TEMA-7-LOS-ORGANULOS-CELULARES-I...

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Biología

1º Prueba de Acceso a la Universidad

EBAU Extremadura

Reservados todos los derechos.

No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
 TEMA 7: LOS ORGÁNULOS CELULARES (I).
1. EL HIALOPLASMA Y EL CITOESQUELETO.
1.1. El hialoplasma o citosol.
El citoplasma es la parte de la célula contenida entre la membrana plasmática y la
membrana nuclear. Está formado por el citosol o hialoplasma y los orgánulos y estructuras
inmersos en él, entre los que se encuentra el citoesqueleto.

El hialoplasma o citosol es una solución compuesta en un 70-85% por agua y en un

15-30% por otros componentes disueltos o en suspensión: glúcidos, lípidos, aminoácidos,
proteínas, nucleósidos, nucleótidos, ácidos nucleicos, sales minerales e iones.

1.2. El citoesqueleto.

EZ
El citoesqueleto está formado por una red de filamentos proteicos largos y delgados
que se extienden por el citoplasma. Determina la forma de la célula, sus movimientos y

ÉN
los de sus orgánulos, así como la separación de los cromosomas durante la división
celular.

M
A menudo, estos filamentos están unidos a la membrana plasmática o se dispersan desde
un lugar central cercano al núcleo. En ella se distinguen tres tipos de filamentos, más o
menos conectados entre sí:

Los filamentos intermedios.

JI
O
➢ Estructura y localización.
ED

Los filamentos intermedios están formados por muchas hebras de proteínas fibrosas
alargadas. Reciben este nombre porque su diámetro es intermedio entre el de los delgados
filamentos de actina y el de los gruesos microtúbulos. Son especialmente abundantes en
LL

células expuestas a grandes tensiones mecánicas. Los hay de diversas clases, según el
tipo de célula.
BO

➢ Las funciones.
○ Los filamentos intermedios tienen un papel estructural. Su principal función
es permitir a las células resistir las tensiones mecánicas que se producen cuando son
RE

estiradas. Por ello, abundan en las células musculares y epiteliales, y en los largos axones
de las neuronas.
EL

Los filamentos de actina o microfilamentos.

➢ Estructura y localización.
Los microfilamentos son los filamentos más finos. Aparecen como fibras delgadas y
G

flexibles, formadas por polímeros helicoidales de la proteína actina. Están dispersos en el

ÁN

citoplasma, pero abundan sobre todo debajo de la membrana plasmática, donde configuran
una red. Aunque se encuentran en todas las células eucariotas, resultan excepcionalmente
abundantes en las células musculares.
➢ Las funciones.
○ Proporcionan soporte mecánico, ya que forman una red debajo de la
membrana plasmática, determinan la forma de la célula y hacen posible el movimiento de la
superficie celular, lo que permite a las células migrar, engullir partículas y dividirse.
○ Sustentan protuberancias permanentes de la célula y sostienen extensiones
transitorias.

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 ○ En las células musculares, se asocian a los filamentos de miosina para
producir la contracción muscular, y participan, asociados con fibras de miosina, en la
citocinesis.
○ Intervienen en el transporte de vesículas de membrana y orgánulos por el
citoplasma celular.

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Los microtúbulos.
➢ Estructura y localización.
Los microtúbulos están formados por subunidades o protofilamentos paralelos que dejan
una cavidad central. Son cilindros largos, rectos y huecos. Pueden destruirse rápidamente
en una zona y formarse fácilmente en otra.

EZ
En las células animales, crecen a partir del centrosoma. Se extienden hacia la periferia
celular, generando un sistema de guías a lo largo de las cuales pueden desplazarse

ÉN
vesículas, orgánulos y otros componentes celulares.
➢ Las funciones.
○ Los microtúbulos intervienen en el transporte de vesículas y orgánulos en el

M
interior del citoplasma.

JI
○ Forman parte estructural de los cilios y los flagelos.
○ Generan el huso miótico, que permite la separación de los cromosomas un
O
poco antes de que la célula se divida.
ED
2. LAS ESTRUCTURAS FORMADAS POR MICROTÚBULOS.
2.1. El centrosoma.
El centrosoma es una estructura que se localiza muy cerca del núcleo en las células
LL

animales interfásicas (las que no están en división).

En la mayoría de ellas, está constituida por un par de centriolos (pareja denominada
BO

diplosoma), orientados perpendicularmente entre sí y rodeados por un material

pericentriolar amorfo.
Cada centriolo es una corta formación cilíndrica, constituida por nueve tripletes de
RE

microtúbulos periféricos, unidos entre sí, y ningún microtúbulo central.

