Bioabono Lombriz

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Producción de Bioabono, mediante el uso de la lombriz

roja californiana (Eisenia foetida)

Paola Andrea Rivera Gallegos

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD


Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiental
Bogotá D.C., Colombia
2017
Producción de Bioabono, mediante el uso de la lombriz
roja californiana (Eisenia foetida)

Paola Andrea Rivera Gallegos


Cód. 53008693

Proyecto aplicado presentado como requisito parcial para optar al título de:
Ingeniera Ambiental

Director:
MEng. Andrea Viviana Yate Segura

Línea de investigación:
Gestión Ambiental

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD


Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiental
Bogotá D.C., Colombia
2017
“La tierra no es una herencia de nuestros
padres, sino un préstamo de nuestros hijos”

Proverbio Indio.
Agradecimientos

Doy gracias a Dios, por permitirme estudiar esta carrera, por darme inteligencia, sabiduría

y la fortaleza necesaria, para sobrellevar los obstáculos que día a día se presentan. Gracias

doy a mis padres y mi hermano, por su apoyo incondicional, por sus palabras de fortaleza

en los momentos que me sentí decaer y por impulsarme cada día a luchar por una meta

trazada, por no derrumbarme aunque las circunstancias me querían hacer perder el rumbo.

Gracias doy a la profesora Andrea Yate, por su apoyo durante la realización del

anteproyecto, y la ejecución de este mismo, también quiero agradecer al Ing. Víctor

Fabián Forero, por facilitarme los medios para llevar a cabo la organización del

anteproyecto, y continuar con la ejecución del mismo. Finalmente quiero agradecer a la

Dra. Julia Alba Ángel Osorio, por brindarme toda su colaboración en momentos que no

podía ver de nuevo el horizonte, porque gracias a su colaboración y su apoyo pude retomar

nuevamente el rumbo de este proyecto.

Por otra parte quiero agradecer a todos los profesores quienes a través de sus enseñanzas y

actividades colaborativas, hicieron que me convirtiera en una persona más segura, y más

dedicada. Finalmente agradezco a la Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD,

por permitirme tener el conocimiento y los valores que hoy me hacen ser una profesional

con sentido de pertenencia por la Universidad, y por las actividades que aquí se realizan.
Resumen

El presente proyecto está enfocado en la generación de Bioabono, mediante el uso de la

lombriz roja californiana (Eisenia foetida), la cual a condiciones metabólicas adecuadas

fomentan la degradación de residuos sólidos orgánicos. Se pretende evaluar el proceso de

obtención de Bioabono a partir de residuos domiciliarios putrescibles del barrio Álamos 4°

Sector, y en un trabajo conjunto con la comunidad proyectar la cantidad de abono posible

a producir por el sector, logrando de esta forma motivar a la comunidad a desarrollar

nuevos proyectos, y mecanismos de desarrollo limpio.

El Bioabono obtenido presentó buena calidad en relación con la normatividad vigente

establecida por el Instituto Colombiano Agropecuario ICA, según la comparación hecha a

los resultados de laboratorio de las tres camas diseñadas con sustratos diferentes. Donde la

densidad aparente, el pH y la temperatura se encontraron dentro de los parámetros

solicitados. La humedad de las tres camas por su parte, se encontró por encima de la

norma, lo que sugiere que el abono requerirá para su comercialización una etapa de

secado. Si bien, la conductividad eléctrica no presenta un valor determinado para su

comercialización, los resultados arrojan que según el uso del abono se podría afectar el

rendimiento de las plantas, pero es apto para las plantas ornamentales que sería el uso a

dar al abono obtenido en este proyecto. Finalmente, según la Asociación Internacional de


la Industria de los Fertilizantes: “el Nitrógeno es el motor de crecimiento de las plantas”,

este constituye uno de los principales compuestos vitales tales como aminoácidos,

proteínas, enzimas, nucleoproteínas, ácidos nucleicos, así como también de las paredes

celulares y clorofila en los vegetales (Asociación Internacional de la Industria de los

Fertilizantes, 2002). Los valores del nitrógeno de las tres camas se encontraron por encima

del 1%, que corresponde a los valores típicos de abonos producidos con desperdicios de

jardín y alimentos.

Palabras claves: Vermicultura, Manejo de suelos, residuos orgánicos domiciliarios

putrescibles, Sustratos y Bioabono.


Abstract

The present project is focused on the generation of compost using the Californian red

worm (Eisenia foetida), which to appropriate metabolic conditions promote the

degradation of organic solid wastes. It pretend evaluates compost process obtained from

the Alamos 4° Sector neighborhood domiciliary waste. And in a joint work with the

community to scheme the humus quantities to produce by the neighborhood, attaining

with this the community motivation to develop new projects, and mechanisms of clean

development

The obtained Bioabono presented good quality in relation to the current regulations

established by the Institute Colombian Agricultural ICA, according to the comparison

made to the laboratory results of the three beds designed with different substrates. Where

apparent density, pH and temperature were within the requested parameters. The humidity

of the three beds on the other hand, was found above the norm, which suggests that the

fertilizer will require for its commercialization a stage of drying. Although the electrical

conductivity does not have a determined value for commercialization, the results show

that depending on the use of fertilizer could affect the performance of plants, but are

suitable for ornamental plants that would be the use to give the fertilizer obtained in this
project. Finally, according to the International Fertilizer Industry Association: "Nitrogen is

the engine of plant growth", it constitutes one of the main vital compounds such as amino

acids, proteins, enzymes, nucleoproteins, nucleic acids, as well as of cell walls and

chlorophyll in vegetables (International Association of Fertilizers Industry, 2002). The

nitrogen values of the three beds were found to be above 1%, which corresponds to the

typical values of fertilizers produced with garden waste and food.

Keywords: Vermiculture, soil management, household organic waste, Substrate, compost.


Contenido

1. Residuos orgánicos domiciliarios putrescibles. ..........................................................5

1.1. Clasificación de Residuos ................................................................................... 5

1.2. Lombricultura en la transformación de residuos ................................................ 6

1.2.1. Densidad poblacional de lombrices ....................................................................8

1.2.2. Lombrices aptas para lombricultivo ...................................................................9

1.2.3. Infraestructura para un lombricultivo ................................................................10

1.3. Estado del arte .................................................................................................. 12

2. Planteamiento del problema ......................................................................................15

2.1. Objetivos ........................................................................................................... 17

2.1.1. General...............................................................................................................17

2.1.2. Específico ..........................................................................................................17

2.2. Metodología ...................................................................................................... 18

3. Producción de Bioabono ............................................................................................23

3.1. Procedimiento experimental ............................................................................. 23

3.1.1. Caracterización y cuantificación de residuos ....................................................23

3.1.2. Estudio del proceso de lombricultivo ................................................................24

3.1.3. Caracterización del abono orgánico ..................................................................27

3.2. Resultados y discusión...................................................................................... 29


3.2.1. Acercamiento a la comunidad ...........................................................................29

3.2.2. Composición de los residuos sólidos domiciliarios ...........................................32

3.2.3. Efecto del tipo de residuo en el lombricultivo ...................................................34

3.2.4. Comportamiento poblacional del lombricultivo ................................................37

3.2.5 Producción de Bioabono ......................................................................................37

3.2.5. Calidad del abono orgánico ...............................................................................38

4. Impacto en la comunidad ...........................................................................................43

5. Conclusiones y recomendaciones ..............................................................................47

5.1. Conclusiones ..................................................................................................... 47

5.2. Recomendaciones ............................................................................................. 48

6. Bibliografía ..................................................................................................................49
Lista de figuras

Figura 1. Producción de RSU por habitante día ................................................................... 2

Figura 2 Árbol de problemas .............................................................................................. 15

Figura 3. Metodología empleada ........................................................................................ 18

Figura 4. Cantidad de residuos generados por semana ....................................................... 30

Figura 5 Tipo de disposición dada a los residuos orgánicos ............................................... 30

Figura 6. Habitantes por hogar encuestado ......................................................................... 31

Figura 7. Intención de participar en proyectos de disposición final de residuos ................ 32

Figura 8. Composición de residuos domiciliarios de Álamos 4° Sector ............................ 33

Figura 9. Fotografías de las camas ...................................................................................... 39

Figura 10. Comportamiento In Situ del pH del lombricultivo ............................................ 39

Figura 11. Comportamiento In Situ de la temperatura del lombricultivo ........................... 40

Figura 12. Principales compradores de humus a nivel nacional ......................................... 44


Lista de tablas

Tabla 1. Clasificación de residuos sólidos orgánicos urbanos .............................................. 6

Tabla 2. Longevidad y proliferación de lombrices ............................................................... 7

Tabla 3. Parámetros adecuados para el desarrollo de las lombrices ................................... 10

Tabla 4. Producción de RSD en Engativá para el año 2010 ............................................... 16

Tabla 5. Producción de RSD en Engativá para el año 2016 ............................................... 16

Tabla 6. Parámetros fisicoquímicos de la cama con oxido de calcio.................................. 34

Tabla 7. Parámetros fisicoquímicos de la cama neutralizada ............................................. 35

Tabla 8. Control de parámetros fisicoquímicos del pie de cría........................................... 36

Tabla 9 Comportamiento poblacional del lombricultivo por cama. ................................... 37

Tabla 10. Resultados de laboratorio y comparación de la norma ....................................... 40

Tabla 11. Valor del humus de empresas autorizadas en Cundinamarca ............................. 44

Tabla 12. Costos requeridos para obtener permisos de comercialización .......................... 45


Lista de símbolos y abreviaturas

Símbolos

Símbolo Término Unidad SI


Kg Kilogramo 1000 gr

pH Potencial de Hidrogeno 0-14 Unidades

T° Temperatura °C

CE Conductividad Eléctrica mS/cm

ml Mililitros

Abreviaturas

Abreviatura Término
ICA Instituto Colombiano Agropecuario
NTC Norma Técnica Colombiana
AEMA Agencia Europea de Medio Ambiente
BID Banco Interamericano de Desarrollo
OPS Organización Panamericana de la Salud
RSD Residuos Sólidos Domésticos
RSU Residuos Sólidos Urbanos
GTC Guía Técnica Colombiana
UAESP Unidad Administrativa Especial de Servicios Públicos
POT Plan de Ordenamiento Territorial
Abreviatura Término
UPZ Unidad de Planeación Zonal
CIC Capacidad de Intercambio Catiónico
CRA Capacidad de Retención de Agua
COLVIVEROS Asociación Colombiana de Viveristas y Productores ornamentales
Introducción

Los residuos sólidos son una problemática que genera un gran impacto ambiental en las

diferentes ciudades del país y del mundo. Sin embargo de acuerdo con el quinto informe

de la Agencia del Medio Ambiente Europea, la gestión de los residuos ha mejorado, ya

que la tasa de reciclaje aumentó en 21 países entre los años 2004 y 2012, esto indica que

los países, que hacen parte de la Agencia Europea para el Medio Ambiente, alcanzaron una

tasa de reciclaje media del 29% en 2012, en comparación con el 2004 que fue del 22%.

