Diseño Del Puesto Tarea

Universidad Mariano Gálvez de Guatemala
Facultad de ciencias de la administración

Centro Portales
Administración del talento humano
Lcda. Sindy Muñoz
NOMBRE NÚM DE CARNÉ SECCIÓN

Marcelo Muñoz Alvarenga/ Coordinador 5822-22-54 A
Linsy Mishell Bran Landaverry 5822-19-23751 A
Juan Andrés Rodríguez Guerra 5822-22-1885 A
Katherine Eunice Larios Hernández 5822-22-401 A
Joselin Alejandra Flores Mazariegos 5822-22-173 A
Endy Mauricio Ochoa Acabal 5822-19-21497 A
HOJA DE TRABAJO
UNIDAD 4a – DISEÑO DE PUESTOS
Fecha de entrega: 16/03/2024 Punteo: 03 puntos.

Forma de entrega: por la plataforma en la sección de tareas de forma individual (aunque trabaje en
equipo debe siempre enviar su tarea de manera individual)
Modalidad: de forma individual o en grupos máximo de 06 integrantes.
Instrucciones: desarrolle lo que se solicitara seguidamente de acuerdo con lo aprendido en
clase. (revisé redacción y ortografía de su documento, se reducirá 0.50 puntos por cada 2 faltas ortográficas).
Masti es una empresa productora y comercializadora de condimentos (ajo, cebolla, orégano,

albahaca, etc.) y sazonadores (hierbas, pollo y res) para cocinar, ofreciendo sazón natural para las
familias con productos naturales, la empresa tiene su fábrica en Villa nueva, lugar de donde se surte
a todo el país, México y Centro América. Esta empresa ha tenido una presencia de más de 25 años
en el mercado.
La empresa cuenta una estructura organizacional formal, con una departamentalización por
funciones y una departamentalización geográfica para la comercialización, una oficina central de
operaciones y fabrica en Guatemala que distribuye a C.A. y una oficina de comercialización
(almacenamiento, distribución y venta) en México que reporta a Guatemala.
En la gestión de personas la empresa ofrece salarios competitivos y beneficios atractivos, desarrollo
de carrera, clima ameno y trabajan principalmente por gestión de resultados.
Recientemente, fue separado por jubilación el director del Ingeniería en Alimentos, la empresa
requiere cubrir el puesto nuevamente. El departamento está conformado por un subdirector de
ingeniería y 3 ingenieros junior de desarrollo.
La posición es lineal o de staff, reportando directamente al director de la empresa en Guatemala, el

objetivo principal del puesto es liderar el departamento para el monitoreo, control y calidad de las
fórmulas, el diseño de nuevas fórmulas y velar por las normas de seguridad, sanidad y producción.
El puesto debe ser ocupado por una persona con conocimientos en la industria y con experiencia en
el puesto de al menos 7 años.
Previo a iniciar con el proceso de reclutamiento y selección, se solicita desarrollé lo siguiente de

acuerdo con lo aprendido en clase
1. Realizar el análisis del puesto ( en 1 hoja)

2. Elaborar la descripción de puesto, en un formato adecuado a ello, dado el resultado de la
descripción de puesto* ( en 1 o 2 hojas)
*Recuerde contemplar todos los elementos de DP que aprendimos en clase, exceptuando “definición de
competencias”
Centro Portales
Lcda. Sindy Muñoz
ANÁLISIS Y ESPECIFICACIÓN DE PUESTO
I. IDENTIFICACIÓN
Puesto: Director en Ingeniería de Alimentos
Supervisa a: Al Departamento de Producción.
Depende de: Director de la empresa en Guatemala
Área departamento o sección: Producción
II. DESCRIPCIÓN DE LA POSICIÓN
1. Descripción Genérica:
Encargado de liderar todas las actividades relacionadas con la creación,
control y calidad de las fórmulas, el diseño de nuevas fórmulas y velar por
las normas de seguridad, sanidad y producción. Esta posición requiere una
combinación de habilidades técnicas, de gestión y de liderazgo para tener
éxito en un entorno altamente competitivo y regulado.
2. Descripción Detallada:
• Elaborar estrategias a largo plazo para el desarrollo de nuevos
productos, mejoras en los existentes, y expansión de líneas de
producción.
• Contratar, capacitar y dirigir al equipo de ingeniería de alimentos,
garantizando que estén equipados con las habilidades y recursos
necesarios para llevar a cabo sus funciones de manera efectiva.
• Establecer y mantener altos estándares de calidad y seguridad
alimentaria en todas las etapas de producción.
• Mejorar continuamente los procesos de producción para aumentar
la eficiencia, reducir costos y minimizar el desperdicio.
• Mantenerse al tanto de las regulaciones y normativas relevantes
en materia de seguridad alimentaria, etiquetado de productos, y
prácticas de fabricación.
III. REQUISITOS
• Título universitario en Ingeniería de Alimentos o Ingeniería Química

