IV.

1 Temperatura
La temperatura de una sustancia es una medida de la energía cinética media de sus
moléculas. Al aplicarle calor a un cuerpo, aumenta la energía cinética de las moléculas
y por lo tanto, aumenta su temperatura.

Termómetro

Ec Ec
Ec

Ec Ec Ec energía cinética

Calor

El termómetro es un instrumento que se usa para medir la temperatura. Su

presentación más común es de vidrio, el cual contiene un tubo interior con mercurio,
que se dilata debido a los cambios de temperatura.

IV.1.1 Escalas de temperatura

En física, las escalas más usadas para la medición de la temperatura son: Centígrada o
Celsius, Fahrenheit y Kelvin o absoluta.

Escala Centígrada o Celsius

Andrés Celsius (1701-1744) tomó como referencia el punto de fusión del hielo (0°C) y el
punto de ebullición del agua (100°C) a una atmósfera de presión, y dividió la escala en
cien partes iguales, cada una de un grado centígrado.

Escala Fahrenheit
Gabriel Fahrenheit (1686-1736) determinó su escala entre dos puntos fijos. Uno fue el
punto de fusión de una mezcla de cloruro de amonio, cloruro de sodio y hielo fundente
(contiene mucha más agua no congelada que otras formas de hielo); el otro fue la
temperatura del cuerpo humano. Al primer punto le atribuyó una temperatura de cero
grados Fahrenheit (0°F) y al segundo cien grados Fahrenheit (100°F). El punto de
fusión del hielo es 32°F y el punto de ebullición del agua es 212°F.

Escala Kelvin o absoluta

William Kelvin (1824-1907) propuso una nueva escala de temperatura en la cual el cero
corresponde a lo que tal vez sea la menor temperatura posible, llamada cero absoluto;
en esta temperatura la energía de las moléculas es cero. El tamaño de un grado en la
escala Kelvin es igual al tamaño de un grado centígrado y el valor de 0°C Equivale a
273°K.
IV.1.2 Conversión de unidades entre escalas de temperatura.

1.- Para convertir grados centígrados a grados Fahrenheit:

°F = 32 + 1.8(°C)

2.- Para convertir grados Fahrenheit a grados centígrados:

°F − 32
°C = 1.8

3.- Para convertir grados centígrados a grados Kelvin:

°K = °C + 273

4.- Para convertir grados Kelvin a grados centígrados:

°C = °K − 273

5.- Para convertir grados Fahrenheit a grados Kelvin, primero convertimos a grados
centígrados y luego a grados Kelvin.

Ejemplo:
Realiza las siguientes
conversiones:
a) 20°C a °F Solución:0F = 68

b) 23°F a °C
Solución:
0
C=-5
263 °K a °F Solución: OF = 14

Ejercicios:
1) En Estados Unidos un termómetro indica 90°F, ¿a qué temperatura corresponde
en °K? Solución °K = 305.22

2) En invierno un termómetro indica 4°C bajo cero, convertir a °F.

Solución °F = 24.8

3) En un laboratorio una sustancia está a 150°K, convertir a °F.

Solución °F = -189.4
 Calor

El calor es una forma de energía que expresa la suma de la energía cinética de todas
las moléculas de un cuerpo. El calor se considera una energía en tránsito ya que se
transfiere de un cuerpo a otro o de un extremo a otro de un mismo cuerpo. El calor
siempre se transfiere del cuerpo con mayor temperatura hacia el cuerpo con menor
temperatura.

Cuando el calor entra en un cuerpo se produce calentamiento y cuando sale se produce

enfriamiento. Incluso los objetos más fríos poseen calor porque sus átomos se
encuentran en movimiento.

El calor y la temperatura son conceptos diferentes, aunque están relacionados entre sí

ya que al agregar calor a un cuerpo, este aumenta su temperatura. El calor depende de
la velocidad de las partículas, de su número, de su tamaño y de su tipo. La temperatura
no depende del tamaño, ni del número ni del tipo de moléculas.

