MÓDULO 1.

- INTRODUCCIÓN, MATERIAS
PRIMAS Y FORMAS COSMÉTICAS

ASIGNATURA 1: CONCEPTOS QUÍMICOS,

BIOLÓGICOS Y FISIOLÓGICOS BÁSICOS
Química Coloidal

Lucas Santos-Juanes Jordá

[email protected]
 Homogéneas Disoluciones

MEZCLAS
Suspensiones
Heterogéneas Emulsiones
Coloides
MATERIA
Orgánicos
Compuestos Inorgánicos

SUSTANCIAS
PURAS
Gases
Elementos Metales
No Metales
 SOLUCIONES
• Una solución es una mezcla formada por al menos un soluto y un solvente.

• Las mezclas homogéneas son aquellas que tienen sus componentes en una
sola fase, es decir son miscibles entre sí de manera uniforme a nivel molecular.
• Las soluciones heterogéneas se encuentran separadas en dos o más fases,
pues sus componentes no poseen una gran afinidad molecular, lo que separa
sus componentes al ser inmiscibles.

• Las soluciones pueden formarse a partir de gases, líquidos o sólidos, el

disolvente es el agente que solubiliza y está en mayor proporción en la mezcla y
los solutos son los demás componentes, aunque existen varias clases de
solutos; estos se dividen en dos grandes grupos los iónicos y los no iónicos.
 ¿QUÉ ES UNA SOLUCION VERDADERA?

• Las soluciones verdaderas son soluciones homogéneas también

denominadas disoluciones, son formadas al dispersar moléculas del soluto
en el disolvente de manera uniforme. Esto se logra únicamente cuando las
fuerzas de atracción intermoleculares creadas entre el soluto y el
solvente son de una magnitud comparable con las existentes entre el
soluto puro o mucho mayores.
CLASIFICACION DE LAS SOLUCIONES VERDADERAS

• Las soluciones pueden clasificarse en función de la concentración de

soluto; en este caso hay tres tipos de soluciones por concentración, las
insaturadas, las saturadas y las sobresaturadas.

• Las soluciones insaturadas son aquellas en las que hay mucha mayor
presencia del disolvente en la mezcla así que hay poca concentración de
soluto en la disolución, por el contrario en las disoluciones saturadas se
encuentra la cantidad de soluto máxima que acepta el disolvente para
establecer la disolución, y en el tercer caso las sobresaturadas, las cuales
tienen un exceso en la concentración del soluto dentro de la disolución.
 FACTORES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD
• El grado en que una sustancia se disuelve en otra depende de la naturaleza
tanto del soluto como del solvente. Son cuatro factores principales:
• Interacciones soluto-disolvente: Cuanto mayor sea la afinidad de las
moléculas más fácil podrán formar interacciones que les permitan mezclarse y
formar la solución
• Aumento de la temperatura: La temperatura posee dos efectos según el soluto
manejado, por ejemplo los solutos sólidos no volátiles como las sales, solubilizan
de forma más rápida al aumentar la temperatura, pero con solutos gaseosos
volátiles, disminuye la solubilidad, pues si aumenta la temperatura a la solución
el soluto pasa a su fase gaseosa con más rapidez.
• Efectos de presión: La solubilidad de sólidos y líquidos no se ve afectada en
gran parte por la presión, pero para los gases cuanto más se ejerza una presión
más fácil mente se solubilizaran, pues su fase gaseosa en la disolución
disminuye en gran proporción a medida que aumenta la temperatura.
 PROPIEDADES COLIGATIVAS

• Las propiedades coligativas, se presentan cuando se realiza una mezcla entre

soluto y solvente, es decir cuando se forma la solución, y son aquellas que
dependen únicamente del número de partículas del soluto en la
disolución y no de la naturaleza de las mismas. Son cuatro, el abatimiento
de la presión de vapor, el aumento del punto de ebullición, la disminución del
punto de congelación y la presión osmótica.
 DISMINUCIÓN DE PRESIÓN DE VAPOR