Los tres microtúbulos se denominan:
● Microtúbulo A: el más interno.
EL

● Microtúbulo C: el más externo.

● Microtúbulo B: el situado entre los anteriores.
G

Los tripletes adyacentes están unidos entre sí por una proteína, denominada, nexina.
ÁN

En los centriolos, se distinguen en una zona distal, más alejada del núcleo, y otro proximal,
más cercana a este.

Las funciones del centrosoma.

● El centrosoma organiza los microtúbulos celulares, que crecen desde su material
pericentriolar hacia la periferia de la célula.
● Participa en la mitosis mediante la formación del huso mitótico, si bien las células
que no tienen centriolos también forman husos con microtúbulos.

Las funciones de los centriolos.

Los centriolos forman otros centriolos a partir de ellos mismos e intervienen en el origen y
en el crecimiento de los cilios y los flagelos (en la base de estos hay una estructura

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 idéntica al centriolo, denominada corpúsculo basal, desde donde crecen y a los que se
anclan los microtúbulos que forman dichos cilios y flagelos).
2.2. Los cilios y los flagelos.
Los cilios y los flagelos son prolongaciones móviles de la membrana plasmática
constituidas por microtúbulos.

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Se diferencian en que:
● Los cilios son cortos y numerosos. En la célula, todos baten con un movimiento
coordinado de atrás hacia adelante.
● Los flagelos son largos y escasos. Realizan un movimiento ondulatorio.

EZ
Las funciones de los cilios y los flagelos.
➢ Las funciones de los cilios.

ÉN
Los cilios pueden desempeñar dos funciones: mover el líquido que rodea la célula e
impulsar esta a través de un fluido.
➢ La función de los flagelos.

M
Los flagelos son los responsables de la locomoción de varios tipos de protozoos y de los
espermatozoides. Están diseñados para desplazar toda la célula.

JI
La ultraestructura de los cilios y de los flagelos.
O
Tiene cuatro zonas:
● El tallo o axonema: está rodeado por la membrana plasmática. Presenta en su
ED
interior dos microtúbulos centrales, rodeados por una delgada vaina.
● La zona de transición: es la zona que marca la transición de la estructura 9 + 2,
LL

presente en el axonema, a la estructura 9 + 0 del cuerpo basal o centriolo. Los dobletes

periféricos se transforman en tripletes.
BO

● El corpúsculo basal: es un cilindro situado en la base del cilio o del flagelo, justo
por debajo de la membrana plasmática.
● La raíz (raíces ciliares): está constituida por microfilamentos con función contráctil
RE

que salen del extremo inferior del corpúsculo basal.

3. LOS RIBOSOMAS Y LAS INCLUSIONES CITOPLASMÁTICAS.
3.1. Los ribosomas.
EL

Los ribosomas son partículas subcelulares sin membrana, con forma de gránulos
esféricos, solo visibles al microscopio electrónico. Están compuestos por proteínas
G

ribosómicas, ARN ribosómico y gran cantidad de agua (80%).

ÁN

Estructura y localización.
Los ribosomas están formados por dos subunidades (una grande y otra pequeña)
separadas por una hendidura transversal, perpendicular al eje mayor del ribosoma. Estas
unidades permanecen separadas en el citosol, y solo se unen cuando el ribosoma se
dispone a leer el ARNm.
Los ribosomas se nombran en unidades Svedberg (S) en función de su coeficiente de
sedimentación.
En general, los ribosomas están presentes en todas las células, excepto en los
espermatozoides maduros, si bien, en los glóbulos rojos son muy escasos. Pueden
encontrarse:

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 ● Libres, en el citosol (ya sea aislados o en grupos llamados polisomas o
polirribosomas).
● Adheridos a la cara externa de la membrana del retículo endoplasmático rugoso.
● Adheridos a la cara citoplasmática de la membrana nuclear externa.
● Libres, en la matriz de las mitocondrias y en el estroma de los cloroplastos.

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➢ Los ribosomas procariotas y las eucariotas.
○ Los ribosomas procariotas: completos, tienen un coeficiente de
sedimentación de 70 S. El coeficiente de la subunidad grande es de 50 S, y el de la
pequeña, de 30 S.
○ Los ribosomas eucariotas: completos, tienen un coeficiente de

EZ
sedimentación de 80 S. El coeficiente de la subunidad grande es de 60 S, y el de la
pequeña, de 40 S. Los ribosomas de las mitocondrias y los cloroplastos tienen un tamaño

ÉN
parecido a los de los procariotas.

