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    Bio Agua

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    irenesalamanques07
    Este documento describe las propiedades del agua y su importancia para la vida. Explica cómo las propiedades como la polaridad, cohesión, adhesión y solubilidad del agua permiten que se utilice como medio para el metabolismo y transporte en plantas y animales.

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    Este documento describe las propiedades del agua y su importancia para la vida. Explica cómo las propiedades como la polaridad, cohesión, adhesión y solubilidad del agua permiten que se utilice como medio para el metabolismo y transporte en plantas y animales.

    Descripción original:

    apuntes A1.1 del libro del Ib de biología de la edición de 2023

    Título original

    bio agua

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    A1.

    1: AGUA(nm)
    Es una sustancia cuya molécula está compuesta por 2 át. H+ 1 át. O unidos por enlace
    covalente (H2O)

    A1.1.1: El agua como medio para la vida:


    1871, Charles Darwin escribe sobre aparición 1os org. “en algún pequeño estanque cálido”.
    Aún se cree que 1as células originaron en el agua

    Durante su formación, pequeño volumen agua quedó encerrado en una membrana.


    Sustancias se disolvieron en ese agua y reacciones químicas ocurrieron entre solutos. Tras
    billones d años d evolución, agua sigue siendo medio en el que tienen lugar mayoría d
    procesos vitales

    A1.1.2: Enlaces d H como consecuencia d enlaces covalentes polares dentro d


    molécs d agua:
    Polaridad dl enlace covalente dentro de molécs de agua se debe a que electrones se
    comparten d forma desigual y que enlace de H originado por esta polaridad se produce
    entre molécs de agua

    A1.1.3: Cohesión d molécs d agua debida a enlaces d H y consecuencias para orgs:


    Existe atracción mutua entre molécs agua y se forman enlaces de H entre ellas, energía
    requerida para romper estos enlaces= denominada cohesión (orgs vivos la utilizan).
    2 ejemplos:

    ● transporte d agua bajo tensión por el xilema:


    Cohesión lo permite en plantas. Agua absorbida desde raíz hasta hojas a lo largo d vasos
    tubulares en tejido dl xilema (continuas columnas d agua en VT). Cada columna se encuentra
    bajo tensión (fuerzas d tracción).
    Tensión en raíces generada por atracciones entre partículas dl suelo y agua. Tensión en
    hojas se desarrolla a medida que agua se pierde x evaporación a la atmósfera; también se
    debe a atracción entre molécs agua y paredes celulares d células d hojas. Agua se mueve
    hacia arriba pq fuerzas d tracción en hojas> fuerzas en raíces.

    Agua en xilema puede resistir tensiones entre enlaces de H para hacerlo cohesivo. Mientras
    columna agua sea continua, será empujada hacia arriba. Para que columna d agua en xilema
    se rompa, varios enlaces d H deben romperse simultáneamente en un punto a lo largo d VT.
    Toma + energía d la disponible, enlaces d H puede soportar tensiones grandes. Si hay pocos
    enlaces d H, columnas agua en xilema se rompen + fácilmente y árboles no serían capaces d
    crecer tan alto

    ● uso d superficies dl agua cmo hábitat por efecto= tensión superficial:


    Superficie d cuerpo d agua actúa cmo membrana elástica que reduce al mínimo el área
    posible. Esto ocurre pq molécs agua se atraen mucho + entre sí por enlaces de H que por
    partículas d aire= tensión superficial. Todos los líquidos tienen esta propiedad pero solo
    algunos (Hg) tienen superficie + fuerte que el agua

    Debido a tensión superficial, es posible que objetos floten, aunque sean densos. Se debe a
    que cohesión entre molécs agua, debida a enlaces de H, genera atracciones mayores entre
    molécs de agua y objetos flotantes. Para que objeto atraviese superficie dl agua, muchos
    enlaces d H deberían romperse a la vez (energía podría no estar disponible)

    A1.1.4: Adhesión dl agua a materiales polares o cargados y efectos para orgs:


    Enlaces H pueden se pueden formar entre agua y superficie d un sólido compuesto por
    molécs polares (causa agua adhiera a superficie del sólido=adhesión). Tmb puede causar
    movimiento, cnd agua extrae a través d tubos estrechos=acción capilar

    Agua atraída por muchas susts. químicas del suelo. Si suelo es poroso, agua aspirada por
    acción capilar a través dl suelo seco, mojándolo. Es así cmo agua puede surgir d fuente
    subterránea, aunque gravedad tiende a tirarla hacia abajo.

