Costa Sur Del Perú

Costumbres y tradiciones que perduran en la Costa Sur del Perú
Departamento de Ica:
La región de Ica es hogar de muchas de las más importantes bodegas vitivinícolas del país.
Debido a ellos, la celebración de la vendimia es una de sus principales tradiciones. la fiesta se
lleva a cabo a lo largo de los primeros días de marzo, con bailes, la tradicional pisada de uva y
mucho pisco, vino y cachina.
➢ Dia del Pisco Sour:

Este día celebra a la bebida nacional, la cual combina el pisco, el limón, la clara de
huevo, el jarabe de goma y el amargo de angostura. Se lleva a cabo cada primer sábado
de febrero e Ica no es la excepción ya que aquí se producen los piscos mas aclamados
del país. Así que para celebrar como se debe esta fecha, en restaurantes y haciendas se
realizan concursos con bármanes y expertos para elaborar el mejor Pisco Sour.
➢ Platos típicos:
La tierra fértil permite que existan productos de gran calidad, así como de sabores
diversos. Además, la mezcla de culturas durante la época colonial generó un legado
culinario inigualable. Entre los platos mas tradicionales se encuentra la Carapulcra con
Sopa Seca, el Picante de pallares verdes y el Coctel de camarones.
➢ Tejas y chocotejas:
Son dulces emblemáticos de la ciudad de Ica en el sur de Perú. Estos exquisitos bocados
artesanales cautivan a los visitantes con su irresistible combinación de sabores. Las
tejas, con su suave y dulce relleno de manjar blanco, nueces y frutas confitadas, se
presentan como pequeñas tejas cubiertas con una fina capa de azúcar glas. Por otro lado,
las chocotejas, rellenas de manjar de chocolate y con una cubierta de chocolate oscuro,
deleitan a los amantes del cacao. Ambos dulces son verdaderas joyas gastronómicas de
Ica, que representan la tradición y el sabor único de esta encantadora región peruana.
➢ Paciencia, besitos y revolución caliente:
Son tres postres icónicos de la ciudad de Ica en Perú. Estos dulces deleitan a los
visitantes con su variedad de sabores y texturas. "Paciencia" es un dulce hecho a base de
manjar blanco y nueces, con una consistencia suave y cremosa que se derrite en la boca.
Los "Besitos" son pequeñas bolitas de manjar blanco cubiertas de chocolate, brindando
una combinación irresistible de dulzura y suavidad. Por último, la "Revolución
Caliente" es una mezcla de manjar blanco, nueces y frutas confitadas envueltas en una
fina capa de chocolate blanco o negro, creando un estallido de sabores en cada bocado.
Estos postres representan la rica tradición gastronómica de Ica y son una parada
obligatoria para los amantes de los dulces en la región.
Departamento de Arequipa:
Las costumbres y tradiciones de Arequipa, Perú, representan su origen y su identidad cultural.
Algunas son celebradas los mismos días en los que se realizan las fiestas religiosas. Esto se
debe a que durante la época de la Colonia los habitantes de Arequipa residían de manera
tranquila y solo se les veía celebrando las fiestas religiosas, ya que eso era lo que la Corona
española establecía.
➢ El carnaval arequipeño:
El carnaval en Arequipa es una tradición imperdible para sus ciudadanos. Durante los
días de celebración acostumbran a jugar con agua y, en algunas ocasiones, a esta le
agregan tintes de colores. Durante los carnavales no puede faltar la tradicional danza
denominada Carnaval arequipeño, la cual es realizada en honor al dios Momo.
Usualmente es bailada por jóvenes solteros.
➢ Pelea de toros:
La pelea de toros es una tradición originaria de los agricultores de Arequipa, quienes
después de pasar largas de horas de trabajo hacían que sus toros pelearan entre sí para
despejar su mente y divertirse. También servían para saber qué campesino tenía el toro
más fuerte. Sin embargo, con el pasar del tiempo estas peleas fueron estando presentes
en todas las celebraciones. Por consiguiente, la pelea de toros es una de las costumbres
más importantes de Arequipa. Actualmente crían a los toros con el objetivo de llevarlos
a las tradicionales peleas, que en la mayoría de los casos termina con un toro muerto o
mal herido
➢ La fiesta de la Virgen de Chapi:
La Virgen de Chapi, también conocida como Virgen de Nuestra Señora de la
Purificación o Virgen de la Candelaria, es la patrona de la ciudad de Arequipa. Su fiesta
se celebra tanto el 2 de febrero como los últimos días de abril y los primeros días de
mayo. Se le denomina Virgen de Chapi porque fue en ese lugar donde se conoció el
primer milagro de la Virgen, ya que cuando quisieron trasladar la imagen a otro lugar
fue imposible levantarla aun cuando previamente lo habían podido hacer.
➢ Quema de Judas
La quema de Judas es realizada el Domingo de Resurrección y es una tradición que
tiene más de medio siglo. Consiste en crear un Judas y después quemarlo en la plaza de
la comunidad. Antes de proceder a quemarlo se realiza la lectura del denominado
testamento, donde se hacen críticas dirigidas a los vecinos y las autoridades que no han
actuado bien.
➢ El yaraví:
Es un tradicional canto peruano que es resultado de la fusión entre los trovadores
españoles y las expresiones musicales de los incas. En la actualidad son entonados en
las fiestas populares.
Departamento de Moquegua:
El departamento de Moquegua, ubicado en el sur de Perú, es una región rica en tradiciones y
costumbres arraigadas en su historia y diversidad cultural. Con una fusión de influencias
indígenas, españolas y afroperuanas, Moquegua se distingue por sus celebraciones religiosas,
danzas folclóricas, festividades coloridas y una exquisita gastronomía. Desde la veneración a
sus santos patronos hasta las emocionantes corridas de toros y las elegantes danzas del Wititi,
Moquegua cautiva a los visitantes con su autenticidad y fervor cultural. En este departamento,
la herencia ancestral y la identidad local se manifiestan a través de tradiciones transmitidas de
generación en generación, creando un tapiz cultural único.
➢ Fiesta de la Virgen de la Candelaria:

La Virgen de la Candelaria es la patrona de Moquegua y su festividad es una de las
celebraciones más importantes en la región. Durante el mes de febrero, se realizan
coloridos desfiles, danzas tradicionales y música en honor a la Virgen. Los participantes
visten trajes tradicionales y se llevan a cabo competencias de danza y música folclórica.
➢ Festividad de San Santiago:
El 25 de julio se celebra la festividad de San Santiago, patrono de la ciudad de
Moquegua. Durante esta festividad, se realizan procesiones religiosas, misas y eventos
culturales en honor al santo. También se lleva a cabo una tradicional corrida de toros,
conocida como "jala toros", en la que los valientes participantes intentan agarrar una
cuerda atada al toro mientras este corre.
➢ Danza del Wititi:

El Wititi es una danza tradicional de la región de Moquegua, reconocida como
Patrimonio Cultural de la Nación en Perú. Esta danza es interpretada por hombres y
mujeres, que visten coloridos trajes y realizan movimientos elegantes y sincronizados.
El Wititi es una expresión cultural importante y se presenta durante festivales y
celebraciones locales.
➢ Semana Santa:
La Semana Santa en Moquegua es una celebración religiosa significativa. Durante esta
época, se realizan procesiones solemnes en las que se llevan imágenes religiosas por las
calles de la ciudad. Además, se organizan representaciones teatrales al aire libre, como
la "Danza de los Negritos", que relatan la pasión y muerte de Jesucristo.
➢ Gastronomía:
La gastronomía moqueguana es reconocida por su variedad y deliciosos sabores.
Algunos platos típicos incluyen el rocoto relleno, el chupe de camarones, el pastel de
papa y el chuño colado. Estos platos reflejan la fusión de influencias indígenas,
españolas y afroperuanas presentes en la región.
Departamento de Tacna:
El departamento de Tacna, ubicado en el sur de Perú, es una región rica en historia y
cultura. Con una ubicación estratégica cerca de la frontera con Chile, Tacna ha sido
testigo de importantes eventos históricos. Sus paisajes impresionantes incluyen desde el
desierto árido hasta hermosos valles y montañas. La región es conocida por su clima
cálido y seco, así como por su agricultura y producción vitivinícola. Tacna también
alberga sitios arqueológicos fascinantes que revelan la presencia de antiguas
civilizaciones en la zona.
➢ Adoración de todos los muertos:
Se celebra los dos primeros días de noviembre. La tradición dicta que se preparen
banquetes en las casas con las comidas y bebidas favoritas del difunto. Según la
creencia, el 1 de noviembre a mediodía el difunto vuelve al que fue su hogar en vida a
contemplar las ofrendas hechas por sus familiares.
➢ Celebración de los carnavales:
Estas festividades ocupan los meses de febrero y marzo en todo el departamento de
Tacna. Los pobladores de esta región disfrutan haciendo comparsas, tarkadas y
lurihuayos los fines de semana en diferentes puntos de la ciudad.
➢ Paseo de la bandera de Perú:
El paseo de la bandera de Perú es el acto máximo de exaltación del patriotismo del
departamento de Tacna, dado que conmemora el regreso de la región al territorio
peruano, luego de cincuenta años de permanencia bajo el dominio chileno.
➢ Las cruces de mayo:
Esta tradición vinculada al catolicismo e instaurada por la conquista española, consiste
en trasladar todas las cruces del departamento de Tacna hacia la catedral para que sean
bendecidas por el obispo de la diócesis.
➢ La adoración al Señor de Locumba:
El Señor de Locumba es adorado por los pobladores católicos del departamento de
Tacna todos los años el 16 de septiembre desde 1776. Según la leyenda, ese día la
imagen del Jesucristo clavado en tres puntos de la cruz se le apareció a un hacendado de
la región, quien guardó la imagen en villa Locumba. De allí proviene su nombre.
➢ Otras costumbres y tradiciones:
➢ Las hogueras de la Noche de San Juan, el 23 de junio.
➢ Fiesta de la Virgen de la Candelaria, en febrero. ➢ Semana de Tacna, la última de
agosto

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➢ Dia del Pisco Sour:

➢ Fiesta de la Virgen de la Candelaria:

➢ Danza del Wititi:

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