Por ejemplo, si hacemos hervir agua en dos recipientes de diferente tamaño, la

temperatura alcanzada es la misma para los dos, 100° C, pero el que tiene más agua
posee mayor cantidad de calor.

Misma temperatura, distinta cantidad de calor

Las unidades del calor son el Joule (J), la Caloría (Cal), la Kilocaloría (Kcal) y el BTU
1 𝐽𝑜𝑢𝑙𝑒 𝐽 = 1 𝑁𝑤 · 𝑚 (𝑁𝑒𝑤𝑡𝑜𝑛 · 𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜)

La Caloría es la cantidad de calor aplicada a un gramo de agua para elevar su

temperatura 1°C
1 𝐽 = 0.24 𝐶𝑎𝑙
1 𝐾𝐶𝑎𝑙 (𝐾i𝑙𝑜 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟í𝑎) = 1000 𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟í𝑎𝑠

El BTU (Unidad Térmica Británica) es la cantidad de calor aplicada a una libra (454
gramos) de agua para elevar su temperatura 1°F.

1 𝐵𝑇𝑈 = 252 𝐶𝑎𝑙

1 𝐵𝑇𝑈 = 0.252 𝐾𝐶𝑎𝑙

Calor específico
El calor específico es la cantidad de calor que necesita un gramo de una sustancia para
elevar su temperatura un grado centígrado.

𝑄
𝐶e = 𝑄 es la cantidad de calor en cal
𝑚(𝑇ƒ − 𝑇0) 𝐶𝑒 es el calor específico de la sustancia en 𝐶𝑎𝑙
g°𝐶
𝑚 es la masa en gramos g
𝑇ƒ Temperatura final ºC
𝑄 = 𝐶𝑒𝑚(𝑇ƒ − 𝑇0 )
𝑇0 Temperatura inicial ºC

En la siguiente tabla aparece el valor del calor específico de algunas sustancias:

Sustancia Ce en cal
gºC
Agua 1
Hielo 0.5
Vapor 0.48
Hierro 0.115
Cobre 0.093
Aluminio 0.22
Plata 0.056
Vidrio 0.20
Mercurio 0.033
Plomo 0.031
Latón 0.094
Oro 0.03
Zinc 0.093
Ejemplo:
¿Cuál es la cantidad de calor necesaria para que 2 Kg de plomo eleven su temperatura
de 20°C a 100°C? Solución: 𝑄 = 4,960.00𝑐𝑎𝑙 = 4. 96 𝐾𝑐𝑎𝑙

Ejercicios:
1) Calcular el calor que debe suministrarse a 300 g de cobre para elevar su
temperatura de - 8°C a 122°C
Solución: Q = 3. 627 𝐾𝑐𝑎𝑙

2) Calcular el calor específico de una masa de 30 g que absorbe 7.5 Kcal al

aumentar su temperatura de 45°C a 140°F
Solución: 𝐶𝑒 = 16. 6 𝐶𝑎𝑙
𝑔 °𝐶
 Calor perdido-calor ganado

El principio de equilibrio térmico nos dice que siempre que dos objetos, de diferente
temperatura, se coloquen juntos en un ambiente aislado, finalmente alcanzarán la
misma temperatura. Esto es el resultado de una transferencia de energía térmica de los
cuerpos con mayor temperatura hacia los cuerpos con menor temperatura. Como la
energía se conserva, el calor perdido por los cuerpos calientes debe ser igual al calor
ganado por los cuerpos fríos.

𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑝𝑒𝑟𝑑i𝑑𝑜 = 𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑔𝑎𝑛𝑎𝑑𝑜

𝑚1𝐶𝑒1(𝑇1 − 𝑇𝑒) = 𝑚2𝐶𝑒2(𝑇𝑒 − 𝑇2)

𝑚1 masa del cuerpo caliente en g

𝐶 𝑒1 calor específico del cuerpo caliente 𝐶𝑎𝑙
g°𝐶
𝑇𝑒 temperatura de equilibrio °C
𝑇1 temperatura del cuerpo caliente °C
𝑚2 masa del cuerpo frío en g
𝐶 𝑒2 calor específico del cuerpo frío 𝐶𝑎𝑙
g°𝐶
𝑇2 temperatura del cuerpo fío °C

El calorímetro
El calorímetro es un instrumento que sirve para determinar el calor específico de un
cuerpo, así como para medir las cantidades de calor que liberan o absorben los
cuerpos. El calorímetro más común consiste en un embase cerrado y perfectamente
aislado, un dispositivo para agitar y un termómetro.

