de instalación rápida, más portátiles y

mecanizables, en relación con los silos de concreto, pero cuentan
con la desventaja de tener paredes muy termo sensibles y
atacables por los ácidos (Carretero y colaboradores, 2002). Silos torre
En los silos forrajeros se especifica recubrir las

superficies interiores con una capa vitrificada de
solución antiácida (fluosilicatos), a fin de
preservar la calidad final del material almacenado.
Control de la humedad, temperatura y

hermeticidad (minimizar el ingreso de aire).
Silos de secado
EDIFICACIONES PECUARIAS
1. Establos
2. Porquerizas
3. Galpones
4. Apriscos
5. Estanques piscícolas
• Emplazamiento adecuado
El lote que se destine a la construcción de un alojamiento pecuario ha de

cumplir con las siguientes condiciones generales:
✓ Buen suministro de agua, luz y alimento.

✓ Libre del predominio de inundaciones y ventarrones.
✓ Con fácil acceso para los operarios.
✓ A una distancia prudencial de los núcleos poblacionales para evitar
interferencias mutuas.
• Espaciamiento óptimo
✓ El hacinamiento perjudica la sanidad y el crecimiento de los animales

✓ El desplazamiento excesivo de los animales desperdicia energía
• Ambiente controlado
Se deben adoptar niveles apropiados de temperatura,

humedad, ventilación e iluminación.
• Funcionalidad operativa
Todos los habitáculos para el alojamiento animal habrán de

contar con un manejo de sistemas eficientes de alimentación
y deyección que redunden en el buen desempeño de las
labores productivas dentro de cada unidad administrativa
(Maton, 1975).
• Construcción y mantenimiento a bajo costo
El nivel de gastos debe ser ampliamente sobrepasado por el

volumen de ingresos del negocio.
• Ambiente controlado
Se deben adoptar niveles apropiados de temperatura,

humedad, ventilación e iluminación.
• Funcionalidad operativa
Todos los habitáculos para el alojamiento animal habrán de

contar con un manejo de sistemas eficientes de alimentación
y deyección que redunden en el buen desempeño de las
labores productivas dentro de cada unidad administrativa
(Maton, 1975).
• Construcción y mantenimiento a bajo costo
El nivel de gastos debe ser ampliamente sobrepasado por el

volumen de ingresos del negocio.
TÉCNICAS DE ACONDICIONAMIENTO
• Asignación de espacios
Un dimensionamiento óptimo de las áreas de

alojamiento animal repercute sensiblemente en
la respuesta positiva de la productividad.
• Regulación térmica
Una combinación idónea del aprovechamiento de la radiación solar y los vientos, con la interposición de
barreras artificiales de protección, trae como resultado la obtención económica de ambientes de confinamiento
sanos y agradables para los animales de producción
• Sistemas de alimentación
Ganado bovino
Potreros: Son terrenos arados, bien drenados, regados,

desmalezados, encalados cada año y fertilizados cada dos
años. Estos lotes no sólo sirven como praderas de pastoreo,
también sirven como parques de reposo y ejercicio para los
animales.
Los materiales más utilizados en la siembra de los potreros son

cultivos combinados de hierbas gramíneas y plantas
leguminosas.
Los dispositivos menores que completan la adecuación de un

potrero son los saladeros, los bebederos y árboles de sombrío
plantados a lo largo de las cercas; estas cercas cuentan con
una altura entre 70 y 100 cm
Heniles: ver diapositiva 3

Ganado bovino
Comederos: se emplean para la provisión de forrajes, sales

concentradas y líquidos. Se diseñarán dé forma que el acceso
al alimento sea cómodo para el animal, que sean de fácil
limpieza y que la distribución y todas las operaciones que
requieran mano de obra se minimicen
Nota: Para cerdos, cabras y ovejas, entre otros, las

dimensiones de los comederos y bebederos están
condicionadas por su morfometría y consumo.
Producción avícola (ganado aviar)
Comederos: a diferencia de lo que ocurre en los establos y porquerizas, en las casetas de los gallineros no se
anclan estructuras estáticas para el suministro de alimentos, sólo se incluyen dispositivos livianos y en muchos
casos desmontables.
• Sistemas de deyección
La consideración de sistemas eficientes y cómodos para la

disposición y el aprovechamiento del estiércol se vuelve más
indispensable cuanto más voluminosa sea la carga de residuos
producida.
Estructura de deposición
Paulatinamente, los pisos de concreto con declive hacia un

