CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ARAGON

NOMBRE: MENDOZA HERNANDEZ ARMANDO

LABORATORIO: APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA

MATERIA

PROFESOR : JORGE ANTONIO RODRIGUEZ LUNA

GRUPO: 8260

SEMESTRE:2024-2

APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA 41

 CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE

Normas de seguridad

• Trabajar dentro de la línea de seguridad

• No comer alimentos dentro del laboratorio
• Manejar con precaución el equipo para evitar quemaduras

Equipo de seguridad

•Bata de laboratorio
•Guante de asbesto

ACTIVIDAD DEL ALUMNO:

Previamente a la realización de esta práctica se deberá entregar totalmente resuelto

el siguiente cuestionario, aplicando los conceptos teóricos expuestos en clase.

1. Que entiendes por energía.

La energía es aquello que se necesita para realizar un trabajo
2. Defina calor específico.
la cantidad de calor que se requiere para que una unidad de una sustancia
incremente su temperatura en una unidad de grado Celsius.

3. ¿Qué es la capacidad calorífica?

La capacidad calorífica de un cuerpo es la cantidad de calor requerida
para elevar su temperatura en un grado.
Cuantos tipos de energía conoces.
Energía potencial: energía que acumula un cuerpo debido a su posición Ep =
mgh.
Energía cinética: la capacidad de realizar trabajo, asociada al movimiento de los
cuerpos Ec = ½ mv2
Energía química: energía producida en las reacciones químicas.
Energía térmica: la manifestación de energía cinética, suma de las aportaciones
microscópicas de las partículas que forman una sustancia y está muy relacionada
con la temperatura de la sustancia.
Energía eléctrica: movimiento de las cargas eléctricas en el interior de los
materiales conductores.
Energía nuclear: energía almacenada en el núcleo de los átomos.
Energía radiante: es la que poseen las ondas electromagnéticas (rayos UVA, rayos
infrarrojos,…)

APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA 42

 CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE

4. ¿El calor se le podría considerar como una energía? ¿Por qué?

El calor se define como la forma de energía que se transfiere (o un sistema y sus
alrededores) debido a una diferencia de temperatura. Una interacción de energía
es calor solo si ocurre debido a una diferencia de temperatura.

5. ¿Qué característica tiene el calor sensible?

El calor sensible es la cantidad de calor que puede recibir un cuerpo sin que se
afecte su estructura molecular. Si no cambia la estructura molecular no cambia el
estado (sólido, líquido, gaseoso). Dado que no cambia la estructura molecular, se
observa un cambio de temperatura, por eso se denomina calor sensible.
6. ¿Qué característica tiene el calor latente?
La noción de calor latente alude al calor que, al ser recibido por un cuerpo, no
incrementa su temperatura, sino que es utilizado para que se produzca un cambio
de estado.
7. Explicar la ley de Joule.
La ley de Joule se puede establecer como la cantidad de calor (Q)
que se genera en un conductor de resistencia (R), cuando una
corriente (I) pasa a través de él por un espacio de tiempo (t).
Este calor es directamente proporcional a:

 El cuadrado de la corriente.
 La resistencia del conductor.
 El tiempo que fluye la corriente por el conductor.

8. ¿A cuánto equivale una caloría en Joules?

1 cal=4.186 J
9. ¿Cómo se puede transformar energía mecánica en energía térmica?
Es fácil convertir la energía mecánica en energía térmica, por ejemplo, utilizando la
fricción. También es posible convertir la energía térmica en energía mecánica
utilizando un motor térmico, pero siempre habrá calor residual con este método.
10. ¿Cómo interpretas la entalpía?
La entalpía es la cantidad de energía que un sistema termodinámico intercambia
con su medio ambiente en condiciones de presión constante, es decir, la cantidad de
energía que el sistema absorbe o libera a su entorno en procesos en los que la presión
no cambia. En física y química, se suele representar esta magnitud con la letra H y se la
mide en julios (J).

