Greentech Ebook

Este e-book, gratuito para toda la comunidad, tiene la intención de servir como guía
a toda aquella persona que desee impactar positivamente en el ambiente a través de

su trabajo. Se incluye información, roles profesionales y datos sobre diversas ramas de
la Educación Ambiental que poseen salidas laborales e impacto económico. Muchas
profesiones seguramente quedarán fuera de este libro, ya que cada día aparecen nue-
vas. Intentaremos abarcar buena parte de ellas. El doble o triple impacto (Ambiental,
Social y Económico) en nuestras actividades diarias y laborales, es donde comienza un
cambio interior que luego se traduce indefectiblemente en un cambio exterior ¿Cómo
puedo arrancar? ¡Bienvenido/a, intentaremos ayudarte!
En este libro, hay fragmentos de contenido extraídos de la plataforma de es-
tudios ambientales Greentech, y elaborados oportunamente por docentes que la in-
tegran. Agradecemos por ello a: Ing. Carlos Mauri, Mgter Yohana Riva, Lic. Diego
Alberto Franco, Lic. Ariela Giacco, Ing. Franco Picco, Ing. Marcos Tomasoni y Matria
Permacultura, Bio. Luis Auyeros, Ing. Agustina Rita Oliva Giraudi, Ing. Andrea Soledad
Giordanengo, Fundación Ecolink, Dra Romina Dias, Bio. Federico Kopta, Ing. Ruben
Stamati, Téc. Virginia Llorens Caminotti, Ing. Evangelina Battiston, Lic. Fabian Piqué,
Lic. Agostina Martino, Ing. Rocio Vigliano, Lic. Natsue Kiyama, y Cdor Juan Weibel.
Agradecemos también a las siguientes instituciones que a través de alianzas
con Greentech, nos inspiran día a día y potencian el desarrollo académico y científico
de nuestros alumnos y de miles de personas ubicadas alrededor del mundo:
índice
1.
Energías
2.
Consultoría
Renovables Ambiental
VER CAPÍTULO VER CAPÍTULO
3.
Desarrollo sostenible y
4.
Jardinería y
políticas ambientales Espacios verdes
5.
Turismo y
6.
Moda
sostenibilidad Sostenible
7.
Educación
8.
Emprendedurismo
Ambiental
VER CAPÍTULO
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OPORTUNIDADES Y PROFESIONES CON IMPACTO AMBIENTAL POSITIVO
1. ENERGÍAS RENOVABLES Página 4
1.Energías
Renovables Hacé click en
1.1. Energía solar fotovoltaica 7 cada tema para
ir a la página
1.2. Energía solar térmica 12
1.3. Energía eólica 15
1.4. Biodiesel 18
1.5. Biodigestores y biogás 20
Método de generación
Convencionales Alternativas
Fuente
No Renovable Renovable
Impacto en el
Medio Ambiente
Contaminantes No contaminantes
La energía es necesaria para transformarla en trabajo, y de esta manera satisfacer las

necesidades del hombre. El aumento constante y sin cese en el ritmo de extracción
de recursos naturales exige al máximo a nuestro planeta y explota diversas fuentes de
energía, como ser el carbón, petróleo, gas natural, minerales radiactivos, etc. Esto ha
llevado a un desbalance en las temperaturas del planeta, que ha modificado el com-
portamiento del clima, de los mares y repercutido en la vida de los habitantes del pla-
neta tierra. Hoy por hoy, son las fuentes de energía no renovables las que cubren la
mayor parte de la demanda de energía mundial, con el mayor desarrollo de tecnología
para la extracción de las mismas. A continuación, presentamos algunas de esas fuen-
tes, para comenzar las distinciones:
• Carbón: combustible fósil extraído de explotaciones minerales y fue el primero en
usarse en gran escala y de uso actualmente por varios países. Se estima una reserva de
más de 160 años y suministra el 25 % de la demanda de energía primaria consumida en
el mundo. Es una fuente altamente contaminante del medio ambiente.
• Petróleo: de origen fósil y extraído por medio de perforaciones, es la principal fuen-
te de energía del planeta y condicionante de la economía mundial. Las reservas se
estiman suficientes solo para los próximos 50 años y es una de las mayores fuentes
contaminantes.
• Gas Natural: es una mezcla de gases ligeros que se ha formado sobre depósito de pe-
tróleo o de carbón. Su composición varía de acuerdo al tipo de yacimiento del que se
extrae, componente principal es el metano y suele contener otros gases como nitróge-
no y helio. Es menos contaminante si lo comparamos con el carbón y el petróleo, pero
no por eso deja de ser un contaminante del medio ambiente. Sus reservas se calculan
es unos 60 años a nivel mundial.
• Uranio: elemento químico existente en la tierra que se extrae y es la base del com-
bustible para un reactor nuclear. Tiene un poder calorífico muy superior a cualquier
otro tipo de energía de origen fósil. Es la fuente de energía menos contaminante para
el medio ambiente en principio, pero los desechos son altamente peligrosos para el ser
humano ya que ataca su ADN
Debajo, para continuar con el campo de estudio que nos interesa, algunas de las fuen-
tes renovables de energía utilizadas en la actualidad:
• Hidráulica: fuente de energía inagotable que utiliza la fuerza del agua embalsada
para generar electricidad a través de turbinas hidráulicas que trasforman la energía
cinética del agua, en energía mecánica y esta es transmitida al eje de un generador,
el cuál transforma esa energía mecánica en energía eléctrica. Puede dañar sustancial-
mente el hábitat del lugar dónde se emplaza el vaso del lago al embalsar el agua, luga-
res muchas veces históricos, de tierras fértiles y de historia de vida de las personas que
allí habitan.
• Eólica: utiliza la fuerza del viento para mover a través de grandes aspas, ejes giratorios
que a su vez hacer girar un generador que producirá la energía eléctrica. Actualmente
se desarrollan grandes granjas eólicas en lugares previamente estudiados de sus con-
diciones de vientos.
• Geotérmica: aprovecha el calor interno de la tierra y transforma ese calor en energía
calorífica o eléctrica.
• Marítima: obtenida gracias al movimiento de las olas al subir y bajar. Se ha desarro-
llado tecnología para poder obtener este tipo de energía. También se obtiene energías
del movimiento ondulatorio de masas de agua por el efecto del viento
• Biomasa: energía producida por la descomposición de materia orgánica, que produ-
ce gases que luego pueden quemarse, y esa energía calorífica transformarla en electri-
cidad. También se pueden producir combustibles de origen vegetal como el biodiesel.
• Energía Solar: del sol podemos obtener energía eléctrica mediante la utilización de
módulos solares, compuesto por fotocélulas de silicio, que reaccionan con la luz del sol,
las ondas electromagnéticas excitan los átomos de silicio y desprenden electrones que
se recogen en conductores eléctricos, no es otra cosa que la energía eléctrica produci-
da por el sol. Y la otra utilidad de la energía del sol, es la térmica, que es el calentamien-
to de agua con el calor del sol, tanto para uso doméstico como industrial, y también la
aplicación en la climatización de piscinas.
¿Contaminan las energías renovables?

Vale remarcar que cuando se hace esta distinción, nos referimos a si contaminan o no
contaminan en el momento preciso de generación de la energía, ya que tanto las pie-
zas de un molino eólico, como la fabricación de un panel solar, como procesos típica-
mente industriales, pueden generar desechos lógicos. La clave está en toda la conta-
minación que luego evitan, emitiendo energía sin simultáneamente contaminar.
1.1. Energía solar fotovoltaica

Instalación de sistemas solares fotovoltaicos
La base de la energía solar fotovoltaica activa es el uso de tecnologías para transfor-

marla en energía eléctrica. Para el uso de este tipo de energías se requiere de una in-
versión económica destinada a la adquisición del equipo solar que más se adecue a las
necesidades personales. La energía solar activa se divide en:
• Energía térmica: Transforma la energía solar en calor, se utiliza como suministro de
agua caliente para uso doméstico. Un típico sistema solar térmico se compone de co-
lectores solares para absorber la mayor parte del calor del sol. Este tipo de energía tam-
bién se utiliza para la calefacción de piscinas o de hogares.
• Sistemas Fotovoltaicos: Los paneles solares convierten la luz del sol en energía eléc-
trica, pueden ser montados en el suelo, pero generalmente buscando una mayor pro-
ductividad se ubican en los techos de las casas. El uso de la energía solar activa ayuda
a ahorrar en los costos de los servicios como el pago de luz o de gas. Los equipos para
el uso de la energía solar son muy resistentes y están diseñados para requerir el menor
mantenimiento posible.
Tipos de sistemas fotovoltaicos: ventajas y desventajas de cada uno
Sistemas Autónomos y sus usos (Off Grid)

En este tipo de aplicaciones, la tecnología fotovoltaica permite realizar instalaciones le-
janas a los centros urbanos y sus redes eléctricas de distribución. Esto se produce me-
diante el almacenamiento de la energía solar captada en bancos de baterías, abrien-
do así la posibilidad a alimentar la demanda de uno o de más sistemas energéticos. La
acumulación es necesaria porque el campo fotovoltaico puede proporcionar energía
solo en las horas diurnas, y la mayor demanda de energía eléctrica se produce en hora-
rios nocturnos. Al ser autónomo y no tener apoyo externo, durante las horas de insola-
ción, el sistema se ve obligado a alimentar la carga y a recargar las baterías de acumu-
lación. Hay numerosas aplicaciones de los sistemas de fotovoltaicos independientes,
algunas de las cuales se mencionan a continuación:
• Residencias urbanas y rurales: Puede aplicarse en cualquier hogar de familia, para el

alimento de electrodomésticos e iluminación.
¿Te interesa este tema? Te invitamos a leer la siguiente nota de nuestro blog.
• Iluminación: Con la invención de la tecnología LED (diodo de emisión de luz) como
fuente de iluminación de bajo consumo, los sistemas fotovoltaicos encuentran una
aplicación ideal en sistemas de iluminación residenciales y además combinados con
instalaciones de almacenamiento de la batería sobre todo para proporcionar ilumina-
ción de vallas publicitarias, carretera en signos de formación, instalaciones de uso pú-
blico, estacionamientos, cabañas de vacaciones, iluminación para los trenes. Se puede
también en este sentido, experimentar la Fabricación de luminarias solares, es decir de
sistemas integrados que permitan colocar un reflector sin hacer cableados, o incluso
abastecer de luces a galpones rurales.
• Comunicaciones: Las señales requeridas por los sistemas de comunicación necesitan
amplificación después de intervalos de distancia particular. Varias torres de transmisión
se colocan para aumentar señales de teléfono, televisión y radio. Motivos de alta son fa-
vorecidos sobre todo como los sitios para las estaciones de repetidor. Estos sitios están
generalmente lejos de líneas eléctricas. Para reducir la dificultad y costo asociados con
los generadores, se están instalando sistemas fotovoltaicos como una alternativa viable.
• Electricidad para zonas remotas: Algunas áreas están bastante lejos de la red de dis-
tribución para establecer conexión con la red. Las áreas en construcción también nece-
sitan fuente de alimentación antes de que estén conectados. Los sistemas fotovoltaicos
son una opción atractiva para estos casos. Además, sistemas FV pueden ser respalda-
dos por generadores convencionales para proporcionar suministro ininterrumpido.
• Sistemas de alarmas: Sistemas de navegación, Faros, carretera y señales de adver-
tencia de aviones pueden ser lejos de la red eléctrica. Los sistemas fotovoltaicos pue-
den ser una fuente de energía fiable para estas aplicaciones importantes. Incluso se-
máforos portátiles pueden ser alimentados por sistemas fotovoltaicos.
• Bombeo de agua: la fotovoltaica es una candidata perfecta para agricultura y gana-
dería debido a la necesidad de agua durante los períodos con sol brillante. Estos siste-
mas de bombeo pueden suministrar agua directamente a los campos, o pueden alma-
cenar agua durante el tiempo de necesidad. Estos sistemas pueden utilizarse incluso
para abastecer de agua a zonas remotas y de pueblos. ¿Te interesa leer más de este
tema? Te invitamos a leer la siguiente nota de nuestro blog.
• Productos de consumo: Tecnología fotovoltaica se utiliza para gran variedad de pro-
ductos de consumo disponibles en el mercado. Pequeños aparatos de DC como ju-
guetes, relojes, calculadoras, radios, televisores, linternas, ventiladores etc. pueden fun-
cionar con sistemas de energía fotovoltaicos basado.
• Servicios públicos: Varios sistemas de utilidad pública como cajeros, cargadores de ce-
lulares y cabinas de teléfono también pueden ser alimentados por sistemas fotovoltaicos
Conectados a la red (On grid)

Los sistemas conectados a red permiten la venta de energía eléctrica a empresas dis-
tribuidoras de energía. Toda la energía generada en enviada directamente para la red,
no siendo necesaria la acumulación en baterías. Se convierte en un sistema más sim-
ple y con menos mantenimiento. Las principales componentes de un sistema fotovol-
taico conectado a la red son: el arreglo fotovoltaico, que es el elemento encargado de
transformar la luz del sol en electricidad; y un elemento acondicionador de la potencia
producida (un inversor de conexión a red) cuya función es adecuar la energía generada
por el arreglo a las características eléctricas de la red para su conexión a ésta. Un arre-
glo fotovoltaico está constituido por un determinado número de módulos o unidades
fotovoltaicas individuales. El número de unidades depende de la potencia nominal re-
querida en el arreglo y de la potencia pico de los módulos seleccionados. El voltaje de
salida del arreglo, – que corresponde al voltaje de operación del inversor– se obtiene
mediante la conexión serie de un número determinado de módulos; y la potencia, a
través de la conexión paralelo de dichas series.
En relación con los aspectos de seguridad y de calidad de la energía producida, las com-
pañías suministradoras del servicio eléctrico requieren de los fabricantes y usuarios de
estos equipos el cumplimiento de normas y disposiciones aplicables que garanticen que
la instalación y operación del inversor, y del sistema fotovoltaico en su conjunto, sea se-
gura y no afecte adversamente la calidad de la energía. En este esquema la fuente de
energía que provee la electricidad a las cargas es transparente en todo momento para el
usuario, dado que la calidad de la energía eléctrica generada por el sistema fotovoltaico
es similar a la de la red eléctrica convencional. Cuando existe un déficit entre la demanda
de electricidad en el inmueble respecto a la generación fotovoltaica, este diferencial es
cubierto con electricidad proveniente de la red eléctrica convencional. En caso contrario,
cuando se presenta un excedente entre la demanda respecto a la generación fotovoltai-
ca, éste es directamente inyectado a la línea de distribución del proveedor del servicio
eléctrico. Según municipios, ordenanzas y leyes su funcionamiento varía. Vale remarcar
que aquí por una cuestión de seguridad del sistema y de cualquier mantenimiento, en
caso de un corte de luz, el usuario a menos que tenga un almacenamiento, aunque sea
mínimo mediante baterías, se quedaría sin luz el tiempo que dure, recordando que lo
que produce lo inyecta, consumiendo la electricidad de la red.
¿Te interesa instalar APRENDÉ MAS ACÁ

paneles solares?
Fabricación y/o planeación de estructuras y soportes solares
Repasaremos brevemente el motivo por el cual, entre otros, es importante diseñar una
buena estructura. El módulo debe situarse en posición perpendicular al sol porque
de esta manera la mayor cantidad de radiación es captada. En la siguiente imagen se
muestra cómo una superficie situada perpendicularmente a los ratos absorbe al máxi-
mo la irradiación, mientras que una superficie inclinada deja pasar parte de la irradia-
ción solar. Teniendo en cuenta la latitud del punto del mapa en el que se haga la insta-
lación (a la cual se asemejará la inclinación ideal del panel) y la orientación (Norte en el
hemisferio sur, y Sur en el hemisferio norte) pasaremos a diseñar la estructura.
¿De qué depende la estructura que utilicemos en nuestra instalación?