(Agencia Europea de Medio Ambiente, 2015)

Por su parte la AEMA indica que la generación de residuos fue de 16,7 toneladas por

persona en el año 2007, mientras que para el año 2012 este valor descendió a 13,7

toneladas por persona, debido al desplome de la industria de la construcción en esos

países. (Agencia Europea de Medio Ambiente, 2015)

América Latina por su parte, a través del Banco Interamericano de Desarrollo, generó el

Informe regional acerca del manejo de los residuos sólidos en América Latina y el Caribe

del año 2010, en el cual se estimó que la generación per cápita de Residuos Sólidos

Domésticos en América Latina y el Caribe llega a 0,63 kg/hab/día, mientras que la

generación de Residuos Sólidos Urbanos, asciende a 0,93 kg/hab/día, que equivale a

295.000 toneladas de RSD y 436.000 de RSU aproximadamente. La Figura 1, presenta la


2 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

generación de RSU per cápita en países de Europa, Estados Unidos, América Latina y el

Caribe, de acuerdo a lo reportado por la Organización Panamericana de la Salud, donde se

evidencia que el mayor generador de RSU es Estados Unidos, mientras que el menor

generador es América Latina y el Caribe (ALC), esto indica que aunque los países más

desarrollados generan un mayor volumen de residuos sólidos urbanos, debido al

consumismo, en la actualidad algunos de estos países, ya están implementando acciones

para tener una disposición final diferente, sin embargo aún faltan más acciones que

generen un impacto positivo en la comunidad y en el mundo.

2,50
Producción de RSU por hab/día

2,00

1,50

1,00

0,50

0,00
EEUU Suiza Alemania España Reino Italia Francia Suecia ALC
Unido
País

Figura 1. Producción de RSU por habitante día


Fuente: Adaptado de (BID, AIDIS, & Salud., 2010)

En el caso de Colombia, se ha encontrado que las ciudades capitales tales como Medellín,

Cali, Barranquilla y Bogotá generan un aproximado de 11.275 toneladas/día de residuos

sólidos municipales, de los cuales aproximadamente el 41% corresponde a residuos

orgánicos (Jaramillo Henao & Zapata, 2008). Bogotá, genera aproximadamente 6.500
Introducción 3

toneladas de residuos sólidos/día, distribuidos en 20 localidades, siendo la localidad de

Engativá después de Kennedy, la que más residuos genera a la ciudad. (Alcaldia mayor de

Bogotá D.C., 2015).

Aunque el manejo de residuos, la separación en la fuente y el aprovechamiento hacen parte

de las políticas nacionales, en los últimos años se han generado diferentes iniciativas que

permiten mitigar el impacto de los residuos sólidos urbanos, sin embargo las comunidades

aún no realizan una separación adecuada, y no aprovechan sus residuos. Por esta razón, se

plantea este proyecto de generación de Bioabono, mediante el uso de la lombriz roja

californiana (Eisenia foetida), en el barrio Álamos 4° Sector perteneciente a la localidad de

Engativá.

El objetivo principal de este proyecto es evaluar el proceso de Bioabono obtenido a partir

de los residuos sólidos orgánicos putrescibles, producidos en el barrio Álamos 4° sector,

involucrando el análisis de los residuos generados aptos para obtener Bioabono con

características adecuadas para su uso en jardinería, los efectos a la comunidad y las

posibilidades de comercialización. Los resultados del proyecto se presenten con la

siguiente estructura:

El capítulo 1 presenta la información general sobre la producción de Bioabono a partir de

residuos sólidos orgánicos putrescibles, la clasificación de los residuos sólidos orgánicos,

y se dan las bases teóricas del proceso de vermicultura. Este capítulo presenta igualmente

la revisión bibliográfica de la producción de Bioabono a partir de residuos orgánicos

domiciliarios putrescibles. El capítulo 2, presenta la problemática del proyecto, los

objetivos y la metodología implementada.


4 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

El capítulo 3, presenta los resultados de caracterización y cuantificación de los residuos del

área de estudio, así como, el estudio experimental de las variables de rendimiento y

características fisicoquímicas del Bioabono obtenido a partir de diferentes sustratos, que

tiene como objetivo establecer los efectos de los tipos de sustratos sobre el rendimiento de

la transformación a Bioabono por parte de las lombrices californianas.

De igual forma, los resultados del estudio sobre los efectos a la comunidad que generaría

la transformación de residuos sólidos orgánicos a Bioabono, y las características del

mismo para establecer su posible comercialización, son presentadas en el capítulo 4.

El proyecto finaliza con las conclusiones y recomendaciones para futuras investigaciones y

la implementación de procesos de generación de Bioabono en pequeñas comunidades. Los

resultados del proyecto permiten establecer a la comunidad como un actor fundamental

para el desarrollo de actividades encaminadas hacia la protección del medio ambiente, la

formulación de planes de agricultura urbana, y la generación de abono orgánico de alta

calidad.
1. Residuos orgánicos domiciliarios putrescibles.

1.1. Clasificación de Residuos

Los residuos orgánicos domiciliarios putrescibles son aquellos residuos que se generan en

los hogares, las plazas de mercado, y supermercados de barrio, que tienen un alto

porcentaje nutritivo para los suelos, pero que debido a la falta de conocimiento de la

población, este potencial se desperdicia (Colomer, 2010).

Los residuos sólidos urbanos se pueden clasificar de acuerdo a su origen en:

 Residuos Sólidos Inorgánicos Reciclables: Aquellos residuos en los cuales sus

propiedades físicas, permiten dar un segundo uso, o hacer una transformación para

obtener nuevamente un producto. Ejemplo: Vidrio, Cartón, Papel, Tetrapak, etc.

(ICONTEC, 2009)

 Residuos Sólidos orgánicos: Se definen según la norma técnica Colombiana GTC 53-

7:2000 en, materiales sólidos o semisólidos de origen animal, humano o vegetal que se

abandonan, botan, desechan, descartan y rechazan, y son susceptibles de

biodegradación, incluyendo aquellos considerados como subproductos orgánicos,

provenientes de los procesos industriales. La Tabla 1 presenta la clasificación de

residuos sólidos orgánicos urbanos.


6 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

Tabla 1. Clasificación de residuos sólidos orgánicos urbanos


Residuos Origen

Provenientes del barrido de calles, a través del servicio de


Barrido de calles
aseo y la recolección.

Institucionales Instituciones públicas, privadas, y contenedores.

Provenientes de plazas de mercado, centros de abasto y


Mercados
centros de venta de productos alimenticios.

Provenientes de establecimientos comerciales, tales como


Comerciales
restaurantes, tiendas y supermercados

Provenientes de los hogares, predominando los restos de


Domiciliarios
frutas, verduras, alimentos preparados y poda de árboles.

Fuente: Adaptado de (Jaramillo Henao & Zapata, 2008) y ( (Ministerio de ambiente, vivienda y
desarrollo Territorial, 2009)

1.2. Lombricultura en la transformación de residuos

La importancia de la Lombricultura a nivel mundial tiene sus orígenes en los años 10.000

antes de Cristo en la región de Egipto y Mesopotamia, ya que para los Egipcios las

lombrices eran las encargadas de darle la fertilidad al valle de Nilo, sin embargo su real

importancia se generó cuando Aristóteles bautizó las lombrices de tierra, como los

intestinos de la tierra, debido a su movilidad dentro del suelo y los beneficios que esto

generaba a la agricultura. (Lombrimadrid, 2017)

En el año 1880 Charles Darwin se interesó por las lombrices, y fue en ese momento

cuando escribió el libro La formación de moho vegetal por la acción de los gusanos, con

la observación de sus hábitos. Posteriormente se genera un interés económico en el año

1947 cuando Hugh Carter cría las lombrices con fines comerciales y posteriormente estas

se hacen extensivas en 1978 en Italia. (Lombrimadrid, 2017; Naym, 2015).


Residuos orgánicos domiciliarios putrescibles 7

La Lombricultura consiste en el cultivo intensivo de la lombriz terrestre o la lombriz roja

californiana (Eisenia foetida) cuyo sustrato son los residuos orgánicos putrescibles o

biodegradables, los cuales una vez transformados pueden ser aprovechados como abono

para cultivos agrícolas. Los residuos sólidos orgánicos putrescibles son transformados por

la lombriz produciendo Humus, que es el mayor estado de descomposición de la materia

orgánica, produciendo un Bioabono de excelente calidad. Si bien, en términos generales el

manejo de esta Lombriz es muy sencillo, esta requiere de condiciones ambientales de

humedad, temperatura, pH, riego, aireación y alimentación óptima para su desarrollo

(Cajas, 2009; Ferruzzi, 1986). La lombriz roja es ideal para procesos agroforestales, pues

es capaz de sintetizar los desechos orgánicos como estiércoles de los animales y vegetales

sobrantes de los cultivos.

