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CONFERENCIA: El secreto del buen vivir: Hablemos de la alimentación saludable.
Introducción (3 minutos)
MODERADOR (nombre del integrante del equipo): “Estimados

presentes (profesor y compañeros), sean todos bienvenidos. En esta
ocasión, tengo el honor de dirigir este importante evento académico
denominado: El secreto del buen vivir: Hablemos de la alimentación
saludable. El cual contará con la participación de renombrados
especialistas en temas de salud, cuyas intervenciones nos permitirán
comprender mejor el tema de la alimentación saludable”. “A continuación,
procederé a presentar a los expositores”:
Dr. (nombre del integrante del equipo), destacado oncólogo del Instituto
Nacional de Enfermedades Neoplásicas.
Dra. (nombre del integrante del equipo), especialista en enfermedades
cardiovasculares.
Dr. (nombre del integrante del equipo), endocrinólogo y especialista en
diabetes.
Dr. (nombre del integrante del equipo), nutriólogo y destacado investigador
del CONCYTEC)
Dra. (nombre del integrante del equipo), nutrióloga y destacada
investigadora del CONCYTEC)
Exposición (6 minutos)
1° parte:
SECUENCIA
(12 min)
MODERADOR: “De este modo, habiendo presentado a nuestros
expositores, voy a ceder la palabra al Dr. (…), que estará a cargo de abordar
la pregunta: ¿Cuál es la importancia de una buena alimentación?”
Dr. (…): “Diariamente, al consumir alimentos no hay conocimiento claro

de sus contenidos nutricionales, calorías, cantidades de sodio o azúcar
y se habla que es preferible consumir más proteínas que harinas o que
son mejores las dietas recomendadas por los conocidos o encontradas
en páginas de internet que consultar a un especialista. De este modo,
es importante incidir en la promoción de una cultura alimenticia, que
nos hará capaces de mejorar nuestra calidad vida; puesto que nos
ayudará a prevenir una inmensa lista de enfermedades asociadas a
una mala alimentación y garantizará el desarrollo y funcionamiento
óptimo de nuestro organismo. Por último, quiero acotar que
concientizar sobre la alimentación saludable es un trabajo que inicia
desde la infancia; puesto que, en niños y adolescentes, la creación de
hábitos es primordial para mantener una buena salud y lograr un buen
desarrollo físico y mental, algo que se debe promover tanto en el hogar
como en su centro de estudios”.
2° parte:
MODERADOR: “Para la segunda parte abordaremos la pregunta: ¿Qué

enfermedades relacionadas con una mala alimentación?”
“Para lo cual contaremos con la intervención de tres especialistas.
Empezamos con el Dr. (…)”
• Dr. (…): “Gracias. Bien, tal como las estadísticas nos revelan, la
obesidad y el sobrepeso son dos de las enfermedades no transmisibles
de mayor auge en estos tiempos. No obstante, desde mi especialidad,
quiero enfatizar en la enmarcada relación que existe entre estos males
y trece tipos de cáncer: Cáncer de tiroides, de mama, de hígado, de
vesícula, de estómago, de páncreas, de colon y recto, de útero, de
ovario, de riñón, mieloma múltiple (cáncer a las células sanguíneas),
meningioma (cáncer del tejido que recubre el cerebro y la médula
espinal) y adenocarcinoma de esófago”.
• Dra. (…): “En cuanto a mi especialidad, debo mencionar que la

obesidad y el sobrepeso están asociadas a las siguientes patologías
cardiovasculares: Enfermedad coronaria, la insuficiencia cardiaca, la
fibrilación auricular, las arritmias ventriculares y la muerte súbita”.
• Dr. (…): “Como endocrinólogo y especialista en diabetes, quiero hacer

hincapié en lo nefasto que resulta el excesivo consumo de azúcar
procesada, de sodio (sal) y de grasas saturadas, los cuales podemos
consumir directamente (comidas habituales) o por medio de productos
envasados (golosinas, refrescos, sopa instantánea, snacks, etc).
Actualmente, son alarmantes los datos que nos ofrecen las estadísticas
de pacientes con diabetes tipo 2 y desórdenes del metabolismo, como
consecuencia de una vida sedentaria y de un alto consumo de estas
sustancias altamente nocivas para nuestro organismo”.
3ra parte:
MODERADOR: “Para la tercera y última parte, abordaremos la pregunta:

¿En qué consiste una alimentación saludable?”
“Para lo cual contaremos con la intervención de la Dra. (…): “Gracias. Bien,

en términos generales, podemos decir que una alimentación saludable es
aquella que proporciona los nutrientes que el cuerpo necesita para
mantener el buen funcionamiento del organismo, conservar o restablecer la
salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la reproducción,
gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado. Para lograrlo, es
necesario el consumo diario de frutas, verduras, cereales integrales,
legumbres, leche, carnes, aves y pescado y aceite vegetal en cantidades
adecuadas y variadas. Si lo hacemos así, estamos diciendo que tenemos
una alimentación saludable”. Ahora, bien, la alimentación será balanceada,
en tanto haya un consumo equilibrado de macronutrientes y
micronutrientes, tal como lo veremos en esta imagen:
Secuencia de preguntas y respuestas (3 minutos)
MODERADOR: “Muy bien, agradecemos la intervención de cada uno de

los ponentes, ahora procederemos con la roda de preguntas y respuestas.
Para lo cual, solicito que levante su mano y exponga su pregunta:”
• El público presenta las siguientes interrogantes.
1. Para el Dr. (…), ¿qué tipo de cáncer es el más recurrente

en pacientes con obesidad?
2. Para el Dr. (…), ¿con qué frecuencia debo consumir

alguna comida chatarra para evitar enfermar?
3. Para la Dra. (…), ¿qué alimentos poseen altos niveles de

vitaminas y minerales?
4. Para el Dr. (…), ¿qué alimentos debo consumir para

elevar mis niveles de hemoglobina?
5. Para la Dra. (…), ¿qué alimentos recomienda para mejorar

la capacidad cognitiva y la destreza física?
MODERADOR: “Muy bien, reiteramos nuestro agradecimiento a los

especialistas presentes por tan magistral exposición, asimismo al público y
al comité organizador, quienes han hecho posibles la realización de este
edificante y aleccionador evento. Con ustedes, será hasta una próxima
ocasión”.
(Aplausos)

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• Dr. (…): “Como endocrinólogo y especialista en diabetes, quiero hacer

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“Para lo cual contaremos con la intervención de la Dra. (…): “Gracias. Bien,

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• El público presenta las siguientes interrogantes.

1. Para el Dr. (…), ¿qué tipo de cáncer es el más recurrente

2. Para el Dr. (…), ¿con qué frecuencia debo consumir

3. Para la Dra. (…), ¿qué alimentos poseen altos niveles de

4. Para el Dr. (…), ¿qué alimentos debo consumir para

5. Para la Dra. (…), ¿qué alimentos recomienda para mejorar

MODERADOR: “Muy bien, reiteramos nuestro agradecimiento a los

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