SILABO DE BIOQUIMICA

1. DATOS GENERALES:

PROGRAMA DE ESTUDIOS : TECNICA EN FARMACIA

MÓDULO PROFESIONAL : DISPENSACION DE MEDICAMENTOS Y ATENCION EN FARMACIA
UNIDAD DIDÁCTICA : BIOQUIMICA GENERAL Y APLICADA
DOCENTE RESPONSABLE : ABEL JUAREZ VALENCIA
SEMESTRE : 2024 – I
PERÍODO ACADÉMICO : Ciclo III
N° DE CRÉDITOS TOTALES : 06
N° DE HORAS/SEMANA : 07
N° DE HORAS UNIDAD DIDÁCTICA : 112
TURNO : DIURNO
SECCIÓN : UNICA
FECHA DE INICIO : 22 DE MARZO DEL 2024
FECHA DE FINALIZACIÓN : 02 DE AGOSTO DEL 2024
CORREO : [email protected]

2. SUMILLA
La unidad didáctica de BIOQUIMICA corresponde a la carrera de técnica en farmacia, pertenece al área de formación básica y tiene carácter teórico-práctico desarrollándose en
aula y situaciones simuladas en laboratorio. El propósito es el estudio del metabolismo y mecanismos de regulación a nivel celular y tisular, mediante la acción de hormonas y
enzimas que intervienen en el metabolismo intermediario para obtener conocimiento, capacidades, habilidades y actitudes que le permitan informar y orientar con empatía y
liderazgo. Esta organizado en criterios que abarcan: enzimas, procesos de digestión y adsorción de carbohidratos, lípidos y proteínas, ácidos nucleicos, vitaminas y minerales;
principales vías catabólicas y de síntesis de nutrientes en el organismo y la producción de energía, así como las patologías adyacentes al mal funcionamiento metabólico.

3. UNIDAD DE COMPETENCIA VINCULADA AL MODULO

3.1. Identificar y seleccionar (6 evaluacion) los medicamentos con criterio técnico de acuerdo a sus propiedades y principios activos para su dispensación, evitando su uso
incorrecto.

4. COMPETENCIA PARA LA EMPLEABILIDAD

4.1 Explicar los mecanismos de las relaciones metabólicas, sus interacciones y su regulación; así como las alteraciones patológicas, valorando los aportes de cada miembro, sin
estereotipos de género, étnicos u otros.

5. CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDÁCTICA

Explicar (6 evaluacion) los mecanismos de las relaciones metabólicas, sus interacciones y su regulación; así como las alteraciones patológicas, valorando los aportes de cada
miembro, sin estereotipos de género, étnicos u otros.

6. INDICADORES DE LOGRO DE CAPACIDADES

6.1. Describe (6 evaluacion) los procesos metabólicos de las biomoléculas interpretando el mecanismo de la actividad de las enzimas y los resultados del proceso
bioenergético.
 6.2. Determina (6 evaluacion) las principales vías metabólicas de los carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, valorando el conocimiento de la digestión,
importancia nutricional, mecanismos de regulación, valores plasmáticos y principales alteraciones para su desempeño profesional.

7. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE:

TOT.
ELEMENTOS DE LA CAPACIDAD SESIONES SEM/ FECHA HORS
LECTIV.
DESARROLLO ACTIVIDADES

ACTIVIDAD 01 SEM 01

 Identificar la importancia del agua en los SESION 01.  Presentación 25-03 03

procesos bioquímicos y como una molécula Socialización de los contenidos y de la gestión del
tan simple es capaz de regular complejos  Introducción al curso curso
procesos biológicos. Generalidades Dialogo de experiencias
Terminología
Agua  Proyección de diapositivas
Análisis y evaluación de diapositivas
 Reconocer la importancia del equilibrio acido-  PH 27-03 02
base y resuelve problemas relacionados con Transporte de solutos
el PH. Tipos de transporte.