La lombriz es un anélido hermafrodita: pertenece al phylum (o trinco) de los Anélidos, a la

clase de los Oligoquetios. Las características de la Lombriz Roja son muy distintas a las de

las Lombrices comunes, ya que según el fenotipo presentan diferencias para llevar a cabo

la explotación, alterando de esta forma la longevidad y la proliferación entre las lombrices

comunes y la Lombriz Roja, tal como se presenta en la Tabla 2 (Ferruzzi, 1986).

Tabla 2. Longevidad y proliferación de lombrices


Longevidad Periodicidad de acoplamiento Número de
Especie
(años) (en días) nacidos

Lombriz roja 16 7 2 - 21

8.000 especies distintas


4 45 1- 4
de lombrices comunes

La Lombriz roja californiana que es criada en cautividad al aire libre, bajo las condiciones

climáticas colombianas, puede multiplicarse en un modelo inicial de producción de 18 a 26


8 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

veces. Sin embargo, si su cría se realiza en un invernadero a condiciones adecuadas, puede

llegar a multiplicarse hasta 512 veces en el curso de su vida activa. Por su parte, la lombriz

común es muy difícil de criar en cautividad, ya que esta sufre un aletargamiento durante

los meses fríos, y reinicia su actividad en los meses calurosos o templados (Ferruzzi,

1986).

1.2.1. Densidad poblacional de lombrices


Las condiciones iniciales en las cuales se desarrolla un lombricultivo, son indispensables

para regular la densidad poblacional de lombrices. Según el Manual de vermicompostaje y

vermicultura, para realizar el control de la densidad poblacional, es necesario tener en

cuenta el peso inicial de la biomasa de lombriz por unidad de área de cama, es decir, si se

inicia con 5kg de lombrices y están solamente colocadas en un compartimiento con un área

de 2m2, la densidad poblacional podría llegar a ser de 2,5kg/m2 (Ferruzzi, 1986).

Por otra parte, cuando la densidad poblacional es mayor a 5kg/m2, la reproducción se

realiza de forma lenta, debido a la competencia que se genera por comida y espacio. Según

esta información la densidad media inicial, debe estar entre 2,5kg/m2 y no puede superar

más de 5kg/m2.

Las barreras que impiden la reproducción en las lombrices son:

 Bajo conocimiento y experiencia en el tema

 Bajos recursos para dedicar al proceso de reproducción de lombrices

 Bajo nivel de preparación de las camas, para que las lombrices sobrevivan en

épocas como el invierno, o las heladas presentes en la sabana de Bogotá.


Residuos orgánicos domiciliarios putrescibles 9

 Necesidad de largas áreas de tierra, o camas diseñadas adecuadamente, en las

cuales se manejen adecuadamente los lixiviados.

 Pérdida considerable de nutrientes, debido a la volatilización.

Las lombrices obtienen su nutrición debido al proceso de digestión, en donde una parte del

sustrato es utilizado para su desarrollo, y la otra parte es depositada en el suelo, en forma

de materia fecal. Esta materia fecal de las lombrices es conocida con el nombre de Humus.

Durante este proceso, también actúan los microorganismos mesofilos, es decir, aquellos

microorganismos que están presentes en temperaturas inferiores a 35°C, por ello la

alimentación de las lombrices se realiza en capas delgadas, preferiblemente inferiores a

40cm, de tal forma que se evite un incremento en la temperatura. (Ferruzzi, 1986).

1.2.2. Lombrices aptas para lombricultivo


Se han identificado seis (6) especies de lombrices, con alto potencial para ser usado en la

descomposición de los residuos orgánicos, las cuales son: Eisenia foetida, Eisenia andrei,

Dendrobaena veneta, lumbricus rubellus, Eudrilus eugeniae y Perionyx excavatus

(Ferruzzi, 1986).

Algunas de estas especies fueron probadas en un laboratorio en Canadá, según lo

manifiesta El Manual de Vermicompostaje y Vermicultura. A partir de este estudio, los

investigadores observaron que había lombrices más prolíficas y que crecían con más

facilidad en presencia de biomasa, entre estas especies se identifica la lombriz roja

californiana (Eisenia foetida) como la lombriz que tiene un mejor desarrollo, en relación a

otras especies de lombrices.


10 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

Para el correcto desarrollo de las lombrices y la generación adecuada de Bioabono es

necesario cumplir con algunos parámetros presentados en la Tabla 3.

Tabla 3. Parámetros adecuados para el desarrollo de las lombrices


Factor Niveles Requeridos

Temperatura
 Preferiblemente 15 – 24°C
 Limite 0 – 35°C

Cambio de humedad
 Preferiblemente 80 – 90%
 Limitante 60 – 90%

Contenido de amoniaco < 0,5 mg/g


Contenido de sales < 0,5mg/g
pH 5–9
Oxigeno necesario Aeróbicas
Fuente: (Arancon, s.f.)

1.2.3. Infraestructura para un lombricultivo


La ubicación de las camas o lechos deben ser preferiblemente en lugares de fácil acceso

para las operaciones de riego, distribución de comida y volteo del lombricompuesto.

También es indispensable contar con las especificaciones de cada parte del sistema, las

cuales se relacionan a continuación (Ferruzzi, 1986):

Camas o lechos: Constituyen el espacio en el que se realiza el proceso de Lombricultura.

Se puede fabricar de esterilla, guadua o ladrillo y se estima que debe contar con 1 m de

ancho, la longitud se puede adaptar a la disponibilidad del terreno. Generalmente, se

emplean módulos de 2 a 3 metros de largo. La altura de la cama más usual es de 40 cm y el

espacio óptimo entre estas se estima entre 5 y 50cm.


Residuos orgánicos domiciliarios putrescibles 11

Pisos: En el interior de las camas, se recomienda tener piso de cemento, tela plástica,

esterilla o algún material que aísle el cultivo del suelo de tal forma que se eviten plagas

que puedan afectar el cultivo. Es recomendable emplear un piso con pendiente entre 2 y

5%, lo que permite reducir los riesgos de inundación de la cama.

Techos: Se recomienda colocar techo para aislar el cultivo de la lluvia directa y contar con

sombra que mejora las condiciones de trabajo de la lombriz.

Cerramiento: Es conveniente cerrar la caseta con polisombra o malla para evitar la entrada

de aves y otros depredadores.

Las condiciones más importantes para el desarrollo de un lombricultivo son la temperatura

del medio y la luz. La temperatura del medio debe estar lo más cercana posible a la de su

propio cuerpo, que es de aproximadamente 19°C. Sin embargo, es recomendado mantener

la temperatura entre los 20°C y 25°C, la cual puede ser controlada mediante remoción del

lombricompuesto. Si bien, la temperatura puede tener un rango de adaptación, las

condiciones de luz deben ser controlados de manera minuciosa ya que los rayos

ultravioleta pueden matar la lombriz, en este sentido es recomendable que la iluminación,

sea natural o artificial, no incida directamente sobre el hábitat. (Ferruzzi, 1986)

Los controles de un lombricultivo se realizan a través de mediciones de parámetros

fisicoquímicos in situ, lo que permite definir el consumo de sustrato, el porcentaje de

humedad presente en el Humus, el pH del suelo y la temperatura de las camas, ya que de

verse alterado uno de estos parámetros, puede ocasionar la muerte de las lombrices, o

reducir la calidad del abono, por presencia de sales minerales, y aumento de Amoniaco en

el Humus. (Colomer, 2010; Ferruzzi, 1986).


12 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

1.3. Estado del arte

El aprovechamiento y manejo adecuado de los residuos sólidos orgánicos urbanos ha sido

ampliamente estudiado e implementado en diferentes países a nivel mundial (Jaramillo

Henao & Zapata, 2008). El manejo adecuado de residuos en países como Bolivia inicia

desde la separación en la fuente para posteriormente producir abono orgánico a partir de

material vegetal y residuos orgánicos proveniente de plazas de mercado. Ecuador por su

parte, está implementando tres proyectos de compostaje, aprovechados por el sector

privado, a través de la empresa Compostec S.A; Esta pretende que los residuos orgánicos

tales como: estiércol de ganado y residuos sólidos orgánicos de plazas de mercado sean

usados como materia prima de abono empleando organismos aceleradores en su

producción. (Suavis & Salas, 2010)

En Rosario (Argentina), se puso en marcha un proyecto relacionado con la utilización de

residuos verdes, empleando materias primas tales como residuos de poda, hojas y césped,

así como también los provenientes del desmalezado del terreno, y a través de un

procedimiento natural, generar abono orgánico vegetal. Según el informe presentado por el

Pacto Ambiental de Rosario (Argentina), la generación de residuos sólidos domiciliarios es

de 0,506kg/hab/día, para un total de 479,85 ton/día, de los cuales el 58,4% corresponde a

residuos sólidos orgánicos, y se ha establecido que con la puesta en marcha del proyecto

de minimización de residuos orgánicos han logrado aprovechar el 52% del volumen total

de los residuos generados en la ciudad, a través de la implementación de plantas de

compostaje. (Pacto Ambiental Rosario PAR, 2014).