11. A que se refiere el equivalente mecánico de calor.

Una caloría es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un
gramo de agua destilada desde 14.5ºC a 15.5ºC..
12. ¿Cuáles son los cambios de fase?
En química, termodinámica y otros campos relacionados, las transiciones de fase
(o cambios de fase) son los procesos físicos de transición entre un estado de un

APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA 43

 CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE

medio, identificado por unos parámetros, y otro, con diferentes valores de los
parámetros.
13. Explicar la relación entre el calor y la primera ley de la termodinámica.
sistema. La primera ley establece que el cambio de energía interna de ese sistema
viene dado por Q−WQ−W. Dado que el calor añadido aumenta la energía interna
de un sistema, Q es positivo cuando se añade al sistema y negativo cuando se
retira de este.
14. ¿Qué es el calor latente de vaporización?

Pues bien, el calor latente se llama a la energía requerida por una cantidad de
sustancia para cambiar de estado. Cuando este cambio supone pasar de fase sólida
a líquida hablamos de calor de fusión y cuando el cambio de produce de estado
líquido a gaseoso, hablamos de calor de vaporización

OBJETIVO:

El alumno:

a) Comprenderá y aplicará el concepto de calor específico y calor latente.

ACTIVIDADES:

1) Determinar el calor específico de un metal.

2) Determinar el calor latente de vaporización del agua.

MATERIAL Y/O EQUIPO:

1 Parrilla eléctrica de 750W.

1 Cronómetro.
1 Calorímetro (recipiente de aluminio).
2 Termómetros.
1 Vaso de precipitado de 500 ml.
1 Balanza granataria.
1 Multímetro.

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1 Pesa de 1 kg . 1
Pesa de ½ kg.
1 Par de guantes de asbesto.
1 Agitador de vidrio.
1 Cubo de metal.
Agua potable.
1 Cafetera.
1 Pinzas de sujeción.

ASPECTOS TEÓRICOS:

Las observaciones de los fenómenos en que intervenían la temperatura, como el

calentamiento y el enfriamiento de los cuerpos, se cuantificaron mediante la
definición de calor.

En el siglo XVII Joseph Black, estableció que había fenómenos en la misma

naturaleza de los considerados como “calor”, pero que no se manifestaban en una
variación en la temperatura del sistema. Por lo que a partir de estas observaciones
se definen dos tipos de calor: el sensible y el latente.

A principios de siglo XIX se especula con la idea de que el calor no era sino una
manifestación de los fenómenos mecánicos. En aquellos días, muchos científicos
consideraban que el calor y los fenómenos mecánicos eran manifestaciones
totalmente diferentes e independientes.

Joule hizo el experimento que arrojaron resultados cuantitativos y objetivos para

demostrar que siempre que se realiza una cierta cantidad de trabajo se produce una
cierta cantidad equivalente de calor, en el cual se demuestra que por cada joule de
trabajo se producen 0.24 calorías y que cuando una caloría de energía térmica se
transforma en trabajo se obtienen 4.2 Joules. Por tanto:

1 cal = 4.2 J 1
Joule = 0.24 cal.

Y apoyado por William Thompson, publica sus resultados, los que condujeron
eventualmente al enunciado del postulado general de la conservación de la energía,
conocido actualmente como la primera ley de la termodinámica.

Calor.- El calor es energía en transferencia del tipo térmico, debido a la modificación

de la temperatura o por el cambio de fase de un sistema.

La ley cero de la termodinámica indica que si dos sistemas con diferente temperatura
se ponen en contacto estos alcanzarán el equilibrio térmico. Lo anterior es
provocado por intercambio de energía en forma de calor, por lo tanto el sistema de
mayor temperatura la decrementará y el de menor la incrementará.

APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA 45

 CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE

Recordar que un cambio de fase está ligado al movimiento molecular, y que este se
realiza a temperatura constante, por lo que aún no existiendo cambio de
temperatura, este proceso se realiza porque existe un intercambio de energía en
forma de calor. Por lo anterior, se definirán dos tipos de intercambio de calor: Calor
Sensible y Calor Latente.

Calor sensible.- Es la cantidad de energía en forma de calor que se intercambia

entre dos sistemas termodinámicos por la diferencia de temperaturas, sin que exista
un cambio de fase.