SESION 02 ACTIVIDAD 02 03

 Practica:  TRABAJO PRACTICO 1

¨el agua tan común como extraordinaria¨. Identificación de insumos
 Analizar las características físico químicas del Experimentos: Preparación de material SEM 02
agua y porque es tan importante en los ¨tan distintos como el agua y el aceite¨ Análisis fisicoquímico de las propiedades del agua
procesos bioquímicos. 01-04
¨gota a gota¨ Elaboración de informes
Discusión: ¨el agua y la vida¨.

02
 Soluciones.
Minerales y vitaminas: Macro y oligominerales: Ca, Mg,  Trabajo colaborativo
P. Exposición
 Identificar las soluciones y minerales Análisis y evaluación de informe
valorando sus funciones en el metabolismo.
 Vitaminas hidrosolubles: funciones metabólicas, 03-04
Deficiencias.
Vit. Liposolubles: Absorción, Transporte, Rol
 Trabajo colaborativo
metabólico, Deficiencias
Exposición 02
Análisis y evaluación de materiales de exposición
 Conocer las funciones de las vitaminas
hidrosolubles y liposolubles en el
metabolismo.

04-04
 Clasificar las distintas soluciones de la vida SESION 03. ACTIVIDAD 03
cotidiana si son acidas o básicas.
Interpretar los resultados.  Practica DE LABORATORIO:  TRABAJO PRACTICO 2 SEM 03
Medición de PH de diferentes soluciones de la vida En 2 grupos se trabaja en el laboratorio
cotidiana. Dialogo 08-04 03
Lluvia de ideas
Exposición magistral
Identificación de insumos 10-04
Preparación de material
Trabajo colaborativo en el laboratorio 02
Elaboración de informes
Resolución de problemas

 Trabajo colaborativo
Exposición
 Enzimas: Propiedades generales, estructura, Centro Proyección de diapositivas
catalítico. Análisis y evaluación de diapositivas
Modelo de Fisher y Koshland.
Cofactores inorgánicos, coenzimas, grupo prostético. 11-04 02
 Identificar los principios que originan las Mecanismo Catalítico. Regulación.
actividades catalizadoras de las enzimas. Factores que afectan la actividad enzimática

 Experimentar como los pulmones y riñones ACTIVIDAD 04

regulan el PH de los fluidos corporales para
mantener la homeostasis.  TRABAJO PRACTICO 3
SESION 04. En 2 grupos se trabaja en el laboratorio
Dialogo SEM 04 03
 Practica DE LABORATORIO: Lluvia de ideas
15-04
Regulación del equilibrio ácido-base después del Exposición magistral
ejercicio muscular intenso y de la ingestión de Identificación de insumos 17-04 02
bicarbonato de sodio. Preparación de material
Trabajo colaborativo en el laboratorio 18-04 02
Elaboración de informes
Resolución de ejercicios PH

 Explicar el proceso de generación de energía SESION 05 ACTIVIDAD 05 SEM 05 03

química y térmica a partir de los equivalentes
reductores mitocondriales.  Bioenergética.  Proyección de diapositivas 22-04
Cadena Respiratoria: ordenamiento, dadores, aceptores Análisis y evaluación de diapositivas
e inhibidores. Elaboración de esquemas
Fosforilación oxidativa: relación P/O. Respiración Exposición y discusión de esquemas
celular. Teoría quimiosmótica. Lanzadera de la Dialogo
creatinfosfato.  Trabajo cooperativo
Exposición
investigacion 02
Proyección de diapositivas
 Interpretar los cambios fisiológicos y Análisis y evaluación de diapositivas 24-04
patológicos de este proceso.
  Seminario: Enfermedades mitocondriales

 Evaluar lo aprendido en las clases anteriores.  Examen escrito 25-05

 PRACTICA CALIFICADA I 2

ACTIVIDAD 06

 Conocer la vía glucolítica y su regulación y la SESION 06  Presentación de imágenes

importancia que tiene en el metabolismo. Análisis de las rutas anabólicas
 CARBOHIDRATOS: Análisis de las rutas catabólicas
SEM 06 03
Digestión, absorción y transporte Elaboración de conclusiones
Glucolisis: aeróbica y anaeróbica 29-04

