Contenido de Los Puntos 1 Al 4 Al RSU

CARATULA
INDICE
1. INTRODUCCIÓN
En esta experiencia curricular, se aborda el estudio y la aplicación de conceptos y herramientas

fundamentales para la gestión eficiente de la cadena de suministro pero enfocado a su tema. A
través de análisis teóricos y prácticos, los estudiantes desarrollan habilidades para identificar
problemas, analizar causas y efectos, y proponer soluciones que optimicen los procesos
logísticos y mejoren el rendimiento de la cadena de suministro:
*** aquí se presenta a la empresa, razón social, RUC, ubicación o dirección, representante
legal, años que tiene en el mercado, su actividad económica, breve descripción de sus
operaciones, el grupo de beneficiarios***, seguidamente trabaja los siguientes puntos
relacionados a su TEMA:
 Identifica los componentes clave de la cadena de suministros de manera exhaustiva y

detallada.
 Realiza un análisis exhaustivo y detallado de los riesgos y vulnerabilidades de la cadena de
suministros, identificando aspectos críticos.
 Evalúa la eficiencia de la cadena de suministros de manera exhaustiva, identificando
oportunidades de optimización.
 Identifica numerosas oportunidades para mejorar la cadena de suministros de manera
creativa y perspicaz.
 Realiza un análisis profundo y completo de la demanda y la oferta
 Utiliza herramientas y tecnología de manera avanzada en el análisis de la cadena de
suministros, maximizando la eficacia y la precisión.
 Evalúa el impacto ambiental de la cadena de suministros de manera exhaustiva,
proponiendo medidas concretas para mitigar el impacto negativo.
 Muestra una orientación a resultados excepcional en el análisis de la cadena de
suministros, proponiendo estrategias innovadoras y efectivas.
 Integra de manera integral la responsabilidad social en el análisis de la cadena de
suministros, promoviendo prácticas éticas y sostenibles en toda la cadena.
 Muestra una creatividad e innovación excepcionales en el análisis de la cadena de
suministros, generando ideas disruptivas y soluciones transformadoras.
EJEMPLO:
La gestión efectiva de la cadena de suministro es fundamental para el éxito de cualquier

empresa, pero también es importante considerar el impacto social y ambiental de sus
operaciones. En este contexto, el presente proyecto se centra en la evaluación de las
condiciones laborales en el área de producción de una empresa de comida rápida ubicada en
Los Olivos para el año 2024. Reconociendo la importancia de la responsabilidad social
empresarial en la gestión de la cadena de suministro (Jones & Robinson, 2012), este estudio
busca analizar cómo las condiciones laborales inseguras pueden afectar tanto a los
trabajadores como a la eficiencia de la cadena de suministro en su conjunto. Con base en la
literatura existente sobre el tema (Seuring & Müller, 2008), se espera identificar los principales
riesgos laborales presentes en este entorno y proponer medidas preventivas para minimizar su
impacto en la eficiencia y la productividad. Este proyecto no solo contribuirá a mejorar las
condiciones de trabajo en la empresa estudiada, sino que también servirá como un ejemplo de
cómo integrar prácticas empresariales responsables en la gestión de la cadena de suministro,
en línea con los principios de sostenibilidad y ética empresarial (Carter & Rogers, 2008; Chopra
& Meindl, 2016; Handfield et al., 2019).
2. IDENTIFICACIÓN Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
Descripción del problema: Se presenta la problemática específica relacionada con la cadena de

suministro abordada en la experiencia curricular.
Objetivos: Se establecen los objetivos generales y específicos que guían el desarrollo de la

experiencia curricular.
EJEMPLO:
--------------------------------------------
Las condiciones laborales deficientes en materia de seguridad y salud en el trabajo pueden
tener un impacto significativo en la producción dentro de la cadena de suministro de cualquier
empresa, provocando accidentes y lesiones en los trabajadores, lo que resulta en ausencias
laborales, disminución de la productividad y aumento de los costos operativos debido a la
compensación de trabajadores y los gastos médicos asociados (Cárdenas, 2020). Además, la
falta de medidas de seguridad adecuadas puede generar un ambiente laboral estresante y
poco motivador, lo que afecta negativamente la moral de los empleados y su compromiso con
la empresa (Smith, 2018).
En este contexto específico, la empresa de comida rápida, viene presentando problemas en la

eficiencia de la producción y la entrega oportuna de alimentos en su cadena de suministro.
Por otra parte, para mantener la satisfacción del cliente, cualquier interrupción en el proceso
de producción debido a accidentes laborales o problemas de salud puede tener un impacto
directo en la calidad del servicio y la reputación de la empresa (Doe, 2019). Además, las
regulaciones y normativas relacionadas con la seguridad laboral deben cumplirse para evitar
sanciones legales y daños a la imagen corporativa. En ese sentido, se ha observado que las
condiciones laborales inseguras están afectando la producción en la cadena de suministro de
esta empresa, al aumentar los riesgos de accidentes laborales, reducir la productividad,
generar costos adicionales y afectar la satisfacción del cliente y la reputación empresarial.
Por lo tanto, mejorar la seguridad y la salud en el trabajo en el área de producción es