• La presión de vapor, es una presión que ejercen las moléculas de gas de la

sustancia sobre la misma sustancia líquida a una temperatura dada, en un
sistema cerrado, cuando se alcanza el equilibrio dinámico. Teniendo esto en
cuenta, cuando se forma la disolución esta presión de vapor disminuye, pues
ahora hay menos moléculas de gas del solvente presentes en estado gaseoso,
porque ahora se encuentra en una mezcla de partículas, que además posee
unas nuevas fuerzas intermoleculares formadas con el soluto, así que las
partículas poseen una menor interacción entre las moléculas superficiales
del disolvente liquido y su fase de vapor, al encontrarse con moléculas de
soluto presentes en la mezcla, como se muestra en la Imagen 1.3.
 ELEVACIÓN DEL PUNTO DE EBULLICIÓN

• El punto de ebullición de una solución es la temperatura a la cual su presión de

vapor iguala la presión externa, para los sistemas abiertos su presión externa es
la atmosférica, mientras que para los cerrados la presión que posee el recipiente
en el que esta contenido. Al disminuir su presión de vapor la temperatura de
ebullición debe aumentar de forma proporcional, pues sus moléculas se han
separado, y el sistema necesita más energía para que sus moléculas
igualen la presión de su fase gaseosa.

ABATIMIENTO DE PUNTO DE CONGELACIÓN

• El punto de congelación, es la temperatura a la cual la disolución cambia de
estado de liquido a solido, es decir, de un estado desordenado a uno ordenado.
Esta temperatura disminuye pues las moléculas del mismo tipo en la disolución
están en forma desorganizada muy alejadas entre sí, por tanto el sistema
requiere liberar más energía para acercar y ordenar estas partículas y así
quedar en estado sólido.
 PRESION OSMÓTICA

• La ósmosis es el paso selectivo de fluidos a

través de una membrana semipermeable desde
una solución diluida a una de mayor
concentración.
• Si ponemos en un recipiente una solución diluida
y una concentrada, conectadas por una
membrana semipermeable con vástagos en cada
una de las soluciones (Imagen 1.4), se crea una
presión que impide que ocurra la osmosis, esta
se denomina presión osmótica.
 SISTEMAS COLOIDALES
• Diferentes a las soluciones verdaderas anteriormente mostradas, los
soluciones coloidales son soluciones de estados intermedios y transitorios.
Generalmente se ven caracterizados por su gran área superficial, su carga
eléctrica adquirida y sus propiedades ópticas particulares.
 Definiciones

• Una disolución es una mezcla homogénea a nivel molecular o iónico de

dos o más sustancias puras puras que no reaccionan entre sí, cuyos
componentes se encuentran en proporciones variables. Esto último
significa que los constituyentes son indistinguibles y el conjunto se presenta
en una sola fase (sólida, líquida o gas) bien definida.

• Cuando las partículas del soluto son mucho más grandes que las del
disolvente, el sistema es heterogéneo -hay una fase discontinua en el
seno de otra continua- lo cual explica las propiedades más características
de los coloides, sus diferencias con las disoluciones, y los define: un
coloide es un sistema heterogéneo en el que las fases no se separan.

• Una suspensión es una mezcla heterogénea formadas por un sólido en

polvo (soluto) o pequeñas partículas no solubles (fase dispersa) que se
dispersan en un medio líquido o gaseoso (fase dispersante o dispersora).
Las fases se pueden separar por sedimentación.
Definiciones

• La palabra coloide deriva del término griego “kolla” que significa

pegamento y “eides” que tiene el aspecto de, así que un coloide sería una
sustancia que tiene el aspecto de un pegamento. (“pegajoso”, “pringoso”)

• James William McBain (1956) dijo que un sistema coloidal está constituido
por partículas dispersas en su medio dispersante por acción de un
agente estabilizante, y es una de las definiciones más utilizadas hoy en
día.

• Las propiedades esenciales de las dispersiones coloidales pueden

atribuirse al hecho de que la relación entre la superficie y el volumen de
las partículas es muy grande. Las dispersiones coloidales son sistemas de
dos fases, y para cada partícula existe una superficie definida de
separación.
Clasificación

Propiedad Disolución Coloide Suspensión

Tamaño de < 2 nm 10-10000 nm > 10000 nm
partícula

Homogeneidad Homogénea En el límite Heterogénea

Acción de la No sedimenta En el límite Sedimenta

gravedad

Separación de Ósmosis inversa Ultra/Nano Decantación

componentes filtración

Dispersión de la No dispersa Dispersa Dispersa

luz
Componentes de las dispersiones coloidales

• Fase dispersa: Esta es la que se denomina partícula coloidal y puede

estar constituida por más de una molécula, en cualquier estado físico. El
tamaño de esta partícula puede variar desde el nivel molecular hasta
conglomerados visibles a simple vista.

