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UNIDAD 7 / ¿COMES DE TODO?

PISTA 32. ACTIVIDAD 1 aceite. Normalmente me tomo un café, un zumo
1. de naranja y una tostada con aceite de oliva. No
11 ¿Sabes qué me gusta tomar para el desayuno? soy muy innovador en esto de los desayunos…
!
!¿Qué? 1 que está muy rico el pan con aceite…
1Es
1 pincho de tortilla.
1Un
!
!¿Sí? 6.
1 bajo al bar que está al lado de mi casa y me
1Sí, 1
1Qué ricos esos tamales…
pido un trozo de tortilla de patatas con pan. Y ! ¿verdad? Yo siempre como tamales para
!Sí,
me lo tomo con un café. Me encanta. desayunar. Desde pequeño. Con atole de
chocolate, que me encanta.
2.
1
1Juan, ¿tú desayunas mucho? 7.
!
!¡Sí! Yo casi siempre me preparo arroz con frijoles, 1
1Gonzalo, ¿tú qué desayunas normalmente?
pan y huevo. Es lo que solemos desayunar en El !
!Depende del día, pero cuando tengo tiempo me
Salvador. preparo una arepa con queso. Y me la tomo con
1
1Ah, ¿y eso no es lo que se llama gallo pinto en un jugo de naranja. Me encanta.
Costa Rica?
! en El Salvador es muy típico y le llamamos
!Sí, 8.
casamiento. 1
1Mmm, ¡qué rico! ¿Siempre desayunas eso?
1
1Qué rico. Yo nunca tengo tanta hambre para !
!Pues sí, casi siempre. Me gusta tomar cereal
desayunar… con frutos secos por la mañana, porque me da
mucha energía. Ya no tengo que comer nada
3. más hasta la hora de comer, o sea, a mediodía.
1
1Elena, ¿tú qué desayunas normalmente? 1
1Pues muy bien, es muy sano.
!
!Pues depende, no siempre desayuno lo
mismo. Pero muchas veces como tostadas con
mantequilla y mermelada. Mermelada de la PISTA 33. ACTIVIDAD 5
buena, ¿eh? 11¡Hola, papá!
1
1¿La haces tú, la mermelada? !
!Hola, hijo.
! veces sí. Hago mermelada de mora, de
!A 1
1Oye, papá, vienen unos amigos a cenar y quiero
albaricoque, de higo… hacer tu super tortilla de patatas, que está
buenísima. ¿Tú cómo la haces?
4. !
!Pues mira, es muy fácil. Pones mucho aceite
1
1¿Tú desayunas mucho? en una sartén y lo calientas. Yo tengo un truco:
!
!No, generalmente no mucho. Me tomo un café siempre echo un diente de ajo. Cuando el
con leche, eso sí, cada mañana. Pero a veces no ajo está dorado, lo saco y entonces añado
desayuno porque no tengo mucha hambre por la cebolla y las patatas. Unas cuatro o cinco
la mañana. Bueno, aunque a veces me tomo dos patatas grandes. Las patatas tienen que ser de
medias lunas con mi café. Ya sé que no es muy las amarillas, no las rojas por fuera y blancas por
sano, pero me encantan las medias lunas. En dentro, ¿eh?
Argentina se come mucho eso para desayunar. 1
1¿Cuánta cebolla? ¿Y la corto en trozos pequeños
o cómo?
5. ! cebolla hay que cortarla en trozos finos, sí. Y
!La
1
1Tomás, ¿tú qué sueles desayunar? yo echo una cebolla entera.
!
!Pues mira, a mí me encantan las tostadas con 1
1Una cebolla entera. Vale.

© Los autores y Difusión Centro de Investigación y Publicaciones de Idiomas S.L., 2020

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UNIDAD 7 / ¿COMES DE TODO?

