Competencias Tarea

Universidad Mariano Gálvez de Guatemala
Facultad de Ciencias de la Administración

Sección ¨A¨
Sede Portales
Administración Del Talento Humano
Licda. Sindy Rebeca Muñoz Guzmán
HOJA DE TRABAJO
UNIDAD 5 – COMPETENCIAS
Grupo 1:
Endy Mauricio Ochoa Acabal: 5822-19-21497
Linsy Mishell Bran Landaverry: 5822-19-23751
(Coordinador) Marcelo Muñoz Alvarenga: 5822-22-54
Katerine Eunice Larios Hernández: 5822-22-401
Juan Andrés Rodríguez Guerra: 5822-22-1885
Joselin Alejandra Flores Mazariegos: 5822-22-173
Guatemala, 13 de abril del 2024

DESCRIPTOR DE PUESTO
RRHH: KATHERINE LARIOS 15 DE MARZO DE 2024
I. INFORMACIÓN GENERAL DEL PUESTO
Nombre del puesto: Director en Ingeniería de Alimentos

Área: Calidad
Puesto del que depende jerárquicamente: Director de producción de Guatemala
Puesto que supervisa directamente: Subdirector de Ingeniería y 3 Ingenieros
Junior de Desarrollo/Producción.
Ubicación del puesto de trabajo: Villa Nueva
II. DESCRIPCIÓN DEL PUESTO / PRINCIPALES FUNCIONES
· Liderar el departamento para el monitoreo,

· Control y calidad de las fórmulas,
· Diseño de nuevas fórmulas
· Velar por las normas de seguridad industrial
· Sanidad
· Producción
· Registro de inventario
· Identificar los insumos necesarios en el proceso productivo
· Supervisa el cumplimiento de las normas de seguridad
· Planificar la producción
· Habilidades técnicas, de gestión y de liderazgo para tener éxito en un
entorno altamente competitivo y regulado.
III. PERFIL DEL PUESTO
Educación:
· Titulado de la carrera de Ingeniería de Alimentos
· Ingeniería Agroindustrial, Agrónoma o Industrial
· Conocimiento Gerencial
· Conocimiento en puestos con Subalternos.
Salario: Q10,000.00 a Q15,000.00 según experiencia, más prestaciones de ley.
Horario: Lunes a viernes de 8 am a 5 pm
Otros Estudios: Experiencia en elaboración, mantenimiento e implementación de
los documentos del Sistema de gestión de calidad.
Experiencia laboral comprobable en elaboración de documentos para licitaciones y
cotizaciones gubernamentales.
Experiencia Laboral: Experiencia de 7 a 9 años como director o jefe de Ingeniería
de Alimentos o en implementación de sistemas de calidad.
Aptitudes / Competencias: El candidato deberá ser dinámico, proactivo, con
tolerancia al trabajo bajo presión, buen nivel de comunicación e interrelación,
compromiso, orientación a resultados, con capacidad para manejo de personal,
adaptación al cambio y trabajo en equipo.
Esfuerzo Físico: no
Otros:
· Office avanzado
· Inglés avanzado
· Conocimiento de nutrición
· Conocimiento contable avanzado
La competencia debe estar ligada al puesto y área de trabajo.

• COMPETENCIA ESPECÍFICA GERENCIAL (PLANEACIÓN
ESTRATEGICA): Diseño, interpretación y adecuación de planes y
programas, para el control de la calidad en la industria de alimentos. Aplicar
técnicas de procesamiento y conservación de alimentos. Analizar, proyectar
y diseñar obras de ingeniería de alimentos; construir, supervisar,
inspeccionar y evaluar obras de ingeniería de alimentos; evaluar el impacto
ambiental y social de las industrias alimentarias; modelar y simular sistemas
y procesos de ingeniería de alimentos, etc.
• COMPETENCIA ESPECÍFICA POR ÁREA (PRODUCCIÓN) INNOVACIÓN:

Proactividad, liderazgo, ética laboral y responsabilidad, visión orientada hacia
el cliente, pensamiento analítico, pensamiento estratégico, empatía,
curiosidad y flexibilidad.
COMPETENCIA ESPECÍFICA GERENCIAL:

Diseño de planes y programas
A: El diseño de planes y programas implica una planificación cuidadosa y
estructurada, donde se establecen metas claras y se desarrollan estrategias
para alcanzarlas en un tiempo objetivo establecido. Se enfoca en la gestión
efectiva de los recursos disponibles, como capital humano, financiero y
tecnológico, además de identificar los insumos necesarios en el proceso
productivo para llevar a cabo las actividades planificadas de manera
eficiente. Supervisa el cumplimiento de las normas de seguridad y de
impacto ambiental de las industrias alimentarias según el diseño del área de
producción.
B: El diseño de planes y programas implica una planificación cuidadosa y

estructurada con metas claras y estrategias para alcanzarlas en un tiempo
establecido. Se centra en la gestión efectiva de recursos como capital
humano, financiero y tecnológico, así como en la identificación de insumos
necesarios para actividades eficientes.
C: Se centra en una planificación rigurosa y metódica con objetivos claros

para alcanzarlos en un tiempo establecido. Se enfoca en cumplir con la
gestión efectiva de recursos como capital humano, financiero y de
procesos.
D: Implica una planificación cuidadosa y estructurada con metas claras y
estrategias para alcanzarlas en un tiempo establecido..
Nota:
El grado A indica que la competencia está en un nivel máximo de desarrollo de la
competencia.
El grado D indica que la competencia está en un nivel mínimo de desarrollo de la
competencia.
COMPETENCIA ESPECÍFICA POR ÁREA (PRODUCCIÓN):

Innovación
A: Comprender las regulaciones y normativas pertinentes relacionadas con
la salud y seguridad en el trabajo.
Tener claras las posibilidades de las labores y cómo se puede innovar en las
labores que realiza el puesto. Esto incluye estar al tanto de las directrices
establecidas por agencias gubernamentales y de salud pública, así como las
normas internacionales y locales.
Estar capacitados para aplicar estas regulaciones en el lugar de trabajo,
asegurándose de que se cumplan en todo momento. Además, tener un
profundo conocimiento de las técnicas de producción efectivas hasta el uso
adecuado de equipos y la manipulación segura de sustancias peligrosas.
B: Comprende las innovaciones posibles haciendo uso de las regulaciones y

normativas pertinentes relacionadas con la salud y seguridad en el trabajo.
Estar capacitado para aplicar estas regulaciones en las innovaciones para el
lugar de trabajo, asegurándose de que se cumplan en todo momento.
Además, tener un profundo conocimiento de las técnicas efectivas hasta el
uso adecuado de equipos de protección personal y la manipulación segura
de sustancias peligrosas.
C: Mantiene altos estándares de innovación para las regulaciones de

producción. Conocimiento profundo de normativas, aplicación de prácticas
de higiene adecuadas, capacitación continua y promoción de una cultura de
seguridad. Garantiza un entorno laboral seguro, saludable y productivo.
D: Mantiene estándares básicos, cumple con las regulaciones requeridas

para hacer posible la producción.
Nota:
El grado A indica que la competencia está en un nivel máximo de desarrollo.
El grado D indica que la competencia está en un nivel mínimo de desarrollo.
COMPETENCIA ESPECÍFICA GERENCIAL:
A
• Se anticipa a los diseños de los planes y programas que implican el diseño
de las metas claras y el desarrollo de estrategias.
• Se enfoca en la gestión efectiva de los recursos disponibles como el capital
humano, financiero y tecnológico.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad y de impacto
ambiental en la industria alimentaria
• Planificación rigurosa y metódica con objetivos claros para alcanzarlos en el
tiempo
• Analizar los diseños y programas que implican una planificación cuidadosa.
COMPORTAMIENTO ESPECÍFICA GERENCIAL:
A
• Genera armonía entre, El subdirector de Ingeniería y 3 Ingenieros Junior de
Desarrollo/Producción. logrando así obtener metas claras y el desarrollo de
estrategias.
• Fomenta e inculca en todos los integrantes la gestión efectiva de los recursos
disponibles de la empresa.
• Es seguro en dar cumplimiento a las normas de seguridad y de impacto
ambiental en la industria alimentaria
• Guía sus propios diseños y programas que implican una planificación
cuidadosa.
• Construye metas claras y estratégicas para alcanzar en un tiempo
establecido.
PREGUNTAS ESPECÍFICA GENERAL:
1. ¿Cómo te sientes cuando alguien crítica alguna acción o comportamiento que

