Reporte Corregido Practica 2 Solubilidad - BHM

REPORTE.
No. Práctica.
Práctica 2.
Nombre de la práctica.
SOLUBILIDAD
Fecha de realización.
07 septiembre 2021
Laboratorio.
Laboratorio de Química Orgánica 1.
OBSERVACIONES.
Las siguientes observaciones se realizaron de acuerdo con un video

proporcionado por la docente y fueron de acuerdo con el análisis de la práctica y
video, se pudo observar mediante varios ejemplos que es lo que ocurre con la
solubilidad, un ejemplo muy común es el del agua con el alcohol ya que como ahí
mencionan las dos son moléculas polares.
También se mencionan los conceptos sobre soluto y solvente, que previamente ya
se habían visto.
En el primer experimento de la sal se observa que si se disuelve la sal en agua se
obtiene agua salada y que aquí la solubilidad depende de la capacidad de los
iones para agregarse a ella.
Se observa que cuando se rozan los cationes y aniones con las moléculas del
agua se empiezan a reacomodar al disociarse los aniones y los cationes.
Se observa que si aumentamos la temperatura en el agua sus moléculas se
mueven más rápido y esto permite que los iones de la sal se acoplen más
fácilmente.
Cuando mezclamos dos líquidos se observa una atracción polar entre las
moléculas del soluto y del disolvente de ambos líquidos.
Se puede observar que al mezclar el aceite con el agua no se pueden disolverse.
Y cuando ponemos alcohol, aceite y agua se observan todas las fases de cada
uno de los compuestos.
RESULTADOS.
1|Página
TOLUENO ETANOL AGUA
COMPUESTO FRIO CALIENTE FRIO CALIENTE FRIO CALIENTE
ACIDO BENZOICO + + - +
ACIDO CÍTRICO - - + +
NAFTALENO + + - -
Los signos mas indican que el compuesto es soluble en esas sustancias

El signo menos indica que ese compuesto no es soluble en las sustancias, y
bueno también depende en qué condiciones físicas este la sustancia (observamos
que la mayoría es soluble en las sustancias frías).
DISCUSIÓN DE RESULTADOS.
La sal común puede disolverse en 36 gramos en 100 mililitros de agua a 20°C
El alcohol etanol puede disolverse a cualquier temperatura.
El catión sodio se mete entre la molécula del agua que van a estar orientadas por
su parte negativa hacia este.
La parte positiva(hidrógenos) del agua se orienta hacia el anión cloruro.
Cuando se le agrega más sal al agua, y esta se ve en el fondo del vaso, se dice
que se ha sobrepasado el punto de saturación.
Al aumentar la temperatura los iones se disolvieron más rápido.
Al hacer el experimento del agua con el aceite, resulta que no puede ocurrir
solubilidad ya que el aceite es una molécula no polar y el agua una molécula polar.
Al mezclar las tres sustancias (agua, alcohol y aceite) se produce una disolución
de alcohol y agua y el aceite permanece separado.
Para el desarrollo del estudio, se logró apreciar que la solubilidad del ácido
benzoico dependió primordialmente de las interacciones que presentó con el agua,
el cual fue utilizado como disolvente en cuestión, esto se comprobó cuando los
2g de ácido benzoico fueron disueltos en 200 mL de agua destilada.
Por lo tanto, fue necesario analizar el posible comportamiento que se
presentó cuando se realizó dicha solvencia.
En el estudio realizado se encontró que el ácido benzoico fue
prácticamente insoluble en agua temperatura ambiente debido a que cuando se
realizó la disolución en agua, se tuvo que realizar a una temperatura de 53°C
donde se agregó el ácido benzoico, consecuentemente, se tuvo que seguir
proporcionando mayor temperatura a la disolución que se estuvo preparando.
CONCLUSIONES.
Cuando un soluto es un gas la presión debe de ser constante.
2|Página
Las fuerzas de atracción que existen en el agua se deben a la polaridad de esta
molécula.
La sal de mesa se constituye por un catión y un anión, debido a que son fuerzas
opuestas se atraen y a esto se le conoce como fuerza electrostática.
Cuando se sobrepasa el punto de saturación las moléculas del agua ya no pueden
acoplar a más cationes y aniones
Cuando se sobrepasa el limite de solubilidad se obtiene una mezcla
sobresaturada.
La solubilidad va a depender de la naturaleza del soluto y del disolvente. Así que
cuando el disolvente es polar se va a necesitar que el soluto sea polar o iónico.
Cuando el soluto de un liquido es un no polar, el disolvente también debe de ser
no polar.
Al mezclar dos sustancias polares con una apolar, estas dos van a disolverse y la
no polar permanecerá separada, dando lugar a una mezcla heterogénea.
BIBLIOGRAFIA.
1. Durst H.D., Gokel G. W. Química Orgánica Experimental, Ed. Reverté. 1985.
2. Furnish S. B., Hannaford A. J., Smith P. W. G. and Tatchell A. R., Vogel´s
Textbook of practical organic chemistry. Fifth edition, 1989. John Wiley and Sons
CUESTIONARIO.
1.Defina de una manera breve:
soluto.
Es la sustancia que se disuelve en una solución, por lo general, el soluto es un
sólido (pero también puede ser una sustancia gaseosa u otro líquido) que se
disuelve en una sustancia líquida, lo que origina una solución líquida. En la
solución, el soluto suele encontrarse en menor proporción que el solvente y una
característica importante del soluto es su solubilidad.
b) disolvente.
El solvente, también conocido como disolvente, es la sustancia en que se disuelve
un soluto, generando como resultado una solución química. Generalmente, el
solvente es el componente que se encuentra en mayor proporción en la solución.
c) solución saturada.
Una solución saturada es una solución química que contiene el máximo de
concentración de soluto disuelto en un solvente. Es considerada un estado de
equilibrio dinámico donde las velocidades en que el solvente disuelve el soluto y la
velocidad de recristalización son iguales.
d) solución homogénea.
3|Página
Son aquellas soluciones en las que sus componentes no se pueden diferenciar a
simple vista, este tipo de solución en estado líquido se conoce con el nombre de
disolución y está constituida por un soluto y un disolvente. El componente más
abundante en la solución se le llama soluto y disolvente al menos abundante.
e) solución heterogénea.
Es aquella solución en la que sus componentes se pueden diferenciar a simple
vista, en este caso de soluciones heterogéneas los componentes individuales
pueden existir en diferentes estados. Si examinas una muestra de ésta, se tiene
que poder ver sus componentes individuales.
2. ¿Qué es un disolvente polar?