Para saber qué tipo de estructura es más conveniente para nuestra instalación, aparte
del tipo de tejado o el tipo de terreno sobre el que se vaya a instalar, encontramos dos
campos que nos permitirán obtener el máximo rendimiento de nuestros módulos si se
conocen a fondo y nos adaptamos correctamente a sus características. A continuación,
los mencionamos:
• Situación Geográfica: El lugar donde se vaya a instalar la estructura es el primer fac-
tor a tener en cuenta. Esto es debido a que la latitud del terreno es el principal indi-
cador para conocer la inclinación que aplicaremos a dicha estructura. ¿Por qué? Muy
simple: El sol no incide con el mismo ángulo en el ecuador del planeta que en el polo
norte, ni incide igual en verano o en otoño. Por ello, debemos calcular cual es la inclina-
ción con la que mayor eficiencia obtendremos basándonos en las variaciones del án-
gulo de radiación solar en una zona concreta dependiendo de la estación del año en la
que nos encontremos.
• Condiciones climáticas: Las condiciones climáticas determinan todas las demás ca-
racterísticas de la estructura. Encontramos:
- Velocidad media del viento: Vientos fuertes nos forzarán a aumentar las fijaciones y
seguridad del montaje.
- Días nublados: El número medio de días nublados nos indicará la cantidad de mó-
dulos fotovoltaicos que se tienen que colocar para obtener la potencia requerida
por la instalación y con ello las dimensiones de la estructura
- Nieve: En zonas dónde el número medio anual de días de nieve sea considerable,
debemos adaptar la inclinación de la estructura para que la nieve no se acumule
encima de los módulos y estos no tengan que soportar un peso superior al reco-
mendado y no se vean parcial o totalmente tapados por la nieve, lo que no permite
captar eficientemente la radiación solar.
- Humedad: La abrasión producida por la humedad nos indica qué tipo de compo-
nente utilizar: Acero, metales galvanizados, etc.
Instalación de sistemas de bombeo solar de agua
El bombeo de agua con energía solar fotovoltaica (FV) es una aplicación de especial in-
terés en sistemas aislados, que en este caso pueden funcionar en forma alternada sin
baterías. Esta tecnología ha demostrado a lo largo de los años ser un modo efectivo de
suministro de agua potable para usuarios y comunidades rurales, así como para aplica-
ciones agrícolas (irrigación) y ganaderas (abrevaderos). Desde las primeras instalacio-
nes de bombeo FV realizadas, el número de sistemas instalados en el mundo aumenta
rápidamente. Resulta un sistema muy rentable y amortizable, y de vital importancia,
dado que trata con el agua, necesaria para la vida humana y para el riego. Más allá de la
limpieza de los paneles, no requiere muchos otros cuidados
Las dos principales aplicaciones de los sistemas de bombeo alimentados mediante

energía solar fotovoltaica son:
• Aplicaciones de riego agrícola: Las necesidades de agua para riego se caracterizan por
su gran variación estacional, ya que dependen del tipo de cultivo que se pretenda regar.
• Abastecimiento de agua en zonas rurales. El abastecimiento de agua en zonas rura-
les, bien para consumo humano o de animales de granja, se caracteriza en cambio por
una demanda de agua casi constante a lo largo del año. Las necesidades de agua para
consumo de animales domésticos oscilan entre los 50 l/día de un caballo hasta los 0.1 l/
día para un ave de corral. El consumo humano es más complicado de determinar, ya que
éste varía dependiendo de la localización y del estilo de vida. Sin embargo, se puede es-
timar en 20-40 l/día/persona la cantidad de agua para satisfacer las necesidades básicas.
Cotización y venta de equipos fotovoltaicos
Al cotizar una obra, se deben tener en cuenta numerosos aspectos más allá de los equi-
pos y la mano de obra. Tener en cuenta la totalidad de ellos, nos facilitará la presenta-
ción de nuestro proyecto al cliente, y además mejorará la relación al no tener que ir su-
mándole costos imprevistos constantemente.
A continuación, se irá analizando todos los puntos que, en condiciones ideales, debe
tener una propuesta de trabajo en el sector fotovoltaico. En una primera carilla, es im-
portante resaltar los siguientes datos:
• Nombre del Proyecto: Puede ser el nombre del cliente, de la estancia, campo o edifi-
cio en el que se hará la instalación
• Titular de la Instalación: El contratante de la obra, puede coincidir con el punto
anterior.
• Tipo de instalación (Off Grid, On Grid, Bombeo, Híbrido, etc.): Se específica dentro
de las categorías de instalaciones solares que existen, cual se hará específicamente.
• Localización Geográfica, formas de acceso, localidad más próxima, con su mapa
geográfico: Dara certezas de todos los elementos que se tuvieron en cuenta a la hora
de cotizar.
• Coordenadas Geográficas de Latitud y Longitud, y altura sobre el nivel del mar:

Brinda exactitud acerca de la ubicación del proyecto.
• Descripción del tipo de terreno: Dara origen al tipo de estructura que se cotizará luego.
Luego, recomendamos:
• Cobrar la visita técnica y descontar el monto cobrado del precio final de la obra, si el
cliente la acepta.
• Tener en cuenta viáticos, de movilidad y alimento.
• Considerar la amortización y el desgaste de las herramientas utilizadas.
1.2. Energía solar térmica

Instalación de termotanques solares
La Energía Solar Térmica consiste en el aprovechamiento de la energía irradiada por el

SOL, y mediante el uso de colectores solares de distintos tipos, transferir esa energía a
un líquido calo portador, que generalmente es agua. Podemos hacer una clasificación
de acuerdo a las temperaturas alcanzadas en:
• Colectores de baja temperatura: trabajan hasta obtener temperaturas menores a 100°C.
• Colectores de media temperatura: trabajan a temperaturas por arriba de los 100°C a
los 300°C, y son generalmente con dispositivos que concentran el haz de luz.
• Colectores de alta temperatura: por encima de los 500°C. Se usan para la genera-
ción de energía eléctrica.
Nos dedicaremos a desarrollar en este e-book únicamente los sistemas de baja tem-
peratura, por ser utilizables para generar agua caliente sanitaria apta para el humano,
y además por constituir este uso el más frecuente y demandado. Los aspectos que de-
bemos tener en cuenta al considerar una instalación solar térmica para obtención de
agua caliente sanitaria son principalmente la radiación reciban en el lugar geográfico
de la instalación
Climatización solar de piscinas
Por lo general la piscina en una vivienda es una inversión que se realiza con fines de re-
creación para la familia, mientras que en un club cumple una función más social y tam-
bién deportiva. Pero si no está climatizada, el uso de la misma se reduce solo a los me-
ses de verano y altas temperaturas. Climatizar una piscina con energía convencional
conlleva una inversión importante, no solamente en la compra del climatizador sino
en el costo mensual de la energía utilizada, ya sea gas o electricidad. Podemos enton-
ces aportar una solución energética utilizando como fuente de energía el sol. Para ello
debemos contar con la tecnología necesaria para este fin, que nos posibilite transmitir
el calor que aporta el sol, al agua de la piscina. El colector solar es el gran responsable
por captar la energía solar, transformarla en energía térmica y transferir el calor para el
agua de la piscina. Sus características constructivas son bastante diferentes de los co-
lectores convencionales, lo que confiere al producto mayor eficiencia térmica, dentro
de su rango de trabajo. Los paneles solares de polipropileno con protección contra los
rayos UV se instalan en cualquier superficie expuesta al sol sin sombras posibles. En
general son instalados en el techo de la casa, en un quincho o en el techo de un esta-
cionamiento. Por su material y diseño absorben y retienen gran cantidad de la energía
solar recibida. Los colectores solares para piscina están proyectados para calentar el
agua a una temperatura varios grados por encima del ambiente, haciendo que la mis-
ma se sienta agradable en la piel.
Venta de equipamientos solares térmicos
El dimensionado técnico, requiere de un ejercicio práctico profundo, dictado en diver-

sas capacitaciones de la plataforma. Una vez que hemos dimensionado nuestro siste-
ma solar térmico, en función de la cantidad de personas que habitan la vivienda y tuvi-
mos en cuenta todas las características de consumo de ACS, estamos en condiciones
de comenzar con la instalación. Para ello debemos realizar los siguientes pasos.
Visita técnica, herramientas y elementos de protección
Este paso es muy importante para la instalación del equipo solar. En la visita vamos a
inspeccionar el lugar de instalación, si el mismo cuenta con el espacio adecuado para
la recepción del equipo y el desplazamiento de los instaladores, si necesitamos sopor-
tes especiales, qué tipo de techo es sobre el que vamos a colocar el equipo, la proyec-
ción de sombras de algún edificio cercano, arboleda, parte misma de la vivienda, etc.
También se observará la altura del tanque de suministro de agua, si existe bomba pre-
surizadora, y el tipo de cañería que posee la vivienda (PPN, fusión, etc.)-
Importante que contemos con las herramientas necesarias para la instalación. Como
realizamos instalación tanto metalúrgica como sanitaria, las herramientas más utiliza-
das son: perforadora, llaves de mano, alicate, destornillador, amoladora de corte o cie-
rra metálica de mano, cable prolongador, cinta métrica, llave pico loro, llave de caño,
fusionador, tarraja roscadora, tijera de corte, soga, escalera.
En la mayoría de los casos trabajamos en altura, techos que en algunos casos pueden
superar varios metros poniendo en riesgo la vida de las personas en caso de caída.
Por este motivo es que hay que contar con todos los elementos de seguridad perso-
nal indicados para el trabajo en altura. Estos son principalmente el arnés de seguridad,
guantes de protección, lentes de protección ocular, línea de vida, zapatos de seguri-
dad. Evitar accidentes es evitar un mal mayor que es el daño permanente del individuo
producido por una invalidez, y en el peor de los casos la muerte.
¿Qué roles profesionales y oficios podemos encontrar dentro de la

energía solar fotovoltaica y térmica?
• Instalación de paneles solares fotovoltaicos

• Fabricación de estructuras y soportes solares.
• Instalación de sistemas de Bombeo Solar de Agua.
• Realización de dimensionamientos de equipos solares fotovoltaicos y térmicos
• Cotización y Venta de Equipos Solares fotovoltaicos y térmicos (Paneles, baterías, in-
versores, reguladores, termotanques, etc.)
• Emprendedurismo Solar: Creación de empresas en el sector
• Instalación de Termotanques Solares.
• Climatización solar de Piscinas
• Fabricación e instalación de productos solares (Luminarias, por ejemplo)
¿Te interesa profundizar en la energía solar para instalar, fabricar o vender equipos?
Estas capacitaciones te pueden interesar:
Energía solar fotovoltaica Energía solar térmica

(Paneles solares) (Termotanques solares y
climatización solar de piscinas)
1.3. Energía eólica

El viento es el resultado del movimiento del aire atmosférico. Este movimiento es cau-
sado principalmente por la radiación solar, la cual es absorbida y reflejada en forma
distinta por las diferentes capas de la atmósfera y por los diferentes tipos de superficies
existentes sobre la tierra. De este modo, la atmósfera se calienta en forma desigual, ori-
ginando circulación por convección. 1
Partes de un aerogenerador
• Rotor: es el que transforma la energía cinética del viento en la energía mecánica que
se utiliza para impulsar el generador eléctrico. Se compone de las aspas o palas, el cubo
en donde se ensamblan las aspas, y la nariz, que es la punta frontal en forma de cono,
y que se utiliza para evitar turbulencias en el centro del rotor. Veremos luego, como se
calcula la hélice óptima y su generación.
• Sistema de transmisión mecánica: está compuesto del eje principal o eje de baja ve-
locidad, la caja de engranajes, y el eje de alta velocidad. El eje principal es el que trans-
mite el torque aerodinámico del rotor al sistema del generador. La caja de engranajes
(gear box) es la que convierte la velocidad del rotor que es baja, a una velocidad alta
para que un generador convencional pueda producir electricidad. El eje de alta veloci-
dad es el que le entrega la potencia mecánica al generador directamente.
1 Ricardo A. Bastianon. Energía del Viento y Diseño de Turbinas Eólicas. Tiempo de Cultura Ediciones Buenos Aires.
• Generador eléctrico: Ee el encargado de convertir la energía mecánica en energía

eléctrica. En este caso, la velocidad de rotación puede ser variada, diferente a cuando
se usan generadores asíncronos convencionales. Otro concepto consiste en emplear
generadores síncronos. Hay diferencias entre los generadores síncronos y asíncronos.
Los últimos se emplean más, ya que pueden conectarse directamente a la red y son
más robustos y de menor mantenimiento. Un generador síncrono de velocidad cons-
tante conectado a la red presenta problemas técnicos muy difíciles de eliminar. Por lo
anterior, actualmente no existen generadores síncronos de velocidad constante, sino
de velocidad variable. Éste no se puede conectar directamente a la red de corriente
alterna con frecuencia constante, por lo que es preciso utilizar un convertidor de fre-
cuencia como elemento intermedio entre el generador y la red. Esta desventaja de te-
ner que utilizar un complicado sistema adicional para la sincronización se compensa
con una mayor eficiencia de la turbina y una mejor compatibilidad con la red.
• Sistema de orientación: el sistema de orientación está compuesto generalmente por
un servomecanismo que gira la góndola en la dirección del viento sensada por una veleta.
• Sistema de control: está compuesto por sensores, actuadores y un controlador prin-
cipal que tiene diferentes funciones: regulación de potencia, control de la velocidad,
control del voltaje, arranque y paro de la máquina, orientación de la turbina, control de
otras variables como son temperatura y vibración.
• Sistema de seguridad: el sistema de seguridad generalmente tiene como función
llevar al aerogenerador a una condición segura y estable, para las personas y para el
mismo equipo. Se compone de los sistemas de frenado, sistemas de detección de altas
temperaturas, presiones y vibraciones.
• Góndola (nacelle): es la capsula o encerramiento que protege al generador, a los sis-
temas de transmisión y orientación y a otros componentes. Se acopla a la torre y al rotor
• Torre: es el soporte de la góndola y del rotor, es de diseño robusto para soportar toda
la dinámica de la turbina eólica. Los componentes principales de un generador eólico
se muestran a continuación.
Aplicaciones
El aprovechamiento del viento para la generación eléctrica a gran escala es la tecnolo-

gía de energía renovable que más ha crecido en las últimas décadas. Además de este
uso, el viento se puede aprovechar para aplicaciones mecánicas y electrificación de si-
tios aislados. En general, se pueden distinguir tres diferentes tipos de aplicaciones:
• Aplicaciones mecánicas, por ejemplo, bombeo de agua y molino de granos.

