Prueba Ciencias 3° Basico Los Alimentos

3° básico Prueba de ciencias naturales
Ciencias naturales “alimentación e higiene”
Nombre: ___________________________________ Fecha: ___________ Nota
Curso: _______ Puntaje ideal: 41 puntos puntaje obtenido ____________

Objetivos:
OA 6 Clasificar los alimentos, distinguiendo sus efectos sobre la salud y proponer hábitos alimenticios saludables.
OA 7 Proponer, comunicar y ejercitar buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos para prevenir enfermedades.
Instrucciones:
 La evaluación se desarrollará individualmente.
 Está estrictamente prohibido hablar o pedir ayuda a algún compañero, mientras se desarrolla la prueba.
 En caso de que alguien sea sorprendido, realizando algo como lo mencionado antes, será motivo para retirar la evaluación y
calificarla de acuerdo a lo que lleves realizado.
 La prueba se desarrolla en su totalidad en lápiz grafito
I. ÍTEM. Selección múltiple / 28 puntos

Marca con una X, la letra de la alternativa correcta.
1. Cuál de los siguientes alimentos aporta mayor cantidad de vitaminas y de sales minerales a nuestro
organismo.
a) Pan.
b) Queso.
c) Huevo.
d) Manzana.
2. Según la pirámide alimentaria ¿Qué alimentos debemos consumir en menor cantidad?

a) Carnes y huevos.
b) Cereales y pastas.
c) Grasas y dulces.
d) Frutas y verduras.
3. ¿Cuál de los siguientes pares de alimentos están formados principalmente por proteínas?
a) Pan y cereales.
b) Pollo y pescado.
c) Huevos y pastas.
d) Arroz y frutos frescos.
4. ¿Cuál es la principal función de los carbohidratos?

a) Aportar energía de reserva.
b) Proporcionar energía inmediata.
c) Regular la temperatura corporal.
d) Reparar estructuras corporales dañadas.
5. ¿Cuándo es necesario lavarnos las manos?

a) Después de comer.
b) Después de ir al baño.
c) Después de ducharse.
d) Antes de ir al baño.
6. Horas antes de iniciar una carrera, los atletas deberían desayunar alimentos que les permitan obtener la
energía inmediata necesaria para participar en una competencia. ¿Cuál de los siguientes alimentos
deberían consumir?
a) Leche.
b) Naranja.
c) Manzana.
d) Barra de cereales.
7. ¿Qué alimentos se encuentran en la base de la pirámide alimenticia?

a) Frutas y verduras.
b) Grasas.
c) Cereales y pastas.
d) Lácteos y carnes.
8. ¿Qué alimentos recomendarías a una persona que necesita mucha energía?

a) Frutas y verduras.
b) Carnes.
c) Tallarines, pan y arroz.
d) Lácteos.
9. Imagina que un médico le sugiere a su paciente evitar el consumo de alimentos ricos en carbohidratos.
¿Cuál de los siguientes alimentos NO debería comer?
a) Arroz.
b) Leche.
c) Tomate.
d) Pescado.
6
10. ¿Qué hábitos te pueden provocar enfermedades en tu dentadura?
a) Cepillarse los dientes después de cada comida.
b) Consumir alimentos ricos en calcio.
c) Consumir lípidos y dulces en gran cantidad
d) Beber abundante agua.
11. Desde un punto de vista de la higiene, ¿cuál de las siguientes acciones se debe priorizar al momento
de preparar y cocinar los alimentos?
a) Utilizar delantal de cocina.
b) Colocarse un gorro de cocina.
c) Cocinar solo verduras congeladas.
d) Ocupar utensilios limpios y desinfectados.
Observa y analiza el gráfico. Luego, responde las preguntas 12, 13 y 14.