 Describir la actividad de las enzimas que  Reacciones, regulación

regula la vía glucolítica. Oxidación del piruvato. Ciclo de Krebs.
Balance energético.  Dialogo
Relación con otras vías. Presentación de diapositivas
Importancia. Exposición magistral
02-05 02

ACTIVIDAD 07
SESION 07

CARBOHIDRATOS: SEM 07
03
 Definir las principales sustancias que regulan
 Metabolismo del Glucógeno: 06-05
la síntesis y degradación del glucógeno.
glucogenogénesis  Presentación de papelotes
glucogenólisis Argumentación
Síntesis y Degradación Discusión
Regulación Elaboración de Conclusiones

 Explicar el metabolismo de la glucosa para la  Otras vías metabólicas de los carbohidratos  Dialogo pregunta/respuesta 02
generación de otros azúcares y equivalentes Metabolismo de Fructosa, galactosa y Lactosa. Proyección de diapositivas 08-05
reductores con fines biosintéticos.y el Alteraciones. Análisis e interpretación de diapositivas
metabolismo de otras hexosas de importancia Gluconeogénesis. Enzimas claves. Regulación Elaboración de rutas metabólicas
bioquímica.

 Explicar el papel de la gluconeogénesis en el

Mantenimiento de la homeostasis de la  Glicemia. Fuentes. Valores normales. Efectos  Análisis de ficha de información
metabólicos de la Insulina y el Glucagón.  Cuestionario 02
glicemia y la supervivencia del hombre. 09-05
Tolerancia a los carbohidratos  Estudio de casos clínicos
Vía de la Pentosa Fosfato. Etapas e importancia

 Analizar características químicas de los SESION 08 ACTIVIDAD 08 SEM 08 03

glucosaminoglucanos.
  Análisis y evaluación de imágenes 13-05
 Matriz Extracelular Elaboración de esquemas
Glicoproteínas. Funciones. Exposición y discusión de esquemas
Proteoglicanos y glicosaminoglicanos. Características
químicas. Funciones

 Explicar las enfermedades como

consecuencia de alteraciones en el 02
metabolismo de hexosas.  Seminario: Anomalías en el metabolismo de glucosa,  Presentación de casos clínicos 15-05
fructosa y galactosa. Enfermedades asociadas  Cuestionario

Evaluar lo aprendido en la primera unidad EXAMEN PARCIAL Examen escrito 16-05 02

 Identificar los niveles de glucosa normal y ACTIVIDAD 09 SEM 09

anormal, el tratamiento farmacoterapéutico 03
más común para la diabetes mellitus y las  TRABAJO PRACTICO 4 20-05
recomendaciones que debemos seguir para SESION 09 En 3 grupos se trabaja en el laboratorio
una alimentación sana. Dialogo
 CARBOHIDRATOS: PRACTICA DE LABORATORIO Lluvia de ideas
Determinación de glucosa en sangre total Exposición magistral
02
Evaluamos la glucosa total en sangre de un participante Identificación de alimentos 22-05
de cada grupo en condiciones físicas distintas (cada Preparación de los alumnos voluntarios
participante ingerirá determinados carbohidratos), Trabajo colaborativo en el laboratorio
comparamos y proporcionamos conclusiones. Elaboración de informes
Resolución de casos clínicos
02
23-05

 Explicar el proceso de asimiliación de lípidos ACTIVIDAD 10 SEM 10

de la dieta y el proceso de transporte a nivel 03
plasmático, resaltando la importancia y  Presentación de imagenes 27-05
significado de las lipoproteínas. Argumentación
SESION 10
Discusión
 Lípidos. Elaboración de Conclusiones
Clasificación. Funciones e importancia Digestión,
absorción,
distribución, transporte y destino  Dialogo
 Proyección de diapositivas 02
Análisis e interpretación de diapositivas 29-05
 Lipogénesis: síntesis de AG saturados: Palmitato, Elaboración de rutas metabólicas
 interpretar la síntesis de acidos grasos y las
patologías derivas de un consumo excesivo. Pasos enzimáticos.