fundamental para garantizar un funcionamiento eficiente y sostenible de la cadena de
suministro.
En tal sentido, se plantea el siguiente problema de Investigación: ¿Cómo afectan las

condiciones laborales inseguras en el área de producción de una empresa de comida rápida en
Los Olivos, 2024? De la misma manera, se formula el problema específico: ¿Cuál es el impacto
de las condiciones laborales inseguras en la eficiencia y la productividad de la cadena de
suministro?
El objetivo general de la investigación es evaluar el impacto de las condiciones laborales

inseguras en el área de producción de una empresa de comida rápida en Los Olivos para el año
2024. Como objetivos específicos, se plantea identificar los principales riesgos laborales
presentes en dicho entorno y proponer medidas preventivas destinadas a minimizar su
impacto en la eficiencia y la productividad en la cadena de suministro.
3. IDENTIFICACIÓN DE CAUSAS Y EFECTOS
Análisis de Causas: Se identifican las causas principales que contribuyen al problema en la

cadena de suministro.
Análisis de Efectos: Se describen los efectos negativos derivados del problema en la cadena de
suministro y su impacto en la eficiencia operativa.
EJEMPLO:
4. ÁRBOL DE OBJETIVOS Y MAPA DE PROCESOS
Árbol de Objetivos: Se presenta de manera gráfica la estructura jerárquica de los objetivos,

desde los más generales hasta los específicos.
Mapa de Procesos: Se elabora un diagrama que muestra de manera visual los procesos y
subprocesos involucrados en la cadena de suministro, destacando las interrelaciones y flujos de
información y productos.
-----------------------------------------------
Puede utilizar el método SMART en la elaboración de un Árbol de Objetivos para la cadena de

suministro. Por ejemplo: Supongamos que una empresa de distribución de alimentos desea
mejorar la eficiencia de su cadena de suministro. Utilizando el método SMART, podrían
establecer el siguiente objetivo principal:
Específico: Reducir el tiempo de entrega de los productos en un 20%.

Medible: Medir el tiempo de entrega actual y compararlo con el tiempo objetivo para evaluar
el progreso.
Alcanzable: Analizar los procesos actuales y determinar si es factible implementar cambios para
lograr la reducción del tiempo de entrega.
Relevante: Mejorar el tiempo de entrega contribuirá directamente a la satisfacción del cliente y

a la competitividad de la empresa en el mercado.
Limitado en el tiempo: Establecer un plazo específico para alcanzar el objetivo, por ejemplo,
reducir el tiempo de entrega en un 20% dentro de los próximos seis meses.
También puede usar el método de árbol de problema o de objetivo:

Respecto al Mapa de Procesos, usando un software como Microsoft Visio u otro similar, podría
representar visualmente los diferentes procesos en la cadena de suministro de la empresa de
distribución de alimentos. Por ejemplo, podríamos tener un diagrama que muestre el flujo
desde la recepción de productos hasta la entrega a los clientes, destacando los puntos de
control de calidad, los procesos de almacenamiento, la planificación de rutas de distribución y
la gestión de inventario. Aquí debe elaborar un flujograma de procesos, un DOP, un DAP,
Diagrama de recorrido, un mapa de macro proceso (proceso estratégico, operativo, soporte),
SIPOC y su caracterización, todo esto se vio en gestión de operacione
Presente primero el MAPA DE MACROPROCESO
Luego el diagrama o mapa de la cadena de suministro

ahora identifica cual es el segmento de la cadena de suministro que estara estudiando , donde
es q aplicara su tema seleccionado
Finalmente, presente un diagrama de como abordaras el problema en la cadena de suministro.
Parte de algo general y lo va aterrizando a su tema hasta llegan al problema q está investigando

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En esta experiencia curricular, se aborda el estudio y la aplicación de conceptos y herramientas

 Identifica los componentes clave de la cadena de suministros de manera exhaustiva y

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Árbol de Objetivos: Se presenta de manera gráfica la estructura jerárquica de los objetivos,

Puede utilizar el método SMART en la elaboración de un Árbol de Objetivos para la cadena de

Específico: Reducir el tiempo de entrega de los productos en un 20%.

Relevante: Mejorar el tiempo de entrega contribuirá directamente a la satisfacción del cliente y

También puede usar el método de árbol de problema o de objetivo:

Presente primero el MAPA DE MACROPROCESO

Luego el diagrama o mapa de la cadena de suministro

Finalmente, presente un diagrama de como abordaras el problema en la cadena de suministro.

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