Antes de establecer un modelo para el calor sensible se definirá una propiedad de

los sistemas relacionada con el intercambio de calor.

Calor específico.- Esta propiedad mide la cantidad de calor que requiere una
unidad de materia de un sistema para variar su temperatura un grado.

Cuando se suministra la misma cantidad de calor a dos sistemas diferentes estos

varían su temperatura en forma diferente, lo cual estará relacionada directamente
con su calor específico.

Basándose en la definición de esta propiedad, se tendrá: e

Q Q J
C    
( )m T ( )(m T T kgK2  1)

Por lo tanto a partir de la definición de calor específico, se puede establecer que el

calor sensible se determina a partir de la expresión siguiente:

Q mC T T e( 2  1)

Calor latente.- Es la transferencia de energía en forma de calor entre dos sistemas

termodinámicos, ocasionando un cambio de fase de un sistema, siempre y cuando la
temperatura se mantenga constante.

Antes de establecer un modelo para este tipo de intercambio de energía se definirá

otra propiedad de los sistemas.

Calor latente de cambio de fase.- Esta propiedad indica la cantidad de calor que
requiere una unidad de masa para cambiar de fase; ya sea de líquido a sólido,
líquido a vapor, etc, de esto se puede expresar:

CL Qm kgL  J 

Por lo tanto, a partir de la definición de calor latente de cambio de fase se tiene que:
Q mCL  L

APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA 46

 CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE

Cambio de fase.- Un cambio de fase es cuando la materia pasa de un estado a otro,

la fase de la materia depende de su temperatura y de la presión que se ejerce sobre
ella. En los cambios de fase se produce normalmente una transferencia de energía.
a) Evaporación.- Cambio de fase de líquido a gas que se lleva a cabo en la
superficie del líquido; este cambio de fase sucede en un proceso de
enfriamiento.
b) Condensación. - Es la transformación de un gas a líquido; este cambio de fase
sucede en un proceso de calentamiento.
c) Ebullición.- Es el cambio de fase que ocurre en cualquier región del líquido y se
forma burbujas de gas.
d) Fusión.- cambio de fase que ocurre cuando pasa del estado sólido al estado
liquido.
e) Solidificación.- Cambio de fase que ocurre cuando se pasa del estado liquido al
estado sólido.
f) Sublimación progresiva.- Cambio de fase que ocurre cuando se pasa desde el
estado sólido hasta el estado gaseoso.
g) Sublimación regresiva.- Cambio de fase que ocurre cuando se pasa desde el
estado gaseoso hasta el estado sólido.
h) Ionización.- Cambio de fase que ocurre cuando se pasa desde el estado
gaseoso a plasma.

DESARROLLO DE LA PRÁCTICA:

ACTIVIDAD I: CALOR ESPECÍFICO DE UN SÓLIDO.

1. Calibrar la balanza.
2. Medir la masa del calorímetro, anotar su valor en la tabla 3.1A.
3. Verter de la llave del fregadero en el calorímetro aproximadamente 1/3 de su
capacidad de agua fría, determinar su masa y su temperatura. Anotarlas en
la tabla 3.1A.
4. Para determinar la masa del agua, esto va así: masa del calorímetro con
agua - la masa del calorímetro solo. Anotar su valor en la tabla 3.1A.
5. Determinar la masa del metal. Anotar su valor en la tabla 3.1A.
6. En el vaso de precipitado, verter aproximadamente 300 ml de agua.
7. Introducir el metal en el vaso de precipitado.
8. Coloca el vaso en la parrilla. Conéctala.
9. Introducir el termómetro en el vaso para medir la temperatura hasta que
llegue a su punto de ebullición el agua. Anotar el valor en la tabla 3.1A. (Está
es considerada como la temperatura inicial del metal).

APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA 47

 CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE

Termómetro Temperatura
inicial del
agua
Calorímetro

Figura 3.1

Termómetro (temperatura
inicial de cubo=temperatura
de ebullición del agua)

Vaso de precipitado con 300

ml de agua

Agua hirviendo

Cubo metálico

Parrilla eléctrica

Figura 3.2
10. Una vez que el agua este hirviendo (se pueden dar cuenta que la
temperatura se mantiene constante y que existe un cambio de fase de liquido
a vapor, estamos ante la presencia de un calor latente), con las pinzas sacar
el trozo del metal e introducirlo en el calorímetro.
11. Inmediatamente agitar el agua (con el trozo de metal dentro) para lograr el
equilibrio térmico y, esperarse hasta observar y medir la temperatura máxima
que alcanza el agua en el calorímetro. Anotar el valor en la tabla 3.1A. (Está
es considerada como la temperatura que se alcanza en el equilibrio térmico,
o la temperatura final del agua y la temperatura final del metal, figura 3.3).

APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA 48

 CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE

Figura 3.3. Vista normal de la práctica y vista interior del calorímetro con el cubo
metálico.

El calor específico se determina con un balance térmico:

QM QH O 0
2

Donde:
QM = la energía cedida por el metal (cal)
QH O = la energía absorbida por el agua (cal)
2

QM m Ce TMM ( 2M T1M )

QHO2 mHO HO2 Ce 2 (T2HO2 T1HO2 )

Donde: mM = masa del
metal (gr) mH O = masa del
2

agua (gr)
CeH O = calor específico del agua (1 cal/groC) CeM = calor específico del metal
2

(cal/groC) T2M = temperatura final del metal (oC)

T1M = temperatura inicial del metal (oC)
NOTA: EL Ce ES POSITIVO,
YA QUET1M
T2M
o
T2H O2 = temperatura final del agua ( C) T1H O2 =
temperatura inicial del agua (oC)
Sustituyendo en la ecuación anterior

m Ce TM M( 2M T1M)mHO HO2 Ce 2 (T2HO2 T1HO2 ) 0

Despejando CeM del metal, tenemos:

CeM m CeH O2H O2 (T2H O2 T1H O2 )

m TM ( 2M T1M )

APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA 49

 CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE

De esta forma se obtiene el calor específico del metal. Anotar su valor en la tabla
3.1B. Checar en su manual de formulas técnicas para ver de que material esta hecho
el cubo.

ACTIVIDAD II: CALOR LATENTE VAPORIZACIÓN.

1. Medir la resistencia eléctrica de la cafetera. Anotar el valor en la tabla 3.2A.

2. Medir el voltaje de línea. Anotar el valor en la tabla 3.2A.
3. Verter agua en la cafetera, aproximadamente 2/3 de su capacidad.
4. Determinar la masa del agua con todo y cafetera y esta será m1. Anótalo en la
tabla 3.2A.
5. Conectar la cafetera a la toma de corriente.
6. Con el agitador de vidrio, mezclar continuamente para uniformar la
temperatura dentro de la cafetera.
7. Esperar a que el agua alcance la temperatura de ebullición. En ese
momento, cronometrar el tiempo de vaporización en un lapso de 5 min, para
que se consuma algo del agua contenida en la cafetera. Anotar el tiempo en
la tabla 3.2A.
8. Con los guantes de asbesto, retirar la cafetera y depositarla en la zona de
trabajo de la mesa de prácticas del laboratorio.
9. Esperar al menos otros 5 minutos para dejar que se termine de evaporar el
agua.
10. Medir la masa de agua con todo y cafetera otra vez y esta será m2 . Anotar el
valor en la tabla 3.2A.
11. Para medir la masa de agua que se evaporo, solo se resta la masa inicial del
agua fría con la masa final del agua caliente. Anótalo en la tabla 3.2A. la
ecuación será:
mV  m m12

Multímetro digital

Conexión en paralelo a la
línea eléctrica

Display

Perilla selectora de
función

Figura 3.4. Medición del voltaje de línea.

APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA 50

 CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE

Cafeteras

m1

m2

Figura 3.5. Antes y después de la evaporación.