creías positivos?
2. ¿Recuerdas alguna situación en la que tu desempeño no fue tan exitoso como
esperabas?
3. ¿Qué objetivos tenías asignados el año pasado? ¿Cuál fue el nivel de
cumplimiento?
4. ¿ Qué situación has estado en desacuerdo con tu jefe o compañeros como
manejaste esa situación?
5. Dame un ejemplo de una idea de mejora que le hayas propuesto a tu
supervisor en los últimos seis meses. ¿Cómo la tomó?, ¿Cómo la
implementaste? ¿Qué resultados lograste?
COMPETENCIA ESPECÍFICA POR ÁREA (PRODUCCIÓN):
A
• Innovación en las regularizaciones y normativas pertinentes relacionadas con
la salud y seguridad del personal.
• Está al pendiente de las directrices establecidas por agencias
gubernamentales y salud pública del gobierno y las normas internacionales
y locales que se presenten.
• Capacidad para aplicar estas regulaciones en el lugar de trabajo
asegurándose de que se cumplan en todo momento
• Profundo conocimiento de técnicas de producción efectivas hasta el uso
adecuado de equipos, de protección personal y la manipulación segura de
las sustancias peligrosas
• Enfocado también en la prevención de enfermedades que puede poseer
algún trabajador.
• Cumplimiento de las regulaciones establecidas para lograr cumplir con el
control y calidad de la sanidad en el área de producción
COMPORTAMIENTO ESPECÍFICA POR ÁREA (PRODUCCIÓN):
A
• Genera normativas pertinentes relacionadas con la salud y seguridad del
personal
• Es justo y seguro con las directrices establecidas por agencias
gubernamentales y salud pública del gobierno y las normas internacionales
y locales que se presenten.
• Fomenta e inculca capacitaciones para aplicar estas regulaciones en el lugar
de trabajo asegurándose de que se cumplan en todo momento
• Construye conocimiento de técnicas de limpieza y desinfección efectivas
hasta el uso adecuado de equipos, de protección personal y la manipulación
segura de las sustancias altamente peligrosas
• Genera la prevención de enfermedades que puede poseer algún trabajador.
• Es considerado un referente por lograr cumplir con el control y calidad de la
sanidad en el área de producción
PREGUNTAS ESPECÍFICA POR ÁREA (PRODUCCIÓN):
1. ¿Qué cambio te ha resultado más difícil de realizar?

2. Cuéntame una situación en que tuvieras que hacerte cargo de tareas que no
eran de tu responsabilidad inmediata y cómo lo abordaste
3. ¿Qué decisiones delegas a tu equipo o cuáles no?
4. ¿Cómo evalúas el servicio al cliente en tu empresa? Si pudieras cambiar algo
que cambiarías. ¿Por qué no lo has implementado?
5. ¿En qué condiciones consideras trabajas más eficazmente?

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Guatemala, 13 de abril del 2024

I. INFORMACIÓN GENERAL DEL PUESTO

Nombre del puesto: Director en Ingeniería de Alimentos

II. DESCRIPCIÓN DEL PUESTO / PRINCIPALES FUNCIONES

· Liderar el departamento para el monitoreo,

La competencia debe estar ligada al puesto y área de trabajo.

• COMPETENCIA ESPECÍFICA POR ÁREA (PRODUCCIÓN) INNOVACIÓN:

COMPETENCIA ESPECÍFICA GERENCIAL:

B: El diseño de planes y programas implica una planificación cuidadosa y

C: Se centra en una planificación rigurosa y metódica con objetivos claros

COMPETENCIA ESPECÍFICA POR ÁREA (PRODUCCIÓN):

B: Comprende las innovaciones posibles haciendo uso de las regulaciones y

C: Mantiene altos estándares de innovación para las regulaciones de

D: Mantiene estándares básicos, cumple con las regulaciones requeridas

COMPORTAMIENTO ESPECÍFICA GERENCIAL:

PREGUNTAS ESPECÍFICA GENERAL:

1. ¿Cómo te sientes cuando alguien crítica alguna acción o comportamiento que

COMPORTAMIENTO ESPECÍFICA POR ÁREA (PRODUCCIÓN):

PREGUNTAS ESPECÍFICA POR ÁREA (PRODUCCIÓN):

1. ¿Qué cambio te ha resultado más difícil de realizar?

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