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pH y amortiguadores
Alumno: Jesús Melo Rojas
Materia: Bioquímica. Licenciatura: Químico Biólogo Parasitólogo. Maestro: Araceli Contreras Bailón Grupo: J-201 ¿Qué es el pH? El potencial de hidrogeno (pH) es una medida de uso amplio dentro de la química, el pH es usado para expresar el grado de acidez o alcalinidad de una disolución acuosa. La escala del pH utiliza valores numéricos del 0 a 14. Valores menores a 7 se consideran como disoluciones acidas, mientras que valores mayores a 7 son disoluciones alcalinas o básicas. El 7 indica un pH neutro, no siendo ni acido ni alcalino.
Figura 1. Escala numérica del pH
¿Como se mide el PH?
Ya que con el pH se determina la concentración de iones de hidrogeno (H +) en una disolución, la forma en la que se calcula el pH es mediante una fórmula matemática. El logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los iones hidrógeno. Lo que deja la siguiente formula: pH = –log[aH+]. Es decir, será más ácido cuanta más actividad iones de Hidrógeno exista en la disolución. Cuando haya menos actividad la muestra, será alcalina. En la actualidad existen muchas formas de medir el pH, como lo puede ser el papel tornasol o el pH metro (también conocido como potenciómetro), sin la necesidad de utilizar la formula antes mencionada. ¿Qué es pKa? El pKa es un término utilizado en química para indicar la fuerza de los ácidos, ya que está relacionado con la constante de disociación de estos. Se trata de una medida de acidez, calculada mediante el logaritmo negativo (-log) de la constante de disociación ácida Ka. A mayor Ka, mayor tendencia del ácido a ionizarse y más fuerte es el ácido. Soluciones amortiguadoras (Buffers) Las soluciones amortiguadoras o buffers son sistemas acuosos que tienden a resistir los cambios en el pH cuando se les agregan pequeñas cantidades de ácido (H+) o base (OH-). Un sistema amortiguador consiste de un ácido débil (dador de protones) y su base conjugada (aceptor de protones). Una solución amortiguadora está conformada por una mezcla binaria de un ácido débil y una sal del mismo ácido proveniente de base fuerte o también una base y una sal de esta base proveniente de un ácido fuerte.
Figura 2. Buffer Ácido (par Ácido Acético / acetato) al añadir un acido
Figura 3. Buffer Ácido (par Ácido Acético / acetato) al añadir una base Considerando que la solución amortiguadora es una mezcla de ácido débil con una sal del mismo ácido proveniente de base fuerte y además que un ácido débil se ioniza parcialmente, podemos representar la ionización de esta forma: HA <======> H+ + A-. por lo que aplicando la ley de acción de masas y teniendo en cuenta la constante de disociación se obtiene la siguiente expresión: Figura 4. Ecuación de Henderson-Hasselbalch
Referencias GRANADOS MORENO J. E. (2014) Soluciones Buffer-Amortiguadoras, UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLA, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE ECAPMA Lucentini M. O. EQUILIBRIO ÁCIDO – BASE Vierci G. Ácidos y Bases, Ministerio de Educación y Ciencias - Paraguay
