Revision Bibliografica

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA
CURSO: Fundamentos Químicos II
PRACTICA3
REVISION BIBLIOGRAFICA DEL HIERRO COBRE Y

PLOMO
DOCENTE: ÑAÑEZ DEL PINO, Daniel
ALUMNO(A): GARCIA SEGOVIA, CARLOS ANTONIO

SECCIÓN: FB4N3
1. INTRODUCCION
Aunque no existe una definición concreta de metales pesados, por lo general

se refiere a estos como tóxicos ambientales muy peligrosos, cuyas
características más marcadas son persistencia, bioacumulación,
biotransformación y elevada toxicidad. Dentro de esta definición se pueden
encontrar metales, semimetales e incluso elementos no metálicos que están
asociados con la contaminación del medio ambiente, con impactos negativos
sobre la biodiversidad y con afectaciones a la salud.
Todos los metales pesados no son igualmente tolerables por los organismos
vivos, y ello radica en que algunos son esenciales para la vida, porque actúan
como cofactores enzimáticos, en la acción catalítica de muchas enzimas.
Ejemplo de ello es el zinc (Zn), cuyo ion Zn2+ es un cofactor de enzimas como
la anhidrasa carbónica de los glóbulos rojos y la enzima alcohol
deshidrogenasa. Otros metales constituyen parte de la estructura de
importantes biomoléculas, tal es el caso del hierro (Fe), que forma parte del
grupo hemo, grupo prostético de la hemoglobina. Por otra parte, elementos
como el mercurio (Hg), el plomo (Pb) y el cadmio (Cd), interfieren en funciones
importantes del organismo, llegando a afectar notablemente la salud de las
personas.
Es por ello que referirse a metales pesados requiere conocer si son esenciales
o no, si el organismo presenta vías metabólicas que los involucren o si su
presencia es dañina o perjudicial en toda su extensión. En esta revisión se trata
la fisiología y la bioquímica de los metales pesados, revisando sus funciones
biológicas más marcadas y su papel en la salud
Desarrollo
Se realizó la revisión bibliográfica en bases de datos internacionales, Google

académico, SciELO, así como en repositorios institucionales, con los
descriptores metales pesados y salud. La búsqueda abarcó desde el 2018
hasta el 2022. Dicha búsqueda se realizó en diferentes etapas,
seleccionándose las contribuciones más representativas que trataran los
aspectos señalados en los descriptores. En la medida que se encontraron
aspectos específicos, se buscaron publicaciones que trataran contenidos
determinados. Se organizó el contenido secuencialmente y se hizo énfasis en
la relación metales pesados-salud.
Metales pesados esenciales y no esenciales
Tal como el término “metales pesados” encierra ciertas dudas pues puede estar
referido a su peso atómico, su toxicidad u otros, cuando se trata de metales
esenciales y no, también se presentan disconformidades. De cualquier manera,
un elemento que a priori es beneficioso para la célula, en concentraciones
excesivas puede llegar a ser tóxico.
Por lo general, los metales pesados esenciales forman parte de las metal
enzimas, las cuales no pueden llevar a cabo su actividad catalítica si no
contienen el ion metálico, que actúa como cofactor enzimático. Todo lo cual
afectaría el metabolismo celular. Además, también se les puede encontrar
formando parte de las estructuras de muchas moléculas con función
transportadora, reguladora, catalítica.
Hierro
El hierro es un elemento esencial sumamente versátil pues interviene en

procesos de transporte de oxígeno y de electrones, de fijación de nitrógeno y
otros. Existen numerosas biomoléculas que contienen Fe, las cuales se
clasifican atendiendo a los ligandos en:
Sistemas que contienen hierro porfirínico: Son proteínas de hierro (complejos

de hierro unidos a un ligando proteínico) que contienen el grupo hemo, como la
hemoglobina, mioglobina, los citocromos y sistemas enzimáticos como las
catalasas y peroxidasas.
La hemoglobina y mioglobina son complejos de Fe2+ que intervienen en el

transporte de oxígeno, función más importante del Fe. También, el Fe forma
parte de enzimas vinculadas a la respiración celular como los citocromos,
hemoproteínas que, como consecuencia de producir la transformación del
Fe2+ a Fe3+, intervienen en procesos de transporte de electrones y de fijación
de nitrógeno, así como en ciertas reacciones enzimáticas de la fotosíntesis. Las
catalasas y dismutasas son enzimas responsables de la degradación del
peróxido de hidrógeno formado en los sistemas biológicos en reacciones
secundarias no deseadas dentro del proceso global de reducción del oxígeno
para formar agua.
El hierro es almacenado en forma de ferritina y/o hemosiderina. Su deficiencia