! así la tortilla está menos seca. Además, me
!Sí, !
!Los haces de unos 2 centímetros por 2
gusta el sabor de la cebolla. centímetros. El pescado lo tienes que lavar bien,
1 a mí también. Vale, y entonces echo la patata
1Sí, ¿eh? Antes de cortarlo…
y la cebolla cortada en la sartén, ¿no? 1
1Ok.
! lo fríes todo muy bien, a fuego medio, hasta
!Sí, !
!Luego le pones sal, pimienta y ají, lo mezclas
que la cebolla y las patatas están blanditas. Y todo… ¡Ah!, y yo tengo un truco, ¿sabes? Lo dejo
luego, bates bien los huevos. Tienen que ser reposar 15 minutos para que se cocine bien.
huevos ecológicos, que son mejores… 1
1Asu, qué complicado, ¿eh?
1
1Vale, espera, que me lo apunto. ¿Cuántos !
!Luego cortas una cebolla en julianas y la pones
huevos? sobre el pescado ya sazonado. Ah, la cebolla
! suelo echar unos cinco o seis.
!Yo tiene que ser morada y tienes que cortarla no
1
1Vale. muy gruesa. Y un consejo: antes de cortarla,
! eso: los huevos los bates en un bol y luego
!Y tienes que pasarla por agua fría para quitarle el
añades en ese bol las patatas y la cebolla. Todo amargor.
eso lo mezclas muy bien y luego lo echas en la 1
1Pasarla por agua fría, ok.
sartén. !
!Luego, agregas culantro al gusto. Y puedes
1
1Ok. A fuego alto, ¿no? colocar a un lado lechuga, camote y choclo.
! medio alto, así se tuesta por fuera más
!Sí, 1
1Creo que haré una pasta.
rápidamente. Esperas un poco, no mucho si ! hijo…
!Ay,
quieres la tortilla poco hecha por dentro, y
luego lo giras con la ayuda de un plato. En fin,
ya sabes cómo. PISTA 34. ACTIVIDAD 8
1
1Vale. Bueno, pues a ver si me sale bien… Hay personas que están muy delgadas y
!
!Claro que te va a salir bien, es muy fácil. Lo vas quieren ganar peso. Y entonces empiezan a
a hacer estupendamente. Solo una cosa: tienes comer alimentos con muchas grasas saturadas y
que usar una buena sartén. Si está vieja o rayada azúcares, como bollería industrial, hamburguesas,
no sirve para la tortilla, porque se pega. chocolate… O comen siempre alimentos fritos.
1
1Ok, ¡gracias, papá! Y eso es un error. Primero porque no es sano y
puede desarrollar enfermedades, pero también
PISTA 33. ACTIVIDAD 5 porque después de comer esos alimentos se
AUDIO ALTERNATIVO. PERÚ sienten mal y tienen menos hambre… Y comen
1
1¡Hola, papá! menos. Además, engordan, pero mal. No ganan
!
!Hola, hijito… volumen, que es lo que quieren.
1
1Oye, pa, vienen mis patas a comer, ¿tú el ceviche Otro error que cometen a veces las personas que
cómo lo haces? quieren ganar peso es comer pocas veces al día
!
!Mira, es muy fácil. Agarras unos limones y pero mucha cantidad. Es mejor comer seis veces
los exprimes. Es importante no exprimirlos al día: de esa manera podemos comer más sin
demasiado, solo la mitad o tres cuartos y con la sentirnos mal.
mano. Así el jugo no es amargo. Lo que tienen que hacer las personas que quieren
1
1¿Ah, sí? ganar peso de forma saludable es seguir una dieta
! es importante. Después, cortas el pescado en
!Sí, hipercalórica bien planificada y sana. ¿Qué es una
pedacitos muy chiquitos. dieta hipercalórica? Pues bien, es una dieta que
1
1Ok. El pescado en pedacitos muy chiquitos, contiene un aporte energético mayor del que
dices. ¿Cómo de chiquitos? necesita el cuerpo.

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UNIDAD 7 / ¿COMES DE TODO?