Para determinar el calor que se requiere para evaporar el agua, se usa el

modelo:
QV m hVV

Donde:
QV = calor de vaporización (cal) mV =
masa de vaporización (gr) hV = calor
latente de vaporización (cal/gr)

La potencia de la resistencia (que será el calor suministrado):

W VI

Pero por ley de Ohm se tiene:

V RI

Por lo que:
V
I
R

Sustituyendo en la ecuación anterior se tiene que:

V2
W
R
O bien
V2
Q

APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA 51

 CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE

Donde:
W = potencia de la resistencia (Watts)
R = resistencia de la parrilla ( )
I = intensidad de corriente (Amp) V
= voltaje de línea (Volts)

Esta última ecuación nos da el resultado en Watts que son Joules/seg por lo
que debemos eliminar los segundos, esto se hará multiplicando por el tiempo
en que tardo en evaporarse el agua. Quedando de la siguiente manera:

V2
Q ( )t
R

Donde:
R = resistencia de la parrilla ( )
V = voltaje de línea (Volts) Q = calor (J) t = tiempo que tarda en evaporarse la
masa de agua (recomendado de 300 s)

Pero:
y Q Q V
si:
QV m hV V

Despejando:
QV
hV 
mV
Donde:
hV = calor latente de vaporización (J/gr)
QV = calor de vaporización (J) mV =
masa de vaporización (gr)

Se recomienda checar el resultado de hV con su manual técnico para determinar el

grado de error obtenido.

TABLAS DE LECTURAS:

TABLA 3.1A.

Concepto Símbolo Unidad Lectura

APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA 52

 CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE

Masa del metal mM gr 242

Masa del calorímetro mcal gr 338.1
Masa del calorímetro con agua m
cal H O 2
gr 1197.1

Masa del agua. mcal H O 2 mcal mH O2 gr 859

o
Temperatura inicial del metal T1M C 93
o
Temperatura final del metal T2M C 26
o
Temperatura final del agua T2HO2 C 26
o
Temperatura inicial del agua T1H O2 C 23

TABLA 3.2A.

Concepto Símbolo Unidad Lectura

Resistencia de la cafetera R  18.6

Voltaje de línea V V 125.4
Masa de vapor mV gr 200
Masa inicial del agua m1 gr 1820.8
Masa final del agua m2 gr 1620.8
Tiempo de vaporización t s 5 min

MEMORIA DE CÁLCULOS:

El alumno hará un desarrollo DETALLADO de acuerdo a lo que se pide en la tabla

de resultados:

TABLAS DE RESULTADOS:

TABLA 3.1B.

Concepto Símbolo Unidades

kJ/kg oK kcal/kg oC BTU/lb oF

Calor especifico del metal CeM 0.158936 0.158936

APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA 53

 CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE

0.665433244
8

TABLA 3.2B.

Concepto Símbolo Unidades

Calor de vaporización QV cal J BTU

1061194668.3
1005818.4
253631.612 7
9
Calor latente de hV cal/gr J/kg BTU/lb
vaporización
5309.5241865 2282.6845
1268.15806 1
5

TABLA 3.3B.

Concepto Símbolo error

%
Calor especifico del metal CeM 5

Calor latente de vaporización hV 12

CUESTIONARIO

1) Explicar que es el calor sensible y en que parte dentro de la práctica se

demostró.
cantidad de calor que puede recibir un cuerpo sin que se afecte su estructura
molecular
2) Explicar que es el calor latente y en que parte dentro de la práctica se
demostró.
implica un cambio de estado sin variación de temperatura.
3) Investigar en tablas de acuerdo al calor específico obtenido del metal, de que
material esta hecho, determinar su valor teórico del metal.
0539 kj/kg

APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA 54

 CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE

4) Investigar en tablas de acuerdo al calor latente del agua, cual es su valor

teórico.
334 J/kg
5) En un sistema de refrigeración por compresión mecánica, tenemos cuatro
componentes básicos, en cuál de ellos se presenta el calor latente y en cual el
calor sensible, justifique su respuesta.
1. En el evaporador, el líquido se vaporiza a presión y temperatura constantes gracias al
calor latente suministrado por el refrigerante que cruza el espacio del evaporador. Todo
el refrigerante se vaporizada completamente en el evaporador, y se recalienta al final
del evaporador.
2. La refrigeración por compresión se logra evaporando un gas refrigerante en estado
líquido a través de un dispositivo de expansión dentro de un intercambiador de calor,
denominado evaporador. Para evaporarse este requiere absorber calor latente de
vaporización. Al evaporarse el líquido refrigerante cambia su estado a vapor. Durante
el cambio de estado el refrigerante en estado de vapor absorbe energía térmica del
medio en contacto con el evaporador, bien sea este medio gaseoso o líquido. A esta
cantidad de calor contenido en el ambiente se le denomina carga térmica. Luego de
este intercambio energético, un compresor mecánico se encarga de aumentar la presión
del vapor para poder condensarlo dentro de otro intercambiador de calor conocido
como condensador y hacerlo líquido de nuevo. En este intercambiador se liberan del
sistema frigorífico tanto el calor latente como el sensible, ambos componentes de la
carga térmica. Ya que este aumento de presión además produce un aumento en su
temperatura, para lograr el cambio de estado del fluido refrigerante -y producir el
subenfriamiento del mismo- es necesario enfriarlo al interior del condensador; esto
suele hacerse por medio de aire y/o agua conforme el tipo de condensador, definido
muchas veces en función del refrigerante. De esta manera, el refrigerante en estado
líquido, puede evaporarse nuevamente a través de la válvula de expansión y repetir el
ciclo de refrigeración por compresión.

6) En un ciclo Rankine también consta de cuatro componentes básicos, investigue

donde se presenta el calor sensible y el calor latente, justifique su respuesta.

7) ¿Por qué causa más daño una quemadura con vapor de agua que una
quemadura con agua hirviendo a la misma temperatura?
Si nos quemáramos con agua a 100º C y vapor a 100ºC sentiríamos que nos duele
más la quemadura de vapor que de agua aún siendo la misma temperatura“.
Sentimos que quema más el vapor, por que el vapor atraviesa los poros u otros
orificios con mayor facilidad que el líquido
8) ¿Qué significa afirmar que un material tiene una capacidad calorífica grande o
pequeña?
La capacidad calorífica de una sustancia es la cantidad de calor que hay que
comunicarle a la unidad de masa), para que su temperatura aumente en un grado
centígrado.
9) ¿Por qué es incorrecto decir, la materia “contiene” calor?
Porque el calor no es algo que un cuerpo pueda contener, el mal llamado "calor" en realidad es ENERGÍA
SINÉTICA MOLECULAR es decir que si las moléculas se mueven más rápido el cuerpo adquiere mayor
temperatura, por el contrario, si la energía de las moleculas disminuye el cuerpo pierde temperatura.

APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA 55

 CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE

En conclusión, un cuerpo no puede contener el calor, sería más apropiado que dijeses, que tiene más
temperatura, o que simplemente está caliente

10) ¿A qué temperatura alcanza el agua su máxima densidad y cual es valor de

dicha densidad?
A la presión norma- lizada de 101 325 Pa (1 atmósfera), el agua líquida tiene una
densidad máxima 999,974 9 kg·m-3 a los 3,983 035 °C. Al subir la temperatura,
disminuye la densidad (por ejemplo, a 20 °C tiene 998,206 7 kg·m-3 y a 40 °C
alcanza una densidad de 992,215 2 kg·m-3.
¿Por qué los lagos y estanques se congelan de arriba hacia abajo y no de abajo
hacia arriba? Si lo piensas, en la naturaleza el "frío" (en realidad, el aire frío) suele
llegar al agua por la superficie. Así que allí sería donde primero se pierde calor y baja
la temperatura. Si has revisado un recipiente metálico para hielo en el congelador de
tu casa, quizá hayas visto que el primer hielo se forma alrededor por dentro de cada
espacio: Hielo en el fondo, hielo en las paredes y algo de hielo en la superficie. Pero
en la naturaleza es más raro que el suelo en contacto con un lago esté más frío que
el aire que roza la superficie del mismo.
Por otra parte, el agua presenta un fenómeno muy peculiar: Por lo general, un
cuerpo que se está enfriando reduce su volumen (y con ello incrementa su densidad,
pues el peso se mantiene constante) conforme se va enfriando. Lo mismo ocurre con
el agua hasta llegar a los 4 °C: Antes de ese punto, por su densidad incrementada se
va yendo al fondo del cuerpo de agua (y sustituido por otra a mayor temperatura y
que por ello tiende a subir). Pero a partir de los 4 °C, el efecto de la densidad se
revierte y ésta comienza a bajar (ver la tabla de abajo), con lo que ahora el agua más
fría, a muy poco antes de hacerse hielo, vuelve a subir y finalmente cambia de
estado a sólido (se congela) en la superficie.a través de la conducción.