es un problema de salud pública y constituye uno de los trastornos
nutricionales más frecuentes.
Cobre
Es un elemento esencial para todas las especies y dentro de los metales de

transición es el tercero más abundante en el cuerpo humano después del Fe y
el Zn.
El Cu es otro micronutriente mineral esencial presente en el organismo humano

adulto en cantidades que oscilan entre 50 y 120 mg. El 60% del contenido total
se encuentra en músculo, piel y esqueleto, aunque los órganos con mayor
concentración son hígado y cerebro. Sus funciones se han podido comprender
al identificar cuproproteínas (cupreínas) y enzimas cobre-dependientes que
intervienen en reacciones oxidativas relacionadas con el metabolismo del
hierro, de los aminoácidos precursores de neurotransmisores, del tejido
conectivo y con la destrucción de radicales libres.
Entre las cuproproteínas que desempeñan una función fundamental en el

metabolismo oxidativo se encuentran: catalasas, aminooxidasas, SOD,
tirosinasa, ferroxidasas, entre ellas la ceruloplasmina, citocromo oxidasa del
complejo IV de la cadena transportadora de electrones.
Plomo
El plomo es un elemento químico de símbolo Pb (del latín plum bum) y número

atómico 82 en la Tabla Periódica. Se trata de un elemento metálico muy
particular, dada su enorme flexibilidad y capacidad de reacción química, de
enorme uso en las industrias humanas.
El plomo es un elemento flexible que se funde con suma facilidad (se funde a
los 327,4 ºC y además hierve a los 1725 ºC), cuyas valencias usuales son 2 y
4. Es resistente parcialmente al ácido sulfúrico y al ácido clorhídrico, y es capaz
de impedir el paso de las partículas subatómicas que emite el material
radiactivo, razón por la cual se lo usa para almacenar dichos materiales, así
como también para blindaje en las industrias que emplean compuestos
radiactivos.
El plomo presenta una gran reactividad, lo cual permite su uso en diversos

compuestos, como el tetraetilo de plomo o los silicatos de plomo, o en diversas
aleaciones posibles.
Referencias bibliográficas
1. Rodríguez Heredia D. Intoxicación ocupacional por metales pesados.

Medisan. 2017[citado 25/07/2021];21(12): 7003-7016.Disponible en:
http://www.medisan.sld.cu/index.php/san/article/view/1089/html
2. Salazar Lugo R, Lozada U, Rosales M, Astudillo H, Prin J, Rojas de Astudillo

L. Metales pesados y su relación con marcadores de estrés oxidativo en
fumadores crónicos. Rev Salud Ambient. 2015[citado 28/01/2020]; 15 (2): 88-
95.Disponible en:
https://ojs.diffundit.com/index.php/rsa/article/view/693
3. Herrera Giménez J. Oligoelementos Tóxicos y Esenciales y Biomarcadores

en Sangre de Gestantes a Término: Impacto en la Rotura Prematura de
Membranas [Tesis].[Murcia, España]: Universidad de
Muria;2015.267p.Disponible en:
https://digitum.um.es/digitum/bitstream/10201/47215/1/Javier%20Herrera
%20Gim%C3%A9nez%20Tesis%20Doctoral.pdf

Revision Bibliografica

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Revision Bibliografica

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Revision Bibliografica

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA

CURSO: Fundamentos Químicos II

REVISION BIBLIOGRAFICA DEL HIERRO COBRE Y

DOCENTE: ÑAÑEZ DEL PINO, Daniel

ALUMNO(A): GARCIA SEGOVIA, CARLOS ANTONIO

Aunque no existe una definición concreta de metales pesados, por lo general

Se realizó la revisión bibliográfica en bases de datos internacionales, Google

Metales pesados esenciales y no esenciales

El hierro es un elemento esencial sumamente versátil pues interviene en

Sistemas que contienen hierro porfirínico: Son proteínas de hierro (complejos

La hemoglobina y mioglobina son complejos de Fe2+ que intervienen en el

El hierro es almacenado en forma de ferritina y/o hemosiderina. Su deficiencia

Es un elemento esencial para todas las especies y dentro de los metales de

El Cu es otro micronutriente mineral esencial presente en el organismo humano

Entre las cuproproteínas que desempeñan una función fundamental en el

El plomo es un elemento químico de símbolo Pb (del latín plum bum) y número

El plomo presenta una gran reactividad, lo cual permite su uso en diversos

1. Rodríguez Heredia D. Intoxicación ocupacional por metales pesados.

2. Salazar Lugo R, Lozada U, Rosales M, Astudillo H, Prin J, Rojas de Astudillo

3. Herrera Giménez J. Oligoelementos Tóxicos y Esenciales y Biomarcadores

También podría gustarte