• Generación eléctrica en sistemas aislados, para usos productivos y viviendas rurales
en áreas remotas.
• Generación eléctrica a gran escala conectada al sistema nacional interconectado.
Actualmente, la energía eólica ha demostrado su viabilidad técnica y económica, sien-
do una tecnología madura. Varias razones hacen de la eólica una de las energías reno-
vables con gran desarrollo en los últimos años. Entre ellas cabe citar:
- La necesidad de fuentes alternativas a los combustibles, para reducir el uso de re-

cursos no renovables por la gran demanda energética debido al aumento de la po-
blación y del consumo de energía per cápita.
- La diversificación de suministros energéticos y el aumento del grado de autoabas-
tecimiento energético para mayor independencia energética.
- La reducción del impacto ambiental por disminución de la emisión de gases (efec-
to invernadero, acidificación de la atmósfera, destrucción de la capa de ozono, etc.)
y la reducción de residuos sólidos y líquidos.
Ventajas
Las principales ventajas de la energía eólica son las siguientes:
• No emite gases contaminantes, ni efluentes líquidos, ni residuos sólidos.

• Tampoco utiliza agua.
• Reduce emisiones de C02.
• No requiere minería de extracción subterránea o a cielo abierto.
• Su uso y los posibles incidentes durante su explotación no implican riesgos ambienta-
les de gran impacto (derrames, explosiones, incendios, etc.).
• Ahorra combustibles, diversifica el suministro y reduce la dependencia energética.
• Tiene un período de recuperación energética pequeño. Se requiere solo unos pocos
meses de funcionamiento para recuperar la energía empleada en la construcción y
montaje de un gran aerogenerador eólico.
Los principales problemas asociados a la energía eólica son:
• El viento es aleatorio y variable, tanto en velocidad como en dirección, por lo que no

todos los lugares son adecuados para la explotación técnica y económicamente via-
ble de la energía eólica.
• La producción eólica forma parte de un “mix” de generación, junto con otras fuentes
de energía (hidráulica, térmica, nuclear...). Dada su variabilidad deben realizarse pre-
visiones de producción a muy corto plazo (24 y 48 horas) para una adecuada gestión
de la cadena de generación, transporte y distribución de electricidad. Su aleatoriedad
y variabilidad requiere una mayor presencia de potencia rodante y una gestión espe-
cífica para su integración en la red.
Impacto ambiental
Su impacto ambiental es muy reducido y solo a escala muy local, pero se pueden nombrar
las siguientes desventajas, que pueden ser altamente atenuadas con la tecnología actual:
• Aumento del nivel de ruido en sus proximidades.
• Impacto visual o paisajístico.
• Impacto sobre la fauna, en particular sobre las aves.
• Ocupación del suelo: los aerogeneradores deben mantener una distancia entre sí que
minimice los efectos de interferencia y de estela. Se recomienda una distancia entre
torres de 3 a 5 veces el diámetro del rotor en la dirección perpendicular al viento do-
minante y de 5 a 10 veces en la dirección del viento dominante.
• Interferencias con transmisiones electromagnéticas: el rotor puede producir interfe-
rencias con campos electromagnéticos (televisión, radio, etc.).
Si tenemos en cuenta que la energía eólica es libre, gratuita, inagotable y renace todos
los días, no hay dudas que debemos utilizarla en nuestra vida todos los días. Solo debe-
mos contar con la tecnología necesaria y el conocimiento para hacer uso de ella.
¿Qué roles profesionales podemos tomar en relación a la energía eólica?
• Proyectista de obras eólicas.

• Instalación de Aerogeneradores.
• Dimensionamiento de sistemas eólicos.
• Diseño de implantación en terreno.
• Cálculos de Esfuerzo
• Análisis de sitios.
• Fabricación de aerogeneradores
¿Te interesa profundizar

en la energía eólica y en APRENDÉ MAS ACÁ
los aerogeneradores?
1.4. Biodiesel
Generación
La producción de biodiesel requiere la mezcla violenta del metanol (nombre comercial del
alcohol de quemar o alcohol metílico) con un aceite vegetal en presencia de un cataliza-
dor apropiado (Hidróxido de sodio). En el procesamiento se produce la reacción química,
obteniéndose el combustible Biodiesel y Glicerol, previa decantación (Separación) de am-
bos componentes que dura unas 12 horas. El combustible filtrado ya está en condiciones
de ser usado en cualquier motor diésel.
Características
• El biodiesel es un combustible obtenido mediante un proceso sustentable a partir de

materias primas vegetales renovables, a diferencia de los derivados del petróleo, que
dependen de reservorios fósiles no renovables. Por ello se dice que el biodiesel tiene
un efecto positivo sobre el ciclo del carbono.
• La combustión libera a la atmósfera dióxido de carbono (CO2), elemento que se aso-
cia al “efecto invernadero”. Pero ese CO2 es a su vez fijado por los vegetales, que lo
utilizan como materia prima para construir sus tejidos.
• Es posible cuantificar el “crédito” ambiental de un combustible de base renovable cal-
culando cuánto CO2 fija una plantación de oleaginosa determinada, y comparándo-
lo con el CO2 que genera la combustión del biodiesel que se puede fabricar con esa
misma plantación.
• Cualquiera sea este “crédito ambiental” (que dependerá del tipo de oleaginosa, del
proceso de fabricación del biodiesel y de la eficiencia de combustión de los motores)
siempre será mayor que el de un combustible fósil que, por su propia naturaleza, sólo
genera gases de combustión sin que en su proceso de fabricación aparezca una fase
agrícola de fijación de carbono.
¿Qué roles profesionales podemos tomar en relación al biodiesel?
• Integrar equipos multidisciplinarios para la producción de biodiesel con aceite

reutilizado.
• Planificar recolección de aceite reutilizado para producción de biodiesel.
• Producción de biodiesel para la venta como combustible
• Producción de biodiesel para utilizarlo como insumo de otros productos (coadyuvantes)
¿Te interesa profundizar APRENDÉ MAS ACÁ

en el biodiesel?
1.5. Biodigestores y biogás

En una primera definición podríamos decir que el biodigestor anaeróbico es un sistema
de producción de biogás a partir de materia orgánica, y en ausencia de oxígeno ambien-
te. En ello, los biodigestores son sistemas naturales que aprovechan residuos orgánicos,
procedentes de actividades agropecuarias, principalmente estiércol, para producir biogás
(combustible) y biol (fertilizante natural) mediante el proceso de digestión anaerobia.
El concepto de la biodigestión anaeróbica aplica a toda escala, por lo que encontramos
procesos de Biodigestión anaeróbicas tanto en la industria como en proyecto rurales y
domiciliarios. El fertilizante, llamado biol, inicialmente se ha considerado un producto se-
cundario, pero actualmente se está tratando con la misma importancia, o mayor, que el
biogás, ya que provee a las familias de un fertilizante natural que mejora fuertemente el
rendimiento de las cosechas.
La incidencia de biodigestores familiares no solo se destaca por la generación de energía
renovable y barata, sino que también beneficia a la salud familiar, porqué el biogás no des-
prende humo al cocinar. En caso en que la familia recoja leña para combustible, este tra-
bajo físico se reduce considerablemente, al ser sustituida por la carga de estiércol y agua
del biodigestor.
En la producción agropecuaria, el productor dispone de un fertilizante natural y ecológico
que significa un aumento en el rendimiento de los cultivos, sean hortalizas, frutales, maíz,
papa, café, cebolla, quinua, etc. Además del aumento de productividad, el biol añade valor
agregado ecológico a los productos, por ser cultivados libre de agroquímicos. De igual for-
ma, los agricultores no gastan dinero en compra de fertilizantes químicos para sus cultivos
Concretamente un Biodigestor es un reactor cerrado, diseñado como un ambiente anae-
róbico óptimo para que se desarrollen las reacciones biológicas que degradan la materia
orgánica, generando 3 corrientes principales:
• una gaseosa, concentrada en metano (CH4) y dióxido de carbono (CO2), con propiedades
de combustión (Biogás);
• una líquida, con los principales nutrientes mineralizados, y alta carga microbiana, lo que
la hace óptima para uso como fertilizante (Biol);
• una sólida, como producto de la sedimentación dentro del equipo (Biosol).
Entre los ejemplos más presentes de biodigestores que podemos citar, el intestino de
cualquier animal sería el caso más semejante al que reproduciremos con los equipos para
generar biogás. Otro ejemplo es el de las cámaras sépticas para tratamiento de aguas ne-
gras de una casa. Esta última solo se diferencia de los biodigestores que abordaremos, en
que la dilución de la materia orgánica es tan alta que hace poco significativa la generación
y aprovechamiento del biogás producido.
¿Qué roles profesionales podemos tomar en relación al biogás?
• Dimensionamiento y desarrollo de Biodigestores.

• Conocimiento del proceso de armado de un biodigestor casero a baja escala.
• Planeación de una obra de Biodigestores.
• Evaluación de Recursos disponibles para generar biogás.
• Producción de Biol.
• Roles varios en Plantas de Biogás.
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2. CONSULTORÍA AMBIENTAL Página 22
2.Consultoría
Ambiental
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2.1. Ética profesional 23

2.2. Ámbito de aplicación 24
2.3. Inserción laboral y conformación de
equipos de trabajo interdisciplinario 25
2.4. Evaluación de Impacto Ambiental (EIA) 26
2.5. Normas ISO de carácter ambiental 27
2.6. Tratamiento de residuos y reciclaje 29
2.7. Áreas corporativas de responsabilidad
social y sustentable 30
2.8. Cálculo de huella de carbono para
empresas, ONG y procesos en general 31
2.9. Otras ramas 33
2.1. Ética profesional

La ética profesional se define como un conjunto de normas y valores morales que los
profesionales de un determinado sector deben respetar durante el ejercicio de su pro-
fesión. Se traduce en una serie de comportamientos y pautas de actuación encami-
nadas a fomentar las buenas prácticas laborales y la armonía social. El código de Ética
Profesional de muchos lugares del mundo está basado en los principios de igualdad
y mutuo respeto consagrados en los Derechos humanos y la Constitución Política del
lugar. Constituye un conjunto de normas de conducta y preceptos morales que ase-
guran una práctica intachable de la profesión y permiten el desarrollo de un espíri-
tu de cooperación e intercambio científico-tecnológico en beneficio de la comunidad,
del mundo natural, como fines supremos. Para el desarrollo profesional en Consultoría
Ambiental, lo que es conocido como Gestión Ambiental, la profesión está basada en el
conocimiento científico y requiere, para un logro armonioso, una auténtica vocación
centrada en la búsqueda de la verdad del hecho natural, y el mantenimiento inaltera-
ble de los valores que conforman el mundo moral y científico: verdad, justicia, honor,
dignidad y libertad. La esencia científica de su profesión no exime al profesional, sino
exige, que su actividad profesional esté orientada a la solución de los problemas de su
entorno, y todo ello debe realizarse con desprendimiento, y sin riesgo para él y sus se-
mejantes. Tomando en cuenta la amplia esfera de conocimientos que conforman el
ámbito de acción de este profesional en la gestión ambiental, deberá ser cauto, éti-
co para que el conocimiento adquirido en su práctica profesional no rebase nunca, ni
quebrante los principios morales. Asimismo, el actuar con ética profesional es también
una garantía para el propio consultor, ya que es “solidariamente responsable” con lo
que este rubrica con su firma y sello.
2.2. Ámbito de aplicación

El ámbito laboral se refiere al espacio o ambiente en donde las personas realizan di-
ferentes labores. Es muy importante destacar la importancia que tiene para una per-
sona estar trabajando en un buen ámbito laboral o ambiente laboral. Más importante
aun cuando la labor que se desempeña es aquella por la que se ha dedicado un gran
tiempo en estudios y perfeccionamiento. Como profesionales en la Gestión Ambiental,
las oportunidades laborales pueden ser muy variadas, por lo que debemos conocer en
donde podemos encontrar esas oportunidades.
Oportunidades en el ámbito público
Una opción para desarrollarnos como profesionales y Consultores Ambientales es el