 Análisis de ficha de información

 Biosíntesis de TG. Fuentes de NADPH. Elaboración de rutas metabolicas
Cuestionario

02
30-05

 Analizar el catabolismo de los lípidos desde la SESION 11 ACTIVIDAD 11 SEM 11 03

lipólisis hasta la oxidación completa de los
 ácidos grasos.  Dialogo 03-06
Presentación y analisis de video
 Degradación de TG y ácidos grasos. Etapas Elaboración de rutas metabólicas
enzimáticas. Carnitina y el transporte de los ácidos Conclusiones
 Interpretar el papel de los cuerpos cetónicos
como fuente de energía y el significado clínico grasos. Regulación.
de su producción incrementada.
 Análisis de imágenes
 Cetogénesis hepática. Citólisis extrahepática. Etapas. Elaboración de rutas metabólicas
Regulación Cuestionario 05-06 02
 Conocer la importancia de los acidos grasos
poliinsaturados.
 Análisis e interpretación de PDF
cuestionario
 Metab. de Ácidos Grasos poliinsaturados. Clases. serie
omega 9,6 y 3.
Prostaglandinas. Prostaciclinas, tromboxanos y 02
leucotrienos
06-06

 Explicar el metabolismo del colesterol y los ACTIVIDAD 12 SEM 12

procesos metabólicos para la formación de SESION 12 03
sales biliares y hormonas esteroideas.  Dialogo 10-06
 Metabolismo del colesterol Proyección de diapositivas
Biosíntesis. Transporte. Regulación Degradación. Análisis e interpretación de diapositivas
Obesidad. Valoración. Regulación del peso corporal. Elaboración de rutas metabólicas
Moléculas que influyen en la obesidad y cambios Cuestionario
metabólicos observados  Presentación de casos clínicos
 Explicar las enfermedades como Obesidad y Salud. Reducción del peso. Cuestionario
consecuencia de alteraciones en el
metabolismo del colesterol.
12-06
 Seminario: Dislipidemias 02

Evaluar lo aprendido en las clases anteriores. PRACTICA CALIFICADA II Examen escrito 13-06 02

 Conocer la digestión de proteínas e investigar SESION 13 ACTIVIDAD 13 SEM 13 03

la fisiología de la secreción pancreática y
absorción de aminoácidos y péptidos. PROTEINAS  Presentación de imagenes 17-06
Argumentación
 Digestión de las proteínas dietarias. Absorción. Discusión
Transporte. Destino. Elaboración de Conclusiones

 Analizar el proceso de transformación y 02

eliminación de las proteínas.  Reacciones generales de los aminoácidos.  Dialogo
Desaminación oxidativa, Transaminación y 19-06
Proyección de diapositivas
Descarboxilación. Enzimas y cofactores que intervienen. Análisis e interpretación de diapositivas
Elaboración de rutas metabólicas
02
 Identificar los efectos las enfermedades
 producidas por la deficiencia de enzimas.
 Destino de la cadena carbonada y del grupo amino.  Análisis de ficha de información
Síntesis de úrea y glutamina Elaboración de rutas metabólicas
Cuestionario 20-06

ACTIVIDAD 14 SEM 14
SESION 14
 Dialogo 24-06 03
 Conocer la biosíntesis y degradación de las
 HEMOPROTEÍNAS Presentación y analisis de video
proteínas y la formación de los pigmentos
Biosíntesis y Degradación. Formación de pigmentos Elaboración de rutas metabólicas
biliares.
biliares. Importancia. Conclusiones

 Explicar las características y propiedades del

 Análisis de imágenes
DNA como material genético, así como de las 26-06 02
Elaboración de rutas metabólicas
enzimas que participan en la conservación de  Ácidos Nucleicos: ADN y ARN. Diferencias. Importancia Cuestionario
la información genética.
 Análisis e interpretación de PDF
cuestionario
 Elaborar el esquema del metabolismo púrico y
pirimidico en imágenes multimedia.  Purinas y Pirimidinas: Metabolismo de nucleótidos de 27-06 02
purina. Biosíntesis. Degradación. Funciones