Residuos orgánicos domiciliarios putrescibles 13

En Colombia actualmente existe una iniciativa por parte del Valle de Aburra, en el cual se

desarrolla un proyecto de manejo integral de residuos sólidos urbanos, enfocado hacia el

aprovechamiento de la fracción orgánica, mediante técnicas como compostaje y

lombricultura en más de 340 proyectos de pequeña escala. Según un estudio realizado por

ACODAL, en el valle de Aburra se generan aproximadamente 2.400 ton/día de Residuos

Sólidos, sin incluir los escombros, de los cuales el 59% son residuos sólidos orgánicos

domiciliarios putrescibles, lo que equivale a un aprovechamiento de 1.435 ton/día.

(ACODAL & Aburrá, 2013)

Países europeos como España, Alemania, Holanda, Suecia y Bélgica, reducen igualmente

el impacto negativo de los residuos generados a través de la producción de abono orgánico

y la generación de energía. Algunos de estos países realizan la recolección de todos los

residuos orgánicos domiciliarios indistintamente su procedencia para ser llevados a plantas

de compostaje, mientras que otros, con el fin de reducir la cantidad de residuos

recolectados, han optado por el compostaje doméstico, logrando con estas iniciativas

aprovechar el 96% de los residuos orgánicos que se generan en los hogares mientras el

restante es depositado en rellenos sanitarios (European Environment Agency, 2007; Yate

& Fuquene, 2017).

Por otra parte Egipto, tiene un amplio manejo respecto a la agricultura del suelo, ya que

actualmente los habitantes de las laderas del rio Nilo, utilizan los residuos orgánicos para

iniciar el proceso de descomposición, y contribuir al aumento de la proporción de

Nitrógeno, Potasio, Fósforo y Manganeso, aumentando las interacciones bacterianas y

mejorando la fertilidad de las laderas del rio Nilo. Es importante destacar que se considera
14 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

que los fertilizantes orgánicos que se generan en las laderas del rio Nilo, contienen una

gran proporción de antibióticos para las plantas, indispensables para aumentar el

crecimiento y eliminar hongos que puedan ser perjudiciales en los cultivos. (Naym, 2015)

Actualmente, en Bogotá 6.500 toneladas diarias de residuos sólidos, son llevados al relleno

sanitario de Doña Juana, sin embargo el 53% de estos residuos corresponde a residuos

sólidos orgánicos putrescibles, que tienen un alto potencial para el aprovechamiento,

mediante la implementación de diferentes tecnologías como: Compostaje, Lombricultura y

Biodigestión.

Por esta razón dentro del marco de gestión integral de residuos sólidos, la Subdirección de

Aprovechamiento de la UAESP y la Universidad Nacional de Colombia, promueven desde

el año 2014, la Guía para el manejo de residuos sólidos orgánicos a pequeña y mediana

escala, en zonas rurales, urbanas y periurbanas de Bogotá. (Cardenas, 2014). Sin embargo,

es posible establecer que falta mayor acercamiento a las comunidades con el fin de darles a

conocer la importancia que tiene el generar procesos de transformación de los residuos

orgánicos putrescibles, y la vida útil de un relleno sanitario, ya que actualmente se

observan casos como el del Relleno de doña Juana, cuya problemática de salubridad no ha

podido ser controlado, lo cual genera proliferación de vectores, generación de

enfermedades respiratorias en los habitantes de la zona, agotamiento del paisaje y

finalmente un desaprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos, para generar biogás,

o como fuente generadora de abono orgánico.


2. Planteamiento del problema

El proyecto se enfoca inicialmente en la inadecuada disposición de residuos sólidos de

origen orgánico putrescible en un sector residencial como lo es el barrio Álamos 4° Sector,

a partir de este, se realiza la identificación de causas y efectos, y se plantea un árbol de

problemas, el cual se presenta en la Figura 2, posteriormente se formula como opción de

tratamiento la generación de Bioabono, a través de la lombriz roja Californiana (Eisenia

Foetida).
MODELO DEL ÁRBOL DE PROBLEMAS

Efecto 1: Presencia Efecto 2: Aumento Efecto 3: Efecto 4:


de roedores y en los cobros de Contaminación de Agotamiento del
plagas recolección de fuentes hídricas paisaje por
residuos Sólidos subterráneas y contaminación
superficiales visual y desaseo

Problema principal:
Inadecuada disposición de residuos sólidos de origen orgánico

Causa 1: Desconocimiento Causa 2: Desconocimiento Causa 3: Desconocimiento de


acerca de los diferentes tipos acerca de las ventajas que los beneficios económicos que
de residuos que se pueden tiene utilizar los residuos se pueden generar, al
generar en cada uno de los orgánicos como implementar este tipo de
hogares. fertilizantes. proceso de transformación

Figura 2 Árbol de problemas

En función del árbol de problemas se realiza la identificación de la producción de los RSD

general, y la producción de RSD orgánicos por día, mes y año en la localidad de Engativá
16 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

para el año 2010, que presenta en la Tabla 4, de acuerdo con lo identificado por la UAESP.

Tabla 4. Producción de RSD en Engativá para el año 2010


Diario Mensual Anual

Consumo de alimentos (Tn) 902,1 27.036 324.756

Producción de RSD general (Tn) 466,7 14.001 168.012

Producción de RSD orgánicos (Tn) 317,4 9.522 114.264

Teniendo en cuenta que la información de la Tabla 4 corresponde al año 2010, se realiza

un cálculo del consumo de alimentos y producción de RSD aproximado para el año 2016,

el cual se presenta en la Tabla 5.

Tabla 5. Producción de RSD en Engativá para el año 2016


Anual

Consumo de alimentos (Tn) 1.974.763,2

Producción de RSD general (Tn) 1.021.579,2

Producción de RSD orgánicos (Tn) 694.677,6

Según información suministrada por la UAESP, actualmente sólo existe una Fundación

(FUNDASES) en la ciudad que realiza un proyecto de aprovechamiento de residuos

orgánicos domiciliarios, considerados Residuos Sólidos Orgánicos de origen Putrescible.

FUNDASES, emplea lombrices rojas californianas para el desarrollo de un huerto

ecológico involucrando los residuos generados en las Plazas de mercado de Quirigua, y

Las Ferias, pertenecientes a la localidad de Engativá.

La localidad de Engativá se ubica en la zona occidental de la ciudad de Bogotá, tiene una

extensión de 3.556,30 hectáreas de las cuales aproximadamente el 76% corresponde a

suelo urbano. Esta localidad se divide en 332 barrios organizados en 9 UPZ (Hospital
Planteamiento del problema 17

Engativá, 2014). Álamos 4° Sector es un barrio ubicado en la localidad 10 de Engativá,

que cuenta con una densidad poblacional de 71 Casas, lo cual equivale a un promedio de 3

habitantes por casa. Los residuos domiciliarios generados en el barrio Álamos 4° Sector al

igual que todos los residuos diferentes al de las plazas de mercado de la localidad de

Engativá, aun cuando pueden ser aprovechados son enviados directamente al relleno

sanitario Doña Juana sin previa cuantificación.

En función de lo anterior, es posible establecer que actualmente no se cuenta con planes

piloto de aprovechamiento del 100% de los residuos sólidos orgánicos generados en la

localidad de Engativá., evidenciando el desconocimiento actual de los bio tratamientos que

pueden ser empleados para la transformación de los residuos sólidos orgánicos

putrescibles.

2.1. Objetivos

2.1.1. General

Evaluar el proceso de Bioabono obtenido a partir de los residuos sólidos orgánicos

domiciliarios putrescibles, generados en el barrio 4° Sector de la localidad de Engativá

2.1.2. Específico

 Realizar un diagnóstico de los residuos sólidos orgánicos domiciliarios

putrescibles, de la comunidad del barrio álamos 4° sector.

 Diseñar un lombricultivo casero.

 Evaluar el impacto de la producción de Bioabono en la comunidad.


18 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

2.2. Metodología

La metodología propuesta para el aprovechamiento de los residuos orgánicos domiciliarios

putrescibles, se basa en un diseño de tipo experimental, debido a que la aplicación de este

permite contribuir con la solución de problemas, con el cual se busca estudiar los efectos

que se puedan generar durante el desarrollo del mismo, y adicionalmente se plantea para

ser ejecutado en cinco (5) fases, las cuales se describen en la Figura 3.

Figura 3. Metodología empleada

Fase Inicial: Se inicia la caracterización de residuos sólidos orgánicos domiciliarios

putrescibles de la comunidad del barrio Álamos 4° Sector teniendo en cuenta que para el

desarrollo de este proyecto se contará con la participación de 6 familias, cada una

integrada por aproximadamente 3 o 4 habitantes. Con esto se pretende conocer la cantidad

y tipos de residuos generados.

Técnicas de recolección de datos: Inicialmente para llevar a cabo la recolección de los

residuos, se hace necesario llevar a cabo una encuesta tipo entrevista, en la cual se le
Planteamiento del problema 19

pregunta a algunos habitantes del barrio, sobre el conocimiento que tienen acerca de los

tipos de transformación de residuos sólidos orgánicos putrescibles, tales como el

lombricultivo, y su interés en participar en este proyecto.

Herramientas a utilizar: Como herramientas se emplean formatos de cuestionario y guías

de entrevistas.

Recopilación de la información: Después de llevar a cabo este proceso de recolección de

información en campo, se procede a la recopilación de todas las entrevistas y encuestas

realizadas, posteriormente se observa cuantos habitantes estarían dispuestos a participar en

el proyecto, y que cantidad de personas tienen conocimiento acerca de la transformación

de residuos sólidos orgánicos putrescibles, mediante el uso de la lombriz roja californiana

(Eisenia Foetida).

Análisis de Información: Después de mirar la aceptación por parte de la comunidad con

respecto al proyecto, se realiza la tabulación de la información y se hace un análisis

estadístico comparativo en el cual se evalúen otros Bioabonos presentes en el mercado,

con las condiciones fisicoquímicas que estarán presentes, en este Bioabono de origen

casero y con participación comunitaria.