• Medio dispersante o continuo: Éste es irrumpido por las partículas

coloidales mediante la interfase. Si este medio continuo es polar, gracias a
la formación de fuerzas electrostáticas, solvatan la fase dispersa
separándola en la dispersión, y cuando es de carácter no polar solvatan
gracias a fuerzas de Van der Waals y de London (interacciones
electrostáticas).

• Agente estabilizante: Este componente debe tener doble naturaleza

química, que le permita tener afinidad tanto con la fase dispersa como con
el medio dispersante, y sirve de enlace o puente de las dos fases. Un
agente estabilizante mantiene el sistema en grado de dispersión coloidal,
evitando su precipitación o flotación.
Clasificación por el estado físico de las
dispersiones coloidales.

Fase dispersa Medio Denominación Ejemplos

dispersante
Sólido Sol sólido Rubí, Turquesa
Sólido Líquido Sol Pintura
Gas Aerosol sólido Humos
Sólido Emulsión sólida, Gel Gelatina
Líquido Líquido Emulsión Mantequilla
Gas Aerosol líquido Nubes, Niebla
Sólido Espuma sólida Piedra pómez
Gas Líquido Espuma líquida Espuma afeitar
Formas cosméticas que dependen del excipiente

• Soluciones. Son formas líquidas en las que se han disuelto varios

componentes que forman una sola fase (sistemas monofásicos). Pueden ser
hidrófilas como los tónicos, las lociones capilares o las lociones para después
del afeitado; o lipófilas como los aceites de masaje.
• Suspensiones. Son formas líquidas en las que uno o varios componentes
líquidos dispersan a unos componentes sólidos insolubles. Se utilizan sobre
todo en cosmética decorativa como maquillajes fluidos o esmaltes de uñas.
• Emulsiones. Son mezclas heterogéneas de dos o más sustancias líquidas de
distinta naturaleza, hidrófilas y lipófilas, que se mantienen estables por la
incorporación de otra sustancia emulgente. Las emulsiones fluidas se
comercializan como leches (por ejemplo, leche corporal hidratante) y las
semisólidas, como cremas (crema antiarrugas, crema acondicionadora para el
cabello, etc.).
• Geles. Son dispersiones coloidales viscosas y transparentes. Dentro de este
grupo están las gominas, los contornos de ojos, etc. Dentro de este tipo se
incluyen los cristales líquidos, que son formas irisadas obtenidas con
productos derivados del colesterol.
• Pastas. Son formas semisólidas deformables y húmedas. Contienen un alto
porcentaje de sustancias sólidas pulverizadas, dispersas en líquidos acuosos u
oleosos. Ejemplo: mascarilla antiarrugas.
• Pastillas. Son formas sólidas que se obtienen por moldeado y prensado.
Ejemplos: maquillaje compacto, pastilla de jabón.
• Barras. Son cosméticos sólidos, de forma cilíndrica, formados por ceras, grasas y
aceites, obtenidos por fusión en moldes, que se aplican por deslizamiento sobre
la piel. Ejemplo: barras de labios.
• Lápices. Son cosméticos constituidos por una mina cilíndrica introducida en un
soporte de madera o de plástico. Se utilizan en cosmética decorativa: perfiladores
de labios.
• Polvos. Son sustancias sólidas, finamente divididas. Pueden encontrarse
comprimidos (polvos compactos) o sueltos. Ejemplos: polvos traslúcidos, sombras
de ojos, etc.
• Microesferas. Son partículas porosas sintéticas de muy pequeño tamaño que
pueden contener en su interior compuestos hidrófilos o lipófilos. Se presentan en
forma de polvo suelto. Se utilizan en cosméticos decorativos
• Las emulsiones. Son mezclas de agua con componentes grasos
estabilizadas por medio de unos compuestos químicos denominados
tensoactivos. Las emulsiones más habituales son las que presentan la forma
cosmética de crema o de leche.

• En general se diferencian en que la crema es más espesa y viscosa, con

mayor contenido en grasas, mientras que la leche es más líquida y con mayor
contenido en agua.