11) Investigar las tres formas de transmisión de calor.

 a través de la conducción.
 a través de la convección.
 a través de la radiación.

12) En esas tres formas de transmisión de calor, donde se involucra el calor latente
y en donde el calor sensible.
Conducción y coveccion
13) Determine el porcentaje de error en los calores obtenidos en la práctica, si se
considera que los valores teóricos obtenidos de tablas esta sin error. Anotarlo
en la tabla 3.3B.

14) Con tus propias palabras define el calor específico.

cantidad de calor que hay que aplicar a una unidad de masa, como por ejemplo un metal, un
plástico o la madera, para aumentar su temperatura en un grado
15) Con tus propias palabras define a la energía.

APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA 56

 CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE

capacidad de la materia para producir trabajo mecánico, movimiento, variación de

temperatura, emisión de luz o transmisión de ondas. Sin ella, nada en nuestra vida cotidiana
existiría.
16) Por que se dice que el calor es una energía virtual.
Hay mucha confusión por el uso de palabras asociadas a la percepción humana del
entorno físico. Lo que un humano percibe como calor no es más que recibir un flujo de
energía, es decir, algo que tiene capacidad de producir trabajo mecánico. Calor es otra
forma de llamar a la energía, de hecho se mide en Joules, son lo mismo.
17) Se desea pasar agua desde una temperatura de -50 oC hasta una temperatura
de 200 oC. Haga un croquis describiendo todos los tipos de calores que se
requieren para que el agua llegue hasta esa temperatura.

18) ¿Porque en los procesos industriales donde se maneja agua, se dice que el
calor latente es el peor enemigo del ingeniero?
Calor latente . Cuando un líquido pasa al estado gaseoso, toma
calor latente; cuando un gas se condensa y pasa al estado líquido,
cede calor latente. Durante esos procesos la temperatura no
experimentará cambio alguno.
19) Explique en qué parte de la actividad diaria de un ser humano, está involucrado
el calor latente.

Un ejemplo de calor latente es el que se produce cuando en un cazo de agua

hirviendo el agua empieza a evaporarse. Al llegar a los 100 °C, el agua cambia
de estado sin que eso implique que se eleven los grados en el segundo estado
respecto al primero

BIBLIOGRAFÍA:
El alumno deberá de incluir toda aquella fuente de información a la que haya
recurrido.
 Libretexts. (2022, 2 noviembre). 8.1: Capacidad calorífica. LibreTexts
Español. https://espanol.libretexts.org/Fisica/Termodin
%C3%A1mica_y_Mec%C3%A1nica_Estad%C3%ADstica/Libro
%3A_Calor_y_Termodin%C3%A1mica_(Tatum)/
08%3A_Capacidad_calor%C3%ADfica_y_expansi
%C3%B3n_de_gases/8.01%3A_Capacidad_calor%C3%ADfica
 "Calor específico". Autor: Estefania Coluccio Leskow. De: Argentina.
Para: Concepto.de. Disponible en: https://concepto.de/calor-especifico/. Última
edición: 15 de julio de 2021. Consultado: 20 de abril de 2024

Fuente: https://concepto.de/calor-especifico/#ixzz8Xz8u5Qiu
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APLICACIONES DE PROPIEDADES DE LA MATERIA 57

 CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE

%3A_Calor_y_Termodin%C3%A1mica_(Tatum)/
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%20establece%20que,cuando%20se%20retira%20de%20este.

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