Fase Acondicionamiento: Se clasificaran los residuos orgánicos putrescibles aptos para la

generación de Bioabono. Se determinaran los pre-tratamientos requeridos, tales como,

reducción de tamaño de partícula, premezclado de componentes según sus propiedades

acidas con el fin de reducir posibles problemas de acidez en el suelo.

Posteriormente se definirá como ubicación para el diseño del lombricultivo, una terraza en

la cual habita la estudiante del mencionado proyecto, por otra parte se realizará el cultivo
20 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

de lombrices teniendo en cuenta las condiciones óptimas requeridas por las lombrices para

su crecimiento.

Una vez establecido el lugar a ubicar el cultivo, se diseñará la cama, para la cual

inicialmente se coloca una capa de tierra negra sin abono, de aproximadamente 20 cm,

seguido de esto, se coloca como pie de cría en las camas, una capa inicial de lombrices de

aproximadamente 10-15 cm, una capa delgada del sustrato de aproximadamente 4 cm.

Finalmente, se colocará una segunda capa de tierra de 10 cm, y se humedecerá el sustrato.

Para generar el efecto invernadero requerido se tapará el Bioabono con plásticos de color

negro, lo que permitirá mantener las condiciones de humedad del sustrato, y las

condiciones fisicoquímicas del suelo.

Fase Seguimiento: Inicialmente se alimentan las lombrices con una frecuencia de 8 días, y

se realizará el respectivo volteo, revisando la humedad de la tierra y del sustrato. Además,

se realiza medición de la temperatura y pH, mediante el empleo de tiras indicadoras de pH,

y Termómetro digital con el cual se verifica el estado de maduración del Bioabono. La

revisión y posterior volteo del lombricultivo se realizará con una frecuencia de

aproximadamente 2 meses de esta forma se logra generar aireación en el interior del

lombricultivo, para mantener las condiciones fisicoquímicas del suelo, y mantener las

condiciones de temperatura y pH de las camas, para lograr una mayor eficiencia, en la

reproducción de las lombrices, y en la generación del Bioabono.

Fase de Recolección: Una vez se evidencie la generación de Bioabono en las camas, se

coloca una lona sobre el sustrato, y posteriormente se colocan más residuos orgánicos

putrescibles, de esta forma se logra que las lombrices suban hasta ese nivel, y dejen el
Planteamiento del problema 21

Bioabono debajo de la lona para su recolección, mediante esta técnica igualmente se

facilita para retirar las lombrices, y extraer el Bioabono generado.

Finalmente, el Bioabono se recoge, se retiran las partes sólidas y las lombrices presentes, y

se tamizan las muestras con el fin de identificar el Bioabono generado de los residuos

orgánicos presentes y la tierra.

Fase Final: Se realiza una caracterización fisicoquímica de parámetros In Situ tales como

pH, Temperatura, Humedad, y parámetros tales como Conductividad Eléctrica, Densidad

Aparente, Determinación de textura y análisis de Nitrógeno Total, a fin de establecer si es

apto para emplearse en jardinería. Para ello se verifica si durante la obtención del

Bioabono, germinan algunas plantas de forma natural, y además si al momento de

emplearse el Bioabono en la siembra de plantas, estas se desarrollan sin problema.

(Campesinos, 2010)

Durante esta fase también se realizara la comparación de los resultados obtenidos en

laboratorio, con los límites establecidos por la norma técnica NTC 5167 de 2004,

establecida por el ICA, para la comercialización de Bioabono en el Territorio Nacional.

(ICONTEC, 2009)
3. Producción de Bioabono

3.1. Procedimiento experimental

3.1.1. Caracterización y cuantificación de residuos

La caracterización y cuantificación de los residuos generados en Álamos 4° sector se

realizó inicialmente mediante una encuesta de acercamiento a la comunidad, con el fin de

establecer el conocimiento que tienen frente a temas de aprovechamiento de residuos

sólidos orgánicos y obtener una aproximación de las cantidades de residuos generados en

las unidades habitacionales del sector.

En Álamos 4° Sector, hay aproximadamente 210 habitantes, sin embargo esta información

no tiene soporte técnico, ya que fue obtenida en campo, debido a que la Alcaldía Local de

Engativá no cuenta con la información precisa del sector. Considerando una población de

210 habitantes se estableció un muestreo no aleatorio de conveniencia a partir del cual se

realizaron 21 encuestas a personas, hombres y mujeres mayores de edad, representando el

10% de la población total del sector.

Las encuestas fueron realizadas únicamente a personas mayores de edad, debido a su

potencial interés en el tema y que de iniciar procesos de separación y recolección in situ de

los residuos orgánicos generados podrían involucrar e incentivar positivamente en su

núcleo familiar.
24 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

La encuesta diseñada contempla preguntas cerradas de respuesta afirmativa o negativa y

preguntas abiertas de respuesta corta, las cuales se presentan a continuación, el Anexo A

presenta el formato empleado:

 ¿Sabe usted que son los residuos orgánicos?

 ¿Conoce usted cómo se deben separar los residuos sólidos?

 ¿Actualmente, usted consume frutas, verduras y legumbres en su hogar?

 ¿Aproximadamente cuántas libras de frutas, verduras o legumbres consume durante

una semana?

 ¿Qué uso le da usted a los residuos orgánicos de su hogar?

 ¿Sabe usted que es el Bioabono?

 ¿Tiene conocimiento acerca de los planes de agricultura urbana que actualmente

existen en la localidad de Engativá?

 ¿Le gustaría participar de un proyecto en el cual se le da una disposición diferente

al relleno sanitario a los residuos orgánicos generados en su hogar?

 ¿Por último díganos que cantidad de habitantes hay en su casa o apto?

Con base en la encuesta realizada se definen seis unidades habitacionales interesadas en

trabajar en el proyecto y se inicia la recolección de los residuos. Para posteriormente,

emplear un método de cuarteo y determinar la cantidad de residuos generados en el sector

por semana.

3.1.2. Estudio del proceso de lombricultivo

Infraestructura del lombricultivo: La lombriz roja Californiana se puede criar en cualquier

tipo de espacio, siempre y cuando se encuentre protegido de la luz, y este debidamente


Producción de abono orgánico 25

delimitado. En el caso del proyecto en mención, el lombricultivo inicial, fue establecido en

un tanque de polietileno, el cual cuenta con 50 galones de capacidad, allí las lombrices se

encontraban protegidas de la luz, aves, insectos y la presencia excesiva de humedad.

Ubicación interna del lombricultivo: El lombricultivo está ubicado en un patio interno, se

compone de tres camas de madera, las cuales están protegidas con plásticos negros y una

tapa de madera. El patio se encuentra protegido con tejas plásticas para garantizar un

proceso continuo de condensación, lo cual permite que los residuos siempre estén

humedecidos.

Diseño experimental: El objetivo es estudiar la producción de Bioabono a partir de

residuos orgánicos domiciliarios putrescibles, y evaluar el rendimiento del proceso. Para

esto se evalúa el tipo de sustrato empleado.

Este proceso inicia con un pie de cría de lombrices empleando aproximadamente 1 kilo de

lombrices rojas californianas, utilizadas para verificar la aceptación al sustrato

suministrado. En esta etapa igualmente se experimenta con algunos residuos que presentan

propiedades extremas y se determina si pueden ser empleadas en el proceso de

vermicompostaje, y las implicaciones que tendría en el rendimiento del proceso.

Posteriormente a la siembra de las lombrices, y pasados 6 meses de llevar el control del

lombricultivo, se le suministró 6 kg de cáscara de naranja, para su descomposición, pero

los ácidos presentes en la descomposición de la naranja, hacen que el pH se aumente a 9,5

unidades, generando un exceso de lixiviados, lo cual alteró igualmente el porcentaje de

humedad y las mayoría de lombrices finalmente murieron.


26 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

Sin embargo, después de este evento se evidencian 12 lombrices en la parte externa del

tanque, y con estas se genera la inoculación, la cual consiste en hacer la siembra de

lombrices, en un medio totalmente diferente, en el cual se utilizó tierra negra, y se empleó

como sustrato cáscaras de papa y de yuca, con el fin de garantizar un medio de cultivo

neutro, y sin la presencia de ácidos o de lixiviados.

Con este nuevo pie de cría se evidencia un aumento de la población de lombrices, por lo

cual se crean dos (2) camas diferentes a este, empleando como sustrato los residuos

orgánicos que según el cuarteo son los más generados en el sector mezclados con un

porcentaje bajo de otros residuos, eliminando los sustratos de naranja y limón que

afectaron el pie de cría inicial.

Comportamiento poblacional: Teniendo como referencia el comportamiento poblacional

del pie de cría, se calcula el crecimiento poblacional de las dos camas diseñadas siguiendo

la ecuación 1, a fin de establecer si los residuos empleados afectan de alguna forma el

crecimiento de las lombrices.

𝑡
𝑃(𝑡) = 𝑃(𝑡0 ) × 2 ⁄90 𝐸𝑐. 1

Donde

P(t) = Población total

P(t0) = Población inicial

t/90 = tiempo empleado en el lombricultivo, sobre la producción de nuevas lombrices.

Además de esto la ecuación para calcular el promedio de lombrices presentes en el

lombricultivo se presenta a continuación:


Producción de abono orgánico 27

Número de lombrices
𝑘𝑔 ℎ𝑢𝑚𝑢𝑠 ∗ ( ) = 𝑃𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑚𝑏𝑟𝑖𝑐𝑒𝑠/𝑘𝑔
1kg humus

Rendimiento del lombricultivo: para su cálculo es necesario tener en cuenta la materia

prima inicial y materia prima final. De esta forma se realiza un balance de masa, aplicando

la ecuación 2.

