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    Nutricion Basica

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    Emiliano Caceres
    La nutrición se refiere a la digestión, absorción y uso de nutrientes por el cuerpo. Existen macronutrientes como proteínas, carbohidratos y grasas, y micronutrientes como vitaminas y minerales. El documento también proporciona ejemplos de alimentos que contienen estos nutrientes y planes de comidas equilibrados.

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    La nutrición se refiere a la digestión, absorción y uso de nutrientes por el cuerpo. Existen macronutrientes como proteínas, carbohidratos y grasas, y micronutrientes como vitaminas y minerales. El documento también proporciona ejemplos de alimentos que contienen estos nutrientes y planes de comidas equilibrados.

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    La nutrición se refiere a la digestión, absorción y uso de nutrientes por el cuerpo. Existen macronutrientes como proteínas, carbohidratos y grasas, y micronutrientes como vitaminas y minerales. El documento también proporciona ejemplos de alimentos que contienen estos nutrientes y planes de comidas equilibrados.

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    La nutrición se refiere a la digestión, absorción y uso de nutrientes por el cuerpo. Existen macronutrientes como proteínas, carbohidratos y grasas, y micronutrientes como vitaminas y minerales. El documento también proporciona ejemplos de alimentos que contienen estos nutrientes y planes de comidas equilibrados.

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    La nutrición es lo que pasa con los alimentos dentro de nuestro cuerpo, ello incluye la

    digestión, absorción y utilización de los nutrientes, por tanto, un acto involuntario. Es decir,
    es la manera que tiene el organismo de asimilar los nutrientes. Pero no todos los nutrientes
    son iguales, existen 2 tipos:

    Macronutrientes:

    Los macronutrientes, que como su nombre lo indica, son aquellos nutrientes que nuestro
    cuerpo necesita en mayores cantidades y nos aportan energía.

    ● Proteínas
    ● Hidratos de carbono o carbohidratos
    ● Grasas

    Micronutrientes:

    Los micronutrientes son aquellos que nuestro cuerpo necesita en menores cantidades y no
    aportan energía.

    ● Vitaminas
    ● Minerales

    Carbohidratos: La función principal de los carbohidratos es producir energía. Es la fuente


    principal de energía para el cerebro.

    Son importantes para la contracción muscular durante el ejercicio intenso, incluso en reposo
    le permiten al cuerpo mantener funciones vitales como la temperatura corporal, los latidos
    del corazón y digerir los alimentos.

    Ejemplos carbohidratos:

    Fruta y jugo de fruta Cereal, pan, pasta y arroz


    Leche y productos lácteos, leche de soja
    Frijoles, legumbres y lentejas Verduras con almidón como las patatas y el maíz

    NO DEJES DE COMER CARBOHIDRATOS.

    Proteinas:

    Su función principal es el mantenimiento y la construcción de los tejidos corporales y los


    músculos.

    Están formadas por pequeños compuestos llamados aminoácidos de los cuales el cuerpo
    humano sólo utiliza 22, de los cuales 9 no puede fabricar y, por lo tanto, se denominan
    esenciales, es decir que debemos incluirlos con los alimentos.
    Las proteínas de origen animal contienen todos los aminoácidos esenciales.
    Las proteínas de origen vegetales son ricos en algunos aminoácidos, pero carecen de otros,
    por eso es obligatoria la suplementacion en dietas veganas/vegetarianas.

    Ejemplos de proteinas:

    Animal: carne vacuna, pollo, pescado

    Vegetal: legumbres/frutos secos/algunos cereales

    Grasas:

    La función principal de las grasas es almacenar la energía en el cuerpo. Además, envuelve


    numerosos órganos vitales como el corazón y los riñones y es vehículo transportador de
    vitaminas como la D, la E y la K. Es el macronutriente que más energía aporta, unas 9
    calorías por gramo de grasa.

    Ejemplos de grasas saludables:

    Aguacate. Nueces y semillas: almendras, nueces pacanas, cacahuates, piñones, semillas


    de calabaza, semillas de ajonjolí o girasol. Aceite de oliva y aceitunas. Aceites vegetales
    como el aceite de girasol, maíz y soja.

    ¿Que debemos incluir en una dieta básica?

    50 – 60 % de carbohidratos.
    30 – 35% de grasas.
    15 – 20 % de proteínas.

    Aclaracion: ESTOS SON PORCENTAJES ESTANDAR. EN MUCHOS CASOS PUEDEN


    VARIAR, ALGUNOS DEPORTISTAS NECESITARAN HACER DIETAS EN LAS QUE SE
    CONSUMAN MAS CARBOHIDRATOS O PROTEINAS, SEGUN EL OBJETIVO. PARA
    DIETAS DE REDUCCION DE PESO TAMBIEN PUEDE BAJARASE EL
    PORCENTAJE DE CARBOHIDRATOS PERO NUNCA LA NO INGESTA DE LOS
    MISMOS.

    Ejemplo de plan de alimentación equilibrado diario:

    Desayuno

    1 taza de leche/cafe/yogurt

    40g de pan (con queso o mermelada light) o 30g de cereales

    1 fruta

    Media mañana
    Opciones:
    ● Yogurt
    ● 45g de cereales
    ● 2 frutas

    Almuerzo

    1 plato de verdura o ensalada

    Guarnicion:

    4 cucharas soperas de:

    ● Pasta
    ● Arroz
    ● Patata
    ● Guisantes
    ● Legumbres

    100g de carne o 150g de pescado/pollo

    1 fruta

    Merienda

    1 taza de leche/cafe/yogurt

    40g de pan (con queso o mermelada light) o 30g de cereales

    Cena

    Igual que en la comida.

    Variar los menús.

    Es de vital importancia para que el plan de entrenamiento funcione, acompañarlo con


    una buena alimentación.

    No somos nutricionistas, tenemos conocimientos sobre nutricion pero tambien


    recomendamos realizar un plan de comida diseñado por un especialista acorde a las
    necesidades propias.

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