ACTIVIDAD 15 SEM 15
03
 TRABAJO PRACTICO 5 01-07
En 3 grupos se trabaja en el laboratorio
Dialogo
 integrar las vías metabólicas de los Lluvia de ideas
carbohidratos, de los lípidos y proteínas Exposición magistral
en (condiciones normales) en un SESION 15 Identificación de reactivos
paciente sano. Preparación de los equipos 02
 reconocer los sitios denominados  Practica de laboratorio: integración metabólica Trabajo colaborativo en el laboratorio 03-07
encrucijadas metabólicas y las enzimas Determinación de glucosa, colesterol, ácido úrico, Elaboración de informes
urea y creatinina Resolución de casos clínicos
de las vías reguladoras.
 analizar los datos de las pruebas
clínicas en un sujeto normal.

02
04-07

 Investigar y explicar las relaciones existentes SESION 16 ACTIVIDAD 16 SEM 16 03

entre genética y biología molecular y cual es
  trabajo de investigación
la principal diferencia.  Genética y biología Molecular Proyección de diapositivas 08-07
Genoma humano Análisis y evaluación de diapositivas
Exposición
Argumentación
 Conocer algunas técnicas de manipulación Dialogo 02
genética y su importancia.  herramientas de manipulación genética Trabajo cooperativo 10-07
Prolactina y cáncer de próstata

 Analizar las vías metabólicas por las que tiene

que pasar un fármaco para poder ejecutar su  liberación, absorción, distribución, metabolismo,
acción. excreción y resultado del fármaco en el organismo. 11-07
02

Examen escrito
SEM 17
Evaluar lo aprendido en la segunda unidad. EXAMEN FINAL 02
22-07 AL 02-08

TOTAL, HORAS Y SEMANAS SEM 16 112

8. RECURSOS DIDÁCTICOS
7.1. Material Educativo: Archivos electrónicos en formato PDF y JPG
Procesador de textos, hojas de cálculo, presentador de diapositivas
Herramientas digitales de trabajo colaborativo: Mentimeter, Kahoot, Pizarra interactiva Jamboard, Gocongr, Canvas, Google sites, Formularios.
Páginas web.
Apps de comunicaciones: WhatsApp.
Plataforma Moodle del Aula Virtual
Plataforma de videoconferencia: Google Meet.
7.2. Equipos e Instrumentos:
Laptop, cámara digital, Smartphone, Tablet, puntero digital, Laboratorio de química, aula, pizarra, plumones, papelógrafos, proyector multimedia.

9. METODOLOGÍA
Se emplearán las siguientes estrategias metodológicas en el desarrollo de la asignatura:

●Dinámica grupal: Mediante este procedimiento propiciaremos la organización de los alumnos de cuatro o cinco integrantes, teniendo en cuenta que todo aprendizaje tiene
una base social.

●investigación: Mediante esta técnica el docente plantea introductoramente la temática, sensibiliza y plantea los contenidos a los estudiantes generando de este modo los
conflictos cognitivos.

●trabajo cooperativo – exposición: Los estudiantes son sensibilizados para indagar sobre el tema buscan información individual o en pequeños grupos. Leen y estructuran
organizadores gráficos o cognitivos para presentarlo en la fecha indicada; todos los alumnos presentan el trabajo para su aprobación sobre el mismo tema. Luego en la
 plenaria sustentan los trabajos presentados, exponen, debaten bajo la moderación del profesor y luego será un alumno elegido por ellos el que tenga que moderar la discusión.
El profesor interviene al final, para ampliar consolidar el tema en cuestión. Finalmente arriban a conclusiones.

●Prácticas Experimentales: Esta técnica permite que el alumno relacione los conocimientos teóricos con los diversos aspectos de la bioquímica básica tanto in vivo, in situ
como in vitro en diversos experimentos, comprendiendo y analizando que es lo que ocurre con el cuerpo humano cuando se somete a diferentes cambios físicos externos
usando sustancias bioquímicas diversas.