ámbito laboral público. El empleo público es un concepto jurídico que atañe a las rela-
ciones laborales establecidas entre dos partes: el Estado, como patrono; y, los agentes
públicos, en tanto empleados o trabajadores de la Administración Pública. Dentro de
estas alternativas, el empleador puede ser el Estado en todos sus niveles jerárquicos.
En el caso de Argentina, hace referencia al estado Nacional, Provincial o Municipal. Las
oportunidades de trabajo en este sector están relacionadas con la necesidad de los di-
ferentes niveles de organizar y desarrollar propuestas y proyectos relacionados a las
Secretarías, Ministerios, Agencias y/o Departamentos que se encarguen del cuidado y
preservación del ambiente. En ese sentido, hace referencia por ejemplo a:
• Propuestas de adaptación o creación de leyes
• Propuestas de adaptación o creación de decretos
• Propuestas de adaptación o creación de ordenanzas y códigos.
• Propuesta de adaptación o creación de reglamentaciones.
• También existe oportunidad de formar parte de equipos técnicos asesores, permanen-
tes o para algún proyecto en particular, de funcionarios, legisladores, diputados, etc.
• Posicionarse más allá de lo exclusivamente técnico, como asesores de Departamentos
Ejecutivos (Intendentes y Comuneros y/o Delegados Comunales). En este caso se pueden
desarrollar tareas de resolución de problemáticas cotidianas, pero también se pueden de-
sarrollar proyectos relacionados a la materia ambiental de todo tipo: Residuos Arbolado
Urbano Paisajismo Educación, etc. En el sector público se van a desarrollar principalmente
tareas tales como: Redacción de notas a reclamos en base a códigos de convivencia u or-
denanzas públicas Relevamientos a campo Búsqueda de acuerdos internos Organización
de mesas de debate Redacción de códigos u ordenanzas Reuniones con el ejecutivo
Diseño de planes de manejo, conservación o gestión ambiental Diseño de comunicación
estratégica institucional En la Argentina existen 2.171 municipios y comunas con un pro-
medio de 17.173 habitantes por municipio. La provincia que más municipios y comunas
tiene es Córdoba con 427, seguida por Santa Fe con 363, Entre Ríos con 265 y Provincia de
Buenos Aires con 135. Esto establece a modo de ejemplo un escenario posible de trabajo
público ¿Conoces la cantidad de municipios o alcaldías que existen en tu país?
Oportunidades en el ámbito privado
El sector privado se refiere a los sitios de trabajo que no son agencias gubernamenta-
les. Éstas pueden incluir tanto propietarios de negocios individuales y otras formas de
organizaciones de compañía, tales como corporaciones o sociedades limitadas. Por su
parte, el ámbito privado pertenece, como su propio nombre indica, a la iniciativa priva-
da. Es decir, el capital pertenece a los inversores y a los dueños de la misma. Por lo ge-
neral, las empresas privadas cuentan con un consejo de administración que toma las
decisiones fundamentales del funcionamiento. Es común que el mismo sea dirigido
por el dueño, que actúa como presidente. Por lo tanto, es el consejo y su líder quienes
trabajan por el buen funcionamiento de la compañía, de sus empleados, de sus clien-
tes y proveedores, etc.
Aunque el capital de la empresa sea privado, también ha de cumplir con los requisitos
que impone el Estado en cada país. Puede desempeñarse en relación de dependencia,
o brindar servicios de asesoramiento y consultoría para proyectos, procesos, o ajustes a
normas y leyes. Los posibles clientes o motivaciones comunes en el sector privado son:
• Propietarios Emprendedores Empresas Clubes Fundaciones y otras organizaciones
• Necesidad de realizar “Marketing verde”
• Requerimiento de licencia ambiental para desarrollar la actividad
• Estudios de Impacto Ambiental y Aviso de Proyecto Necesidad de cumplir con alguna
normativa del lugar donde se desarrolla
• Requerimiento de saneamiento ambiental
• Requerimiento de capacitación in company en materia ambiental.
• Exigencia de compensación ambiental Responsabilidad Social Empresaria
• Auditorías internas
• Huella de Carbono y huella hídrica
• Reportes de sustentabilidad
• Planes de manejo, conservación y gestión ambiental
• Necesidad de certificar alguna norma internacional de gestión ISO
¿Te interesa este tema? Podés leer algo relacionado en esta nota de nuestro blog.
2.3. Inserción laboral y conformación de

equipos de trabajo interdisciplinarios
La inserción laboral es un ámbito de desarrollo interpersonal que facilita los contactos y
la incorporación a redes, a la vez que permite participar en acciones colectivas. El trabajo
es un eje de integración social, espacio para la participación ciudadana y aspiración indi-
vidual de la inmensa mayoría de los jóvenes. El desarrollo profesional es un proceso con-
tinuo marcado por el deseo de superación del empleado. Es decir, cuando un trabajador
con el paso del tiempo acumula, enriquece y mejora sus experiencias, actitudes y rela-
ciones en el trabajo. El objetivo profesional es dónde se desea llegar profesionalmente,
esta marca el camino hacia el futuro profesional y personal. Es primordial fijarse un ob-
jetivo para ayudar a encontrar la profesión que mejor se adecue a tus intereses y aptitu-
des, y también, en planificar tu trayectoria formativa y laboral para poder lograrlo.
En el trabajo de consultoría, el tener una meta que alcanzar es el punto de partida, pero
también hay que tener en claro que el trabajo es en muchos casos interdisciplinario. El
término interdisciplinariedad expresa la cualidad de ser interdisciplinario. Es un cam-
po de estudio que cruza los límites tradicionales entre varias disciplinas académicas, o
entre varias escuelas de pensamiento, por el surgimiento de nuevas necesidades o del
desarrollo de nuevos enfoques teóricos o técnicos. En el campo académico, el término
interdisciplinario, se aplica al tipo de trabajo científico que requiere metodológicamen-
te de la colaboración de diversas y diferentes disciplinas y, en general, la colaboración
de especialistas procedentes de diversas áreas tradicionales o de disciplinas cada vez
más especializadas. En estos tipos de trabajo, debe involucrarse a grupos de investiga-
dores, estudiantes y profesores con el objetivo de vincular e integrar varias escuelas de
pensamiento, profesiones o tecnologías, –aún con sus perspectivas específicas–, en la
búsqueda de un fin común. Algunas de las profesiones más relacionadas con la con-
sultoría ambiental y que deberían de trabajar en conjunto son:
• Biología • Gestión ambiental
• Geología • Trabajo social
• Ingenierías (Ambiental, Civil, Química) • Ciencias de la comunicación
• Gestión Ambiental Higiene y Seguridad Arquitectura • Derecho
La toma de decisiones es el proceso por el que se escoge una opción entre varias posi-
bles a la hora de afrontar un problema y solucionarlo o para determinar cómo se lleva-
rán a cabo determinadas acciones que afecten a la labor diaria. En el trabajo de consul-
toría ambiental, se encuentra en muchas oportunidades en una disyuntiva entre varias
decisiones que se deben tomar ante la resolución de los variados problemas que se
pueden presentar. En este punto volvemos al comienzo del capítulo, es fundamental
que a la hora de tomar una decisión se realice basada en nuestros principios/ ética pro-
fesional y en el marco legal local, nacional e internacional.
Recorreremos algunos temas, para luego alistar los roles profesionales vinculados:
2.4. Evaluación de Impacto Ambiental

La Evaluación de Impacto Ambiental (EIA) “es el procedimiento jurídico administra-
tivo, dictado con la participación de la autoridad correspondiente, que tiene por ob-
jetivo la identificación, predicción e interpretación de los impactos ambientales que
un proyecto, obra o actividad produciría en caso de ser ejecutado; así como la preven-
ción, corrección y valoración de los mismos.” “La EIA y específicamente el Estudio de
Impacto Ambiental que ella incorpora, es un procedimiento analítico orientado a for-

mar un juicio sobre las consecuencias de los impactos derivados de la ejecución de
una determinada actividad” (Conesa Fernández Vítora, 2003). Por lo tanto, se considera
la EIA como un procedimiento de carácter preventivo, el cual permite la aceptación o
rechazo del proyecto o actividad por parte de la administración pública competente,
y por otro lado, trata de elaborar un análisis destinado a predecir los impactos que el
proyecto o actividad puede producir en la salud humana o el medio ambiente (Estudio
de Impacto Ambiental EsIA), minimizando o eliminando las consecuencias adversas
y optimizando o potenciando las positivas. En la actualidad, al realizarse un proyecto,
se hace inexcusable la realización de una EIA por varias razones, entre ellas: Detiene el
proceso degenerativo del ambiente. Evita graves problemas ecológicos. Mejora nues-
tro propio entorno y la calidad de vida. Determinar la viabilidad ambiental de un pro-
yecto para la toma de una decisión informada. Promover la transparencia y la partici-
pación pública en el proceso de planificación y toma de decisiones.
¿Qué roles profesionales y oficios podemos encontrar dentro de la

evaluación de impacto ambiental?
• Ejecución de Evaluaciones de Impacto Ambiental tanto de obras físicas como de acti-

vidades humanas o servicios que se aplicarán en un determinado espacio.
• Puestos que requieran tomas de decisiones respecto a la viabilidad ambiental de un
proyecto.
• Consultoría Ambiental e Informes de impacto ambiental a empresas y gobiernos.
• Roles de prevención de problemáticas ambientales.

en la Evaluación de APRENDÉ MAS ACÁ
Impacto Ambiental?
2.5. Normas ISO de carácter ambiental

La familia de la Norma internacional 14000 incluye:
• ISO 14001 Sistema de Gestión Ambiental - Requisitos y orientación para su uso. Norma
certificable.
• ISO 14004 Sistemas de Gestión Ambiental, Directrices generales sobre principios, sis-
temas y técnicas de apoyo.
• ISO 14006 Sistemas de Gestión Ambiental, Directrices para la incorporación del ecodiseño.
• ISO 14011/12 Auditorías de Gestión Ambiental y Calificación de auditores.
• ISO 14031 Gestión Ambiental - Evaluación del comportamiento ambiental.
• ISO 14044 Gestión Ambiental - Análisis del Ciclo de Vida.

• ISO 14063 Gestión Ambiental - Comunicación Ambiental.
El propósito de la Norma ISO 14001:2015 es proporcionar a las organizaciones un mar-

co de referencia para proteger el ambiente, mejorar su desempeño ambiental y res-
ponder a las condiciones ambientales cambiantes, en equilibrio con las necesidades
socioeconómicas. Un enfoque sistémico a la gestión ambiental puede proporcionar
información a la organización para generar éxito a largo plazo y crear opciones para
contribuir al desarrollo sostenible mediante:
• la protección del ambiente mediante la prevención o mitigación de los impactos am-
bientales adversos;
• la mitigación de los efectos potencialmente adversos de las condiciones ambientales
sobre la organización;
• el apoyo a la organización en el cumplimiento de los requisitos legales y otros requisitos.
• la mejora del desempeño ambiental;
• el control o la influencia sobre la forma en la que la organización diseña, fabrica, distri-
buye, consume y lleva a cabo la disposición final de productos y servicios, usando una
perspectiva de ciclo de vida que puede prevenir que los impactos ambientales sean
involuntariamente trasladados a otro punto del ciclo de vida;
• el logro de beneficios financieros y operaciones que puedan ser el resultado de im-
plementar alternativas ambientales respetuosas que fortalezcan la posición de la or-
ganización del mercado;
• la comunicación de la información ambiental a las partes interesadas. Esta norma es
aplicable a cualquier organización, independientemente de su tamaño, tipo y natura-
leza, y se aplica a los aspectos ambientales de sus actividades, producto y servicio que
la organización determine que puede controlar o influir en ellos, considerando una
perspectiva de ciclo de vida.
¿Qué roles profesionales y oficios podemos encontrar dentro de las

Normas ISO ambientales?
• Gestión de las Auditorías Internas, desde su planificación hasta su realización y

seguimiento.
• Implementación de Normas ISO.
• Aplicar correcto diseño, implementación y mantenimiento de Sistema de Gestión de
la calidad SGC y de un Sistema de Gestión Ambiental SGA.

en las normas ISO?
2.6. Tratamiento de residuos y reciclaje

¿Es sostenible el actual sistema de consumo y producción humano?
La respuesta es no. El actual sistema está basado en una economía lineal extractiva,
donde el sistema socioeconómico que hemos creado se encuentra (en nuestras men-
tes) independiente del Ecosistema global o en otras palabras de la tierra y sus formas
de vida. Siguiendo a Daly y Farley (2004), nuestros sistemas económicos solo se han
entendido como un proceso aislado del contexto natural. Siempre encontraremos una
fase de extracción de recursos (materia o energía) seguida por un proceso productivo
y el posterior consumo. Al final de este proceso encontraremos la generación de re-
siduos en forma de materia o energía degrada. Pero el planeta es finito. Sus recursos
como también su capacidad de regenerarse y de ser sumidero de todos nuestros de-
sechos también tienen un límite. Ese límite ya está actuando y por eso día a día vemos
las consecuencias de exigir y presionar al máximo esta capacidad.
Cada tipo de material genera impactos en todo su ciclo de vida.

1) En primer lugar hay que tener en cuenta todas las actividades que generan residuos
para producirlos, como la extracción de materias primas, la fabricación, y el despacho.
2) Luego tendremos el uso que se hace de ellos por parte de los consumidores.
3) Por último los impactos relacionados con la gestión de estos materiales al conver-
tirse residuos, incluyendo la recolección, el tratamiento y el vertido. Si son materiales
que se están reciclando y existe un circuito específico para ello, existirá además una
recolección o logística diferentes. Incluirá una segregación o separación de acuerdo
al tipo de material, posiblemente existirá un acopio importante, con un posterior en-
fardado y venta a industrias que realizarán el reciclaje propiamente dicho (involucran-
do transformaciones físicas y/o químicas para obtener nuevos productos).
Como vemos el ciclo contiene muchas etapas, cada una con impacto ambiental impor-
tante. Aplicando las “R” de manera jerárquica veremos que rechazando o reduciendo el
consumo de ciertos materiales o productos que no necesitamos, directamente no se da
inicio al ciclo. Si aplicamos la estrategia de Reutilizar o Reparar los impactos frenaran en
la etapa de consumo (2). Si ya llegamos a la etapa donde solo podemos reciclar vemos
que la fase número 3 de tratamiento de residuos se deja de lado, pero se suplanta con el
circuito de reciclaje que también tiene su impacto. Por lo general que un residuo ingrese
al circuito de reciclaje en vez de ir directo a la disposición final tiene un mayor impacto
ambiental, pero no hay que perder de vista que reciclar o utilizar residuos como materia
prima nos está aliviando la fase 1, la etapa de producción, específicamente en la extrac-
ción de materias primas. Para asegurarse que llegando a esta etapa tenga sentido entrar
en el circuito de reciclaje es preciso por un lado acompañar con educación ambiental
para que a partir del reciclaje se comience a trabajar fuertemente en la reutilización y re-
ducción, y por otro lado incorporar a sectores relegados de la sociedad en el circuito de
reciclaje para incorporar impacto social. El reciclaje sin una concientización ambiental
correcta ni inclusión social es solo un negocio tradicional más de la economía lineal.
¿Qué roles profesionales podemos tomar en relación al reciclaje?
• Asesoría en cuestiones relativas al reciclaje en organizaciones y empresas.