Producto final kg
% 𝑟𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑜𝑚𝑏𝑟𝑖𝑐𝑢𝑙𝑡𝑖𝑣𝑜 = ( ∗ 100) 𝐸𝑐. 2
materia prima inicial kg

3.1.3. Caracterización del abono orgánico

pH: La medición del pH se realizó empleando un potenciómetro HANNA Instruments,

microprocessor pH meter, empleando buffer de 4 y 7, siguiendo el procedimiento descrito

en el método ASTM D4972-01 (2007).

pH In Situ: La medición de pH se realizó utilizando una caja de tiras indicadoras de pH,

marca Macherey Nagel, capaces de indicar el pH en un rango de 0-14 unidades.

Contenido de humedad: El contenido de humedad del abono se midió en un horno marca

Furnace 48000 (Barnstead International, Estados Unidos), capaz de controlar ± 0,1°C, de

acuerdo con el procedimiento establecido en el Standar method ASTMD 2216-10.

Temperatura: La temperatura del abono en el laboratorio se midió, con un equipo

multiparámetro marca Hanna Instruments 211 (Estados Unidos), con un nivel de precisión

de ± 1°C.
28 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

Temperatura In Situ: La temperatura del abono In Situ se midió con un equipo termómetro

digital de punzón para alimentos 0131, capaz de controlar -50°C; +300°C, con un

porcentaje de error de ±1°C/°F

Densidad Aparente: El contenido de densidad aparente del abono se calculó siguiendo el

método de excavación definido por (Garcia), que emplea la ecuación 3.

Peso de suelo seco (gramos)


𝐷𝑎𝑝 = 𝐸𝑐. 3
Volumen total (cm3 )

Conductividad Eléctrica: La conductividad eléctrica se determinó empleando un equipo

multiparámetro marca Hanna Instruments 211 (Estados Unidos) con un nivel de precisión

de ± 1 (20°), siguiendo el procedimiento descrito en la norma NOM-021-RECNAT-2000,

para determinación de conductividad eléctrica en suelos.

Determinación de textura por sedimentación: El procedimiento efectuado para la

determinación de textura se realizó siguiendo el procedimiento establecido por García,

para el análisis en suelos (García, 2011). En dicho procedimiento se llevan a cabo los

siguientes pasos:

 Se pesan 150 gr de suelo y se mezclan con 100 ml de agua.

 La mezcla se coloca en una parrilla de calentamiento.

 Se añaden 50 ml de peróxido de Hidrogeno

 Se calienta hasta quemar la materia orgánica durante 5 minutos.

 Se retira la mezcla, y se agrega a una probeta

 Se adiciona agua hasta alcanzar 450 ml y se deja sedimentar durante una hora.
Producción de abono orgánico 29

 Finalmente se mide la distribución de arena, limo y arcilla de acuerdo con el

triángulo de textura presentado en el Anexo B.

Determinación de Nitrógeno Total: El método empleado fue SM4500NorgC

SM4500NH3-C, este tipo de análisis fue realizado por el laboratorio CIAN LTDA, y los

resultados se encuentran en el anexo D.

3.2. Resultados y discusión

3.2.1. Acercamiento a la comunidad

De acuerdo con las encuestas realizadas a la comunidad de Álamos 4° Sector, es posible

establecer que todos los encuestados tienen conocimientos sobre la definición de residuos

orgánicos y la forma de separación de los residuos sólidos domiciliarios, manifestando que

su conocimiento se debe principalmente a programas de televisión. De igual forma los

encuestados indicaron que consumen frutas, verduras y legumbres en su hogar, y conocen

que a partir de estos es posible obtener Bioabono. En contra parte, ninguno de los

encuestados manifestó tener conocimiento alguno sobre los planes de agricultura urbana

existentes en la localidad.

La Figura 4 presenta los resultados obtenidos acerca de ¿Cuántos kilos de frutas, verduras

o legumbres consume durante una semana?, en esta es posible observar que la mayoría de

hogares genera residuos orgánicos de este tipo de 1 a 2 kilogramos por semana.


30 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

0%
9%
5%
1-2kg
2-3kg
48%
3-4kg
4-5kg
5-6kg
38%

Figura 4. Cantidad de residuos generados por semana


La encuesta además de pretender obtener un aproximado de la cantidad residuos

domiciliarios de origen vegetal proyectaba establecer si los hogares del sector hacían algún

uso o tratamiento a estos residuos aprovechables, cuyos resultados se presentan en la

Figura 5, evidenciando que el 90% de las personas tienen como único medio de

disposición de sus residuos tanto orgánicos como inorgánicos el envío a relleno sanitario y

sólo un 10% realiza abono en casa.

10%

BASURA
ABONO
OTRO

90%

Figura 5 Tipo de disposición dada a los residuos orgánicos


Producción de abono orgánico 31

En línea con estos resultados era importante identificar la cantidad de habitantes por

unidad habitacional, obteniendo que en el sector habitan máximo 6 personas, y mínimo 2

por casa o apartamento, como se presenta en la Figura 6.

9%

24% 5%

2 habitantes
3 habitantes
4 habitantes
5 habitantes
19% 6 habitantes
43%

Figura 6. Habitantes por hogar encuestado

Finalmente, a la pregunta realizada de ¿Le gustaría participar de un proyecto, en el cual

se le dé una disposición final diferente a los residuos orgánicos?, como se puede observar

en la Figura 7, la mayoría de los encuestados manifiestan su interés en formar parte de

actividades relacionadas con el uso final de los residuos generados en su hogar, sin

embargo casi la mitad de estos indican que no disponen de tiempo para realizar las

actividades de separación requeridas, por lo que prefieren hacer la disposición en relleno

sanitario. Mientras que el 38% de los encuestados indicaron que no desearían participar de

proyectos de ese tipo.


32 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

SI PERO NO
HAY TIEMPO SI
29% 33%

NO
38%

Figura 7. Intención de participar en proyectos de disposición final de residuos

De acuerdo con las gráficas anteriores, se puede analizar que la cantidad de habitantes por

hogar, influye directamente en la generación de residuos sólidos domésticos putrescibles,

por lo cual se puede pensar que si se lograra trabajar con una población más numerosa, se

podría acoger la comunidad a la opción de tarifa multiusuario, la cual consiste en hacer un

aforo a la unidad residencial y dependiendo de la cantidad de residuos que se generen, se

le asigna una tarifa a cada miembro del multiusuario. De esta forma se lograrían beneficios

al ambiente, y un beneficio tarifario a la comunidad. (Comisión de Regulación de Agua

Potable y Saneamiento Básico-CRA, 2002)

3.2.2. Composición de los residuos sólidos domiciliarios

La composición de los residuos se realizó en el primer mes del proyecto empleando el

método de cuarteo, el cual consistió en seleccionar aleatoriamente tres bolsas de basura de

5kg cada una, y depositar los residuos encima de un plástico, para poder hacer la

identificación de los residuos que estaban presentes en dicha muestra, obteniendo tres

grupos de residuos principalmente:


Producción de abono orgánico 33

Plástico: Corresponde a empaques plásticos impregnados de alimentos (tales como papas

fritas, doritos, empaques de crema sopera, empaques de arroz y espagueti). De igual forma

se encontraron bolsas pertenecientes a almacenes de cadena empleados para empacar, las

bolsas en su mayoría eran de supermercados cercanos al sector como lo son: Jumbo, Éxito,

Carulla, Surtimax, entre otras. Y botellas plásticas de gaseosas, jugos, agua y té.

Papel: Se encontró papel higiénico en su gran mayoría, papel blanco de impresión,

periódico, revistas, y papeles con algún tipo de impresión en las dos caras de la hoja.

Residuos orgánicos: Los principales residuos orgánicos putrescibles, que se identificaron

durante el cuarteo fueron residuos de frutas tales como guayaba, naranja, feijoa, tomate de

árbol, maracuyá. También se encontraron residuos de verduras, cáscaras de papa, cáscaras

de plátano, aguacate, tomate de ensalada entre otros.

En la Figura 8 se presenta la cantidad en porcentaje de residuos obtenidos después de

realizado el muestreo, los datos allí reportados corresponden al promedio de tres cuarteos.

35%

30%
30%
25%

20%

15% 17% 18%

10% 12% 13%


10%
5%

0%
Plásticos Bolsas Botellas Papel sanitario Otros papeles Residuos
contaminados plásticas plásticas orgánicos

Figura 8. Composición de residuos domiciliarios de Álamos 4° Sector


34 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

La mayor cantidad de residuos encontrados en el barrio Álamos 4° Sector fueron plásticos,

llegando a ser un 44% aproximadamente del total de los residuos enviados a relleno

sanitario. Seguido de este se tiene un 30% de residuos de origen orgánico putrescibles.

3.2.3. Efecto del tipo de residuo en el lombricultivo

Durante la fase experimental como fue indicado en la sección 3.1.2 se llevó a cabo una

prueba sobre el pie de cría, al que se le agregó 6 kilogramos de cáscaras de frutas cítricas,

tales como naranja y limón, a un recipiente que contenía 3 kilogramos de humus, y

aproximadamente 6.000 lombrices, esto se realizó debido a que la población de lombrices

era 3 veces mayor a la cantidad inicial, y se pretendía analizar el tiempo que demorarían

dichas lombrices en descomponer los residuos cítricos, sin embargo, al día siguiente se

realizó el respectivo control de la temperatura, la humedad y se observó que la mayoría de

lombrices presentes en esos 3 kilogramos de humus habían muerto, por lo tanto se asumió

que el suelo se había vuelto ácido, debido a la cantidad de cáscaras de naranja y de limón

suministradas y considerando que en la literatura estás cuentan con un pH promedio de

2.5. En función de esto, se adicionó al medio óxido de calcio, buscando neutralizar el pH,

posteriormente se analizan los respectivos parámetros fisicoquímicos, dando como

resultado la información presentada en la Tabla 6.