canaleta de desagüe, le han ido cediendo el paso a los eficientes
pisos emparrillados (concreto reforzado, hierro o madera) que
se sitúan por encima de una fosa estercolera o de purín.
La condición de diseño requiere que los animales caminen

firmemente pero que los excrementos sólidos pasen libremente
a la fosa.
• Sistemas de deyección
La capacidad de la fosa designada como VF, se

estima como la mitad del volumen del estiércol
producido en un año por un solo individuo.
Siendo Pe el peso del estiércol producido en un

año por cada cabeza adulta estabulada
ALOJAMIENTOS
Los animales se alojan en patios o áreas en función de su estado productivo, para facilitar el manejo en el
momento del ordeño y debido a que tienen una alimentación común.
Ganado bovino
• Área de vacas adultas en lactación

• Zona de ordeño: sala de ordeño, patio de espera y lechería
• Área de maternidad y zona de cuarentena
• Área de vacas en fase de secado, novillas y recría
• Área de cubículos para terneros
• Área de descanso, ejercicio y pasillos de alimentación
• Sistema de manejo de estiércol y residuos líquidos
• Almacenes de materias primas y alimentos elaborados
• Otras: vallado perimetral, patio de monta, pediluvios, vado sanitario.
La mayoría de estas zonas son comunes en explotaciones equinas, porcinas, ovinas y caprinas.
LISTADO DE IMÁGENES
https://cpb-us-e1.wpmucdn.com/blogs.cornell.edu/dist/c/2110/files/2014/07/barn-found-barn-2-1mnb61v.jpg
http://www.agropol.com.ar/silo-bolsa.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Silo
http://1.bp.blogspot.com/-ST8aoIC8yMc/VRSQKuAmY7I/AAAAAAAAAGc/BDpfXAwGg0w/s1600/BGB.jpg
https://aimixgrupo.com.mx/wp-content/uploads/2018/08/Aimix-Silo-De-Grano.jpg
http://www.artexbarn.com/files/Image/Solutions/Cooling-Solutions.png
https://img.agriexpo.online/images_ag/photo-g/172469-11762781.jpg
https://www.freepik.com/free-vector/farm-food-production-flowchart_5453432.htm
https://granganadero.com/wp-content/uploads/2019/01/8-4.jpg
https://footage.framepool.com/shotimg/qf/311945193-ser-vivo-establo-de-vacas-cria-intensiva-de-animales-ganado.jpg
https://www.residuosprofesional.com/wp-content/uploads/2017/12/cow-1318285_1280.jpg

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Sirve como depósito transitorio de forrajes secos y también verdes.

Se deben localizar cerca al alojamiento del ganado

Los graneros se construyen normalmente como cuartos con

Es preferible localizar las bodegas para grano en plantas bajas,

Deben contar con suficiente espacio interior para el

Silos de bunker Silos de bolsa Silos bunker

Los silos de tipo agroindustrial, se proyectan como depósitos

Los silos metálicos son de instalación rápida, más portátiles y

En los silos forrajeros se especifica recubrir las

Control de la humedad, temperatura y

El lote que se destine a la construcción de un alojamiento pecuario ha de

✓ Buen suministro de agua, luz y alimento.

✓ El hacinamiento perjudica la sanidad y el crecimiento de los animales

Se deben adoptar niveles apropiados de temperatura,

Todos los habitáculos para el alojamiento animal habrán de

• Construcción y mantenimiento a bajo costo

El nivel de gastos debe ser ampliamente sobrepasado por el

Se deben adoptar niveles apropiados de temperatura,

Todos los habitáculos para el alojamiento animal habrán de

• Construcción y mantenimiento a bajo costo

El nivel de gastos debe ser ampliamente sobrepasado por el

Un dimensionamiento óptimo de las áreas de

Potreros: Son terrenos arados, bien drenados, regados,

Los materiales más utilizados en la siembra de los potreros son

Los dispositivos menores que completan la adecuación de un

Heniles: ver diapositiva 3

Comederos: se emplean para la provisión de forrajes, sales

Nota: Para cerdos, cabras y ovejas, entre otros, las

Producción avícola (ganado aviar)

La consideración de sistemas eficientes y cómodos para la

Paulatinamente, los pisos de concreto con declive hacia un

La condición de diseño requiere que los animales caminen

La capacidad de la fosa designada como VF, se

Siendo Pe el peso del estiércol producido en un

• Área de vacas adultas en lactación

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