• Coordinación del sistema de residuos a nivel residencial y corporativo.
• Implementación de planes de reciclaje y consciencia ambiental, para personal de em-
presas y organizaciones.
• Planificación y Ejecución de un plan de reciclaje en organizaciones y empresas.

en reciclaje?
2.7. Áreas corporativas de

responsabilidad social y sustentable
En estos tiempos, la responsabilidad social y el desarrollo sostenible son tanto una exi-
gencia ética de la sociedad, como la forma en que las organizaciones pueden asumir
los desafíos de este siglo, un siglo donde deberán dialogar y rendir cuentas no sólo a
sus directivos, socios, accionistas o la comunidad, sino a todos sus stakeholders, co-
menzando con su propio personal. En la gestión de las organizaciones, las cuáles son
extremadamente heterogéneas y diversas, según su misión, sus fines, mercado, tama-
ño, estructura tecnología, etc., la responsabilidad social y el desarrollo sostenible son
criterios de gestión que atraviesan todas sus funciones y se integran en todos los ni-
veles organizacionales, desde el propio propósito corporativo. En esta nota de nuestro
blog podés profundizar en el tema del párrafo:
La responsabilidad social empresarial (RSE) ha dado un giro de 180 grados en su con-

cepción, ejecución y perspectivas. Ha pasado de ser un departamento aislado al core de
los negocios de cualquier empresa que quiera seguir vigente en los tiempos que corren.
Hoy en día los problemas de sustentabilidad son asuntos centrales en el mindset de las
nuevas generaciones, y las empresas no pueden ignorar la importancia que esto supone
para el modelo de desarrollo actual. A raíz de esto, las decisiones de negocio deben con-
templar innovación para buscar soluciones que se ajusten a una economía regenerativa,
donde el crecimiento sostenido sea pilar central de la estrategia para asegurar la ren-
tabilidad de cada negocio. Transparencia, compromiso y las asociaciones entre entida-
des son los primeros pasos para construir una estrategia ESG (Environmental, Social and
Governance). Concepto de ESG ESG (Environmental, Social and Governance) representa
las siglas que responden a criterios ambientales, sociales y de gobierno, y se considera

fundamental para la forma en cómo operan las empresas socialmente responsables.
¿Te interesan los casos reales? Te invitamos a leer esta nota de nuestro blog.
El compromiso empresarial no tiene una única raíz en la conciencia del problema que
atraviesa en el planeta, sino también en la elección de los consumidores, quienes se in-
clinan cada vez más por empresas y productos ambientalmente responsables. Según
el informe de Tendencias de Consumo online de Productos de impacto positivo de
Mercado Libre, en el período 2020/2021, el crecimiento de compradores sustentables
totales en la región creció un 104%. ¿Qué empresa podría decidir prescindir de un mer-
cado en pleno crecimiento? Los reportes de sustentabilidad, la innovación en procesos
y productos para hacerlos más sostenibles, y el cambio de mentalidad interno en las
organizaciones, requiere profesionales capacitados en el tema.
¿Te interesa este tema? Te invitamos a leer esta nota de nuestro blog.
¿Qué roles profesionales podemos tomar en relación

a las empresas privadas?
• Coordinación y dirección del área de RSSE en una empresa.

• Comunicación y elaboración de reportes.
• Diseño y planificación de Oficinas Verdes.
• Consultoría de empresas de triple impacto.
¿Te interesa introducirte

en las políticas de RSSE APRENDÉ MAS ACÁ
de una empresa?
2.8. Cálculo de huella de carbono para

empresas, ONG y procesos en general
Para realizar el cálculo de la huella de carbono o de medición de GEI, se crearon distin-
tos tipos de metodologías. El objetivo de las mismas es proveer credibilidad y confiabi-
lidad a la medición y a las declaraciones de reducción o eliminación de GEI (en el caso,
por ej., de empresas que deseen o deban reducir sus emisiones). Algunas de estas me-
todologías se encuentran impulsadas por los gobiernos con el fin de definir estándares
nacionales; otras por organizaciones, las cuales tienen el objetivo de reducir las emisio-
nes en procesos productivos. Podemos destacar:
• Greenhouse Gas Protocol (GHG Protocol). Creada a través de una alianza multiparti-
ta de empresas, organizaciones no gubernamentales (ONGs), gobiernos y otras en-
tidades. La iniciativa fue lanzada en 1998 con la misión de desarrollar estándares de
contabilidad y reporte para empresas aceptadas internacionalmente y promover su
amplia adopción, por lo que es la más utilizada a nivel internacional. Se puede utilizar
para mediciones en eventos, productos o servicios.
• PAS 2050:2012. Es un mecanismo de vía rápida, elaborado por el British Standards
Institution, que se aplica a todos los ámbitos nuevos en los que se detecta la necesi-
dad de normalización y es importante abordar soluciones para empresas: productos
o servicios. Luego se desarrolló la PAS 2060, la cual asegura la veracidad en las decla-
raciones sobre Neutralidad de Carbono en productos.
El International Standard Organization (ISO) ha desarrollado estándares relacionados

con la medición de emisiones de GEI, que tienen como objetivo ser un marco reco-
nocido de confianza a los operadores de proyectos de medición de emisiones de GEI.
Pueden ser usadas por organizaciones que participan en el comercio, en proyectos o
mecanismos voluntarios de reducción de emisiones. Se pueden aplicar a todos los ti-
pos de GEI, no estando limitadas al CO2. Algunos ejemplos son:
• ISO 14064-1:2006. Incluye una parte enfocada en la cuantificación de los GEI, luego de
proyectos de reducción de emisiones o de aumento de remociones y de verificacio-
nes de dichos cálculos.
• ISO 14067. Establece cuales han de ser los principios para la cuantificación y comuni-
cación durante el ciclo de vida de un producto o servicio. Establece cómo determinar
los límites y los requisitos de información para declarar públicamente o comunicar a
los consumidores los resultados.
Lo que diferencia a las metodologías, es la forma en que se establece que se presente el

estudio de huella de carbono o Reporte de GEI. Cada metodología brinda diferentes nive-
les de detalle, pero todas tienen en común pasos como el definir los límites/alcance de las
operaciones involucradas en los procesos/actividades. Luego, sabiendo el nivel de alcance
que tendrá el estudio, localizar las principales fuentes de emisión y recopilar los datos para
dar paso al cálculo de la cantidad de emisiones de GEI. De acuerdo con la norma utilizada
y si se pretende hacer certificable el cálculo, se puede realizar una etapa de verificación de
emisiones de GEI, en la que se verifica si las emisiones declaradas son realmente válidas y
que los volúmenes y cálculos también son los correctos. También se verifica que el méto-
do utilizado sea el idóneo. La Junta Ejecutiva del CMNUCC, es la encargada de realizar esta
verificación. Para algunas empresas no es significativo o relevante desarrollar esta última
etapa, excepto que tenga como objetivo entrar en el Mercado de Emisiones
¿Qué roles profesionales podemos tomar en relación al cálculo de

huella de carbono y su compensación?
• Asesoramiento a empresas/gobiernos respecto al cálculo de su huella de carbono.

• Análisis de los factores que generan la huella de carbono en un determinado proceso

productivo o de trabajo.
• Ejecución de estrategias para compensar la huella generada.

en el cálculo de huella APRENDÉ MAS ACÁ
de carbono?
2.9. Otras ramas

• Gestión Ambiental, Higiene y Seguridad
• Empresas y Oficinas verdes
• Impactos ambientales en fauna y flora
• Restauración ecológica.
• Dirección de prevención de accidentes laborales e incendios en espacios laborales.
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3. DESARROLLO SOSTENIBLE Y POLÍTICAS AMBIENTALES Página 34
3.Desarrollo sostenible
y políticas
ambientales
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3.1. Agenda y desarrollo sostenible 35

3.2. Sensibilización y localización de los ODS 35
3.3. Ramas de políticas ambientales 36
3.1. Agenda y desarrollo sostenible

En la Cumbre para el Desarrollo Sostenible, realizada en la Sede de las Naciones
Unidas en Nueva York en septiembre de 2015, los Jefes de Estado y de Gobierno y Altos
Representantes reunidos aprobaron la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.
El documento “Transformar nuestro mundo: la Agenda 2030 para el Desarrollo
Sostenible”, propone un conjunto de 17 objetivos y 169 metas, cuyo fin es dar continui-
dad a los precedentes Objetivos de Desarrollo del Milenio, asumiendo un carácter inte-
grado e indivisible que conjuguen las tres dimensiones del desarrollo sostenible: eco-
nómica, social y ambiental.
La Agenda para el Desarrollo Sostenible es un plan de acción en favor de las personas,
el planeta y la prosperidad que, a su vez, promueve la paz universal dentro de un con-
cepto más amplio de libertad. Su magnitud se demuestra en el propósito de poner fin
a la pobreza, luchar contra la desigualdad y la injusticia, hacer frente al cambio climá-
tico, haciendo realidad los derechos humanos de todas las personas. Estos 17 Objetivos
de Desarrollo Sostenible y sus metas estimularán, durante los próximos 15 años, la ac-
ción en esferas de importancia crítica para la humanidad y el planeta. Aquellos países
que la adoptan, lo hacen considerando las diferentes realidades, capacidades y niveles
de desarrollo, respetando sus políticas y prioridades nacionales.
La Agenda 2030, con sus 17 Objetivos y 169 metas, son el resultado de más de dos años
de un intenso proceso de consultas públicas, que incluyó no sólo a representantes de
gobierno y autoridades, sino que ha sumado, en una acción sin precedentes, la opi-
nión de toda la ciudadanía a través de un mecanismo de participación global en el cual
se prestó especial atención a la opinión de los más pobres y vulnerables. El Programa
de las Naciones Unidas para el Desarrollo, PNUD, está profundamente implicado en la
adopción e implementación de la Agenda 2030, en el marco de sus actividades de coo-
peración técnica, apoyando la generación de capacidades nacionales, orientadas a la
creación de más y mejores oportunidades para el crecimiento de las personas y sus co-
munidades, partiendo de un enfoque integral y de derechos, para alcanzar un desarro-
llo sostenible, inclusivo, con una institucionalidad sana y democrática
3.2. Sensibilización y localización

de los ODS
Sensibilizar al público y comprometer a los grupos de interés locales con la Agenda
2030 para el Desarrollo Sostenible y los Objetivos de Desarrollo Sostenible es un pri-
mer paso fundamental y permanente para garantizar buenos resultados en la imple-
mentación. Además de la sensibilización, es muy importante lograr un nivel similar de
comprensión entre partes interesadas dentro y fuera del gobierno. Esto significa llegar
a todos los niveles y sectores con información específica sobre sus funciones, roles y
responsabilidades. Una comprensión clara de los beneficios que representa alinear los
planes nacionales y subnacionales y los procesos de toma de decisiones con la Agenda
2030 y los ODS, además de fomentar el sentido de pertenencia entre las personas, in-
cluidos los marginados, sienta las bases para una ejecución real y duradera. Debido a
que los ODS son un programa mundial, es fundamental ayudar a los destinatarios na-
cionales a vincularlos con las inquietudes locales, lo que servirá para garantizar que se
mantenga el respaldo público hacia los ODS.
Los 17 ODS y las 169 metas de la Agenda 2030 deben ser alcanzados tanto a nivel glo-
bal, nacional como subnacional. “Localizar” es el proceso que tiene en cuenta los con-
textos subnacionales en el logro de la Agenda 2030, desde el establecimiento de los
objetivos y metas, hasta la determinación de los medios de implementación, y el uso
de indicadores para medir y monitorear el progreso hecho. La localización guarda re-
lación tanto a cómo los gobiernos locales y regionales pueden dar apoyo para alcanzar
los ODS a través de la acción “desde abajo”, y cómo los ODS pueden ofrecer un marco
para la política de desarrollo local. A medida que los gobiernos locales se preparan para
la implementación, y alcanzar los ODS, es importante recordar que la mayoría de los
temas abordados en los ODS no son nuevos para los gobiernos locales. Por el contrario,
los temas están directamente relacionados con los mandatos de los gobiernos locales.
La localización, por lo tanto, no debería significar un cambio radical, sino una oportuni-
dad para reorientar las prioridades y necesidades locales y contribuir a un nuevo mar-
co, demostrando más claramente y con mayor precisión, cómo el trabajo de los go-
biernos locales contribuye a reducir la desigualdad y lograr los objetivos de desarrollo a
nivel nacional/global.
3.3. Ramas de políticas ambientales

Además del trabajo local en los ODS que el municipio considere prioritarios, la política
ambiental tanto nacional como municipal de un país, puede incluir temas como:
• Políticas contra incendios forestales
• Políticas contra la contaminación hídrica y de cuidado de los ríos/mares/lagos.
• Políticas contra la contaminación atmosférica.
• Políticas de reciclaje y economía circular ¿Te interesa el reciclaje? Aprende más en
esta nota.
• Políticas vinculadas a la promoción de las energías renovables.
• Políticas de sensibilización y fortalecimiento de ONG ambientales
• Políticas de disminución del impacto industrial en el ambiente.
Cada uno de estos campos conforman campos de estudio y de salida profesional donde
confluyen una multiplicidad de perfiles ¿Te interesa saber más por ejemplo sobre los ti-
pos de contaminación del agua? Encontrarás información en esta nota de nuestro blog.
¿Qué roles profesionales podemos tomar en relación a los ODS, su

aplicación en municipios, y la política ambiental?
• Consultoría en temas ambientales y de sostenibilidad para municipios y alcaldías.

