Actividad N°3-Mezclas-Métodos de Separación

FINES-CENS-QUIMICA TP N°3: MEZCLAS: Métodos de separación Profe: AGUIRRE-URTASUM
SISTEMAS MATERIALES
Formados por→ materia → PROPIEDADES↘ Extensivas

SUSTANCIAS
↓ ↘Intensivas
CUERPOS
Simples ELEMENTOS QUÍMICOS
Compuestas MEZCLAS
PURAS MEZCLAS HETEROGÉNEAS
HOMOGÉNEAS
Según el tamaño de la partícula

SOLUCIONES
FASES
✓ Gaseosas ➢ DISPERSIONES GROSERAS
✓ Líquidas→ DILUCIONES (agua) ➢ MEZCLAS O DISPERSIONES FINAS
COMPONENTES ✓ Sólidas (SUSPENCIONES)
➢ COLOIDES→ Según ESTADO DE
AGREGACION de sus FASES
SOLUTO SOLVENTE
(Menor cantidad) (Mayor cantidad)
FASE FASE
CONCENTRACIÓN
DISPERSA DISPERSANTE
Cuali y cuantitativamente
MÉTODOS DE SEPARACIÓN
✓ DESTILACIÓN SIMPLE ➢ TRÍA

✓ DESTILACIÓN FRACCIONADA ➢ FILTRACIÓN
✓ CRISTALIZACIÓN ➢ INMANTACIÓN
✓ CROMAGRAFIA ➢ TAMIZACIÓN
➢ DECANTACIÓN
➢ DISOLUCIÓN-EVAPORACIÓN
1
RECONOCIMIENTO Y MÉTODOS DE SEPARACIÓN

Como vimos, las mezclas formadas por varios materiales que pueden diferenciarse
fácilmente se llaman mezclas heterogéneas, las porciones o sectores que pueden
distinguirse a simple vista o con el microscopio, reciben el nombre de FASES, lo que
hace que su composición no sea constante.
TRÍA: Se emplea para extraer por medio de una pinza, un cuerpo

sólido de gran tamaño que forma parte de la mezcla, por lo general
se extraen objetos sólidos empleando las manos, por lo que usamos
3 dedos: pulgar, índice y el mayor de ahí el nombre tría)
FILTRACIÓN: Se utiliza para separar materiales sólidos no solubles,

granulados o en polvo, de materiales líquidos. La mezcla se hace
pasar a través de un filtro (de tela o papel). Los líquidos lo
atraviesan pero los sólidos quedan retenidos en él .Ej.: cuando
filtramos café, o nos hacemos un té en saquito.
IMANTACIÓN: Sirve para separar materiales que tienen

propiedades magnéticas, como el hierro y el acero. El
imán atrae estos materiales y los pueden separar del resto
de la mezcla. Ej.: podemos separar los alfileres de los
botones de un costurero.
TAMIZACIÓN: Se emplea para separar materiales sólidos

cuyas partículas poseen diferentes tamaños. Cuando la
mezcla pasa por el tamiz, quedan retenidas las
partículas más grandes. Ej.: cuando tamizamos la harina
para sacarle los grumos.
DECANTACION (líquido-líquido): La ampolla de decantación o embudo de

decantación se emplea para separar materiales líquidos que no son solubles
entre sí y uno flota sobre otro. La llave permite interrumpir el paso del líquido
cuando uno de ellos salió y el otro aún está en la ampolla. Ej.: Cuando el
petróleo cae al mar, flota sobre él.
DISOLUCIÓN Y EVAPORACIÓN: Se emplea para separar un componente

soluble en otro material (generalmente líquido) que se agrega a la mezcla.
Se forma así una solución que se puede separar del sistema original por
filtración. Luego se puede obtener el componente soluble evaporando el
líquido utilizado. Ej.: arena y sal, se usa agua para disolver la sal.
2
MEZCLAS HOMOGÉNEAS-MÉTODOS DE SEPARACIÓN