10. SISTEMA DE EVALUACIÓN

● Podrá ser evaluado el estudiante matriculado que cumpla con las condiciones y requisitos establecidos por la institución.
● La nota mínima aprobatoria es trece (13) en una escala de calificación vigesimal. La fracción decimal igual o mayor de 0,5 es equivalente a 1(uno).
● El 30% de inasistencia no justificada inhabilita al estudiante de ser evaluado excepcionalmente. Las justificaciones se realizan en Dirección Académica.
● Los exámenes parciales son fijados por el docente, lo cual se deberán cumplir según la programación establecida en el silabo.
● El alumno que obtiene nota menor de trece (13) esta DESAPROBADO.
● Los estudiantes podrán rendir exámenes de recuperación a fin de lograr la aprobación final de las Unidades Didácticas dentro del mismo periodo de estudios, considerando
criterios de calidad académica y de acuerdo a los lineamientos establecidos en el reglamento institucional.

11. FUENTES DE INFORMACIÓN

10.1 PARA EL DOCENTE:

 Feduchi, Blasco, romero, yanez (2020). Bioquímica: conceptos esenciales. 3ra edición. editorial medica panamericana.
 Rodwell V, Bender D, Botham k, Kennelly P, Weil A., (2019). Harper. Bioquímica ilustrada LANGE 31ª edición. 2019
 tortora – derrickson. ´´Principios de anatomía y fisiología´´ 14a edición, 2017 editorial medica panamericana S.A de C.V
 Voet D., Voet J., Pratt C., (2016). fundamentos de bioquímica: la vida a nivel molecular. 4ta edición Madrid: medica panamericana.
 Koolman J., Rohm K., (2012). Bioquímica humana – texto y atlas. 4ta edición. editorial medica panamericana.
 Edwar M. de robertis y jose Hib. De robertis - ´´biologia celular y molecular´´ - 16 edicion, buenos aires. Hipocrático, 2012.
 John E. McMurry y Robert C. Fay. (2009). “Quimica General”. 5ta Edicion. Editorial Pearson Educación de México, S.A. de C.V
 https://www.uv.mx/rm/ - Revista Médica De La Universidad Veracruzana.

10.2 PARA EL ALUMNO:

 Agua y PH. Peter J. Kennelly, PhD y Victor W. Rodwell, PhD. Capitulo 2 de Harper. (2019) Bioquímica ilustrada LANGE 31ª edición. 2019 (Pag. 7 – 15)
 Oxidacion Biologica. Kathleen M. Botham, PhD, DSc y Peter A. Mayes, PhD, DSc. Capitulo 12 de Harper. (2019) Bioquímica ilustrada LANGE 31ª edición. 2019 (Pag. 115 –
120)
 Rutas Centrales del Metabolismo Intermediario. Seccion 13 de Feduchi, Blasco, romero, yanez (2020). Bioquímica: conceptos esenciales. 3ra edición. editorial medica
panamericana. (Pag. 237 – 253)
 Metabolismo de Xenobioticos. Robert K. Murray, MD, PhD. Capitulo 53 de Harper. (2019) Bioquímica ilustrada LANGE 31ª edición. 2019 (Pag. 676 – 682)
 https://www.uv.mx/rm/ - Revista Médica De La Universidad Veracruzana
 R. perez, E. Cardenas, P. Mondragon, y A. Argentina. (2017) “Biología molecular del cáncer y las nuevas herramientas en oncología”. Revista de especialidades medico –
quirúrgicas. Subdirección de Enseñanza e Investigación, Centro Médico Nacional «20 de Noviembre» ISSSTE. Ciudad de México, México. Recuperado de:
https://www.medigraphic.com/pdfs/quirurgicas/rmq-2017/rmq174d.pdf el 06 de julio del 2021.
 Revistas: Biochemistry, The Biochemical Journal, Biochemical Pharmacology, Biochemical and Biophysics (Research Comunication).
……………………………………………… ……………………………………….. ………………………………………………………
DIRECCIÓN ACADÉMICA COORDINADOR DE ÁREA DOCENTE