• Elaboración de una Agenda Pública de RSE y de Desarrollo Sostenible.
• Generación de Proyectos Públicos ambientales.
• Aplicación y monitoreo de los ODS a la Política nacional, provincial o municipal.
• Gestión e implementación de políticas ambientales vinculadas a la reducción de la
contaminación, a la prevención de incendios forestales, al empoderamiento de la ju-
ventud en el tema, y a las energías renovables.
• Asesoría en materia hídrica, atmosférica y de vínculos con ONG ambientales.
• Formación de ONG y sociedades mixtas.
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4. JARDINERÍA Y ESPACIOS VERDES Página 38
4.Jardinería y
espacios verdes
4.1. Jardines verticales 39 Hacé click en
cada tema para
4.2. Techos verdes 41 ir a la página
4.3. Hidroponía 42
4.4. Huertas orgánicas 44
4.5. Agricultura sostenible 47
Hablar de espacios verdes es muy amplio, y lo sabemos. Englobaremos aquí temas

como el paisajismo, las buenas prácticas en el agro, la producción de alimentos con sis-
temas hidropónicos, las huertas orgánicas y su aporte al acceso a alimentos sanos, etc.
Cada uno, a su manera, aporta positivamente al ambiente, a la urbanización, a la nutri-
ción, y a la sostenibilidad del entorno en el que convivimos.
4.1. Jardines verticales
En este campo, citaremos algunas notas recientes sobre el tema. Una se titula
“Ajardinamiento de fachadas y jardines verticales: otras formas de jardinería aplicadas
a un desarrollo urbano más sostenible”2. Extraemos de ella los siguientes fragmentos
de interés:
“La jardinería vertical es el cultivo o desarrollo de plantas en un plano esencialmente
vertical. Éste se puede realizar con numerosos objetivos que superan al puramente or-
namental: ambientes naturales en la ciudad, aumento de la biodiversidad, producción
de alimentos, control del flujo del agua de lluvia, aislamiento acústico y térmico, ahorro
energético. Estos beneficios están a menudo interrelacionados y generan a su vez otros
muchos de forma indirecta. Dentro del concepto de jardinería vertical están incluidos
tanto el tradicional ajardinamiento o naturación de fachadas mediante plantas trepa-
doras, como los muros verdes y los jardines verticales, tanto de interior como de exte-
rior. Diversas aplicaciones innovadoras de estas técnicas han ido apareciendo con gran
éxito en los últimos años, destacando sin duda los proyectos del prestigioso botánico
2 R. Fernández-Cañero1 , N. Pérez1 , S. Quevedo1 , L. Pérez2 y A. Franco2 1 Departamento de Ciencias Agroforestales,

EUITA, Universidad de Sevilla. Carretera de Utrera Km 1, C.P. 41013, Sevilla, España. 2 Departamento de Ingeniería
Aeroespacial y Mecánica de Fluidos, EUITA, Universidad de Sevilla. Carretera de Utrera Km 1, C.P. 41013, Sevilla, España.
francés Patrick Blanc, como el que se encuentren la fachada del museo Du Quai Branly
en París, o el situado en un muro del recién inaugurado edificio CaixaForum en Madrid
(…) Los beneficios del uso de la jardinería vertical en las fachadas de los edificios coin-
ciden en su mayoría con los producidos por el uso de los tejados verdes, por lo que a
menudo se presentan como dos actuaciones complementarias en las estrategias que
se están desarrollando en numerosas ciudades de Europa, Asia y Norteamérica con el
objetivo general de lograr un urbanismo ecológicamente más sostenible (Centre for
Subtropical Design, 2004). Los beneficios más importantes son:
• Reducción del efecto “isla de calor” en las ciudades. Esto se produce debido a la eva-
potranspiración en la fachada ajardinada (Schmidt, 2006)
• Climatización pasiva de los edificios al sombrear las fachadas y mediante la reten-
ción de la radiación solar (Institute of Physics in Berlin-Adlershof, 2002; Blanc, 2006).
Investigaciones en Alemania comprobaron que la temperatura en la superficie del
jardín vertical era 10 ºC inferior a la existente en la superficie de fachada sin vegeta-
ción (Wilmers, 1988).
• Mejora de la calidad del aire en las ciudades. Las fachadas ajardinadas actúan como
filtros absorbiendo algunos contaminantes y reteniendo partículas en suspensión en
el aire de las ciudades (Bruse et al., 1999).
• Regulación del caudal de las aguas pluviales (Schmidt, 2006), y mejora de la calidad
del agua recogida, gracias a la capacidad de la vegetación de absorber algunas sus-
tancias contaminantes (Bass y Baskaran, 2003)
• Aumento de la biodiversidad, al actuar como refugio para numerosos invertebrados, y
diversas especies de pájaros (Dunnett y Kinsbury, 2004; Blanc, 2006).
• Aparición de nuevas alternativas para la agricultura urbana, permitiendo la produc-
ción de hortalizas, frutas, y diversas especies de interés (Sharp, 2004).
• Beneficios de tipo estético, al convertir las ciudades y sus edificios en elementos
más atractivos, ajardinando sus fachadas, con diversa vegetación, flores, frutos, etc.
(Taraba, 2003).
• Aparición de nuevas oportunidades de desarrollo tecnológico, económico y de em-
pleo (Bass y Baskaran, 2003). Como hemos mencionado anteriormente, la jardinería
vertical también se puede ejecutar en el interior de los edificios. En estos casos, son
también numerosos los beneficios, asociados de forma general, al uso de plantas or-
namentales en el interior.
¿Qué roles profesionales y oficios existen en torno a los

jardines verticales?
• Diseño y construcción de Jardines Verticales.

• Decoración de espacios internos y externos.
• Asesoramiento en pequeñas y grandes obras, respecto a la inclusión de jardines verticales.
• Aporte a la urbanización de un barrio, municipio o ciudad.

en la jardinería vertical?
4.2. Techos verdes

También llamados azoteas verdes o cubiertas ajardinadas. Es el techo de un edificio que
esta total o parcialmente cubierto de vegetación. Se refiere a las tecnologías utilizadas
en los techos para mejorar el hábitat y ahorrar en el consumo de la energía, podríamos
decir que son tecnología que cumple una función ecológica. Se los denomina también
techos vivos, techos ecológicos, ajardinados, techos naturados, green roof, etc. Este siste-
ma constructivo consiste en un tratamiento entre piso y césped (vegetación) que mun-
dialmente se lo denomina terrazas verdes, y muchos arquitectos consideramos que, si se
aplicara en muchos edificios nuevos y existentes de los centros urbanos, quizás se podría
cambiar el microclima de una ciudad, porque agregar metros cuadrados de verde de
verde ayudaría a bajar la temperatura del casco céntrico y purificar el aire. Gernot Minke
(2004) cuenta que los techos verdes son conocidos hace siglos, tanto en los climas fríos
como Islandia, Escandinavia, Canadá como en los climas cálidos de Tanzania.
¿Qué es una cubierta verde? La Agencia de protección ambiental de la ciudad de
Buenos Aires, en su definición más básica, dice que es una cubierta verde es un siste-
ma tecnológico que permite el crecimiento de vegetación en la parte superior de los
edificios (ya sea en techos, terrazas o azoteas), manteniendo protegida su estructura.
Y también dice que se le llama techo verde al cerramiento superior de una edificación
que se realiza con vegetación en lugar de usar los materiales tradicionales. En general
la cubierta tiene un impacto neto positivo sobre el ambiente, capturan el agua de llu-
via, reduciendo así inundaciones y niveles de contaminación, mejoran la aislación tér-
mica de los edificios y enfrían el aire, representan un hábitat para especies nativas y
migratorias y pueden ayudar a mejorar la calidad de vida.
Podemos decir que los techos verdes además de influir en el mejoramiento de clima
de la ciudad, también optimizan la aislación térmica, el almacenamiento de calor del
edificio y su aislación acústica. Además, son considerados a largo plazo, más económi-
cos de las cubiertas convencionales. Minke (2004) Ventajas y beneficios en el ambiente:
• Disminuyen las superficies pavimentadas.
• Producen oxígeno y producen CO2.
• Filtran las partículas de polvo y suciedad del aire y absorben las partículas nocivas.
• Evitan el recalentamiento de los techos con ellas disminuyen los remolinos de polvo.
• Reducen las variaciones de temperatura dl ciclo día –noche.
• Disminuyen las variaciones de humedad en el aire.
Además
• Tiene una larga vida útil, si es correcta su ejecución.
• Surten efecto como aislante térmico.
• Protegen de los intensos rayos solares del verano a las habitaciones ubicadas bajo ese
techo.
• Reducen el pasaje del sonido del exterior.
• Son incombustibles.
• Absorben la lluvia, por lo que alivian el sistema de desagües.
• Las hierbas silvestres generan agradables aromas, dan alojamiento a insectos y
escarabajos.
• Son estéticos e influyen positivamente en el buen estado de ánimo y en la distensión
de las personas.
¿Qué roles profesionales y oficios existen en torno a los techos verdes?

• Instalación de Techos Verdes
• Diseño de Techos verdes y selección de vegetación.
• Cotización y venta de Techos verdes.
• Mantenimiento de Techos verdes.

en techos verdes?
4.3. Hidroponía
La hidroponía es una técnica que se caracteriza por ser eficiente en el uso de los recur-
sos, posicionándose como una alternativa de sostenibilidad. Utiliza el agua como me-
dio de transporte de nutrientes, recirculándola y omitiendo el factor tierra. Hoy en día,
la hidroponía se ha ido desarrollando y perfeccionando tanto en la parte química como
en la productiva, los altos rendimientos por planta combinados con la mínima utiliza-
ción de los recursos podrían posicionar a la técnica como una importante herramienta
para combatir la inseguridad alimentaria consecuente de la superpoblación. Los paí-
ses subdesarrollados podrían aprovechar el gran potencial de la hidroponía para en-
frentar los problemas de falta de suelo para uso agrícola, la escasez de agua y la sobre-
población, población sujeta a una carencia de alimentos.
La hidroponía se considera una agricultura más ecológica y sostenible porque además de
ser eficiente en el uso de recursos, de prescindir de la tierra y de precisar espacios reduci-
dos, permite un ahorro de mano de obra, un control de plagas más sencillo, así como ob-
tener productos de mejor calidad. La ausencia de malezas, la baja o inexistente concen-

tración de agroquímicos, el posible uso de áreas hostiles y su gran sostenibilidad también
son importantes puntos a su favor que nos acercan a un planeta más sustentable.
Sin necesidad de despreciar la producción agrícola convencional, los sistemas hidro-

pónicos poseen una gran cantidad de ventajas. Algunas de las ventajas más sobresa-
lientes son:
• Ahorro en el agua, generalmente se recircula. Muy apropiada para zonas en donde la
escasez de agua es una limitante.
• Se pueden realizar diversos cultivos.
• Las huertas hidropónicas pueden instalarse en casi cualquier espacio y si están adap-
tadas pueden moverse con facilidad.
• Reducción en costos productivos.
• La inversión inicial puede recuperarse rápidamente.
• Los cultivos son más precoces.
• En ambientes controlados como invernaderos es posible producir cosechas fuera de
temporada y tener mayor número de cosechas por año.
• Puede producirse bajo un alto grado de automatización.
•Bajo los procedimientos adecuados se puede proporcionar una mayor higiene al
cultivo.
• La altura de trabajo puede acomodarse de la manera más conveniente.
• Al tener una nutrición controlada las plantas son capaces de afrontar de mejor mane-
ra las posibles plagas facilitando su control. Con un programa de manejo integrado
de plagas se puede evitar usar agroquímicos.
• No existen las malezas por lo que no se utilizan herbicidas. La hidroponía permite

atender necesidades alimenticias sin pensar en grandes emprendimientos, ya que
podemos lograr cultivos hidropónicos en casa, en el jardín o en la azotea ya sean hor-
talizas, flores y hasta pequeños arbustos o frutillas, permitiendo obtener los produc-
tos para una alimentación saludable y como una buena forma de terapia ya que ayu-
da a bajar los altos niveles de estrés. (Beltrano 2015).
¿Te interesan las noticias internacionales? Te invitamos a leer esta nota de nuestro blog.
¿Qué roles profesionales y oficios existen en torno a la hidroponía?
• Producción de cultivos hidropónicos para consumo personal o para la venta (Lechuga,

tomates cherry, frutillas, etc.)
• Asesoramiento y fabricación de sistemas hidropónicos para uso propio o de terceros.
• Cultivo de almácigos y uso/venta de los mismos.
• Emprendedurismo en el sector hidropónico.

en hidroponía?
4.4. Huertas orgánicas

Al día de hoy las huertas urbanas y diversas corrientes, como la agroecología, la perma-
cultura y otras promueven y sostienen la necesidad de volver a los valores ancestrales
de cultivar las tierras y cosechar nuestros propios alimentos. Esto surge también como
respuesta a la gran cantidad de población que existe, que demanda excesivas cantida-
des de producción, lo cual trae como consecuencias: la necesidad de utilizar agroquí-
micos para el control de plagas, malezas y demás. La agroecología se entiende como el
manejo de la tierra de una manera más integral, dinámica, sistémica y completa.
A continuación, se detallan algunos de los tipos más comúnmente usados para huerta,
sus características, sus pros y sus contras.
Huerta en contenedor
Por contenedor entendemos todos aquellos recipientes donde podemos sembrar,