La función de los ribosomas.

M
Los ribosomas son el lugar donde se sintetizan las proteínas, tanto en células procariotas
como en eucariotas. Para la síntesis de proteínas, se requiere la unión de una subunidad

JI
grande y otra pequeña, pero no es necesario que estas sean siempre las mismas. Al
terminar de fabricar la proteína, las dos subunidades se separan. Una cadena de ARNm
O
suele ser traducida, a la vez, por varios ribosomas, lo que origina un polisoma o
polirribosoma.
ED

3.2. Las inclusiones citoplasmáticas.

Las inclusiones citoplasmáticas son depósitos en los que se acumulan sustancias de
LL

reserva o de desecho, producto de la actividad metabólica de la célula.

Estos depósitos están situados en el seno del citoplasma y pueden estar limitados por
BO

membrana o no.

Los tipos de inclusiones.

RE

Hay varios tipos de inclusiones citoplasmáticas:

● Gránulos de carbohidratos.
● Gotas de lípidos.
EL

● Otras inclusiones: látex, pigmentos, proteínas cristalizadas…

4. EL SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS: EL RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO.
G

4.1. El sistema de endomembranas.

ÁN

Las células eucariotas, tienen membranas internas que definen comportamientos

intracelulares u orgánulos membranosos. Algunos de estos orgánulos están rodeados por
una membrana simple y mantienen un alto grado de conexión entre sí y con el exterior de la
célula mediante vesículas que se evaginan de unos y se fusionan con otros, por lo que se
los denomina en su conjunto sistema de endomembranas.

Ventajas del sistema de endomembranas.

Se cree que las membranas del sistema de endomembranas se originaron por
invaginaciones de la membrana plasmática. Gracias a este sistema, se generan en la célula
eucariota compartimientos cerrados en los que los enzimas pueden actuar sin interferencias
de otras reacciones que se produzcan en otros compartimentos.

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 4.2. El retículo endoplasmático (RE).
El retículo endoplasmático (RE) es una red de túbulos (tubos) y sacos (cisternas) que
presentan continuidad entre sus membranas y se extienden por todo el citoplasma.

Estos túbulos y sacos pueden estar asociados a ribosomas, constituyendo el Re rugoso o

ergastoplasma (RER), o no estar asociado a ribosomas, constituyendo el RE liso (REL).
La membrana del RE tiene la misma estructura que la membrana plasmática, aunque un
poco más delgada y con una menor proporción de lípidos y una mayor proporción de
enzimas y proteínas estructurales.

El retículo endoplasmático liso (REL).

EZ
➢ Estructura y localización.
El REL no está asociado a ribosomas y está constituido mayoritariamente por un laberinto
de túbulos. Es especialmente abundante en las células del músculo estriado, en las que

ÉN
fabrican esteroides, y en los hepatocitos.
➢ Las funciones del REL.

M
○ Fabricar la mayoría de los lípidos celulares, los almacena y los transporta.
○ Llevar a cabo la detoxificación, pues en sus membranas hay enzimas
JI
capaces de inactivar toxinas liposolubles provenientes del exterior y formar sustancias
solubles que pueden ser expulsadas por el aparato excretor, los pulmones, etc.
O
○ Produce contracción muscular, por lo que resulta muy abundante en las
ED

células de los músculos estriados, donde recibe el nombre de retículo sarcoplásmico.

○ Intervenir también en el metabolismo de los minerales y en la producción
LL

de pigmentos.
○ En los hepatocitos, intervenir en la degradación del glucógeno a glucosa y
en la síntesis de los ácidos biliares a partir del colesterol.
BO

El retículo endoplasmático rugoso (RER).

➢ Estructura y localización.
RE

El RER presenta ribosomas adheridos a las superficies citosólicas de las membranas que lo
componen y está constituida, además de por túbulos, por gran cantidad de cisternas
grandes y aplanadas.
EL

El RER se encuentra en todas las células eucariotas excepto en los glóbulos rojos de los
mamíferos.
G

➢ Las funciones del RER.

ÁN

○ Participar en la síntesis y en la distribución de proteínas de secreción o

asociadas a la membrana. Las proteínas son sintetizadas en los ribosomas y son
introducidas en la luz del RE a través de la membrana, al mismo tiempo que se van
traduciendo.
○ Intervenir en la glucosilación de las proteínas. Las proteínas del citosol,
generalmente, no están glucosiladas, pero las del RER sí, ya que, para que puedan ser
transportadas deben ser convertidas en glucoproteínas.

