Datos Generales
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¿Qué es la Avicultura?
Es la práctica de criar aves. Estas pueden se domesticadas como ser: gallinas, patos,
avestruces, etc.
Por lo general, estas satisfacen un mercado establecido, como ser la venta de huevos y
carne.
También existen las exóticas, las cuales no son domesticadas.
1. Ritmo de crecimiento
2. Color de la piel
3. Temperamento
4. Conformación anatómica apropiada
Huevo
1. Raza Leghorn
Es un ave de postura. Su plumaje puede ser: blanco, castaño calo y obscuro, leonado
rojo, etc. Sus orejas: ovaladas blancas o cremosas.
Su postura inicia de 18 – 20 semanas.
2. Hy-Line Variedad W-77
Inician la postura de 18 a 20 semanas. Es un pollo de crecimiento lento y emplume
rápido.
3. Hy-Line Variedad W-98
Son precoces. Inician la postura de 18 a 20 semanas.
2. Raza Phymounth
El color del plumaje es blanco. Inician su postura de 20 a 24 semanas. El color del
huevo es castaño o café.
Carne
1. Raza Cornish
Su característica mas notable es su peso, es muy grande para su tamaño. El
emplume es lento. Su postura inicia de 30 a 36 semanas.
2. Raza Wyandotte
La piel y las patas son de color amarillo. La mayoría son de emplume lento. La
producción de huevo es de regular a buena.