PTS-002 E. Local

SERVICIOS DE Código: PTS-002
ALIMENTACIÓN PROCEDIMIENTO DE TRABAJO SEGURO

ENCARGADO DE LOCAL Página 1 de 5
76.952.940-3 Versión: 05
INDICE
1- OBJETIVO...............................................................................................................................2
2- ALCANCE................................................................................................................................2
3- DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD.....................................................................................2
4- ACTIVIDAD ADICIONAL AL CARGO...................................¡Error! Marcador no definido.
5- RIESGO DE LA ACTIVIDAD.................................................................................................3
6- CONTROL DE REVISIONES Y ACEPTACIÒN DE CONDICIÒN DEL TRABAJADOR
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Creado Por Revisado Por Autorizado Por
NOMBRE Alexis Sandoval I. Myriam Hernández Elizabeth Caniuqueo
CARGO Líder SSO Nutricionista Representante Legal
FECHA 04-12-2019 04-12-2019 04-12-2019
FIRMA
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76.952.940-3 Versión: 05
1- OBJETIVO
El presente procedimiento indica la administración, orden y limpieza apropiada
dentro del lugar de trabajo en el área del casino dentro y fuera de él respetando
las limitaciones por donde puede transitar el trabajador, dicho documento aplica a
todo el personal de ELIZABETH CANIUQUEO E.I.R.L. Zona de descanso
propiedad de Celulosa Arauco S.A. Planta Nueva Aldea. Con el fin de dar
cumplimiento en todo momento a las Políticas de La Empresa y Ley 16.744.
2- ALCANCE
El procedimiento de trabajo seguro aplica para todo el personal que realice
actividades de trabajo para ELIZABETH CABIUQUEO E.I.R.L. y para las
contrataciones futuras, siguiendo a cabalidad las normativas de trabajo y buenas
prácticas en las tareas.
RESPONSABLE
3- DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD
Los colaboradores contratados por ELIZABETH CANIUQUEO E.I.R.L. Deberán
de realizar tareas de apoyo a las diversas actividades efectuadas para mantener el
orden y limpieza en el lugar de trabajo, manteniendo a cabalidad las normativas
internas dentro de la Planta Nueva Aldea en la zona de Descanso. Toda actividad
debe ser con la precaución máxima para evitar accidentes laborales dentro de los
procesos. El encargado de local debe velar por la seguridad de la instalación para
el personal interno y externos que visiten la instalación para el servicio de
alimentación.
EL ENCARGADO DE LOCAL
-Mantener una exacta higiene personal.
-Planificar e implementar las acciones para mantener limpio, ordenado y seguro la

zona de descanso dentro y fuera.
-Realizar el seguimiento de la planilla de control para cada actividad como:
a) Botiquín
b) Equipos de Emergencia
c) Cloración del agua
d) Limpieza de cámara desgrasadora
e) Limpieza de aguas servidas
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f) Mantención de generador
g) Realizar Mantenciones menores
h) Mantener el orden y aseo del lugar
i) Informar de casa situación, anomalía o hallazgos que se presente en la
instalación
-Organizar la distribución física de productos más adecuada en las bodegas.
-Controlar cotidianamente la imagen de la tienda como áreas las áreas verdes.
-Usar su vestimenta de trabajo y elementos de protección personal y también

cuidarlos verificando que estén en buen estado.
4- RIESGO DE LA ACTIVIDAD
Caídas
 En las cocinas el orden y la limpieza son más que fundamentales, tanto por
razones de higiene, como de seguridad. Los suelos no deben ser
deslizantes y sí fáciles de limpiar; deben mantenerse perfectamente limpios
y libres de obstáculos. Cualquier objeto que se caiga debe ser retirado
inmediatamente y cualquier mancha que se produzca - agua, aceite,
detergentes, desperdicios, etc. - debe ser limpiada en el momento, por
mucha tarea que haya, para evitar accidentes por caída.
 El calzado del personal de cocina debe tener una buena adherencia al
suelo (suelas con un cierto perfil antideslizante) y facilitar un buen soporte
al pie. Los chanclos son muy cómodos, pero se salen con facilidad;
deberían tener una tira de talón para sujetar bien el pie.
Quemaduras
 Si se le incendiara un artefacto, equipo o herramienta, no intente apagado

echando agua. Un incendio se extingue mejor por sofocación, para estos
casos es muy conveniente tener a mano un extintor especial
(incombustible).
 En caso de quemadura, introducir la parte quemada en un recipiente de
agua fría.
Cortes y pinchazos
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Antes de cada actividad utilizar los EPP correspondiente