• Al llevar a la vez agua y grasas permite la incorporación de principios activos

tanto grasos como acuosos (liposolubles e hidrosolubles respectivamente).
• Espumas. Las espumas son formas cosméticas en las que se incorpora,
dentro del excipiente, una cierta cantidad de gas en forma de burbujas. Para
lograr esto hay varias opciones. Un tipo habitual de espumas son las que
vienen envasadas a presión. El gas que viene envasado con el resto del
cosmético y al salir a presión y todo junto, se forman las burbujas que le dan la
típica morfología a la espuma.

• Los geles. Son un tipo particular de suspensión en la cual el sólido

suspendido se encarga de aumentar la viscosidad del excipiente hasta
transformarlo en un líquido denso, un semisólido o incluso un sólido. Los
sólidos suelen formarse a partir de disoluciones, es decir, a una mezcla de
sustancias le añado el agente gelificante, que aumentará su viscosidad hasta
transformarla en un gel. En muchas ocasiones usamos gelificantes y
transformamos una emulsión, loción o disolución en un gel para facilitar su
aplicación.
• Los aerosoles. Son
formas cosméticas
envasadas a presión.
Pueden ser emulsiones,
geles, disoluciones e
incluso suspensiones (pero
siempre con excipiente
líquido) envasados con un
gas propelente que enviará
al cosmético hacia el
exterior en forma de
pequeñas gotas.
Clasificación química de las dispersiones coloidales.
Liófilas o Liófobas.

• Dispersiones Liófilas. Siente atracción por el disolvente. Si éste es agua

se denomina hidrófila. Presentan solvatación extensa.
Se forman espontáneamente. Termodinámicamente estables. Reversibles y
fácilmente reconstituidos.
Almidón, proteínas, gomas, jabón (en agua)

• Dispersiones Liófobas. No sienten atracción por el disolvente. Si éste es

agua se denomina hidrófoba. No hay capa de disolvente (sin solvatación).
Termodinámicamente inestable (estabilidad cinética), no se forma
espontáneamente.
Emulsiones, espumas, aerosoles…
Grupos hidrófilos e hidrófobos

• En cuanto a afinidad al medio, el agua es el medio dispersante más usado,

y por tanto cuando el solvente es agua, no se habla de liófilo, sino de
hidrófilo, y tampoco se habla de liófobo sino de hidrófobo.

• Los coloides hidrófilos son afines con el agua gracias a la formación de

puentes de hidrogeno entre la partícula coloidal y el agua (interacciones
electrostáticas).

• Mientras que los coloides hidrófobos no generan estas interacciones con

el agua, pues son cadenas carbonadas sin grupos funcionales polares. No
pueden existir sin la presencia de agentes emulsificantes, que recubran
las partículas de la fase dispersa e impidan la coagulación.
Clasificación de las funciones
orgánicas por su polaridad
Hidrófilas
-COOH Carboxilo
+
-OH Hidroxilo

-CHO Aldehído

>C=O Carbonilo
-NH2 Amina

-CONH2 Amida

-SH Sulfidrilo

-CH3 Metilo

-C2H5 Etilo
+ -C3H7 Propilo

Hidrófobas -C6H5 Fenilo

Métodos de obtención de suspensiones coloidales

• Hidrófilas. Con la ayuda de espesantes se forman dispersiones acuosas

homogéneas de macromoléculas hidrófilas.

• Hidrófobas.
1. Por condensación (agregación de moléculas pequeñas). Precipitación
química.

2. Por dispersión (reducción del tamaño de las partículas)

- Uso de agentes emulgentes.
Ayudan a la formación de emulsiones y las estabilizan: detergentes,
surfactantes.
- Dispersión mecánica.
El material se pulveriza en presencia de un medio de dispersión.
Coloides de asociación o micelares

• En los coloides micelares las partículas de estos no son moléculas, sino

conglomerados de muchas moléculas pequeñas o grupos de átomos
que son mantenidos juntos por valencias secundarias o por fuerzas de
cohesión o de Van der Walls.

• Estas sustancias pueden formar soluciones verdaderas o de tipo coloidal,

dependiendo de las condiciones. En general una micela se forma gracias a
que estas moléculas (surfactantes) son compuestos orgánicos que poseen
una cadena carbonada larga de carácter no polar, y una cabeza o grupo
funcional polar, así que pueden tener interacción con los dos tipos de
moléculas, ayudando a formar las dispersiones coloidales.