Separación de los componentes de una solución: ¿Cómo se puede obtener las
sustancias que la componen? Como sabemos las mezclas Homogéneas presentan
una fase continua, compuestas por varias sustancias, a su vez vimos que
dependiendo su estado de agregación de las mismas, podrán ser soluciones
sólidas, líquidas o gaseosas. Y están compuestas por un solvente (mayor cantidad) y
un soluto (menor cantidad).
DESTILACIÓN SIMPLE: Pueden separarse los

componentes de una solución líquida (diferencia
de p.e.), al hervir la solución (bolón de
destilación), uno de los componentes (el más
volátil) se desprende como vapor y condensa al
chocar contra una superficie fría (condensador),
ya que las partículas pierden energía, se juntan,
interaccionan y adoptan el estado líquido, que
se recoge luego en otro recipiente (Erlenmeyer)
para su recuperación.
Ej.: cuando se destila agua de pozo, las sales
disueltas se separan del agua. El líquido obtenido
es agua pura, que no contiene otros materiales
mezclados, esta se denomina agua destilada.
DESTILACION
FRACCIONADA:
Permite separar de
una solucion, 2 o más
componentes líquidos
que tienen puntos de
ebullición cercanos.
En la industria se
utiliza, por ej., para
obtener todos los
derivados del
petróleo.
3
CRISTALIZACIÓN: Procedimiento por el cual se puede

obtener un sólido, a través de la evaporación del
solvente, quedando así los cristales del soluto que
estaba disuelto en la solución.
Ej.: este método se utiliza en la industria azucarera, el
líquido azucarado extraído de la caña, se lleva a
evaporadores a baja presión (otra forma de acelerar la
evaporación de un líquido) para eliminar el vapor de
agua, luego se enfría y se obtienen los cristales de
azúcar.
CROMATOGRAFÍA: otro método para fraccionar

soluciones, para el cual se requiere un material
poroso como el papel secante, de filtro o una tiza,
también un líquido que al ascender por el material
arrastre la mezcla a separar. Los diferentes
componentes quedan retenidos (adheridos, fijados
superficialmente) en diferentes zonas del papel,
según su tendencia a adherirse a él, es decir, a la
intensidad de las fuerzas de atracción entre cada
sustancia que compone la mezcla y el material
absorbente por el que está “corriendo” el líquido.
Ej.: la separación de los distintos componentes de la
clorofila, como también los distintos compuestos que
le dan sabor y aroma al café.
ACTIVIDADES:
1-Buscar ejemplos (3) en la vida diaria donde utilicen estos métodos de separación
en mezclas heterogéneas.
2-Distraída guarde la sal gruesa en el tarro de café ¿Cómo podría separarlos?
Ahora te propongo que piense…
3-Un sistema material Homogéneo, donde puedas utilizar un método de separación
expuesto anteriormente. Determina su composición.
4-¿Qué experimento podrían realizar para saber si los colorantes usados en
repostería son sustancias puras o soluciones?

Actividad N°3-Mezclas-Métodos de Separación

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Actividad N°3-Mezclas-Métodos de Separación

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Actividad N°3-Mezclas-Métodos de Separación

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

FINES-CENS-QUIMICA TP N°3: MEZCLAS: Métodos de separación Profe: AGUIRRE-URTASUM

Formados por→ materia → PROPIEDADES↘ Extensivas

Según el tamaño de la partícula

✓ DESTILACIÓN SIMPLE ➢ TRÍA

RECONOCIMIENTO Y MÉTODOS DE SEPARACIÓN

TRÍA: Se emplea para extraer por medio de una pinza, un cuerpo

FILTRACIÓN: Se utiliza para separar materiales sólidos no solubles,

IMANTACIÓN: Sirve para separar materiales que tienen

TAMIZACIÓN: Se emplea para separar materiales sólidos

DECANTACION (líquido-líquido): La ampolla de decantación o embudo de

DISOLUCIÓN Y EVAPORACIÓN: Se emplea para separar un componente

MEZCLAS HOMOGÉNEAS-MÉTODOS DE SEPARACIÓN

DESTILACIÓN SIMPLE: Pueden separarse los

CRISTALIZACIÓN: Procedimiento por el cual se puede

CROMATOGRAFÍA: otro método para fraccionar

También podría gustarte