• Experiencia laboral mínima en la industria alimentaria de al menos 7-9 años.
• Excelentes relaciones humanas y capacidad de gestión
Centro Portales
Lcda. Sindy Muñoz
DESCRIPTOR DE PUESTO
RRHH: KATHERINE LARIOS 15 DE MARZO DE 2024
I. INFORMACIÓN GENERAL DEL PUESTO
Nombre del puesto: Director en Ingeniería de Alimentos
Área: Calidad
Puesto del que depende jerárquicamente: Director de la empresa de Guatemala
Puesto que supervisa directamente: Un subdirector de Ingeniería y 3 Ingenieros Junior

de Desarrollo/Producción.
Ubicación del puesto de trabajo: Villa Nueva
II. DESCRIPCIÓN DEL PUESTO / PINCIPALES FUNCIONES
• Liderar el departamento para el monitoreo,

• Control y calidad de las fórmulas,
• Diseño de nuevas fórmulas
• Velar por las normas de seguridad
• Sanidad
• Producción
• Habilidades técnicas, de gestión y de liderazgo para tener éxito en un entorno
altamente competitivo y regulado.
III. PERFIL DEL PUESTO
Educación:
• Titulado de la carrera de Ingeniería de Alimentos
• Ingeniería Agroindustrial
• Conocimiento Gerencial
• Conocimiento en puestos con Subalternos.
Salario: Q10,000.00 a Q15,000.00 según experiencia, más prestaciones de ley.
Horario: Lunes a viernes de 8 am a 5 pm
Otros Estudios: Experiencia en elaboración, mantenimiento e implementación de los

documentos del Sistema de gestión de calidad
Experiencia Laboral: Experiencia de 7 a 9 años como director o jefe de Ingeniería

de Alimentos o en implementación de sistemas de calidad.
Centro Portales
Lcda. Sindy Muñoz
Aptitudes / Competencias: El candidato deberá ser dinámico, proactivo, con

tolerancia el trabajo bajo presión, buen nivel de comunicación e interrelación,
compromiso, orientación a resultados, con capacidad para manejo de personal,
adaptación al cambio y trabajo en equipo.
Esfuerzo Físico: no
Otros:
• Office avanzado
• Inglés avanzado
• Conocimiento de nutrición
• Conocimiento contable intermedio

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NOMBRE NÚM DE CARNÉ SECCIÓN

Fecha de entrega: 16/03/2024 Punteo: 03 puntos.

Masti es una empresa productora y comercializadora de condimentos (ajo, cebolla, orégano,

La posición es lineal o de staff, reportando directamente al director de la empresa en Guatemala, el

Previo a iniciar con el proceso de reclutamiento y selección, se solicita desarrollé lo siguiente de

1. Realizar el análisis del puesto ( en 1 hoja)

ANÁLISIS Y ESPECIFICACIÓN DE PUESTO

Puesto: Director en Ingeniería de Alimentos

Supervisa a: Al Departamento de Producción.

Depende de: Director de la empresa en Guatemala

Área departamento o sección: Producción

II. DESCRIPCIÓN DE LA POSICIÓN

• Título universitario en Ingeniería de Alimentos o Ingeniería Química

I. INFORMACIÓN GENERAL DEL PUESTO

Nombre del puesto: Director en Ingeniería de Alimentos

Puesto del que depende jerárquicamente: Director de la empresa de Guatemala

Puesto que supervisa directamente: Un subdirector de Ingeniería y 3 Ingenieros Junior

Ubicación del puesto de trabajo: Villa Nueva

II. DESCRIPCIÓN DEL PUESTO / PINCIPALES FUNCIONES

• Liderar el departamento para el monitoreo,

III. PERFIL DEL PUESTO

Salario: Q10,000.00 a Q15,000.00 según experiencia, más prestaciones de ley.

Horario: Lunes a viernes de 8 am a 5 pm

Otros Estudios: Experiencia en elaboración, mantenimiento e implementación de los

Experiencia Laboral: Experiencia de 7 a 9 años como director o jefe de Ingeniería

Aptitudes / Competencias: El candidato deberá ser dinámico, proactivo, con

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