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 5. EL SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS: EL APARATO DE GOLGI.
5.1. El aparato de Golgi.
El aparato de Golgi está formado por un conjunto de cisternas (sacos aplanados con
forma de disco rodeados de membrana) y por vesículas asociadas. Las cisternas se
disponen formando pilas, denominadas dictiosoma. El número y tamaño de dictiosomas
que presentan varían según la función que realiza la célula.

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Estructura y localización.
Se encuentra en todas las células eucariotas, excepto en los glóbulos rojos de los
mamíferos, y suele estar próximo al núcleo.
➢ La polarización del aparato de Golgi.

EZ
Se dice que el aparato de Golgi está polarizado porque en cada dictiosoma se diferencian
dos partes:

ÉN
● La cara cis: se localiza cerca de las membranas del RE y se orienta hacia el
núcleo. Sus membranas son finas y tienen una composición similar a la del retículo. Es
convexa y presenta muchas fenestraciones y numerosas vesículas a su alrededor, cargas

M
de moléculas diversas. Estas vesículas, denominadas vesículas de transición, se
desprenden por generación del RE y se fusionan con la primera cisterna de la cara cis; se

JI
produce, de este modo, un transporte d moléculas entre los dos orgánulos.
● La cara trans: se dispone cerca de la membrana plasmática. Sus cisternas,
O
cuanto más distantes se encuentran de la cara cis, prresentan membranas más gruesas y
ED
una luz más amplia. De ellas se desprenden por gemación unas vesículas grandes,
llamadas vesículas de secreción, que contienen en su interior diversas moléculas.
LL

Además en los bordes de las cisternas en el centro del dictiosoma, hay numersoas
vesículas llamadas vesículas de transporte, se forman por gemación de una cisterna y se
fusionan son la siguiente, realizando un traslado de mol´culas de una cisterna a otra,
BO

siempe en dirección cis-trans.

Las funciones del aparato de Golgi.

RE

● Modificar, empaquetar, transportar, distribuir y secretar las moléculas

sintetizadas en el RE: las proteínas y los lípidos pasan del RE a las cisteínas de la cara cis
del aparato de Golgi mediante las vesículas de transición. Desde aquí, las moléculas van
EL

pasando de una cisterna a otra a través de vesículas de transporte, y, finalmente, se

empaquetan en vesículas de secreción, que se desprenden por gemación de las cisternas
de la cara trans del dictiosoma. El destino de las vesículas de secreción es diverso:
G

○ Unas se acumulan en el citoplasma (son lisosomas).

ÁN

○ Otras se desplazan hasta la membrana plasmática y se fusionan con ella,

liberando su contenido al exterior mediante exocitosis.
○ Algunas se acumulan cerca de la membrana plasmática y, cuando la célula
recibe una señal externa, se fusionan con ella, liberando su contenido al exterior
(exocitosis regulada).
● Regenerar la membrana plasmática: la unión de las membranas de las vesículas
de secreción con la membrana plasmática, para descargar su contenido al exterior, provoca
el crecimiento de esta última, al reponer los fragmentos de membrana que se pierden por
endocitosis. Por esta razón, se dice que este proceso de exocitosis (secreción) es una
exocitosis constitutiva.

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 ● Glucosilación: mientras atraviesan el aparato de Golgi, se completa la glicosilación
de las proteínas y los lípidos iniciada en el RE.
● Sintetizar polisacáridos: en las células vegetales, se sintetizan muchos de los
polisacáridos que forman la pared celular que son transportados en vesículas hasta esta.
● Formar los lisosomas primarios.

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6. EL SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS: ORGÁNULOS NO ENERGÉTICOS.
6.1. Los lisosomas.
Los lisosomas son vesículas rodeadas de membrana que contienen unos 50 enzimas
digestivos (hidrolasas ácidas) diferentes, que pueden hidrolizar biomoléculas.

EZ
Estructura y localización.
El interior del lisosoma es muy ácido, y todos sus enzimas presentan su actividad óptima a
pH=5, lo que constituye el sistema de seguridad para el contenido del citosol: si la

ÉN
membrana de los lisosomas se rompiera, la dependencia ácida de los enzimas protegería el
contenido del citosol, ya que dichos enzimas dejarían de actuar en las condiciones de pH de

M
este.

Las funciones de los lisosomas.

JI
Los lisosomas realizan la digestión intracelular, tanto del material captado del exterior de
la célula por pinnocitosis o fagocitosis como dirigiendo los materiales propios de la célula
O
que ya han cumplido su función biológica y son inservibles. Una vez realizada la digestión el
ED
material degradado atraviesa la membrana lisosomal y es aprovechado por la célula.