• Se utilizan para transportar la materia (grasa) en agua, después de que la

grasa se disuelve en su interior hidrófobo. Se utilizan también como
detergentes, como transportadores moleculares, en síntesis orgánica, son
importantes también en la flotación de espumas y en la recuperación de
petróleo.
Las micelas se forman a concentraciones superiores a una concentración
límite, llamada concentración micelar crítica (CMC), y por encima de una
temperatura determinada, la temperatura de Krafft. La formación de micelas
es espontánea.
 Propiedad Liófilas Micelares Liófobas

Solvatación Solvatadas Parcialmente Baja o nula

solvatada
Formación Espontánea Espontánea por No espontánea
encima de CMC
Efecto Estable a electrol. Reducción en CMC Inestable a electrol.
electrolitos
Viscosidad Aumenta al Aumenta al Viscosidad no
aumentar conc. aumentar conc. afectada
Espuma Espuma al agitar Aumenta con la No forman espuma
tensión superficial
Tensión Diferente de la Variable con conc. Similar a la de la
superficial fase dispersante fase dispersante
Aditivos para la formación y/o estabilización de coloides

• EMULSIFICANTE
Promueve la formación de mezclas muy estrechas de líquidos no miscibles
por alteración de su tensión superficial.

• ESTABILIZADOR DE EMULSIONES
Ayuda al proceso de emulsificación y mejora su estabilidad y la vida útil.

• GELIFICANTE
Da la consistencia de un gel (preparación semisólida con cierta elasticidad)
a una preparación líquida.
Formulación de emulsiones

• La formulación de cremas en forma de emulsiones (especialmente

aceite/agua), debe facilitar una fácil extensión y adsorción al tiempo que
permite a los componentes solubles en agua o aceite estar contenidos en
un solo producto. La fase acuosa (normalmente 60–80%) suele contener
los siguientes componentes:

- humectantes, para prevenir la pérdida de agua (glycerine, sorbitol,

propylene glycol…)
- co-solventes, para solubilizar fragancias o conservantes
- agentes complejantes, para atrapar iones polivalentes y preservar la
estabilidad de la emulsión (EDTA)
- tensoactivos solubles en agua (iónicos), para estabilizar las emulsiones
- desinfectantes, para prevenir el efecto de gérmenes (cloruro de
benzalconio)
- modificadores de la viscosidad o espesantes (gomas, celulosa, arcillas),
- proteínas, vitaminas solubles en agua, minerales
• Habitualmente las cremas contienen emolientes, aceites que proporcionan
un suave efecto lubricacante al ser aplicadas en la piel.
La fase grasa de la emulsión (20–40%) suele contener los siguientes
componentes:

- aceites y ceras (aceite de silicona, aceite mineral, parafina, grasas)

- colorantes y fragancias
- Tensoactivos solubles en aceite, para estabilizar la emulsión (alcoholes
alifáticos, ácidos carboxílicos alifáticos, ésteres alifáticos)
Fenómenos
interfaciales
Tensión superficial

• La tensión superficial es el parámetro físico-químico mas importante junto

con la viscosidad (reología). En física se denomina tensión superficial de un
líquido a la cantidad de energía necesaria para aumentar su superficie por
unidad de área. Esta definición implica que el líquido tiene una
resistencia para aumentar su superficie. Es una propiedad que sólo
poseen los líquidos, al ser los únicos que poseen una superficie libre. Es
una fuerza de tensión distribuida a lo largo de la superficie de un
líquido.

• Una molécula situada en el interior del fluido, es atraída por igual en

todas direcciones por las moléculas adyacentes y se encuentran en
equilibrio.

• Por el contrario las moléculas que se encuentran cerca de la superficie

(distancias del orden de 10-6 mm), el equilibrio se rompe, porque las
moléculas son atraídas más por las moléculas del líquido que por las del
aire. Este fenómeno origina una fuerza resultante hacia el interior del fluido.
Efecto de tensoactivos en la tensión superficial
Capilaridad y humectación

• Un fenómeno derivado de la tensión superficial es la capilaridad, éste es

un fenómeno que se da en los líquidos, y es debido al efecto de las
fuerzas de adherencia que existe entre estos y los sólidos, y las fuerzas
de cohesión del propio líquido. Así, cuando las fuerzas de adherencia
son mayores que las fuerzas de cohesión el líquido tiende a subir en un
tubo capilar, y viceversa.