plantar y cosechar hortalizas para nuestra huerta. Existen muchos materiales con los
cuáles se construyen distintos tipos de contenedores y de ellos va a depender la dura-
bilidad y resistencia. Estos pueden ser macetas de cemento, barro o plástico; elemen-
tos reciclados como latas, botellas, u otros y su disposición puede ser en horizontal o
vertical según el espacio que se disponga y otros factores como la luz, el viento y la dis-
ponibilidad de agua. Este tipo de huerta es actualmente la más utilizada propiamente
como huerta urbana, porque es la que se desarrolla en espacios donde no contamos
con un suelo para cultivar. Puede ser en balcón o patio interior, en macetas o canteros
elevados, tipo jardín vertical sobre las paredes, terrazas, etc.
VENTAJAS
• Cultivar en espacios que no son para tal fin teniendo en cuenta que se pueden utilizar
en espacios reducidos.
• Diversidad de materiales para contenedor como se nombró anteriormente pueden
ser macetas u otros contenedores con diferentes materiales.
• Diversidad de modelos según los recursos puede ser en vertical u horizontal con gran
variación en su construcción, estructura, materiales, etc.
• Posibilidad de reutilizar materiales como botellas, latas, cajones, etc. según el diseño
que se elija.
• Fácil control de malezas por la poca superficie de tierra se hace más cómodo y rápi-
do a eliminación de las malezas así como también su control. Es importante mante-
ner libre de malezas las macetas para que no invadan ni compitan por nutrientes con
nuestras hortalizas.
• Riego controlado al tratarse de una superficie reducida es más fácil mantener el riego
continuo, así como también si dicho espacio está en un lugar accesible al que todos
los días podamos ir a regar sin necesidad que implique un gran esfuerzo.
• Manejo de sustrato a diferencia del suelo, nosotros hacemos un total de la composi-
ción del sustrato de cada maceta según los requerimientos de cada cultivo y lo que
preparemos será lo único con lo que contará la planta para sus nutrientes, por lo tan-
to, debe ser completo.
DESVENTAJAS
• Mayor requerimiento de riego al tener una capacidad limitada de sustrato, tenemos
menos superficie de retención de agua, lo que nos implica mayor riego periódico.
• Menos capacidad de cultivo ya que tenemos menos superficie, por lo general, en las
macetas dependiendo el tamaño que tengan y el cultivo que sembremos podemos
tener entre 1 y 3 plantas por maceta, lo que implica una producción reducida, según
el espacio.
• Agotamiento de la tierra con más rapidez, así como dijimos que nosotros hacemos la
composición del sustrato del contenedor, también esto implica que se agota más rá-
pido porque no hay más que eso para que la planta se alimente, por lo que las raíces
no explorarán más allá de los límites del contenedor. Lo cual hace que se necesite un
abonado más continuo.
• Macetas oscuras levantan mucha temperatura del sustrato esto puede llegar a ser un
inconveniente según el espacio en el que planteemos nuestra huerta, ya que, si ha-
blamos de un balcón con piso y paredes de cemento, mucha insolación y poca corri-
da de aire ya de por si ese espacio tendrá aproximadamente entre 5 y 10°C más que
un espacio ventilado y con vegetación.
Por lo que si en esas condiciones nuestros contenedores son de colores oscuros y es-
tán al contacto directo con el sol más de 6 horas al día corremos riesgo de que nuestras
plantas sufran demasiado y tener cultivos deficientes o con excesivo requerimiento hí-
drico. Es por esto que en tal caso deben elegirse contenedores claros, de madera o ma-
teriales que no elevan tanto la temperatura.
El cantero
Cuando hablamos de las huertas en cantero básicamente nos referimos a aquellas que
se hacen directamente sobre la tierra, lo cual no implica que este cantero no esté por
encima o por debajo del nivel del suelo. En zonas muy húmedas con muchas precipita-
ciones como la provincia de Buenos Aires o Jujuy resulta conveniente realizarlas siem-
pre por encima del nivel del suelo para evitar inundaciones, por el contrario en el cen-
tro del país en zonas áridas o semiáridas se puede planificar hacerlo unos centímetros
bajo el nivel para hacer un aprovechamiento del agua de lluvia o del riego y hacerlo por
inundación ya que en este tipo de zonas los vientos suelen ser más secos, por lo tanto
el ambiente también y el agua se evapora con más facilidad. Otra diferencia con el cul-
tivo en contenedor reside en la superficie y que los mismos al ser en la tierra directa-
mente son al aire libre, a menos que se hagan con invernáculo para controlar las condi-
ciones climáticas de temperatura, humedad, agua, etc.
VENTAJAS
• Las plantas reciben agua y luz de manera natural lo cual no nos va a requerir inver-
siones extra para adaptar el ambiente y también implica menor inversión de tiempo.
• Las plantas tienen suelo suficiente para explorar sus raíces y no están limitados a lo
que nos determine el contendor, lo cual permite también plantas más grandes y
vigorosas.
• Podemos hacer cultivos de plantas grandes como zapallos, maíz, etc. que ocupan ex-
tensiones grandes o son muy altas para espacios reducidos.
DESVENTAJAS
• En condiciones climáticas extremas no tenemos control sobre la luz, el agua y la tem-
peratura lo cual puede ser un inconveniente porque podría dañar todo el cultivo o
porque se debería buscar la forma de combatir dichas inclemencias.
• Implica alto mantenimiento ya que por lo general los espacios son más extensos es
mayor tiempo para regar, para desmalezar, más plantas que podar, etc.
• Más riesgo de ataque de insectos es difícil controlar la entrada de los mismos y los
cultivos hortícolas suelen ser sus preferidos hasta que se logra equilibrar el sistema,
pero mientras tanto implica un manejo muy minucioso y preventivo en lo posible
para evitar daños mayores al cultivo.
• Producir sólo hortalizas de estación al no poder manejar las condiciones ambientales

estamos limitados a producir sólo lo que se dará en esa estación. Pero dependiendo
desde el punto de vista que lo veamos puede ser también una ventaja al implicar me-
nor inversión en insumos y productos de mayor calidad y sabor a ser naturales al 100%.
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¿Qué roles profesionales y oficios existen en torno a las

huertas urbanas?
• Producción de alimentos en Huerta orgánica.

• Construcción de Huertas orgánicas desde cero.
• Cotización y venta de Huertas orgánicas.
• Mantenimiento de Huertas.

en huertas orgánicas?
4.5. Agricultura sostenible

Buenas prácticas agropecuarias
Son un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas que se aplican en

las etapas primarias de la producción agropecuaria para garantizar una producción
sana e inocua, contemplando la seguridad del personal involucrado y la protección del
ambiente, con el fin de propender al “desarrollo sostenible”. El programa BPA se en-
marca dentro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Los ODS son produc-
to de una iniciativa mundial impulsada por Naciones Unidas en 2015, acordados por
193 países en una agenda que lleva por título “Transformar nuestro mundo: la Agenda
2030 para el Desarrollo Sostenible”. (Fuente: bpa.cba.gov.ar)
Se integran en la agricultura sustentable buenas prácticas en torno a:
• Manejo de suelo y agua

• Nutrición de suelo
• La siembra
• El monitoreo
• El manejo Integrado de plagas
• Las aplicaciones fitosanitarias

• La receta fitosanitaria
• La lectura de etiqueta de insumos varios en la cadena de valor
• Las condiciones ambientales de aplicación de los insumos
• La regulación de pulverizadoras
• La tecnología y conocimiento técnico
• Los equipos de protección personal
• Las aplicaciones periurbanas
• La cosecha
• Al manejo de ganado
• La gestión de un establecimiento agrícola o ganadero
• La innovación
• El Agtech y todas sus novedades
• La trazabilidad alimenticia
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5. TURISMO Y SOSTENIBILIDAD Página 49
5.Turismo y
sostenibilidad
5.1. Turismo y naturaleza 50
5.2. Alojamientos y sostenibilidad 51
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cada tema para
ir a la página
5.1. Turismo y naturaleza

De acuerdo a la OMT - Organización Mundial del Turismo, su definición es la siguiente:
«El turismo que tiene plenamente en cuenta las repercusiones actuales y futuras, eco-
nómicas, sociales y medioambientales para satisfacer las necesidades de los visitan-
tes, de la industria, del entorno y de las comunidades anfitrionas.» Buscamos construir
una forma de comprensión de que el Turismo debe buscar su prosperidad y éxito no
solo considerando el aspecto económico como actividad rentable (aunque obviamen-
te pretendiendo que se logre este objetivo ya que para sostenerse en el tiempo es ne-
cesario que alcance a cumplir este punto).
Es necesario que en simultáneo y de manera constante, se consideren y analicen los

impactos que se producen en el ambiente, no solo para minimizar aquellos que pudie-
ran ser tolerables sino para maximizar los positivos, contribuyendo a la regeneración
de los espacios naturales de ser posible. Y a la vez y en todo momento, que se evalúe
e integre la actividad al entorno social, de forma tal que no distorsione negativamente
aspectos que hacen a la cultura local y contribuya a los intereses de la comunidad en
la cual se realiza, sea esta urbana, rural u originaria. De esta forma, el Turismo gestiona-
do de manera sustentable está en condiciones de generar valor agregado genuino allí
donde se instala un nuevo producto y se crean servicios de calidad que busquen atraer
a viajeros que sabemos que cada vez valoran aspectos relacionados al cuidado del me-
dio ambiente y representen propuestas que permitan disfrutar de experiencias nove-
dosas. Desde hace largo tiempo la Naturaleza viene aportando atractivos que gene-
raron viajes y estadías que le fueron dando forma a muchos destinos turísticos, por lo
cual podemos decir que esta actividad lleva décadas generando desarrollo e ingresos
para las comunidades receptoras, aunque muchas veces esto se hacía con descono-
cimiento de los impactos negativos que se producían en los espacios que justamente
eran o son el motivo de dichos viajes.
Con la creación de los Parques Nacionales a principios del Siglo XX es cuando los con-
ceptos de conservación y turismo comenzaron a ser vistos en su conjunto, y es recién
en los años 70 que se establecen las bases de lo que hoy conocemos como EcoTurismo,
que sin duda dieron soporte a muchas de las actividades que se vinieron creando des-
de ese entonces, donde proteger y preservar los espacios naturales era razón intrínse-
ca de la propia actividad turística que se buscaba incentivar.
Como tal, el EcoTurismo tuvo sus raíces posiblemente en las experiencias que se ob-
tuvieron en Costa Rica, país que recibía flujos importantes de turistas provenientes de
Estados Unidos, atraídos por sus vírgenes playas, selvas y montañas, y que permitió a
los biólogos, naturalistas y especialistas en turismo de aquellos tiempos y conceptuali-
zando lo que hoy entendemos como definición del EcoTurismo: Conforme a la defini-
ción de la OMT, el término «ecoturismo» se aplica a toda forma de turismo que reúne
las siguientes características:
1. Gira en torno a la naturaleza y la principal motivación de los turistas es la observación

y la apreciación del entorno natural, así como de las culturas tradicionales prevale-
cientes en las zonas naturales.
2. Incluye aspectos pedagógicos y de interpretación de la naturaleza.
3. Por lo general, aunque no siempre, la organización está a cargo de operadores turís-
ticos especializados y se orienta a grupos reducidos. En los destinos, los proveedores
de servicios asociados suelen ser empresas pequeñas de propiedad local.
4. Minimiza los impactos negativos sobre el entorno natural y sociocultural.
5. Contribuye al mantenimiento de las zonas naturales que constituyen el atractivo eco-
turístico, ya que: o genera beneficios económicos para las comunidades receptoras,
las organizaciones y las autoridades que gestionan las zonas naturales con fines de
conservación; o ofrece a las comunidades locales oportunidades alternativas de em-
pleo e ingresos; o potencia la sensibilización de las poblaciones locales y de los turis-
tas respecto a la importancia de la conservación de los bienes naturales y culturales.
5.2. Alojamientos y sostenibilidad

Los sistemas de gestión siempre han formado parte de los establecimientos turísticos,
ya que, de no ser así, sería imposible que funcionaran. Es decir que, si no existiera la po-
sibilidad de contar con un sistema de reservas, no sabríamos quiénes llegan, cuántas
noches se quedan, a qué tarifa, cuándo es el check-out, etc. A su vez, si no tuviéramos
un sistema administrativo de respaldo, nos resultaría dificultoso facturar, pagar, cobrar,
y llevar a cabo los informes contables que requiere cualquier tipo de Hotel, sea peque-
ño o de cadena. Lo mismo ocurre si contamos con muchos colaboradores, donde un
sistema de gestión de recursos humanos se torna necesario para dar las altas, francos,
vacaciones, pago de sueldos. Ahora bien, al enfocarnos en tener un Sistema de Gestión
Sustentable, todo lo antedicho sigue siendo válido, solo que debemos incorporarle ele-
mentos que busquen abarcar todo aquello que hasta ahora podría haber estado que-
dando fuera de nuestra atención, por más que también formaban parte de nuestra
actividad. ¿Acaso no todos los establecimientos consumen agua, utilizan energía eléc-
trica y gas, generan residuos, impactan de alguna forma en el barrio o la comunidad,
compran insumos y tantas cosas más? Justamente de eso se trata, de incluir de mane-
ra responsable y lógica la “gestión” de todo esto, de manera planificada, medible y bajo
una organización tal que nos permita corregir desvíos e incorporar mejoras toda vez
que pueda ser requerido.
En todo alojamiento, siempre se interactúa con el ambiente, y la forma en que se lle-

ven adelante las tareas de minimización del impacto producido, marcará la calidad de
la Gestión Ambiental del establecimiento. Es importante considerar, que SIEMPRE se
interactúa y se impacta, más allá de los sistemas que se dispongan. Por lo tanto, aque-
llos que no logran reconocer esta situación, en realidad lo que están logrando es no
responsabilizarse del resultado ambiental de llevar adelante el negocio. Es por ello que
el rol del Encargado de Sustentabilidad puede resultar vital para coordinar y supervisar
la forma en que se busca no solamente minimizar ese impacto en el ambiente, sino in-
cluso buscar formas creativas de compensarlo, que muchas veces resultan cambios de
actitudes, conductas y procedimientos, más allá de inversiones.
Ser responsable de la gestión ambiental, no debe implicar necesariamente disponer

de dinero extra, aunque a veces ayude, ya que, si se realizan incorporaciones inteligen-
tes de tecnología o infraestructura, incluso en poco tiempo se podrían generar reduc-
ciones en los gastos operativos, lo cual impactaría también favorablemente en el re-
sultado económico del alojamiento. Vamos entonces a comenzar haciendo un breve
repaso de cómo en cada área se interactúa con el ambiente, más allá de que estemos
trabajando en un Hotel urbano, rural o establecido en un área natural (de selva, bos-
que, mar o desierto, por caso). Cualquier tipo de alojamiento requiere de energía para
funcionar. No solamente eléctrica para iluminación, sino también aquella necesaria
para calentar agua, enfriar ambientes o cocinar. En todos es indispensable disponer de
agua corriente y limpia, que luego de ser utilizada debe ser dispuesta para su retorno
al ambiente, sea a través de un servicio de saneamiento público (cloacas) o sistema de
vertidos propio (plantas depuradoras). Ya sea por el propio personal que trabaja en el
establecimiento, o producido por los huéspedes, constantemente se están generando
residuos, sean orgánicos, reciclables o basura en general. Los elementos constructivos
y decorativos, y los equipamientos utilizados en el alojamiento, que con el tiempo se
gastan o rompen, deben ser renovados o reemplazados, por lo que saber elegirlos y en
todo caso conocer en detalle los que usaremos como sustituto, deviene en poder reci-
clar o aumentar su durabilidad.
Para la limpieza de habitaciones y áreas comunes, se requiere de productos que mu-

chas veces provienen de la industria química, y tanto en su producción como en su dis-
posición final, producen un impacto. Lo mismo sucede con la cocina, donde al preparar
alimentos a veces se requiere aceites que una vez consumidos se deben desechar. La
lista sigue y esto sirve al solo efecto de comprender que hagamos lo que hagamos, y se
ubique el Hotel en cualquiera de las locaciones posibles, siempre estamos impactan-
do y de allí la tarea clave de hacernos cargo de dicho impacto, que redundará en una
satisfacción a veces solamente moral (por el deber de hacer las cosas bien) pero que
cada vez está más expuesta a la mirada de nuestros propios clientes, que observan, in-
cluso sin decirlo, el modo en que procedemos en nuestro establecimiento y efectúan
sus propias conclusiones. Y por supuesto que también repercute ante las normativas
ambientales, que cada vez son más exigentes al solicitar a los establecimientos de todo
tipo, un accionar responsable. Por lo tanto, al establecer un sistema de gestión susten-
table lo que buscamos lograr es organizar las tareas y acciones que se llevan a cabo de
manera diaria, para que cada vez resulte más eficiente, y de esta forma alcanzar el ob-
jetivo deseado de minimizar lo más posible el impacto y rentabilizar el negocio a partir
de disminuir consumos innecesarios.
¿Qué roles profesionales y oficios existen en torno

al turismo sostenible?
• Consultoría de hoteles y alojamientos para aplicación de la sustentabilidad