La clasificación de los lisosomas.

● Lisosomas primarios: se forman por gemación, a partir de las cisternas del
LL

aparato de Golgi. Solo contienen enzimas hidrolíticas. Son vesículas de transporte

redondeadas u ovaladas, recién formadas.
BO

● Lisosomas secundarios: se forman al fusionarse un lisosoma primario con

una vacuola que contiene materiales para digerir. En su interior hay, por tanto, enzimas
hidrolíticos y materiales en proceso de digestión, por lo que su contenido es heterogéneo y
RE

su forma es variable. Pueden ser:

○ Fagolisosomas: si el material que contienen es de origen oxígeno.
○ Autofagolisosomas: si el material que contienen es de origen
EL

endógeno.
6.2. Los peroxisomas.
G

Los peroxisomas son orgánulos pequeños rodeados por una membrana simple, que
ÁN

contienen en su interior unos 50 enzimas de oxidación (peroxidasas y catalasas).

Estructura y localización.
Los peroxisomas suelen localizarse junto al RE. Se parecen a los lisosomas, pero no
presentan hidrolasas ácidas, sino enzimas oxidativos.
Se encuentran en grandes cantidades en células que sintetizan, almacenan o descomponen
lípidos.
Se cree que sus membranas se forman a partir de membranas del RE en las que se
insertan las proteínas específicas de los peroxisomas, una vez que han sido sintetizadas
por los ribosomas del RER o por ribosomas libres del citosol.

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Con el Plan Turbo, además de eliminar los vídeos también recibes descargas sin publicidad mensuales
 Los enzimas del interior del peroxisoma son sintetizados en el citosol por los ribosomas
libros y, posteriormente, transportados al interior del orgánulo.

Las funciones de los peroxisomas.

● Oxidar moléculas, pues contienen enzimas, las peroxidasas, que producen
peróxido de hidrógeno, sustancia nociva para la célula.

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● Participar en la degradación de los ácidos grasos a acetilCoA. Esta ruta
metabólica representa una vía importante de obtención de energía.
● Intervenir en la síntesis de lípidos.
● Degradar ciertos componentes que las células no pueden degradar por
otro camino y controlar los niveles de oxígeno.

EZ
En las plantas, los peroxisomas cumplen dos funciones:
● En las semillas en germinación hay un tipo especial de peroxisoma, llamado

ÉN
glioxisoma, que transforma los ácidos grasos de las semillas en azúcares.
● En las hojas, los peroxisomas intervienen en la fotorrespiración.

M
6.3. Las vacuolas.

JI
Las vacuolas son compartimientos (a modo de saco) rodeados por una membrana
simple.
O
Estructura y localización.
ED
Las vacuolas se sitúan en el citoplasma de las células eucariotas. En el caso de las células
vegetales jóvenes, cuentan con muchas vacuolas pequeñas; sin embargo, las vacuolas más
grandes y maduras forman una gran vacuola central. Esta vacuola central ocupa la mayor
LL

parte de la célula (90%), y relega el resto de los contenidos celulares a una región estrecha,
próxima a la membrana plasmática. Las vacuolas se forman por la fusión de vesículas
BO

derivadas del RE.

En los animales. las vacuolas se corresponden con estructuras relacionadas son el sistema
lisosomal.
RE

Las funciones de las vacuolas.

● En las levaduras y en las células que carecen de lisosomas, las vacuolas asumen
EL

la función de estos.
● En numerosos protozoos hay unas vacuolas, denominadas vacuolas contráctiles o
pulsátiles, que regulan la cantidad de agua presente en la célula, y bombea el exceso al
G

exterior.
ÁN

Las funciones de las vacuolas en las células vegetales son:

● Almacenar:
○ Sustancia de reserva, como azúcares, ácidos grasos y proteínas.
○ Productos de desecho.
○ Pigmentos, como antocianinas y flavonas.
○ Sustancias tóxicas, que resultan perjudiciales para la célula si se
almacenan en el citoplasma (opio, cianuro).
● Mantener la turgencia en las células, ya que almacenan el exceso de agua. La
vacuola se encuentra en una gran presión osmótica, debido a la alta concentración de
azúcares y sales que contiene.

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Con el Plan Turbo, además de eliminar los vídeos también recibes descargas sin publicidad mensuales
 ● Al acumular el agua que hay en exceso en la célula, permiten que la célula vegetal
aumente de tamaño.

EZ
ÉN
M
JI
O
ED
LL
BO
RE
EL
G
ÁN

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