• Al introducir diferentes objetos en agua, se observa que las zonas en que

dichos objetos están en contacto con la superficie del líquido adoptan
curvaturas especiales, que se denominan meniscos. Esta interacción de
cohesión y adhesión a la superficie si el líquido es agua se denomina
humectación.

• Estos fenómenos ocurren debido a que las moléculas de los distintos

materiales interactúan electrostáticamente con las moléculas de los líquidos
y fluidos en general. Cuando el líquido moja al objeto, estas fuerzas son
atractivas, y cuando no los mojan, repulsivas.
Se denomina ángulo de contacto (θ), al ángulo formado entre la tangente
a la superficie libre del líquido y la tangente a la superficie del sólido
adyacente, en el punto de contacto como se ilustra en la siguiente
imagen.

 Si este ángulo es mayor de 90º se dice que el líquido no moja al sólido.

 Si este ángulo es menor de 90º se dice que el líquido moja al sólido.
 Con el ángulo de contacto y la tensión superficial se puede estudiar la
fenomenología del menisco o ascenso capilar.
 Detergencia

• La detergencia se refiere al proceso de limpieza de una superficie sólida o

de una estructura fibrosa mediante un baño líquido, en el cual la acción
limpiadora del solvente está considerablemente aumentada por procesos
físico-químicos atribuibles al surfactante (tensoactivo) y demás
componentes del detergente.

• La eliminación de sucio orgánico líquido de un sustrato involucra varios

mecanismos que actúan en forma separada o concurrente: cambio de
mojabilidad, solubilización, emulsionación.
Medición de la tensión superficial

• Método del ascenso capilar. Es un método basado en una presión. Si se

coloca dentro de un líquido a un tubo capilar cuyo material es mojable por
el líquido, es decir que genera interacción para que ocurra un ascenso, se
observa que el líquido sube por el tubo.

• Cuanto más fino el capilar, más alto el ascenso, pues las interacciones que
forma a tener un diámetro menor son más fuertes. En la práctica el
ascenso capilar se torna medible para capilares extremadamente
finos, por lo que no es un método de medición usual.
A mayor tensión superficial menor altura y viceversa
• Método de la gota colgante. Se basa en una deformación. Cuando se
deja colgar una gota de un gotero, se produce una geometría de equilibrio
entre la fuerza de gravedad que tiende a estirar la gota y la fuerza de
tensión que tiende a encogerla.

• Este método es relativamente simple, ya que exige solamente medir dos

longitudes, lo cual se hace fácilmente con un telemicroscopio o sobre una
macrofotografía. Sin embargo se requiere una cierta destreza experimental
para formar una gota estable (en general con una bureta micrométrica) y
para mantenerla libre de oscilación. El método se aplica para tensiones
intermedias, ya que es poco preciso para tensiones muy altas (la gota es
esencialmente esférica) y que por otra parte la gota tiende a descolgarse si
la tensión es muy baja.
La medida de los diámetros d1 y d2 definidos en la siguiente imagen
permite hallar la tensión interfacial empleando diagramas.
• Método del anillo de adhesión. En el método de Nouy, se basa en la
medición de una fuerza, donde se ubica un anillo tórico suspendido
horizontalmente, en forma perfectamente paralela con la superficie o
interface. El anillo tiene un radio R, y está hecho con un alambre de radio r.
El método es válido si r << R.

• Para medir la tensión superficial, primero se moja (completamente) el anillo

y luego se procede a levantarlo hasta el arranque. Cualquiera que sea el
ángulo de contacto, la dirección de aplicación de la fuerza de tensión
varia a medida que se extrae el anillo del líquido. En esta posición la
proyección vertical de la fuerza de tensión es máxima. El método
experimental toma en cuenta esta característica, ya que se mide la fuerza
máxima.
Aditivos relacionados con los fenómenos interfaciales

• TENSOACTIVO
Rebaja la tensión superficial de los cosméticos y ayuda a una mejor
distribución del producto cuando se aplica.

• HUMECTANTE
Mantiene y retiene la humedad.

• ESPUMANTE
Atrapa pequeñas y numerosas burbujas de aire u otro gas en un pequeño
volumen de aire modificando la tensión superficial del líquido.