Tabla 6. Parámetros fisicoquímicos de la cama con oxido de calcio


Fecha pH (unidades) Temperatura (°C) Humedad (%)

29/06/2016 9,5 20 95

Al día siguiente de adicionado el óxido de calcio se analizó nuevamente la muestra

encontrando los datos de la Tabla 7.


Producción de abono orgánico 35

Tabla 7. Parámetros fisicoquímicos de la cama neutralizada


Fecha pH (unidades) Temperatura (°C) Humedad (%)

30/06/2016 9,0 20 95

Dado que no se tomó el pH inicial no es posible establecer si el aumento del pH fue

producto de la adición del óxido de calcio, sin embargo, la literatura indica que sustancias

ácidas como lo son la naranja y el limón producen una liberación de bases y alto contenido

de amoniaco debido a la descomposición natural de los ácidos orgánicos lo que trae

consigo un aumento de pH (Taco, 2010). En este sentido, la adición de óxido de calcio no

era el tratamiento adecuado, sino que era indispensable adicionar al medio azufre para

lograr la neutralización del medio.

Con respecto a la muerte de las lombrices, se puede mencionar que los residuos cítricos en

altas proporciones tales como la pulpa de naranja, cuentan con un pH inicial de 2 a 2.5, lo

cual no permite el desarrollo de las lombrices sino hasta 2 o 3 semanas después, momento

en que el pH sea naturalmente regulado. Por otra parte, desde un enfoque más práctico, se

le puede crear a las lombrices un espacio donde ellas puedan refugiarse hasta que el

material este completamente descompuesto, o se puede realizar un pre-compost antes de

agregar el material al espacio donde están ubicadas las lombrices. (Taco, 2010)

Finalmente, fue necesario extraer las 12 lombrices que se encontraron vivas en las paredes

exteriores de la cama, estas se llevaron a un recipiente totalmente limpio, y se realizó el

cambio del sustrato, adicionándole únicamente cáscaras de papa, y de yuca, para facilitar

el crecimiento de las lombrices, debido a la presencia de glucosa en dichos residuos.


36 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

La Tabla 8, presenta los controles fisicoquímicos del Bioabono generado en el nuevo pie

de cría, donde se evidencia que pasados 2 meses este tiene un porcentaje de humedad del

80%, según lo recomendado por el manual de lombricultura (Ferruzzi, 1986), el pH se

encuentra en un promedio de 7.0 -7.5 unidades, lo cual nos indica que esta estable.

Tabla 8. Control de parámetros fisicoquímicos del pie de cría


Mes pH Unidades Temperatura (°C) Humedad (%)
Junio 8,5 20,0 80 **
Julio 7,5 20,2 80
Agosto 7,0 20,0 80
Septiembre 7,5 20,8 80
Octubre 7,0 21 80
Noviembre 7,5 20 80
Diciembre 7,5 22 80
Enero 7,0 23 80
Febrero 7,0 20,5 80
Marzo 7,0 23,3 80
Abril 7,5 20,4 80
Mayo 7,0 20,8 80
** Determinado mediante prueba de puño.
Una vez reestablecido el pie de cría (cama 1) se definió cambiar el sustrato de las camas a

evaluar, y se optó por considerar los residuos orgánicos más generados en el sector,

evitando manejar los residuos de naranja y de limón, quedando de la siguiente forma:

Cama 2: se diseñó con 20% residuos frutas (tales como tomate de árbol, papaya, guayaba,

banano, mango), 40% verduras, y 40% residuos de papa, así: a una bolsa de 3 kg de

residuos, se le realizó el proceso de selección, y se tomaban 1,2 kg de residuos de


Producción de abono orgánico 37

verduras tales como lechuga, espinaca, tomate, zanahoria, 600 gr de residuos de frutas y

1,2 kg de cáscaras de papa, para poder hacer la respectiva comparación de datos.

Cama 3: se diseñó con 100% cáscaras de plátano, lo cual corresponde a 3 kg de cáscaras

de plátano y banano depositadas en la respectiva cama.

3.2.4. Comportamiento poblacional del lombricultivo

Empleando la Ecuación 1 se determina el comportamiento poblacional del pie de cría

después de doce (12) meses, y de las camas 2 y 3 después de once (11) meses. El total

promedio de lombrices fue de 1.002. En la Tabla 9, se presenta el comportamiento

poblacional por cama.

Tabla 9 Comportamiento poblacional del lombricultivo por cama.


Pie de cría-Cama 1 Cama 2 Cama 3
P(To) P(T) P(To) P(T) P(To) P(T)
12 304 20 254 35 444

Es posible corroborar que el comportamiento poblacional más alto se presenta en la cama

1 o pie de cría como era de esperarse. Sin embargo, no se evidencia diferencia entre los

resultados obtenidos en la cama 2 y 3, cuyo incremento fue de 1170 y 1168%,

respectivamente. Si se consideran los sustratos de cada cama, se podría establecer que el

uso de diferentes frutas y verduras como sustrato tiene la misma influencia en las

lombrices que el mono-sustrato de banano empleado en la cama 3.

3.2.5 Producción de Bioabono

Para determinar el rendimiento del humus en cada cama, se empleó la ecuación 2

presentada en el numeral 3.1.2, los resultados de cada cama se presentan en la Tabla 10.
38 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

Tabla 10. Rendimiento del humus en cada cama


Rendimiento del
Cama Materia Prima (kg) Peso Final (kg)
lombricultivo (%/mes)
1 0.2 8 285*

2 2.0 6.64 30.18**

3 2.0 11.68 53.09**


*Porcentaje de rendimiento del lombricultivo, establecido en 12 meses
**Porcentaje de rendimiento del lombricultivo, establecidos en 11 meses

De acuerdo a la tabla anterior se puede establecer que el sustrato y condiciones a las que se

encontraba el pie de cría son aptas tanto para el crecimiento poblacional de las lombrices

como para un alto rendimiento del lombricultivo, alcanzando 285%/mes de humus

producido. Mientras que las camas 2 y 3, aun cuando fueron iniciadas con un remanente de

Bioabono proveniente de la cama 1 reducen considerablemente su rendimiento, lo que

implica que los sustratos empleados con menor contenido de almidón retardan tanto el

crecimiento de las lombrices como la producción de humus, y se evidencia que la cama 2,

cuyo sustrato contenía residuos de verduras y frutas es el que menor rendimiento del

lombricultivo presenta.

3.2.5. Calidad del abono orgánico

La Figura 9, presenta las fotografías de cada cama estudiada. Una vez se observaba

producción de humus en cada cama este era retirado, pesado y tamizado.


Producción de abono orgánico 39

a. Pie de cría - Cama 1 b. Cama 2 c. Cama 3

Figura 9. Fotografías de las camas

Para definir la calidad del abono orgánico, se realizó inicialmente un análisis In Situ,

teniendo en cuenta parámetros como pH y Temperatura. Posteriormente se realizó un

análisis fisicoquímico, teniendo en cuenta los parámetros establecidos en la norma técnica

5167 de 2004, y los respectivos límites para cada uno de ellos.

La Figura 10 muestra el comportamiento del pH en el lombricultivo durante 12 meses de

seguimiento a las tres camas, a partir de esta es posible establecer que el pH se encuentra

en un rango de 7 a 8,5 unidades, lo que permite un desarrollo óptimo de las lombrices.

Pie de cría pH Cama 2 pH Cama 3 pH

8,5
UNIDADES DE PH

7,5

6,5

6
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
MES

Figura 10. Comportamiento In Situ del pH del lombricultivo


40 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

Esta tendencia es igualmente reflejada en la temperatura promedio presentada en la Figura

11, donde se observa que la temperatura permaneció en un rango de 20 a 24°C, lo que

igualmente favorece el crecimiento de la población de lombrices, para las tres camas.

Pie de cria Cama 2 Cama 3


25
24
23
TEMPERATURA °C

22
21
20
19
18
17
16
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
MES

Figura 11. Comportamiento In Situ de la temperatura del lombricultivo

Posterior a los resultados In Situ, se analizan las características fisicoquímicas del abono

orgánico obtenido empleando los métodos descritos en la sección 3.1.3. La tabla 10,

presenta los resultados obtenidos en cada cama junto con los parámetros establecidos por

la Norma Técnica Colombiana 5167 de 2004- Productos para la industria agrícola,

productos orgánicos usados como abono o fertilizantes y enmiendas de suelos.

(ICONTEC, 2004)

Tabla 10. Resultados de laboratorio y comparación de la norma


NTC 5167
Parámetro Unidad Pie de cría Cama 2 Cama 3
de 2004
PH Unidades 7,18 ± 0,06 7,37 ± 0,02 7,51± 0,05 4,0 - 9,0

Temperatura °C 20 - - -

Humedad % 64,5 ± 6,56 78,8 ± 2,02 54,5± 2,02 35% Max


Producción de abono orgánico 41

NTC 5167
Parámetro Unidad Pie de cría Cama 2 Cama 3
de 2004
Franco- Franco- Franco-
Textura - -
arenoso arenoso arenoso
Densidad gr/cm3 0,60 0.79 0.54 0,6

C.E milimhos/cm 2,77 3,43 2,77 Reportar


Nitrógeno Reportar si
% 2.6 2.0 1.8
Total1 > 1%

De acuerdo con los resultados de laboratorio obtenidos es posible establecer que todas las

camas cumplen con los parámetros de pH y densidad aparente solicitados por la norma.

Con respecto a la temperatura presente en las 3 camas, se observa que estas presentan

valores estables de 20°C, si bien la norma no establece un rango para la temperatura, la

literatura indica que ésta debe estar entre 20°C y 25°C, ya que valores por encima o por

debajo de estos afectaría la vida de las lombrices, y por lo tanto la producción de

Bioabono.