    Acción capilar debido a adhesión es útil en plantas. Agua se adhiere a molécs d celulosa en
    paredes celulares, por lo que cualquier pared que comience a secarse se vuelve a
    humedecer automática. siempre que haya fuente d agua disponible.

    ● si agua se evapora d paredes celulares en hojas y se pierden en atmósfera, fuerzas


    adhesivas causan que se extraiga agua dl CO2 + cercano necesario para fotosíntesis.
    También genera bajas presiones que atraen agua hacia vasos dl xilema.
    ● sí vaso dl xilema se llena d aire, adhesión entre agua y pared dl vaso puede ayudar al
    vaso a llenarse d agua. Ej. Vasos xilema en árboles d hoja caduca se llenan d aire
    durante el invierno, en primavera acción capilar debido a adhesión ayuda a que la
    savia suba, rellenando los vasos

    IMPORTANTE: se abordan la acción capilar en el suelo y en paredes vegetales

    A1.1.5: Propiedades disolventes agua relacionadas cn su función cmo medio para


    metabolismo y para transporte en animales y plantas:
    Sustancias que se disuelven en agua= hidrofílicas. Incluyen: molécs polares (glucosa) y
    partículas cn cargas positivas/negativas (ión Cl). Termino “hidrofílico” se usa para describir
    sustancias químicamente atraídas al agua. Ej: sustancias que agua adhiere pero no disuelve
    son hidrofílicas tb (celulosa)

    Otras sustancias son hidrófobas= no repelidas ni atraídas por agua, atraídas a otras susts.
    hidrófobas, insolubles en agua—> lípidos. Molécs son hidrófobas si no son polares ni tienen
    cargas positivas/negativas
    Propiedades disolventes agua, permiten que se utilicen cmo medio para metabolismo y
    transporte:

    ● METABOLISMO: diferentes reacciones químicas catalizadas en citoplasma


    Citoplasma= solución acuosa d mezcla compleja d sustancias disolventes. Sus solutos
    pueden moverse alrededor e interactuar. Enzimas disueltas catalizan reacciones químicas
    específicas. Sin agua, componentes d estas reacciones no podrían moverse ni unirse en sitios
    activos d enzimas. Agua=medio para metabolismo

    ● TRANSPORTE:
    Sustancias pueden ser transportadas cmo solución acuosa en plantas y animales.
    Plantas, 2 sistemas d transporte:
    - iones minerales transportados en savia dl xilema
    - sacarosa+productos fotosíntesis transportados en savia dl floema

    Sangre transporta gran variedad d sustancias:


    - cloruro d sodio: compuesto iónico soluble en agua. Disuelven en Na+ y Cl- (plasma
    sanguíneo)
    - aminoácidos: tienen cargas positivas y negativas, solubles en agua. Solubilidad varía
    según parte variable d la moléc (hidrofílica/hidrófoba). Llevados disueltos en plasma
    - glucosa: moléc polar. Soluble en agua y transportada en plasma
    - oxígeno: moléc no polar, 2 át O. Gracias a pequeño tamaño, disuelve en agua. Agua
    se satura cn O2 en concentraciones relativa. bajas. Tª agua crece, solubilidad O2 baja.
    Plasma no pde transportar suficiente O2 al cuerpo para proporcionar respiración celular
    aeróbica, por ello, células rojas sangre contienen hemoglobina= tiene sitios d unión para O2
    y aumenta capacidad d sangre para transportar O2
    - molécs grasa: no polares, + largas que O2, insolubles en agua. Tienden a fusionarse
    para formas gotas + grandes d sangre. Para prevenirlo, gotas pequeñas d grasa se
    fusionan en capa d fosfolípidos (hidrofílicas e hidrófobas, significa que pden prevenir
    contacto entre grasa y agua, permitiendo gotas grasa permanecen suspendidas en
    plasma sanguíneo mientras se transportan por cuerpo
    IMPORTANTE: gran variedad molécs hidrofílicas disuelven en agua, mayoría enzimas cataliza
    reacciones en solución acuosa. Funciones molécs en células dependen d que estas sean
    hidrofóbicas e insolubles

    A1.1.6: Propiedades físicas+consecuencias para animales en hábitats acuáticos:


    Propiedad física= característica d un material que puede ser observado/medido sin cambiar
    su estructura química. Props. físicas agua:

    ● FLOTABILIDAD:
    Cnd objeto está inmerso en fluido, este ejerce fuerza hacia arriba sobre el objeto. Fuerza= P
    fluido desplazado por objeto= flotabilidad.
    Sí D objeto<D fluido, fuerza que actúa en objeto debido a flotabilidad> fuerza debida a g,
    objeto flotará. D objeto>D fluido, flotabilidad<g, objeto hundirá

    D tejidos vivos varían, p.e. hueso= + denso que agua, tejido pulmonar y adiposo= - denso
    que agua. Orgs vivos tienen DTotal cercana a la del agua. Eso hace + fácil que usen agua cmo
    hábitat, pq no necesitan usar mucha energía para flotar

    Aire mucho - denso que orgs vivos y proporciona cantidades insignificantes d flotabilidad.
    Por lo tanto, orgs tienen que generar sustentación para mantenerse en el aire

    ● VISCOSIDAD:
    Pegajosidad d un fluido que determina cn facilidad que pde fluir. Disolventes orgánicos
    (propanona) tienen baja viscosidad. Se debe a fricción interna causada cnd una parte d un
    fluido se mueve cn respecto a otra parte, p.e. cnd fluido fluye a través d un tubo, velocidad
    centro>bordes—> hay fricción interna. Cuanto + viscoso es un fluido, mayor fricción y
    resistencia al flujo tiene

    Agua pura=mayor viscosidad que disolventes orgánicos, pq EdH causan fricción interna.
    Disolventes aumentan viscosidad aún más, plq sangre no fluye tan fácilmente cmo agua, p.e.
    agua mar tiene mayor viscosidad que agua dulce debido a sales disolventes, consecuencia
    para orgs que nadan en ella. Viscosidad aire x50>viscosidad agua (misma tª)
    ● CONDUCTIVIDAD TÉRMICA:
    Velocidad a la que pasa el calor a través d materiales. Agua la tiene bastante alta. Grasas y
    aceites conducen calor 25% + rápido que agua y aire un 5%. Materiales útiles cmo aisladores
    térmicos. Animales acuáticos d sangre caliente> riesgo d perder calor corporal que animales
    terrestres d sangre caliente. Agua útil cnd es necesario absorber calor y transferir calor

    P.e. Alto contenido d agua d sangre le permite transportar calor desde partes dl cuerpo
    donde se genera (músculos que se contraen) a partes que necesitan + calor o partes capaces
    d disipar exceso d calor al medio ambiente.

    ● CALOR ESPECÍFICO:
    Calor requerido para aumentar tª d 1 g d un material a 1ºC (p.e. calor específico agua=4.18 J
    g^-1 K^-1) relativamente alto pq EdH restringen movimiento molecular. Para aumentar tª
    agua, EdH deben romperse (energía necesaria)—> bastante calor=necesario para aumentar
    tª agua. Para enfriarse, agua debe perder cantidad equitativa d energía—> tª agua mantiene
    estable comparada cn tªs aire y hábitats acuáticos (+estables termal. que hábitats terrestres)

    Alta capacidad calorífica específica dl agua también ayuda—>aves+mamíferos (mayoría


    compuestos d agua) a mantener tª corporal cte. COLIMBO ÁRTICO

    ● PROPS FÍSICAS AGUA Y AIRE:


    Diferencias entre props físicas d agua y aire tienen grandes consecuencias en orgs vivos que
    viven en distintos hábitats (Foca anillada (mamífero) y Colimbo ártico (pájaro)). Ambos
    tamaño medio, hábitats superpuestos, pasan tiempo en tierra y agua (buscar comida).
    Necesidades energéticas para movimientos en estos hábitats varían debido a diferencias
    entre flotabilidad y viscosidad del medio (aire - denso= -fuerza flotación)
    ● C.A gasta + energía para flotar en agua que F.A
    ● Agua+viscosa, F.A gasta +energía para moverse en ella que C.A

    AGUA AIRE

    mejor conductividad térmica, conduce calor actúa como aislante


    lejos d cuerpos d animales sumergidos

    +difícil mantener tª superior a la dl +fácil


    ambiente

    mayor capacidad calorífica específica menor capacidad calorífica específica


    (resiste cambios en tª)

    ambiente térmico + estable -estable

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