Informe Patogenos Post-Cosecha

“Año de la unidad, la paz y el
desarrollo” UNIVERSIDAD
NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE
AREQUIPAFACULTAD DE
AGRONOMÍA ASIGNATURA
FITOPATOLOGÍA AGRÍCOLA - S
TEMA:
Reconocimiento de
fitopatógenos póst cosecha.
DOCENTE:
• Dr. VICTOR HUGO CASA COILA
PRESENTADO POR:
• GONZALES ANCO GERARDO JOEL
GRUPO R AREQUIPA
- PERÚ 2023
FITOPATOLOGIA GENERAL | Dr. VICTOR HUGO CASA COILA

1. Introducción
Los hongos que infectan las plantas son conocidos como fitopatógenos en la
sociedad, y su impacto es alto, destruyendo una tercera parte de los cultivos
cada año. En particular, provocan la pérdida de cinco productos alimenticios:
arroz, trigo, maíz, papas y soja, que se encuentran entre los productos
alimenticios más importantes del mundo.
Por ello es de suma importancia observar, estudiar y conocer la morfología
de estos patógenos, para así poder identificarlos, por ello en esta práctica
veremos varias muestras en láminas permanentes y placas Petri.
2. Objetivos
Objetivo general:
❖ observar, estudiar, identificar y conocer la morfología los
patógenos presentados.
Objetivos secundarios
❖ identificar las muestras.
❖ Reconocer y dibujar los patógenos presentados.
3. Materiales y métodos
Métodos:
❖ Observar muestras en el microscopio con los aumentos de objetivo
4x10x20x.
Materiales:
❖ Microscopio óptico.
❖ Placas Petri con patógenos cultivados.
❖ Laminas permanentes.
❖ Cámara.
❖ Útiles de oficina.

4. Resultados
Muestra 01 Acervulus de la acelga septoria
AGENTE CAUSAL: Septoria apiicola ENFERMEDAD: Mancha foliar de Septoria

HOSPEDANTE: Acelga (Beta vulgaris)
SÍNTOMA/SIGNO: Manchas en las hojas: Pequeñas, circulares o angulares
Marrón a grisáceo, y con un borde marrón oscuro.
Alternaria Alternata en las hojas de Muestra 02

Aji amarillo
AGENTE CAUSAL: Alternaria alternata ENFERMEDAD: Tizón por Alternaria

HOSPEDANTE: Ají amarillo SÍNTOMA/SIGNO: Manchas en las hojas: Pequeñas,
circulares o irregulares, marrón oscuro o negro, Con un borde amarillo o
marrón y a menudo se agrupan y pueden cubrir grandes áreas de la hoja.
Muestra 03 Phoma en el bulbo del ajo
AGENTE CAUSAL: Botrytis aclada / Botrytis allii

ENFERMEDAD: Pudrición del cuello por Botrytis/ Phoma exigua var. foveata: Mancha seca del ajo
HOSPEDANTE: Ajo (Allium sativum)
SÍNTOMA/SIGNO: Bulbos: Ablandamiento, pudrición acuosa, color marrón a grisáceo, desarrollo
de moho grisáceo en las zonas afectadas y olor a podrido.

Muestra 04 lasiodiplodia en el fruto de palta
AGENTE CAUSAL: Lasiodiplodia theobromae

ENFERMEDAD: Pudrición del fruto de palta Antracnosis
HOSPEDANTE: Palta (Persea americana) SÍNTOMA/SIGNO: Frutos: Manchas marrones
o negras, áreas hundidas, pudrición blanda, desarrollo de picnidios (estructuras del
hongo) en la superficie del fruto
Oidium en el fruto de uva Muestra 05
AGENTE CAUSAL: Erysiphe necator / Uncinula necator

ENFERMEDAD: Oídio/Pudrición por Phytophthora
HOSPEDANTE: Uva (Vitis vinifera) SÍNTOMA/SIGNO: Manchas blancas
algodonosas, aspecto pulverulento y decoloración
Muestra 07 Alternaria alternata en hojas de tarwi
AGENTE CAUSAL: Hongo: Alternaria alternata

ENFERMEDAD: Tizón por Alternaria / Mancha foliar
HOSPEDANTE: Tarwi (Lupinus mutabilis) SÍNTOMA/SIGNO: Hojas: Manchas
circulares o irregulares, marrón oscuro o negro, con un borde amarillo o marrón.

Rhizoctonia solani y fusarium en la Muestra 08
raíz de Tarwi
AGENTE CAUSAL: Hongos: Rhizoctonia solani y Fusarium spp.

ENFERMEDAD: Pudrición de la raíz y marchitez
HOSPEDANTE: Tarwi (Lupinus mutabilis) SÍNTOMA/SIGNO: Pudrición de la raíz:
Raíces blandas, marrones y muertas. Reducción del sistema radicular.
Muestra 09 Carbón e n la mazorca de Maíz
AGENTE CAUSAL: Hongo: Ustilago maydis ENFERMEDAD: Carbón del maíz Ustilago
HOSPEDANTE: Maíz Zea mays SÍNTOMA/SIGNO: Mazorca: Se transforma en una masa
negra y pulverulenta de esporas (teliosporas). Las teliosporas son de color negro
grisáceo y tienen un olor fétido.
5. Conclusiones:
❖ Se pudo observar, estudiar, identificar y conocer la morfología los

patógenos presentados con ayuda del microscopio con los aumentos de
objetivo 4x10x20x.
6. Bibliografía:
❖ Madigan M. T., Martinko J. M., Clark D. P. (2010) Brock Biology of

Microorganisms. Upper Saddle River, NJ. Pearson Prentice Hall.
❖ Volcy C. (2008) Génesis y evolución de los postulados de Koch y su
relación con la fitopatología. Una revisión. Agronomía Colombiana 26 (1),
107-115.

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AGENTE CAUSAL: Septoria apiicola ENFERMEDAD: Mancha foliar de Septoria

Alternaria Alternata en las hojas de Muestra 02

AGENTE CAUSAL: Alternaria alternata ENFERMEDAD: Tizón por Alternaria

Muestra 03 Phoma en el bulbo del ajo

AGENTE CAUSAL: Botrytis aclada / Botrytis allii

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AGENTE CAUSAL: Lasiodiplodia theobromae

Oidium en el fruto de uva Muestra 05

AGENTE CAUSAL: Erysiphe necator / Uncinula necator

Muestra 07 Alternaria alternata en hojas de tarwi

AGENTE CAUSAL: Hongo: Alternaria alternata

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AGENTE CAUSAL: Hongos: Rhizoctonia solani y Fusarium spp.

Muestra 09 Carbón e n la mazorca de Maíz

❖ Se pudo observar, estudiar, identificar y conocer la morfología los

❖ Madigan M. T., Martinko J. M., Clark D. P. (2010) Brock Biology of

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