Termómetro Agitad

Tapa
Aislante
Recipiente interior térmico
de aluminio

Agua

Calorímetro de aluminio
Ejemplo:
Un bloque de cobre de 1.3 Kg se calienta a 200°C y luego se introduce en un recipiente
aislado que se ha llenado parcialmente con 2 Kg de agua a 20°C. Calcular la
temperatura de equilibrio. Solución: 𝑇𝑒 = 30. 26074°𝐶
Ejemplo:
50 g de cobre se calientan a 200°C y luego se introducen en un calorímetro de aluminio
de 40 g que contiene 160 g de agua. La temperatura inicial del calorímetro y el agua es
de 20°C. Calcular la temperatura de equilibrio. Solución: 𝑇𝑒 = 24. 8256°𝐶
Ejercicio:
G5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.
F7. Explicita las nociones científicas que sustentan los procesos para la solución de problemas
cotidianos.

Un trabajador saca un trozo de hierro de 2 Kg de un horno y lo coloca en un recipiente

de aluminio de 1 Kg, que se ha llenado parcialmente con 2 Kg de agua. Si la
temperatura del agua y del recipiente sube de 21°C a 50°C, ¿cuál era la temperatura
inicial del hierro?
Solución: 𝑇1 = 329. 913°𝐶
 Transferencia de calor
El calor es una forma de energía en transito. Siempre que hay una diferencia de
temperatura entre dos cuerpos o entre dos porciones del mismo cuerpo, se dice que el
calor fluye en la dirección de mayor a menor temperatura. Existen tres formas de
transferencia de calor que son: conducción, convección y radiación.

Conducción
Es el proceso por el cual se transfiere energía térmica mediante colisiones (choques) de
moléculas adyacentes a través de un medio material. El medio en sí no se mueve.

Los metales son los mejores conductores del calor, en cambio la madera, la lana, la
paja, el papel, el ladrillo, el concreto, el corcho o la espuma de poliestireno son malos
conductores del calor y se les llama aislantes. En general, los líquidos y los gases son
buenos aislantes. Los materiales porosos con muchos espacios pequeños llenos de
aire son buenos aislantes del calor como la espuma de poliestireno o la porcelana.

Al calentar un metal, los electrones libres se agitan y transfieren energía al chocar con
otros átomos y otros electrones libres. La capacidad de una sustancia para conducir el
calor se mide por la conductividad térmica. En condiciones experimentales se
demuestra que la cantidad de calor que fluye a lo largo de una varilla es proporcional al
tiempo, al área transversal de la varilla y a la diferencia de temperaturas entre sus
extremos e inversamente proporcional a su longitud.

Extremo caliente Extremo frío

KA(t2 − t1)T
Q= L

Q es la cantidad de calor que fluye a través del objeto en Kcal

𝐾𝑐𝑎𝑙
K conductividad térmica del material en
𝑚·𝑠·°𝐶

A es el área de sección transversal en m2

t2 Temperatura del extremo caliente ºC

t1 Temperatura del extremo frío ºC

T Tiempo de duración del flujo calorífico en segundos (s)

L Longitud o espesor en m.
Conductividad térmica de algunas sustancias:

Sustancia Conductividad térmica

Kcal
m. s. °C
Aluminio 5 x 10-2

Latón 2.6 x 10-2

Cobre 9.2 x 10-2

Plata 9.7 x 10-2

Acero 1.2 x 10-2

Ladrillo 1.7 x 10-4

Concreto 1.9 x 10-4

Corcho 1 x 10-5

Cartón de yeso 3.8 x 10-5

Fibra de vidrio 1 x 10-5

Vidrio 1.9 x 10-4

Poliuretano 5.7 x 10-6

Forro de madera 1.3 x 10-5

Aire 5.7 x 10-6

Agua 1.4 x 10-4

Ejemplo: Un extremo de una varilla de aluminio de 40cm de largo y 5 cm 2 de sección

transversal; se mantiene a una temperatura de 100°C y el otro extremo a 20°C.
Encontrar la cantidad de calor que fluye a través de la varilla en 2 minutos. Solución: Q
= 0.60 Kcal
Ejercicios:
G5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.
F7. Explicita las nociones científicas que sustentan los procesos para la solución de problemas
cotidianos.

1) La pared exterior de un horno de ladrillos tiene un espesor de 90 cm, la

superficie interior esta a una temperatura de 200°C y la exterior a 45°C, ¿cuánto
calor pierde a través de un área de 0.0929 m2 en una hora? Solución: Q =
9.79 Kcal
2) El fondo de una cacerola de cobre es 0.1cm de grueso y tiene un área
transversal de 400 cm2. Si su superficie se mantiene a 80°C y la flama de gas
mantiene la superficie inferior a 100°C, ¿cuánto calor fluirá a través del fondo en
5 min? Solución: Q = 22,080.00 Kcal

3) Cada suela de poliuretano de un par de zapatos tiene 5mm de grueso y un área

de 250 cm2 ¿cuánto calor fluirá a través de cada suela en una hora si la persona
que los trae puestos está de pie sobre la nieve? Considera la temperatura del
cuerpo como 37°C y la temperatura de la nieve a 0°C.
Solución: Q = 3.7962 Kcal
Convección
Es el proceso por el cual se transfiere calor por medio del movimiento real de la masa
de un fluido.
La convección se lleva a cabo en todos los fluidos, tanto líquidos como gases. Cuando
el fluido se calienta, este se expande, se hace menos denso y sube. El aire caliente y el
agua caliente se elevan. El fluido más frío se desplaza entonces hacia el fondo y el
proceso se repite formándose las corrientes de convección. Las corrientes agitan el
fluido conforme este se calienta.

Corrientes
de Corrientes de
convección convección en
en un un sistema de
líquido calefacción
Equipo de
calefacción

Calor

Si una placa vertical de material conductor se sumerge dentro de un fluido más frío, se
establecerán corrientes de convección natural en el fluido como se muestra en la figura
siguiente:

Corrientes de convección a
ambos lados de una placa
caliente.
 La cantidad de calor que se transfiere desde cada una de las caras de la pared puede
calcularse con la siguiente ecuación:

Convección Coeficientes de convección para ciertas

geometrías
Q = hA∆tT Geometría Kcal
h en m2·s·
Q es la cantidad de calor transferido
en Kcal Placa vertical (4. 24 × 10−4)4√∆t

h coeficiente de convección en Placa horizontal

Kcal
La cara hacia arriba (5. 95 × 10−4)4√∆t
m2.s.ºC

A es el área en m2
La cara hacia abajo (3. 14 × 10−4)4√∆t
∆t diferencia de temperaturas entre la
pared y el fluido ∆t = t2 − t1

t2 Temperatura de la pared ºC

t1 Temperatura del fluido ºC

T Tiempo de duración de la
transferencia en segundos (s)

Ejemplo: Una pared vertical de 7m2 de área se mantiene a una temperatura constante de
117°C, y el aire que rodea sobre ambas caras está a 36°C, ¿cuánto calor se pierde en ambos
lados de la pared en 1.5 horas por convección natural?
Solución: QT = 2Q QT = 2(3894.6096 Kcal) QT = 7789.2192 Kcal
 Ejemplo: Resolver el problema anterior considerando la pared horizontal.
Solución: QT = Q1 + Q2 = 5465.313 Kcal + 2884.2156 K

QT =8349.528Kcal
Ejercicios:
G5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.
F7. Explicita las nociones científicas que sustentan los procesos para la solución de problemas
cotidianos.