• Dirección del área de sostenibilidad de Hoteles y alojamientos.
• Planificación y Capacitación para aplicar procesos sustentables en Turismo.
• Comunicación, Medición y Reportes en el área de Responsabilidad Social de un cen-
tro de alojamientos.
• Trabajo de atención y accesibilidad del Huésped
• Post – Pandemia, en centros turísticos.
• Emprendimientos y/o agencias de turismo alternativo
• Ecoturismo
• Turismo en parques nacionales
• Guías de turismo en naturaleza
• Astroturismo
¿Te interesaron todas las temáticas tratadas en el

capítulo correspondiente a turismo sostenible?
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Sustentabilidad en
Hoteles y Alojamientos
VER EL PROGRAMA
6. MODA SOSTENIBLE Página 54
6.Moda
sostenible
Quienes estamos en el mundo de la sustentabilidad desconfiamos de los slogans

“100% sustentable”. Ser 100% sustentable, ni qué decir sostenible, es casi casi imposi-
ble. Toda actividad humana tiene un impacto en el medio en el que habitamos, tan-
to ambiental como social. Sin embargo, hay muchísimas buenas prácticas para im-
plementar que hacen que esas actividades humanas tengan menor, e incluso, mejor
impacto en el entorno. Abordaremos en este capítulo algunas de esas buenas prác-
ticas que pueden ser aplicadas en el desarrollo de una marca de moda. Muchas de
ellas tienen que ver con la materialidad y el desarrollo de productos, ya que estamos
proponiendo una marca de moda sustentable desde el desarrollo de productos, prin-
cipalmente textiles.
Reducción del descarte textil
Sin duda hay muchas formas de llevar adelante la práctica del diseño de moda. El de-
sarrollo de prototipos y muestras los recursos son infinitos. Sin embargo, el recurso de
la moldería o patronaje industrial termina siendo un sistema al que se recurre habitual-
mente para el desarrollo de producción en una escala media.
En la industria, el sistema de diseño y desarrollo está pensado para lograr eficiencia y el
máximo rendimiento posible. En grandes marcas suele haber patronistas que se encar-
gan de trasladar los bocetos de los diseñadores en patrones planos que luego se tras-
ladan a la tizada de corte y que serán los cortes que conformarán una prenda en 3D.
Es habitual que el programa informático de diseño (CAD) del proveedor el que evalúe y
busque optimizar la eficiencia del recurso textil. Dos programas conocidos para ello son
Optitex y Audaces. ¿Te interesa leer más sobre economía circular? Te invitamos a leer
esta nota de nuestro blog.
Uso de materiales sustentables
Una variable de la que no podemos escapar a la hora de pensar en sostenibilidad, es

la materialidad. Vivimos en un mundo tangible y los materiales son la síntesis palpable
de las corrientes de recursos, la utilización de la energía y la mano de obra. Además,
nos conectan de manera directa con los grandes problemas de ésta época: el cam-
bio climático, la escasez de agua, la desertificación del suelo, entre otros. Por otro lado,
para el mundo de la moda son imprescindibles ya que a través de ellos se materializan
los diseños y productos. Si bien son una gran variable, no debemos circunscribir la sos-
tenibilidad de un producto solamente a ellos.
Consideraciones de logística para reducir huella de carbono
En moda, como en muchas otras industrias, los trayectos de transporte suelen ser
prolongados. Esto se debe a que muchos insumos son trasladados desde Asia. La se-
lección de materiales y proveedores también es una decisión en términos de huella
de carbono.
¿Qué roles profesionales y oficios existen en torno a la moda sostenible?
• Fabricación de prendas con teñidos naturales.

• Creación de emprendimiento propio en el área textil.
• Asesoramiento en el modelo de negocios de una empresa vinculada a la moda.
• Integración de proyectos multidisciplinarios para trabajar la moda sustentable en co-
munidades, empresas, e incluso en el área educativa.
• Selección de telas en empresas del rubro textil
• Consultoría respecto a distintos tipos de materiales y prendas sostenibles.
• Producción de tintes y pigmentos extraídos de elementos naturales.
• Dirección de teñido textil sostenible en empresas de moda.
¿Te interesó el capítulo de Moda Sostenible?

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Moda
Sostenible
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VER EL PROGRAMA
7. EDUCACIÓN AMBIENTAL Página 57
7.Educación
Ambiental
7.1. ¿Por qué la educación ambiental
es la carrera del futuro? 58
Hacé click en
cada tema para
ir a la página
7. EDUCACIÓN AMBIENTAL Página 58
La Educación ambiental es una rama de la enseñanza que busca capacitar a la socie-

dad sobre el daño al medio ambiente que generan sus decisiones de consumo. A su
vez, nos indica cómo reducir la contaminación en pos de un desarrollo más sostenible.
Muchos centros educativos alrededor del mundo ya cuentan a la educación ambiental
como materia obligatoria para completar sus estudios. Inclusive, se imparten talleres y
capacitaciones para transmitir estos conocimientos a futuras generaciones con el fin
de promover una conciencia ambiental colectiva. ¿Te interesa leer sobre prácticas mi-
nimalistas en la cotidianeidad? Te invitamos a esta nota de nuestro blog.
7.1. ¿Por qué la educación ambiental es

la carrera del futuro?
Como te comentamos anteriormente, la educación ambiental ya es obligatoria en al-
gunos centros alrededor del mundo. Las empresas tradicionales se están orientando
hacia la producción sostenible para mantenerse competitivas dadas las exigencias de
los consumidores. El mundo está en transición hacia las energías renovables, por lo
que el mercado necesita una mayor disponibilidad de profesionales especializados en
la materia. Cuando se trata de modelos de producción de alimentos, las sociedades es-
tán optando por consumir de manera más saludable y consciente. En cuestiones rela-
cionadas a la comunicación, muchos influencers ya se especializan en sostenibilidad y
minimalismo. Hay disponibles en internet muchos blogs exitosos que destacan por ha-
blar sobre estos temas. Inclusive instituciones gubernamentales o municipios ya están
adoptando prácticas responsables sobre reciclaje y tratamiento de desperdicios.
La educación ambiental está cada vez más presente en diferentes áreas donde nos de-
sarrollamos a diario. Por ese motivo, es la carrera del futuro y la demanda de espe-
cialistas es cada vez mayor. Este tema se profundizó en esta nota de nuestro blog.
8. EMPRENDEDURISMO Página 59
8.Emprendedurismo
El emprendedurismo, o el desarrollo profesional independiente, se ha visto potenciado

en una actualidad que brinda numerosas herramientas que favorecen esta modalidad
de trabajo. Las redes sociales, las herramientas de marketing, los buscadores, y otras he-
rramientas han hecho posible que emprendimientos o profesionales de una región es-
pecífica del mundo, puedan trascender y ser reconocidos rápidamente en todo el pla-
neta. También esto ha generado una intensidad mayor de la faz competitiva, dado que
empresas de un determinado rubro, pero de distintos países comparten de pronto un
mismo ecosistema, y hasta mismos segmentos de clientes. Pero… ¿Por dónde comen-
zar? A continuación, se desarrollan algunos temas vinculados a la generación de ideas.
La generación de ideas es un proceso creativo, que no debe detenerse nunca en un

emprendimiento o empresa, siempre hay que estar en busca de nuevos diferenciado-
res, oportunidades o ventajas competitivas que nos permitan mantenernos delante de
la competencia o nuevos competidores que se incorporen al mercado. Actualmente
estamos en una especie de búsqueda frenética de la creatividad, como si se está fue-
ra un tesoro que se encuentra escondido por alguna isla misteriosa, o que se consigue
mediante la aplicación una fórmula o teorema matemático. Es importante tener en
cuenta que la creatividad no es una habilidad innata, si bien algunos nacen más crea-
tivos que otros, es importante saber que todos somos creativos. Como toda habilidad
para mejorarla tendremos que entrenarla, y como en cualquier otra disciplina, quien
más entrena, mejor resultado obtiene. Así que entierra esa excusa de “yo no soy creati-
vo, nunca tengo buenas ideas”.
El brainstorming o lluvia de ideas es una técnica de creatividad para la generación de

ideas. Es ideal para trabajar en un grupo heterogéneo y multidisciplinario, y el objetivo
principal es lograr obtener un gran número de ideas o soluciones a un problema plan-
teado. Para esta dinámica es fundamental el rol del coordinador o facilitador, quien será
el encargado de manejar los tiempos, y no dejaron ir, más de lo permitido por las ramas,
y siempre hacer foco en el objetivo planteado. Es una herramienta que además nos per-
mitirá trabajar sobre algunas capacidades personales como la tolerancia, la escucha acti-
va y el trabajo en equipo. A continuación, el paso a paso de una sesión de Brainstorming.
El equipo debe tener muy en claro para que se está aplicando esta herramienta, y mo-
derador o facilitador deberá concretar muy bien el objetivo o el problema a solucio-
nar, para poder orientarlos y lograr la eficiencia de la dinámica. A medida que vayamos
aplicando esto más seguido, más sueltos estaremos y más creativos estaremos.
A) Tener listo el material que se utilizará.

B) Reglamento: Se establecerá para que la dinámica se implemente sin incidentes.
C) Prohibir los juicios, críticas o censura: no, ¿para qué? y si mejor... Es el principal moti-
vo por el que muchas sesiones de brainstorming no obtienen el resultado deseado.
D) Respetar los turnos. Se deben respetar los turnos para que todos participen en
igualdad y no sobresalga nadie.
E) Ser NO convencional. Esta regla se aplica en todos los sentidos.

F) Buscar la cantidad. Durante el desarrollo del brainstorming lo importante es agotar
todas las posibilidades. Aunque el listado de ideas pueda ser muy grande, posterior-
mente en la fase de evaluación se realizará el filtro para seleccionar las más viables.
G) Duración. Es importante fijar un tiempo para la sesión.
Este proceso, filtrándose en su final, y repitiéndose puede dar origen a buenas ideas.
Estructurar luego la empresa o el emprendimiento, será otro gran desafío, pero recuer-
da, si satisfaces una necesidad de tu cliente en forma eficaz y él lo valora, tendrás la mi-
tad del recorrido hecho.
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Este e-book, gratuito para toda la comunidad, tiene la intención de servir como guía

a toda aquella persona que desee impactar positivamente en el ambiente a través de

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La energía es necesaria para transformarla en trabajo, y de esta manera satisfacer las

¿Contaminan las energías renovables?

1.1. Energía solar fotovoltaica

La base de la energía solar fotovoltaica activa es el uso de tecnologías para transfor-

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Sistemas Autónomos y sus usos (Off Grid)

• Residencias urbanas y rurales: Puede aplicarse en cualquier hogar de familia, para el

Conectados a la red (On grid)

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Fabricación y/o planeación de estructuras y soportes solares

¿De qué depende la estructura que utilicemos en nuestra instalación?

Instalación de sistemas de bombeo solar de agua

Las dos principales aplicaciones de los sistemas de bombeo alimentados mediante

Cotización y venta de equipos fotovoltaicos

• Coordenadas Geográficas de Latitud y Longitud, y altura sobre el nivel del mar:

1.2. Energía solar térmica

La Energía Solar Térmica consiste en el aprovechamiento de la energía irradiada por el

Climatización solar de piscinas

Venta de equipamientos solares térmicos

El dimensionado técnico, requiere de un ejercicio práctico profundo, dictado en diver-

Visita técnica, herramientas y elementos de protección

¿Qué roles profesionales y oficios podemos encontrar dentro de la

• Instalación de paneles solares fotovoltaicos

Energía solar fotovoltaica Energía solar térmica

1.3. Energía eólica

• Generador eléctrico: Ee el encargado de convertir la energía mecánica en energía

El aprovechamiento del viento para la generación eléctrica a gran escala es la tecnolo-

• Aplicaciones mecánicas, por ejemplo, bombeo de agua y molino de granos.

- La necesidad de fuentes alternativas a los combustibles, para reducir el uso de re-

Las principales ventajas de la energía eólica son las siguientes:

• No emite gases contaminantes, ni efluentes líquidos, ni residuos sólidos.

Los principales problemas asociados a la energía eólica son:

• El viento es aleatorio y variable, tanto en velocidad como en dirección, por lo que no

¿Qué roles profesionales podemos tomar en relación a la energía eólica?

• Proyectista de obras eólicas.

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• El biodiesel es un combustible obtenido mediante un proceso sustentable a partir de

¿Qué roles profesionales podemos tomar en relación al biodiesel?

• Integrar equipos multidisciplinarios para la producción de biodiesel con aceite

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1.5. Biodigestores y biogás

¿Qué roles profesionales podemos tomar en relación al biogás?

• Dimensionamiento y desarrollo de Biodigestores.

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2.1. Ética profesional 23

2.1. Ética profesional

2.2. Ámbito de aplicación

Oportunidades en el ámbito público

Una opción para desarrollarnos como profesionales y Consultores Ambientales es el

Oportunidades en el ámbito privado

2.3. Inserción laboral y conformación de

2.4. Evaluación de Impacto Ambiental

Impacto Ambiental que ella incorpora, es un procedimiento analítico orientado a for-

¿Qué roles profesionales y oficios podemos encontrar dentro de la

• Ejecución de Evaluaciones de Impacto Ambiental tanto de obras físicas como de acti-

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