Verifique que las herramientas de corte se encuentren en buen estado.
Usar las herramientas correspondientes para la actividad no improvise o
utilice herramientas hechizas
Shock Eléctricos
 Para manejar o utilizar objetos eléctricos verifique que se encuentren en

buen estado, que cables, partes móviles estén en perfecto estado sin daño
o desgaste por uso.
 Al utilizar los equipos eléctricos mantenga las manos bien secas para evitar
contacto eléctrico por conducción al cuerpo.
 No realice reparaciones improvisadas o provisorias, cuando se requiera
reparar este debe ser realizado por personal capacitado y competente.
Verificar que los interruptores o enchufes se encuentren en buen estado, en
caso de que estos requieran mantención, avisar de inmediato al jefe directo
para que sea reparado.
Atropello
 Al transitar por el exterior de la zona de descanso debe utilizar ropa con

franjas reflectantes.
 Al cruzar debe mirar para ambos lados para visualizar si se acerca algún
tipo de vehículo.
 Respetar distancia de seguridad entre hombre y máquina, distancia mínima
5 metros.
 Caminar por lugares designado y hacer uso de las señaléticas y zonas
demarcadas
 Utilizar EPP correspondiente a la actividad
Contacto con productos químicos
 Al utilizar productos químicos operacionales estos no deben ser mezclados

ni trasvasijados en recipientes no autorizados, como también todos estos
productos deben estar rotulados indicando el contenido de forma visible.
 Se deben utilizar los EPP según la activada realizada
 En caso de derrame de químicos a la piel se debe lavar de forma inmediata
la zona afectada como mínimo durante 15 minutos, si se derrama químico
en la ropa de trabajo sacar la ropa afectada lavar antes de volver a ser
utilizar y si se trata de ropa o epp desechable eliminar de forma inmediata.
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En caso de que se proyecte químico a la vista o sea ingerido llevar a la

asistencia más cercana.
5- CONTROL DE REVISIONES Y ACEPTACIÒN DE CONDICIÒN DEL

TRABAJADOR
Versión Fecha Identificación de Modificación
01 04/12/2019 Creación del documento
02 17/06/2020 Incorporación de nueva actividad por COVID-19
03 02/02/2021 Actualización del documento año 2021
04 03/05/2022 Revisión del documento
05 15/09/2023 Que hacer en caso de derrame de químicos en la piel y Suelo
NOMBRE
TRABAJADOR
FECHA
RUT
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ALIMENTACIÓN PROCEDIMIENTO DE TRABAJO SEGURO

Creado Por Revisado Por Autorizado Por

NOMBRE Alexis Sandoval I. Myriam Hernández Elizabeth Caniuqueo

CARGO Líder SSO Nutricionista Representante Legal

FECHA 04-12-2019 04-12-2019 04-12-2019

-Mantener una exacta higiene personal.

-Planificar e implementar las acciones para mantener limpio, ordenado y seguro la

-Realizar el seguimiento de la planilla de control para cada actividad como:

-Organizar la distribución física de productos más adecuada en las bodegas.

-Controlar cotidianamente la imagen de la tienda como áreas las áreas verdes.

-Usar su vestimenta de trabajo y elementos de protección personal y también

 Si se le incendiara un artefacto, equipo o herramienta, no intente apagado

Antes de cada actividad utilizar los EPP correspondiente

 Para manejar o utilizar objetos eléctricos verifique que se encuentren en

 Al transitar por el exterior de la zona de descanso debe utilizar ropa con

Contacto con productos químicos

 Al utilizar productos químicos operacionales estos no deben ser mezclados

En caso de que se proyecte químico a la vista o sea ingerido llevar a la

5- CONTROL DE REVISIONES Y ACEPTACIÒN DE CONDICIÒN DEL

Versión Fecha Identificación de Modificación

01 04/12/2019 Creación del documento

02 17/06/2020 Incorporación de nueva actividad por COVID-19

03 02/02/2021 Actualización del documento año 2021

04 03/05/2022 Revisión del documento

05 15/09/2023 Que hacer en caso de derrame de químicos en la piel y Suelo

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