Por eso, es importante comer varias veces al día 1
1Bueno, veo que coméis mucho. ¿Quién cocina
y, muy importante, no saltarse comidas. Hay que todo eso?
comer de todo, pero especialmente alimentos que ! madre. A ella le encanta cocinar. Lo que pasa
!Mi
se digieren rápidamente y que aportan calorías, es que nosotros no ayudamos, es difícil.
como los hidratos de carbono. Y mejor si no son 1
1Uy, qué mal, ¿no?
cereales integrales, porque llenan más y quitan el !
!Pues sí, es que no nos deja entrar en la cocina.
hambre. Por eso mismo, también hay que evitar 1 sí, ya.
1Sí,
comer demasiados alimentos con fibra, como las !
!Que sí, mujer, pero luego recogemos nosotros.
legumbres. Pero, contrariamente a lo que piensa 1
1Bueno, por lo menos…
la gente, sí hay que comer verduras y frutas. Son ! ya.
!Ya,
alimentos importantes. 1 duran mucho esas comidas?
1¿Y
Por otro lado, es preferible no empezar las !
!Pues sí, la verdad es que sí, normalmente
comidas con una ensalada o algo ligero, porque empezamos sobre la una, más o menos, y
puede quitar el hambre e impedir comer otros terminamos a las ocho de la tarde, más o menos.
alimentos con más calorías. Otros alimentos que
conviene consumir son frutos secos y lácteos PISTA 35. ACTIVIDAD 9
enteros. Se puede añadir queso rallado a las AUDIO ALTERNATIVO. MÉXICO
comidas, por ejemplo. Y es recomendable comer
1
1Oye, Jimena, ¿cómo es una comida familiar en tu
pan también con las comidas.
casa normalmente? Un día especial o un día feriado.
!
!Pues, mira, cuando nos vemos para un
PISTA 35. ACTIVIDAD 9 cumpleaños o simplemente porque tenemos
1
1Oye, Antonio, ¿cómo es una comida familiar ganas de reunirnos, vamos normalmente a
normalmente en tu casa? Un día festivo, así casa de mi mamá o a casa de mi tía, y nos
como… como en Navidad, por ejemplo. organizamos para ver quién trae cada cosa: mi
!
!Pues bueno, en Navidad se come mucho, se hermano, por ejemplo, lleva siempre la botana:
bebe, se canta, se baila, se hace de todo… Pero unas bolsas de papitas, unos cacahuates…
bueno, también hacemos comidas familiares en algo más bien simple; mi tía lleva el postre,
verano, por ejemplo. También es muy típico. y mi mamá siempre hace el plato fuerte. Yo
1 aire libre?
1¿Al normalmente llevo las bebidas.
! porque hay un patio, mis padres tienen un
!Sí, 1
1Ah, ¿y qué beben?
patio muy grande, y entonces suele venir mi !
!Pues cuando comemos la botana hacemos
familia, nos reunimos todos y, bueno, pues, micheladas o a veces un tequilita.
tenemos un pequeño protocolo. Primero se 1
1¡Mmm! ¿Y qué cocina normalmente tu mamá?
saca el aperitivo, después comemos y después !
!Pues mira, por ejemplo, hace muchos chiles
tomamos el postre… Y después se toma algo, rellenos, que es su especialidad, con queso, carne
depende del calor que hace. molida, salsita de jitomate… Lo hace riquísimo.
1 qué coméis normalmente?
1¿Y 1
1Uy, qué rico.
!
!Pues mira, al principio, ponemos el aperitivo, es ! luego viene el postre. Mi tía hace uno muy
!Y
como embutidos, aceitunas, un poco de patatas bueno: flan de queso con cajeta.
chips, mientras esperamos la comida y en verano 1
1¡Uau! ¿Y después de comer qué hacéis?
normalmente comemos carne, carne a la brasa. !
!Pues en mi casa jugamos cartas.
Y después, el postre, bueno, pues si hace calor, 1
1¿Cartas?
pues un poco de helado, normalmente. Y, bueno, ! sí, jugamos canasta, y así pasamos toda la
!Sí,
y después el café. tarde, ¡después de una rica comilona!

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