1) Una pared vertical de 4 m de ancho por 6 m de largo se mantiene a una

temperatura de 90°C, el aire de los alrededores en ambos lados es de 30°C,
¿cuánto calor se pierde en ambos lados de la pared en una hora por
convección? Solución: QT = 12234.24 Kcal

2) Resolver el problema anterior considerando la pared horizontal.

Solución: QT = 13114.431 Kcal
Radiación
Es la emisión continua de energía a través de ondas electromagnéticas originadas a
nivel atómico por un sólido, un líquido o un gas debido a su temperatura. Por ejemplo la
radiación solar o la radiación emitida por una fogata.

Radiación de
un cuerpo
caliente

Radiación salar

Todos los objetos se encuentran emitiendo continuamente energía radiante. A bajas

temperaturas, la rapidez de la emisión es pequeña y la radiación consiste sobre todo en
longitudes de onda larga. A medida que la temperatura se eleva, la velocidad de
emisión aumenta rápidamente y la radiación predominante corresponde a longitudes de
onda corta. Si una barra de hierro se calienta en forma continua, finalmente emitirá
radiación en la región visible.

Barra de hierro
calentada al rojo vivo

Calor radiante

Absorción de energía radiante

La absorción y la reflexión son procesos opuestos. Por consiguiente un buen
absorbente de energía radiante refleja muy poca energía radiante. Un objeto que
absorbe toda la radiación incidente sobre su superficie es un absorbedor ideal y
también un radiador ideal. Las superficies más negras son las que mejor absorben
energía térmica; por ejemplo, una camisa negra absorbe más energía radiante del sol
que una más clara. Un absorbedor o un radiador ideal se conoce como cuerpo negro.
La absorbancia o emitancia es la relación de la energía radiante absorbida y la
radiación total que incide sobre una superficie. Algunas emitancias se muestran en la
siguiente tabla:
Emitancias típicas de superficies a 100°C
Superficie e
Cuerpo negro 1
Negro de humo 0.97
Papel de asbesto 0.93
Pintura gris mate 0.91
Pintura negro mate 0.91
Lona blanca 0.88
Vidrio de ventana 0.88
Hierro galvanizado enmohecido 0.5
Pintura de bronce de aluminio 0.28
Hierro galvanizado brillante 0.15
Cobre pulido 0.07
Papel de aluminio (plata pulida) 0.06

La rapidez de radiación depende de dos factores que son la temperatura absoluta y la

emitancia del cuerpo radiante, lo que nos da como consecuencia el postulado de lo que
se conoce como la ley de Stefan-Boltzmann, cuya representación matemática es:

P = Ae𝜎T4
P
R= = e𝜎T4
A

P es la potencia de radiación en Watts

A es el área en m2

e emisividad de la superficie

𝜎 constante de Stefan: 5. 67 × 10−8 W

m oK 4
2

T temperatura en °K

R es la energía radiante por unidad de tiempo y por unidad de área en W

m2
La potencia de la radiación solar varía según el momento del día, las condiciones
atmosféricas y la latitud. Se puede asumir que en buenas condiciones de radiación el
valor es de aproximadamente 1000 W/m² en la superficie terrestre.

Ejemplo: Calcular la potencia de radiación absorbida por el vidrio de una ventana de 2m acho por
3m de largo si su temperatura es de 40°C. Solución: P = 2873.3884 W

Ejemplo: ¿Qué temperatura tendrá un panel solar si su superficie está pintada de

negro mate y la radiación en ese lugar es de 600W/m2?
Solución: T = 328.3838°K = T = 55.3838°C
Ejercicios:
G5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.
F7. Explicita las nociones científicas que sustentan los procesos para la solución de problemas
cotidianos.

1) Calcular la potencia de radiación absorbida por una lona blanca de 8 m de ancho

por 10 m de largo si su temperatura es de 35°C. Solución: P = 35921.8408 W

2) Calcular la temperatura de un techo de lámina galvanizada brillante si la

radiación solar en ese lugar es de 400 W/m2. Solución: T = 192.6895°C.