Son líquidos que tienen un gran momento dipolar, estos son líquidos que pueden
disolver compuestos polares. Esto se debe a que tanto los disolventes como en
los compuestos tienen momentos dipolares y restos con cargas opuestas en el
mismo compuesto químico. La fracción cargada positivamente de un compuesto
sólido puede ser atraída por la fracción cargada negativamente de una molécula
de disolvente y viceversa, lo que puede conducir a la disolución del compuesto
polar en el disolvente polar.
3. ¿Qué es un disolvente no polar?

Un solvente no polar es uno con moléculas que tienen aproximadamente la misma
carga eléctrica en todos los lados. Los disolventes no polares son líquidos que no
tienen momento dipolar. Por tanto, estos disolventes no contienen cargas
parciales positivas o negativas y por esta razón, estos disolventes no pueden
disolver compuestos polares porque no existen cargas opuestas para atraer el
compuesto polar.
4.Escriba dos ejemplos de disolvente polar y dos ejemplos de disolvente no polar.

Disolvente polar.
Agua.
Óxido de deuterio
Disolvente no polar.
Benceno
Tolueno
5.Explique a que se debe que haya disolventes próticos y apróticos.

Existen dos grupos de solventes polares los cuales son: próticos y apróticos. Para
definir si son próticos o apróticos va a depender de si las moléculas del solvente
son capaces o no de formar enlaces de hidrógeno con el soluto.
Próticos: Pueden formar enlaces de hidrógeno porque tienen enlaces químicos
requeridos para los enlaces de hidrógeno, es decir, enlaces O-H y enlaces N-H.
Apróticos: Son compuestos líquidos polares que no tienen átomos de hidrógeno
disociables, carecen de cuerpos químicos como los enlaces O-H y N-H. Son
incapaces de formar enlaces de hidrógeno.
4|Página
6.Escriba dos ejemplos de disolventes próticos y dos de no próticos.
Próticos.
Amoniaco
Metanol y Etanol
No próticos.
Acetato de etilo
Tetrahidrofurano.
7.Si se tienen por separado 2 mL de etanol (CH3CH2OH) y 2 mL de éter metílico

(CH3OCH3), ¿Cuál disolvente será completamente soluble en agua? Explique la
razón de su respuesta.
El etanol si será completamente soluble en agua ya que la polaridad de su grupo
hidroxilo es más fuerte que la no polaridad de sus dos cadenas carbonadas. El
grupo hidroxilo les proporciona solubilidad en agua, también se debe a los puentes
de hidrógeno que se forman.
En éter metílico no será soluble en agua porque es un compuesto no polar, esto
significa que el éter metílico no tiene polaridad. Por lo tanto, es un buen disolvente
solo para compuestos no polares y el agua es un compuesto polar.
8.Si se usa agua como disolvente:

¿Disolverá compuestos con enlace iónico? Sí
¿A qué se debe que si lo disuelva o que no lo disuelva? Esto se debe a que los
iones son atraídos por las moléculas de agua, cada una de las cuales porta una
carga polar. Si la atracción entre los iones y las moléculas de agua es lo
suficientemente grande como para romper los enlaces que unen a los iones, el
compuesto se disuelve. Cuando esto sucede, los iones se disocian y dispersan en
solución, cada uno rodeado de moléculas de agua para evitar que se recombine.
9.Si se tiene hexano como disolvente:

¿Disolverá al cloruro de sodio?
No disolverá al cloruro de sodio.
¿Por qué? Porque cuando se tiene un disolvente no polar, como el hexano y un
soluto polar como el Cloruro de Sodio, no se produce la disolución puesto que las
moléculas no polares del hidrocarburo(hexano) no solvatan a los iones ya que se
requiere mucha energía para romper los cristales.
10. ¿Una grasa será disuelta con hexano? Explique su respuesta.
Sí. Debido a que ambos son apolares, no tienen posibilidad de formar puentes de
hidrogeno, y presentan interacciones dipolo-inducido y dipolo-inducido.
5|Página

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Las siguientes observaciones se realizaron de acuerdo con un video

Los signos mas indican que el compuesto es soluble en esas sustancias

2. ¿Qué es un disolvente polar?

3. ¿Qué es un disolvente no polar?

4.Escriba dos ejemplos de disolvente polar y dos ejemplos de disolvente no polar.

5.Explique a que se debe que haya disolventes próticos y apróticos.

7.Si se tienen por separado 2 mL de etanol (CH3CH2OH) y 2 mL de éter metílico

8.Si se usa agua como disolvente:

9.Si se tiene hexano como disolvente:

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