12. ¿Qué alimento es consumido por un mayor número de estudiantes?

a) Arroz.
b) Pescado.
c) Verduras.
d) Almendras y nueces.
13. En relación con el alimento consumido por una mayor cantidad de estudiantes, ¿cuál de los nutrientes
está presente principalmente en él?
a) Lípidos.
b) Proteínas.
c) Carbohidratos.
d) Vitaminas y sales minerales.
14. En relación con el alimento que se consume en menor número de estudiantes, ¿cuál de los siguientes
nutrientes están presente principalmente en él?
a) Lípidos.
b) Proteínas.
c) Carbohidratos.
d) Vitaminas y sales minerales.
II ÍTEM. Comprensión de lectura

/13 puntos
Si alguien se acerca a las estanterías de la sección de fruta y verdura en un supermercado, ante él
desfilarán enormes tomates de un rojo deslumbrante, sandías sin pepitas que siempre están dulces,
frutas de temporada fuera de temporada… Estos, entran rápidamente por los ojos y llenan la mente de
una sensación de bienestar incontrolable. Pero algunos de estos productos no son tan naturales como
parecen, sino que se trata de alimentos transgénicos. ¿Y qué significa esto? ¿Cómo puede afectar a
quien lo consuma?
Los alimentos transgénicos son organismos que poseen en su composición uno o varios genes
diferentes de los que se les atribuyen en un principio. Mediante técnicas de biotecnología, se pueden
utilizar genes extraídos de seres vivos, modificados en laboratorios y reintroducidos en el mismo u otro
organismo. Técnicamente se conocen como Organismos Modificados Genéticamente (OMG) y su
objetivo es dotar a estos organismos de cualidades especiales de las que carecerían. De este modo, las
plantas transgénicas pueden sobrevivir a plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir el efecto de
algunos herbicidas.
Pros y contras de los transgénicos
Los seguidores de esta práctica, defienden el uso de

transgénicos por las ventajas que en ellos se encuentran:
protección frente a virus o herbicidas, mayor durabilidad y
tamaño, crecimiento acelerado o la capacidad de crecer en
zonas estériles y de que se les añadan proteínas que de
normal no poseerían. Además, por el momento no ha habido
indicios de que los alimentos transgénicos tengan
consecuencias de salud en las personas que los consumen.
Sus detractores, por otro lado, apuntan a que el uso de estos productos se ha generalizado en muy
poco tiempo sin que se pueda comprobar si los alimentos transgénicos tienen consecuencias a largo
plazo, debido al impacto medioambiental y la pérdida de biodiversidad que suponen.
Uno de los mayores argumentos en contra del uso de transgénicos no se refiere a los transgénicos en sí
mismos, sino al modo de uso de los mismos: estos productos no generan semillas viables por lo que se
pone a los agricultores en una situación de dependencia total frente a los suministradores,
generalmente grandes empresas multinacionales que controlan qué, cómo y cuánto se
produce. Mientras que muchos proclaman que los alimentos transgénicos serán capaces de alimentar a
toda la población mundial, otros señalan que, verdaderamente, el problema del hambre en el mundo es
de distribución, no de tecnología: hay comida para todos, pero está mal repartida.
https://www.muyinteresante.es/innovacion/articulo/ique-son-los-alimentos-transgenicos
1. ¿Qué son los alimentos transgénicos? 3 puntos/
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2. ¿Para qué se crearon los alimentos transgénicos? 3 puntos/
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3. Según el texto ¿qué opinan las siguientes personas? 4 puntos/
a) Los que están a favor
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b) Los que están en contra

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4. ¿Cuál es tu opinión respecto a los alimentos transgénicos? 3 puntos/
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Curso: _ Puntaje ideal: 41 puntos puntaje obtenido ______

I. ÍTEM. Selección múltiple / 28 puntos

2. Según la pirámide alimentaria ¿Qué alimentos debemos consumir en menor cantidad?

4. ¿Cuál es la principal función de los carbohidratos?

5. ¿Cuándo es necesario lavarnos las manos?

7. ¿Qué alimentos se encuentran en la base de la pirámide alimenticia?

8. ¿Qué alimentos recomendarías a una persona que necesita mucha energía?

Observa y analiza el gráfico. Luego, responde las preguntas 12, 13 y 14.

12. ¿Qué alimento es consumido por un mayor número de estudiantes?

II ÍTEM. Comprensión de lectura

Pros y contras de los transgénicos

Los seguidores de esta práctica, defienden el uso de

1. ¿Qué son los alimentos transgénicos? 3 puntos/

b) Los que están en contra

4. ¿Cuál es tu opinión respecto a los alimentos transgénicos? 3 puntos/

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