Al analizar la humedad, las tres camas se encuentran fuera de la norma para comercializar

el producto como suplemento del suelo, por lo tanto se requeriría de una etapa de secado,

antes de pasar por el proceso de empaque y venta. Siendo la cama 2, con contenido de

frutas y verduras la que mayor humedad presenta.

La conductividad eléctrica, mide la capacidad del suelo para conducir corriente eléctrica,

mediante el aprovechamiento de las sales durante la conducción de esta. Por lo tanto la

conductividad eléctrica presente en las respectivas muestras, evidencian según los

1 Según reporte de resultados del laboratorio CIAN LTDA, No. 000803


42 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

resultados de laboratorio, que el suelo es moderadamente salino, de acuerdo a lo

establecido por (Agriculturers, 2017) y puede presentar un efecto sobre los cultivos

sensibles; De acuerdo con (Agriculturers, 2017)eso el valor de conductividad eléctrica

debería ser <1, lo cual indica que el suelo está libre de sales, y no tiene restricción para

ningún tipo de cultivo.

Los resultados de nitrógeno total para el pie de cría-cama 1 y la cama 2 son buenos para su

uso en jardinería.

Finalmente se concluye que según los resultados de laboratorio realizados a las camas 1 y

2, estas presentan condiciones acordes a lo establecido en la NTC 5167 de 2004, sin

embargo es preciso aclarar que respecto al porcentaje de humedad, el Bioabono generado

en las 3 camas, debe ser pasado por un proceso de secado, para retirar el exceso de

humedad que tiene, y así poder cumplir con los límites establecidos por la norma, en caso

de querer ser comercializado más adelante.


4. Impacto en la comunidad

De acuerdo con el muestreo realizado el 30% de los residuos generados en el barrio

Álamos 4° Sector corresponden a residuos orgánicos de cocina, mientras que el 70%

restante corresponden en su gran mayoría a residuos de papel y plástico, limpios y

contaminados, por lo tanto al hacer una proyección de los residuos sólidos generados en el

barrio Álamos 4° sector, se puede establecer que el volumen total de residuos sólidos

mensuales es de 355kg, y de ellos 106.5 kg corresponden a residuos sólidos orgánicos

putrescibles.

De acuerdo con la información suministrada por Colviveros, existen en Colombia 5000

viveros que se dedican a la producción de plantas ornamentales y a la venta de abono

orgánico y humus. Los principales compradores a nivel nacional de estos productos se

presentan en la Figura 12.

Es preciso resaltar que la diferencia entre los productos que se comercializan a nivel

nacional, radica en que el abono orgánico se produce por descomposición de residuos

orgánicos y en algunas ocasiones es necesario incluir fertilizantes químicos para que

aumenten los macro y micronutrientes, tales como el Nitrógeno Total, el Fosforo, Potasio,

Calcio, Magnesio entre otros.


44 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

70%

60%

50%

40%

30%

20%

10%

0%
Cundinamarca Antioquia Eje Cafetero Valle del Cauca Otras regiones

Figura 12. Principales compradores de humus a nivel nacional

Con respecto a la comercialización de las lombrices rojas californianas, Bioabono y otros

insumos, se tuvo en cuenta que de los 3.250 viveros que se ubican en cercanías a la ciudad

de Bogotá, actualmente existen dos empresas reconocidas legalmente que se dedican a la

producción y comercialización de este tipo de insumos. Las empresas mencionadas, se

relacionan en la tabla 14, junto al valor del producto (Colviveros, 2017).

Tabla 11. Valor del humus de empresas autorizadas en Cundinamarca

Empresa Valor del producto

Humus granulado $2.000 kilo

Lombricultura de Tenjo Humus granulado $18.000 bulto

Humus granulado $360.000 tonelada

Humus sólido granulado $3.000 kilo

Lombricompost E.U. Humus granulado $45.000 bulto

Humus granulado $395.000 tonelada


Impacto a la comunidad 45

En este sentido, la comercialización del humus obtenido tendría baja competencia en la

zona. Pero es importante destacar que para aumentar la producción del humus y

comercializar la cantidad no empleada en el barrio, se requerirán adecuaciones

significativas e inversión, ya que este tipo de productos debe contar con análisis periódicos

de laboratorio, y la certificación para la venta de Bioabono entregada por el ICA. La tabla

15, presenta los costos en los que se incurriría para obtener los permisos de

comercialización del abono orgánico.

Tabla 12. Costos requeridos para obtener permisos de comercialización

Descripción Cantidad Valor Unitario Valor Total

Análisis de laboratorio
(Nitrógeno, Fosforo y
Potasio, Sodio, Calcio,
Magnesio, Zinc, Plomo,
Cadmio, Cromo, Níquel,
3 $645.717 $1.937.151
Arsénico, CRA, CIC,
Humedad, pH,
Conductividad, Carbono
Orgánico, Cenizas, relación
C/N, Densidad.)

Instrumentos para
determinación de pH, 1 $48.000 $48.000
Humedad y Temperatura

Adecuación de espacio
según especificaciones del 1 $2.850.000 $2.850.000
ICA

Costo de la certificación
1 $550.000 $550.000
ante el ICA

Total $5.385.151
46 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

Si se considerara un valor promedio de venta de kilogramo de humus igual al de la

empresa Lombricultura de Tenjo podría estimarse que sería necesario vender un promedio

de 3000 kilogramos, para obtener un ingreso de $6.000.000, y si se le resta el valor inicial

de inversión, daría un ingreso neto de $614.849 pesos, que no supliría los costos de

operación, adecuación, empaque, logística, distribución, e instalaciones que no son tenidos

en cuenta en este proyecto.

En función de esto, se informa a la comunidad con la que se ha trabajado en el proyecto (6

viviendas), sobre la calidad del humus y los costos que representaría obtener permisos de

comercialización a fin de establecer si se genera interés en la comunidad, sin embargo,

como era de esperarse la comunidad manifiesta que no está interesada en pagar ningún tipo

de costo ya que su objetivo no es generar empresa, si no darle un manejo adecuado a los

residuos sólidos orgánicos que se generan al interior de cada uno de los hogares.
5. Conclusiones y recomendaciones

5.1. Conclusiones

 Diagnóstico: Después de realizar el muestreo de residuos sólidos, mediante cuarteo

aleatorio, se concluye que aproximadamente el 30% de los residuos que se generan

al interior de un hogar, corresponde a residuos de origen orgánico putrescible.

Además de esto se concluye que el barrio puede generar mensualmente un

promedio de 355kg, de los cuales se pueden aprovechar 106.5 kg que corresponden

a residuos sólidos orgánicos putrescibles, de origen doméstico. Esto sin tener en

cuenta que los residuos de plásticos y de papel pueden llegar igualmente a ser

aprovechados.

 Lombricultivo: De acuerdo con el rendimiento del Bioabono, se puede concluir

que el pie de cría-cama 1, tiene un porcentaje de rendimiento de 285% mensual.

Con respecto a las camas 2 y 3, estas presentan un rendimiento considerablemente

bajo, siendo 31,08% y el 53,09%, respectivamente. Lo que sugiere que los

sustratos empleados afectan directamente el rendimiento del cultivo y el

crecimiento poblacional.
48 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

 Influencia en la comunidad: De acuerdo con la participación activa de algunos

habitantes de la comunidad del barrio Álamos 4° sector, se concluye que el manejo

de residuos sólidos orgánicos putrescibles, debe involucrar al menos el 50% de la

comunidad total para que realicen la respectiva separación en la fuente, puesto que

de no ser así, sería necesario contratar personal externo, para que realice la

selección, y separación en la fuente, de los 106.5 kg que se generan en la

comunidad, antes de disponerlos en un lombricultivo a gran escala.

5.2. Recomendaciones

 Se recomienda también hacer una serie de pruebas con los residuos de la naranja,

en los cuales se pueda identificar en que porcentaje se puede suministrar los

residuos de naranja, y en qué porcentaje debe haber presencia de Bioabono, para

que no altere el desarrollo de la lombriz roja californiana.

 Se recomienda realizar un estudio de mercado más extenso, en el cual se pueda

establecer la viabilidad económica del proyecto, y se tengan en cuenta otros

aspectos correspondientes a la creación de una Empresa.


6. Bibliografía

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Working papers UNAD:

http://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/workpaper/issue/view/171
Anexos 53

Anexo A: Formato de encuesta


Nombre Encuesta No.
Dirección Fecha
Marque con una X según corresponda SI NO

¿Sabe usted que son los residuos orgánicos?

¿Conoce usted cómo se deben separar los residuos sólidos?

¿Actualmente, consume frutas, verduras y legumbres en su hogar?

¿Tiene conocimiento sobre que es el Bioabono?


¿Tiene conocimiento acerca de los planes de agricultura urbana que
actualmente existen en la localidad de Engativá?
¿Le gustaría participar de un proyecto en el cual se le da una disposición
diferente al relleno sanitario a los residuos orgánicos generados en su hogar?
A las siguientes preguntas de respuesta según corresponda
¿Aproximadamente cuántas libras de frutas, verduras o legumbres consume durante una
semana?

¿Qué utilidad le da usted a los residuos orgánicos de su hogar?

¿Por último díganos que cantidad de habitantes hay en su casa o apto?

Paola A. Rivera
Estudiante Ingeniería Ambiental – UNAD
Anexos 55

Anexo B: Triángulo de textura

Fuente: (García, 2011)


Anexos 57

Anexo C. Fotografías del proceso

Primer pie de cría Distribución de las tres camas

Muestra de residuos recolectados


58 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana

Análisis de laboratorio Bioabono

Germinación de semillas Germinación de mango


Anexos 59

Anexo D. Análisis de laboratorio


60 Producción de Bioabono mediante el uso de la lombriz roja californiana
Anexos 61

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